王書娟，齊合玉，呂建軍，趙麗霞，蒲江濤

（1.北京市延慶區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，北京 102100；2.北京市延慶區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，北京 102100）

黃瓜嫁接栽培不僅可以根除重茬造成的枯萎病、疫病等土傳病害，對(duì)于黃瓜霜霉病、角斑病、白粉病等常見病害抗性也大大提高，還可以提高產(chǎn)量和抗逆性，因此嫁接栽培技術(shù)已經(jīng)成為山東等地黃瓜生產(chǎn)的重要技術(shù)措施。但目前嫁接技術(shù)在北京地區(qū)黃瓜生產(chǎn)中應(yīng)用較少，并且缺乏適宜的砧木品種。本研究引進(jìn)4個(gè)黃瓜砧木新品種進(jìn)行嫁接試驗(yàn)，旨在篩選出適宜北京地區(qū)春大棚越夏一大茬栽培的最佳嫁接砧木新品種，為廣大種植戶提供參考。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

砧木品種：金媽媽1989（青島金媽媽農(nóng)業(yè)科技有限公司），北農(nóng)亮砧（北京北農(nóng)種業(yè)有限公司），中蔬砧一號(hào)、中蔬砧二號(hào)（中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所）。接穗品種：北農(nóng)佳秀（北京北農(nóng)種業(yè)有限公司）。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2021年4—10月在延慶區(qū)廣積屯村春大棚進(jìn)行。共設(shè)5個(gè)處理，其中砧木品種4個(gè)，以接穗自根苗為對(duì)照，采用隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)設(shè)計(jì)，每個(gè)處理3次重復(fù)。砧木播種期為4月7日，接穗播種期為4月11日，4月18日采用貼接法嫁接，5月9日定植。小區(qū)面積26 m，667 m定植2 380株。

1.3 指標(biāo)測(cè)定

4月28日（嫁接后10 d）調(diào)查嫁接成活率，嫁接成活率＝嫁接株數(shù)/成活株數(shù)×100%。整個(gè)生育期分4次（6月22日、8月6日、9月2日、9月24日）調(diào)查植株病害發(fā)生情況，統(tǒng)計(jì)發(fā)病率，發(fā)病率＝發(fā)病株數(shù)/定植株數(shù)×100%。采收末期調(diào)查植株生長勢(shì)（蔓長、莖粗、節(jié)位）。收獲期以小區(qū)為單元記錄黃瓜產(chǎn)量。盛果期調(diào)查果實(shí)生物學(xué)性狀（瓜條長、瓜條寬、瓜柄長、瓜形、皮色、皮色亮度、瓤色、口感等）和果實(shí)品質(zhì)（VC、硝酸鹽、可溶性固形物）。盛果末期（9月24日），用手持葉綠素測(cè)定儀測(cè)定葉片指標(biāo)（葉綠素、氮含量），每小區(qū)測(cè)3組數(shù)據(jù)，每組測(cè)10個(gè)葉片。

1.4 數(shù)據(jù)分析

采用DPS 6.0和Excel 2007軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同砧木品種嫁接黃瓜嫁接成活率比較

由表1可以看出，各砧木品種嫁接成活率均較高，其中金媽媽1989嫁接成活率最高，為94%，其次是中蔬砧二號(hào)、中蔬砧一號(hào)，說明金媽媽1989砧木品種的嫁接親和性最好。

2.2 不同砧木品種嫁接黃瓜植株長勢(shì)及葉片指標(biāo)分析

由表1還可以看出，中蔬砧二號(hào)蔓長最長，顯著長于金媽媽1989和對(duì)照；北農(nóng)亮砧和中蔬砧一號(hào)蔓長較長，均顯著長于對(duì)照。中蔬砧二號(hào)莖粗最大，顯著大于北農(nóng)亮砧和對(duì)照，其次是金媽媽1989，顯著大于對(duì)照。金媽媽1989坐瓜節(jié)位最多，其次是中蔬砧二號(hào)，兩品種間差異不顯著，但均顯著大于其他品種。葉片葉綠素含量最高的是金媽媽1989，顯著大于中蔬砧一號(hào)。葉片氮含量最高的是金媽媽1989，顯著高于其他品種，其余品種間差異性不顯著。綜上所述，金媽媽1989、中蔬砧二號(hào)莖蔓長而粗，坐瓜節(jié)位較多，有利于增加坐果率，生長勢(shì)較強(qiáng)且葉片葉綠素和氮含量較高，有利于光合作用和干物質(zhì)積累，獲得高產(chǎn)。

表1 不同砧木品種嫁接成活率、生長勢(shì)及葉片指標(biāo)調(diào)查

2.3 不同砧木品種果實(shí)性狀分析

由表2可知，4個(gè)砧木品種嫁接黃瓜口感甜脆，皮色深綠，瓤色淺綠，瓜條順直呈棍棒形，較對(duì)照均有所改善；金媽媽1989、中蔬砧二號(hào)、中蔬砧一號(hào)皮色亮。瓜條最長的是對(duì)照，顯著大于金媽媽1989和中蔬砧二號(hào)。北農(nóng)亮砧瓜條較寬，顯著大于中蔬砧一號(hào)和對(duì)照；其次是中蔬砧二號(hào)，顯著大于對(duì)照。瓜柄最長的是北農(nóng)亮砧，與對(duì)照差異不顯著，但顯著大于金媽媽1989、中蔬砧一號(hào)和中蔬砧二號(hào)。綜上所述，黃瓜砧木品種金媽媽1989、中蔬砧二號(hào)，瓜柄較短，瓜條長、寬適宜，口感好、瓜條順直、皮色亮且深綠，外觀品質(zhì)較優(yōu)。

2.4 不同砧木品種果實(shí)品質(zhì)分析

由表2還可以看出，金媽媽1989嫁接黃瓜VC含量最高，顯著高于其他品種。各處理黃瓜硝酸鹽含量都較低，均≤432 mg/kg，符合生食安全范圍；硝酸鹽含量最低的是金媽媽1989，與其他品種差異顯著。嫁接黃瓜可溶性固形物含量均較高，品種間差異不顯著。

表2 不同砧木品種果實(shí)性狀與品質(zhì)指標(biāo)調(diào)查

2.5 不同砧木品種產(chǎn)量及其構(gòu)成因素分析

由表3可知，金媽媽1989、中蔬砧一號(hào)、中蔬砧二號(hào)嫁接黃瓜單株坐果數(shù)較多，品種間差異不顯著，但都顯著高于對(duì)照。單瓜質(zhì)量最大的是對(duì)照，各品種差異不顯著。667 m產(chǎn)量最高的品種是金媽媽1989，其次是中蔬砧二號(hào)和中蔬砧一號(hào)，三者間差異不顯著，分別比對(duì)照顯著增產(chǎn)13.2%、12.9%和12.7%。

2.6 不同砧木品種抗病性比較

由表3還可知，各砧木品種嫁接黃瓜從定植到7月底均未發(fā)病，8月初由于受連續(xù)陰雨天氣和低溫寡照條件影響，開始出現(xiàn)生理性病害，但直至采收結(jié)束發(fā)病率均較低；整個(gè)生育期均未發(fā)生黃瓜常見病害白粉病、霜霉病、角斑病、枯萎病等。對(duì)照品種在6月下旬開始有發(fā)病現(xiàn)象，主要是白粉病和霜霉病，到采收結(jié)束發(fā)病率達(dá)到10.34%。

表3 不同砧木品種產(chǎn)量構(gòu)成因素與植株發(fā)病率調(diào)查

3 結(jié)論與討論

參試4個(gè)黃瓜砧木品種中金媽媽1989和中蔬砧二號(hào)表現(xiàn)突出，嫁接成活率均達(dá)到了90%，嫁接親和性好；莖蔓長而粗，坐瓜節(jié)位較多，生長勢(shì)較強(qiáng)；瓜條順直，皮色深綠、亮有光澤，口感甜脆，VC、可溶性固形物含量高，硝酸鹽含量較低，品質(zhì)優(yōu)，且具有連續(xù)坐果性、抗病性強(qiáng)、667 m產(chǎn)量高等特點(diǎn)，667 m產(chǎn)量分別為8 725、8 704 kg，有很好的示范、推廣價(jià)值。中蔬砧一號(hào)嫁接親和性較好，生長勢(shì)、抗病性較強(qiáng)，果形大小適中，口感好、品質(zhì)優(yōu)，單株坐果數(shù)、667 m產(chǎn)量較高，可作為推廣備用品種。

黃瓜嫁接技術(shù)是黃瓜生產(chǎn)中克服連作障礙、提高植株抗性、獲得高產(chǎn)的主要措施，采用嫁接技術(shù)可以達(dá)到增產(chǎn)、防病、提高抗逆性等效果。本試驗(yàn)中4個(gè)砧木品種嫁接黃瓜的整個(gè)生育期發(fā)病率均較低，七八月份雨水較大，棚內(nèi)壟間有大量積水，并沒有出現(xiàn)因澇而死亡、發(fā)病等癥狀，且產(chǎn)量較高。證明砧木嫁接對(duì)土傳病害及其他病害均有很好的抗性，并具有耐高溫、耐澇、增產(chǎn)等優(yōu)勢(shì)。