從3月到4月，老壇酸菜方便面上了兩次微博熱搜。一次是遭受“土坑酸菜”的池魚(yú)之災(zāi)而下架，一次是重新上架。

方便面是舶來(lái)品，自上世紀(jì)70年代引進(jìn)中國(guó)后，就鎖住了國(guó)人的味蕾。

據(jù)世界方便面協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，從1994年開(kāi)始，中國(guó)方便面銷量實(shí)現(xiàn)連續(xù)18年增長(zhǎng)。到2013年，方便面迎來(lái)高光時(shí)刻：國(guó)內(nèi)銷量達(dá)462.2億份，排世界第一。

寒冬來(lái)得突然。2014年開(kāi)始，方便面銷量逐漸下降。

人們逐步拋棄方便面，是因?yàn)橥赓u興起經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)的消費(fèi)升級(jí)。

方便面的歷史，其實(shí)不算長(zhǎng)。1958年，日籍華人安藤百福發(fā)明了雞湯拉面——加熱水就能吃。這是現(xiàn)代方便面的始祖。1970年，由上海益民食品四廠生產(chǎn)的方便面問(wèn)世，這是中國(guó)第一代真正意義上的方便面。隨后，全國(guó)各地建起了方便面廠。

方便面還有段輝煌外交史。1992年，中國(guó)想從俄羅斯引進(jìn)一架蘇27戰(zhàn)斗機(jī)，但囊中羞澀，付不起高價(jià)費(fèi)用。彼時(shí)蘇聯(lián)剛解體，俄羅斯物資緊缺，經(jīng)談判，俄政府同意中國(guó)用輕工業(yè)品交換。最后，中國(guó)共向俄羅斯送去20萬(wàn)箱方便面。能抗餓，還能搞外交，方便面真香?。ㄕ浴都彝メt(yī)生》文曉英/文）