黃冬玉 伍文彬 付軍

（廣西壯族自治區(qū)全州縣畜牧技術(shù)推廣站 541500）

近年來(lái)，隨著我國(guó)對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷升級(jí)與效益優(yōu)化，人們的物質(zhì)生活水平逐步提高，對(duì)高品質(zhì)牛肉的需求量不斷增加，直接促進(jìn)了肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，社會(huì)上肉牛品種正處在“一代”雜交向“二代”雜交、“三代”雜交轉(zhuǎn)變。為探索雜交二代黃牛的雜交生產(chǎn)性能優(yōu)勢(shì)，本試驗(yàn)利用西門(mén)塔爾牛、夏洛萊牛、德國(guó)黃牛為父本，以利木贊與本地黃牛雜交一代為母本（簡(jiǎn)稱(chēng)利雜F1），采取人工授精技術(shù)進(jìn)行雜交二代改良（簡(jiǎn)稱(chēng)F2），觀(guān)察雜交二代牛的生產(chǎn)性能改良效果。通過(guò)比較利雜F1代牛生產(chǎn)性能，從3 個(gè)雜交組合中挑選出最優(yōu)組合，在今后生產(chǎn)過(guò)程中進(jìn)行推廣應(yīng)用。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)

2019 年1 月至2020 年12 月在全州縣肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行，牛凍精來(lái)源于全州縣畜禽良種繁育基地建設(shè)項(xiàng)目采購(gòu)優(yōu)質(zhì)牛凍精。

1.2 試驗(yàn)牛的選擇

選擇以西門(mén)塔爾牛、夏洛萊牛、德國(guó)黃牛（細(xì)管凍精）為父本，以利雜F1為母本進(jìn)行雜交產(chǎn)下的初生至12 月齡雜交犢牛作為本次試驗(yàn)牛。試驗(yàn)地點(diǎn)在全州縣規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，飼養(yǎng)方式為圈養(yǎng)模式，飼草有本地玉米秸稈、牧草，精料以啤酒槽發(fā)酵或豆腐渣、青貯料、玉米粉、麥麩等組成。

1.3 試驗(yàn)方法

將24 頭出生日期相近、個(gè)體差異相近的雜交犢牛分成4組，每組6 頭，第Ⅰ組是西門(mén)塔爾♂×利雜F1，第Ⅱ組是夏洛萊♂×利雜F1，第Ⅲ組是德國(guó)黃牛♂×利雜F1，對(duì)照組是利雜F1。

1.4 生長(zhǎng)測(cè)定

記錄每頭犢牛的初生體重和體尺，認(rèn)真觀(guān)察各組試驗(yàn)牛的生長(zhǎng)發(fā)育情況，及時(shí)做好驅(qū)蟲(chóng)、防疫和日常飼養(yǎng)管理。分別在初生、3 月齡、6 月齡、12 月齡時(shí)空腹稱(chēng)重，測(cè)量體尺，逐頭記錄。試驗(yàn)牛進(jìn)行圈養(yǎng)，料槽飲水，欄舍自由運(yùn)動(dòng)。圈舍環(huán)境衛(wèi)生，做好清潔和防蚊工作。

2 觀(guān)察結(jié)果與分析

2.1 外貌特征

各試驗(yàn)組基本具備父本的體型特征，具有適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼的特點(diǎn)。西門(mén)塔爾雜交牛被毛黃白花，一般白頭，體軀呈圓筒狀，肌肉豐滿(mǎn)，四肢端正有力；夏洛萊雜交牛被毛乳白色，頭小而寬，勁短粗，臀部肌肉發(fā)達(dá)；德國(guó)黃牛雜交牛毛色為黃棕紅色，眼圈毛色較淺，胸深，背直、四肢短而有力，體型呈方塊。

2.2 各生長(zhǎng)階段體重和日增重比較

由表1 可知，西利F2、夏利F2和德利F2的初生重與利雜F1差異極顯著（p＜0.01），試驗(yàn)組初生重之間差異不顯著（p＞0.05），西利F2、夏利F2、德利F2的出生重比利雜F1分別提高9.5、8.3、4.9kg，分別提高35.7%、31.2%、18.4%；3 月齡、6月齡、12 月齡體重均顯著高于利雜F1（p＜0.05），其中3 月齡、12 月齡時(shí)西利F2和夏利F2的體重比德利F2差異極顯著（p＜0.01）。12 月齡日增重西利F2、夏利F2和德利F2均顯著高于利雜F1（p＜0.05），西利F2和夏利F2日增重優(yōu)勢(shì)明顯。

表1 不同組合體重比較（單位：kg）

2.3 各生長(zhǎng)階段體高比較

由表2 可知，從出生到3 月齡，西利F2、夏利F2和德利F2的體高與利雜F1差異顯著（p＜0.05），6 月齡、12 月齡時(shí)差異極顯著（p＜0.01）；西利F2的初生體高顯著高于夏利F2（p＜0.05），與德利F2差異極顯著（p＜0.01）；3 月齡、6 月齡、12月齡西利F2的體高與夏利F2差異不顯著（p＞0.05），與德利F2差異顯著（p＜0.05），說(shuō)明夏利F2后期生長(zhǎng)速度較快。

表2 不同組合體高比較（單位：cm）

2.4 各生長(zhǎng)階段胸圍比較

由表3 可知，西利F2、夏利F2和德利F2的初生胸圍與利雜F1差異極顯著（p＜0.01），3 月齡、6 月齡、12 月齡時(shí)差異顯著（p＜0.05）；3 月齡、6 月齡、12 月齡時(shí)試驗(yàn)牛的胸圍西利F2＞夏利F2＞德利F2（p＞0.05）。

表3 不同組合胸圍比較（單位：cm）

2.5 各生長(zhǎng)階段體斜長(zhǎng)比較

由表4 可知，從初生到12 月齡，西利F2、夏利F2和德利F2的體斜長(zhǎng)與利雜F1差異顯著（p＜0.05），西利F2和夏利F2的初生、3 月齡體斜長(zhǎng)比德利F2有顯著差異（p＞0.05），12 月齡時(shí)差異極顯著（p＜0.01），雜交優(yōu)勢(shì)明顯。

表4 不同組合體斜長(zhǎng)比較（單位：cm）

3 經(jīng)濟(jì)效益

改良后的二代雜交牛具有父本和母本雙重特性，養(yǎng)殖周期短，生長(zhǎng)速度快，飼料利用率高，在飼養(yǎng)管理相同條件下，以一代利雜牛12 月齡體重（257.1kg）為基線(xiàn)，按照目前活牛市場(chǎng)現(xiàn)價(jià)36 元/kg 計(jì)算，西利F2?？稍鍪?913.2 元/頭、夏利F2牛可增收3027.6 元/頭，德利F2?？稍鍪?706.4 元/頭，經(jīng)濟(jì)效益非常好。

4 討論和建議

（1）試驗(yàn)結(jié)果表明，全州縣牧草資源豐富，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好，引進(jìn)西門(mén)塔爾牛、夏洛萊牛、德國(guó)黃牛凍精為父本，以利雜F1牛為母本，二代雜交優(yōu)勢(shì)明顯，特別是西利F2和夏利F2組合雜交改良效果比較顯著，其次是德利F2組合，3 個(gè)試驗(yàn)組合各階段體尺、體重指標(biāo)都有明顯優(yōu)勢(shì)，因此，西利F2和夏利F2組合可以作為全州縣較優(yōu)雜交組合進(jìn)行推廣應(yīng)用。

（2）3 個(gè)試驗(yàn)雜交組合雜二代優(yōu)勢(shì)的充分表現(xiàn)，必須加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，特別是西利F2組、夏利F2組生產(chǎn)發(fā)育快，適口性好，耐粗飼，若采用青貯料+精料+微生物進(jìn)行分階段加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)育肥，同時(shí)保證妊娠母牛和斷奶犢牛的營(yíng)養(yǎng)需要，效果會(huì)更加理想。

（3）由于西門(mén)塔爾雜交牛和夏洛萊雜交牛初生個(gè)體比較大，應(yīng)選擇個(gè)體較大、營(yíng)養(yǎng)比較好的經(jīng)產(chǎn)母牛進(jìn)行人工授精，相對(duì)于本地黃牛和少數(shù)雜交一代黃牛而言，其個(gè)體比較矮小，特別是初產(chǎn)母牛容易難產(chǎn)，建議選擇利木贊牛或安格斯牛（細(xì)管凍精）進(jìn)行人工授精，減少難產(chǎn)率。

（4）由于本試驗(yàn)條件有限，試驗(yàn)牛存在個(gè)體差異，營(yíng)養(yǎng)水平不一致等問(wèn)題，雜交效果有待進(jìn)一步完善。