點評/合肥萬荷堂餐飲管理集團策劃部經(jīng)理 李茂
我覺得張老板的心態(tài)有問題。我認為任何一個問題,其根源絕對不是外在,而是在于自己。張老板面對疫情、美團這些外在的因素變得手足無措,而且還要抓住所謂的抖音,這其實說明張老板慌神了,他面對每天的開支心里很焦躁。
我認為,這個時候要回歸一下初心,就是自己當初為什么要開這家餐館?如果你認為你的飯菜很好吃,能夠吸引更多的人來吃你家的飯菜,所以你才要開這家餐館。那么,你現(xiàn)在的生意不景氣,也都只是暫時的,需要不斷地打磨初心,摒棄干擾,繼續(xù)在飯菜口味質(zhì)量上下功夫。如果你開餐館的目的只是為了賺錢,那么你就忽略了開餐館最根本的意義,這樣的話,我覺得你干不干都可以。
所以,首先要問問自己的內(nèi)心,確定自己的真實想法,抖音導流倒是其次。C