楊冬芳　韓現(xiàn)芹　姜巨峰

摘要：為探索南美白對蝦（Litopenaeus vannamei）綠色高效養(yǎng)殖技術(shù)模式，構(gòu)建了南美白對蝦套養(yǎng)地圖魚（Astronotus ocellatus）生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)模式，經(jīng)過4個月的養(yǎng)殖試驗，結(jié)果顯示：南美白對蝦平均單產(chǎn)2 700 kg/hm2，平均利潤可達(dá)107 490元/hm2，池塘中套養(yǎng)地圖魚可有效預(yù)防南美白對蝦疾病的傳播。表明該模式符合水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色發(fā)展方向，具有推廣應(yīng)用價值。

關(guān)鍵詞：南美白對蝦（Litopenaeus vannamei）;地圖魚（Astronotus ocellatus）;套養(yǎng);生態(tài)

目前，天津市水產(chǎn)養(yǎng)殖面積達(dá)2.25萬hm2，其中南美白對蝦（Litopenaeus vannamei）養(yǎng)殖面積為1.29萬hm2，占全市養(yǎng)殖面積57.48%，是天津市水產(chǎn)養(yǎng)殖的支柱產(chǎn)業(yè)。目前天津市南美白對蝦養(yǎng)殖模式主要有工廠化養(yǎng)殖模式[1]、池塘精養(yǎng)模式[2]、南美白對蝦套養(yǎng)草魚、斑點叉尾鮰、河蟹、血鸚鵡魚、琵琶鼠魚、青蝦等養(yǎng)殖技術(shù)模式[3-10]。觀賞魚具有經(jīng)濟價值高、投入產(chǎn)出比高的特點，非常適宜水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)者投資養(yǎng)殖，研究發(fā)現(xiàn)南美白對蝦套養(yǎng)觀賞魚技術(shù)模式不僅能夠生態(tài)防病，而且出產(chǎn)的觀賞魚由于食用了病蝦而色彩艷麗，觀賞價值和經(jīng)濟價值顯著提升，是一種綠色高效的養(yǎng)殖技術(shù)模式。為此，天津市觀賞魚技術(shù)工程中心在前期的工作基礎(chǔ)上，在西青區(qū)開展了南美白對蝦套養(yǎng)地圖魚（Astronotus ocellatus）生態(tài)養(yǎng)殖試驗，取得了較好的示范效果，現(xiàn)總結(jié)如下。

1材料與方法

1.1池塘條件

試驗池塘2.8 hm2，池塘形狀近似長方形，東西走向，池底平坦，底泥約10 cm厚，水源為津港運河，池塘具有獨立的進排水系統(tǒng)，配置1.5 kW水車式增氧機2臺、投餌機2臺。

1.2投苗前準(zhǔn)備

2020年4月中上旬進水到池塘，水質(zhì)主要指標(biāo)為：pH值8.0、氨態(tài)氮0 mg/L、亞硝酸態(tài)氮012 mg/L、透明度32 cm、溶氧6.2 mg/L。進水前，用80目篩絹網(wǎng)包裹好抽水泵的進出口，以防敵害生物進入池塘。

1.3苗種投放

5月初投放南美白對蝦蝦苗，規(guī)格為2 cm/尾，放養(yǎng)密度約為60萬尾/hm2，共計投入168萬尾;5月底投放地圖魚，規(guī)格為7～8 cm/尾，放養(yǎng)密度為450尾/hm2，共計投入1 260尾。蝦苗要求規(guī)格整齊、體色正常、活動能力強，WSSV、Vahpn、EHP 、cmNV、IHHNV檢疫以及禁用藥藥殘檢測均為陰性。地圖魚要求鰭條完整、斑紋艷麗、反應(yīng)迅速、游姿平穩(wěn)。

1.4日常管理

1.4.1飼料投喂日常投喂以南美白對蝦料（生產(chǎn)地：天津威爾飼料科技有限公司）為主，飼料蛋白含量為42%。投喂時間分別為7：00、11：00、16：00、20：00，養(yǎng)殖前期由于養(yǎng)殖池中的天然餌料生物量較多可以少量投喂飼料，到養(yǎng)殖中后期時當(dāng)天然餌料較少時加大飼料的投喂量，飼料投喂量約為養(yǎng)殖池塘中蝦的總體質(zhì)量的6%～8%。具體投喂量根據(jù)攝食情況、水質(zhì)及天氣情況進行適度調(diào)整。

1.4.2水質(zhì)管理5—6月份，水中主要以硅藻、綠藻和隱藻為主，7—9月份水中以隱藻、裸藻和藍(lán)藻為主。日常用生態(tài)制劑調(diào)節(jié)養(yǎng)殖用水。養(yǎng)殖期間水質(zhì)主要指標(biāo)為：pH值 8.0～9.0、氨態(tài)氮1.2 mg/L以下、亞硝酸態(tài)氮0.12 mg/L以下、透明度30～35 cm、溶氧5 mg/L以上。

1.4.3巡塘每天清晨、中午和下午各巡塘一次，觀察蝦的生長情況、游動情況和水質(zhì)情況，并做好養(yǎng)殖檔案管理。

1.5收獲

9月中下旬進行收獲，先用地籠起捕南美白對蝦，待蝦基本捕盡時，用拉網(wǎng)起捕地圖魚。

2結(jié)果

共收獲南美白對蝦7 560 kg，平均單產(chǎn)為2 700 kg/hm2，平均規(guī)格為66尾/kg，售價為50元/kg，蝦銷售收入37.8萬元，平均收入135 000元/hm2;地圖魚共捕獲1 250尾，平均規(guī)格為22 cm/尾，平均售價為20元/尾，收入2.5萬元。南美白對蝦套養(yǎng)地圖魚共計收入40.3萬元，除去養(yǎng)殖成本10.2萬元，純利潤達(dá)30.1萬元，平均利潤達(dá)107 490元/hm2，養(yǎng)殖效果良好。

3小結(jié)

地圖魚生活于水的中下層，適宜生長水溫為22～32 ℃，屬于肉食性兇猛魚類，與南美白對蝦套養(yǎng)，不僅能夠合理利用養(yǎng)殖空間，而且地圖魚可以及時吃掉病弱蝦苗，有效切斷病害的傳播，也節(jié)省了飼料成本。

因為南美白對蝦富含蝦青素，地圖魚食用后，能夠起到天然增色劑的作用，養(yǎng)殖出產(chǎn)的地圖魚體色較為艷麗，觀賞價值和經(jīng)濟價值較高。

南美白對蝦套養(yǎng)地圖魚生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)模式的構(gòu)建與推廣不僅豐富了南美白對蝦養(yǎng)殖技術(shù)模式，能夠提高南美白對蝦養(yǎng)殖的成功率，而且對我國美麗鄉(xiāng)村建設(shè)、鄉(xiāng)村振興起到了較好的示范作用。

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（收稿日期：2022-02-07）

基金項目：天津市海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系觀賞水族崗位（ITTMRS2021004）;天津市水產(chǎn)研究所觀賞魚創(chuàng)新團隊項目（scyjs201902）。

作者簡介：楊冬芳（1973.11-），女，助理工程師，研究方向：水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)。E-mail：ydf-1128@sina.com。

通信作者：姜巨峰（1981.03-），男，高級工程師，研究方向：水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色高效技術(shù)。E-mail：jufengjiang@163.com。DOI：10.3969/j.issn.1004-6755.2022.05.008