王錫明 張超 吳國(guó)慶 朱曉歡 謝慧慧 宛漢斌

導(dǎo)讀：利用日光溫室進(jìn)行越冬番茄長(zhǎng)季節(jié)栽培，通過(guò)合理調(diào)節(jié)溫濕度及優(yōu)化肥水管理等技術(shù)措施，番茄的生長(zhǎng)期和采收期得以延長(zhǎng)，而番茄生產(chǎn)所必須的播種、育苗、整地、施肥、定植等重復(fù)性勞動(dòng)得以減少，達(dá)到降低勞動(dòng)力成本、生產(chǎn)資料成本，提高生產(chǎn)效率，延長(zhǎng)產(chǎn)品供應(yīng)時(shí)間的目的，每667 m2產(chǎn)量在6 000 kg以上，是一種先進(jìn)實(shí)用的高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)。

利用日光溫室進(jìn)行越冬番茄長(zhǎng)季節(jié)栽培，通過(guò)合理調(diào)節(jié)溫濕度及優(yōu)化肥水管理等技術(shù)措施，使番茄的生長(zhǎng)期和采收期得以延長(zhǎng)，而番茄生產(chǎn)中的播種、育苗、整地、施肥、定植等重復(fù)性勞動(dòng)得以減少，達(dá)到降低勞動(dòng)力成本、生產(chǎn)資料成本，提高生產(chǎn)效率，延長(zhǎng)產(chǎn)品供應(yīng)時(shí)間的目的，每667 m2產(chǎn)量在6 000 kg以上，是一種先進(jìn)實(shí)用的高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)。此項(xiàng)技術(shù)雖未普及，但目前在淮安番茄種植大戶中有一定運(yùn)用，如盱眙縣桂五鎮(zhèn)蔬菜種植戶已多年成功應(yīng)用越冬番茄長(zhǎng)季節(jié)栽培技術(shù)，并取得了高產(chǎn)高效。本研究是在淮安市蔬菜綜合展示基地雙層膜、電動(dòng)控制日光溫室中開(kāi)展的，主要栽培技術(shù)措施總結(jié)如下。

1 品種選擇

選用適合秋冬保護(hù)地栽培的無(wú)限生長(zhǎng)型越冬性番茄品種，并要求植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，具有耐低溫弱光、適應(yīng)性廣、抗病能力強(qiáng)、連續(xù)坐果能力強(qiáng)、高產(chǎn)等特點(diǎn)。如適合于淮安日光溫室栽培的蘇粉11號(hào)、以色列85-1、羅菲3個(gè)品種。

2 育苗

2.1 種子處理及播種

由于播種期為8月下旬，正值高溫季節(jié)，采用基質(zhì)穴盤(pán)育苗，無(wú)需催芽。播種前，用0.4%高錳酸鉀液浸泡種子10 min后撈出晾干。將1袋（500 g/袋）50%多菌靈可濕性粉劑加水250 kg稀釋至500倍液，可供2 400 L基質(zhì)消毒。將消毒過(guò)的基質(zhì)攪拌均勻后裝入72孔育苗盤(pán)后即可播種，播后覆厚0.5 cm的細(xì)土，排放整齊，出苗前溫度保持25~30℃。

2.2 苗期管理

越冬長(zhǎng)季節(jié)栽培的番茄育苗期正值早秋高溫時(shí)節(jié)，秧苗極易徒長(zhǎng)，因此控制澆水量十分關(guān)鍵，晴天9：00噴水1次，17：00再噴水1次，陰雨天根據(jù)苗情、基質(zhì)含水情況進(jìn)行水分管理。高溫天氣，中午光照強(qiáng)烈時(shí)打開(kāi)遮陽(yáng)網(wǎng)，降溫保濕，防止灼傷莖葉。出苗后及早見(jiàn)光，及時(shí)間苗，噴施0.2%磷酸二氫鉀液等葉面肥。秋季育苗最關(guān)鍵的就是要控制幼苗徒長(zhǎng)，培育健壯秧苗。防止植株徒長(zhǎng)，必須噴施矮壯素，濃度控制在500 mL/L為宜。注意監(jiān)測(cè)粉虱和蚜蟲(chóng)發(fā)生發(fā)展動(dòng)態(tài)并做好防控工作。

3 定植

3.1 定植前準(zhǔn)備

9月中旬開(kāi)始整地，先在畦面上方架設(shè)鉛絲，系上吊蔓用的線繩并暫時(shí)掛起待用。翻耕，每667 m2施入生態(tài)有機(jī)肥800 kg，均勻撒施，然后旋耕，使土壤與肥料充分混合。根據(jù)溫室東西長(zhǎng)度，作南北向短畦36個(gè)，畦長(zhǎng)7 m、寬1.1 m，畦面高0.3 m，畦溝寬0.5 m。整畦后密閉棚膜1周，既能殺菌，又能提高耕作層溫度。

3.2 定植

9月下旬定植，苗高12～15 cm，具有5～6片真葉。選晴天16：00以后定植，每畦2行，株距40 cm，小行距（同畦行間距）40 cm、大行距（相鄰2個(gè)畦行間距）100 cm。每行16株，36畦共栽植1 152株，折合每667 m2栽2 000株。定植后澆透定根水，次日上午根據(jù)畦面濕潤(rùn)情況決定是否需要復(fù)水，完成定植。

4 田間管理

4.1 溫度管理

通過(guò)內(nèi)外膜電動(dòng)升降裝置、天窗等組成的溫度電動(dòng)控制系統(tǒng)進(jìn)行溫度管理。10天緩苗期間的溫度保持在25~28℃，夜間不低于15℃。緩苗結(jié)束后進(jìn)入10月，正值秋高氣爽天氣，正常情況下白天控制在25℃左右，夜間控制在16℃左右即可。進(jìn)入11月，氣溫逐漸降低，9：00左右應(yīng)根據(jù)天氣變化和溫度情況，打開(kāi)內(nèi)外膜電動(dòng)裝置通風(fēng)50 min左右后關(guān)閉，外溫越低則通風(fēng)時(shí)間越短，傍晚則關(guān)閉所有通風(fēng)口，維持室溫15℃以上。12月中下旬至翌年2月上旬，進(jìn)入越冬期，要注重保溫，晚上覆蓋保溫被，進(jìn)出口門(mén)垂掛保溫層防止冷氣進(jìn)入。3月以后隨著天氣轉(zhuǎn)暖，溫室管理轉(zhuǎn)為通風(fēng)降溫為主，逐步加大通風(fēng)量，延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間。5月下旬和6月后，8：30左右打開(kāi)內(nèi)外膜及天窗降溫，室溫35℃以上時(shí)間超過(guò)1 h要用濕簾噴水降溫。

4.2 肥水管理

植株生長(zhǎng)前期溫度高，水肥控制不好很容易徒長(zhǎng)，采取通風(fēng)降溫，控制澆水量，降低濕度，每隔10天噴1次200~300 mg/L助壯素，共噴2~3次，或噴施0.1%磷酸二氫鉀液等方式防止植株徒長(zhǎng)，促進(jìn)植株生長(zhǎng)健壯。緩苗期內(nèi)每3天左右澆1次水，緩苗結(jié)束后不施肥但要少量補(bǔ)水以促進(jìn)發(fā)根。11月，以色列85-1、羅菲、蘇粉11號(hào)進(jìn)入開(kāi)花期。11月5～12日第1穗果坐果后，按10 kg/667 m2第1次施入易普農(nóng)沖施肥（N∶P∶K=18∶8∶34，Cu+Fe+Mn+Zn+B+Mo含量為0.3%～0.4%）；11月10～17日第2穗果形成后，按12 kg/667 m2第2次施入易普農(nóng)沖施肥；11月20～27日第3穗果形成后，按14 kg/667 m2第3次施入易普農(nóng)沖施肥；12月上旬第4穗果形成后，按14 kg/667 m2第4次施入易普農(nóng)沖施肥。這樣連續(xù)4次坐果期施肥可以滿足番茄生育期的氮、磷、鉀大量元素和銅、鐵、錳、鋅、硼、鉬多種微量元素的補(bǔ)充，第3、4次施肥正值第1、2穗果先后進(jìn)入膨大期，施肥量可以適度增加，缺磷時(shí)可以噴施磷酸二氫鉀等葉面肥。12月進(jìn)入冬季后光照逐日變?nèi)酰鍪┒趸細(xì)夥室苑乐怪仓晁ト?，噴灑葉面肥防止早衰。次年3月溫度逐漸高，植株生長(zhǎng)加快，可以追施第5次易普農(nóng)沖施肥，用量與第1次相同，一直到4月底不必供肥。

4.3 植株管理

溫室長(zhǎng)季節(jié)栽培番茄主要采用吊蔓、單稈整枝。及時(shí)整枝打杈，保持植株良好的通風(fēng)透光條件，摘除畸形花、畸形果等防止早衰，使其生長(zhǎng)期持續(xù)到6~7月。管理措施時(shí)間順序如下：10月上中旬植株生長(zhǎng)初期綁蔓、打杈、掛黃板藍(lán)板、噴施助壯素；10月中下旬植株開(kāi)花前理蔓、打杈、拉高粘蟲(chóng)板；11月至12月中下旬植株進(jìn)入開(kāi)花、坐果、膨大初期，及時(shí)打杈、拉高粘蟲(chóng)板、疏果；12月底4穗果形成后及時(shí)摘心。

①整枝 采用吊蔓、單稈整枝法。植株緩苗結(jié)束后應(yīng)及時(shí)用繩吊蔓，始終保持1個(gè)心生長(zhǎng)。局部區(qū)域植株出現(xiàn)長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺情況的，要使用250 mg/L的助壯素噴施，間隔10天再噴施1次，使群體長(zhǎng)勢(shì)均衡。

②打杈 番茄植株分枝能力極強(qiáng)，側(cè)枝上又會(huì)抽生二級(jí)側(cè)枝，消耗掉大量養(yǎng)分，造成落花落果、果形變小、產(chǎn)量和品質(zhì)下降。通過(guò)整枝、摘心、摘葉等手段，去除多余枝葉，改善通風(fēng)透光條件，有利于減少養(yǎng)分損耗，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)。打杈時(shí)間不可過(guò)早或過(guò)遲，一般在側(cè)芽6～8 cm長(zhǎng)時(shí)摘除較為適宜，有利于傷口愈合。

③打頂（摘心） 12月下旬，番茄植株長(zhǎng)到一定高度（約2.2 m），坐果達(dá)到4穗果時(shí)，將植株頂芽摘去，抑制植株繼續(xù)向上生長(zhǎng)，保證養(yǎng)分較集中供應(yīng)果實(shí)，促進(jìn)果實(shí)膨大。摘心時(shí)，頂部留2～3片葉，以制造養(yǎng)分供下部花果生長(zhǎng)，并遮擋強(qiáng)光防止灼傷頂層果實(shí)。

④疏葉 番茄生長(zhǎng)中后期，基部葉片逐漸衰老，當(dāng)葉片發(fā)黃、枝葉稠密影響通風(fēng)透光時(shí)，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行疏葉。每次采收后應(yīng)疏葉以利通風(fēng)透光，減少病原菌，方法是摘黃不摘綠、摘下不摘上、摘內(nèi)不摘外，分批次摘除黃葉、老葉、病殘葉、稠密葉。摘下的葉片不要隨意亂丟，應(yīng)集中堆放于垃圾池中統(tǒng)一處理，防止病害傳播。

⑤疏果 番茄長(zhǎng)季節(jié)栽培開(kāi)花坐果時(shí)期，用25~50 mg/L番茄靈蘸花或噴花處理后花量增大、結(jié)果數(shù)增多，應(yīng)適當(dāng)疏去一部分畸形果、僵果、病果。一般大果品種每穗選留均勻、無(wú)病蟲(chóng)、無(wú)創(chuàng)傷、果蒂健壯的果實(shí)4~6個(gè)即可。注重自然綠色生長(zhǎng)的，則不用激素蘸花，也無(wú)需疏花，但仍需要適當(dāng)疏果，盡量提高果實(shí)個(gè)體勻稱(chēng)度。

5 病蟲(chóng)害防治

番茄長(zhǎng)季節(jié)栽培的病蟲(chóng)害防治應(yīng)始終貫徹預(yù)防為主、綜合防治的方針。

5.1 提倡物理防治

物理防治是整個(gè)長(zhǎng)季節(jié)栽培管理過(guò)程中的重點(diǎn)，必須常態(tài)化堅(jiān)持做到做好。當(dāng)植株生長(zhǎng)到50 cm之前（10月中旬）就要懸掛黃板，以誘殺蚜蟲(chóng)及粉虱類(lèi)害蟲(chóng)，懸掛少量藍(lán)板誘殺薊馬成蟲(chóng)，7 m長(zhǎng)南北向畦每行栽植14株的，掛3塊黃板、1塊藍(lán)板比較合適，粘蟲(chóng)板保持在植株上方30 cm處。及時(shí)做好棚室內(nèi)外環(huán)境清潔，操作人員進(jìn)出溫室前要做好洗手消毒等個(gè)人清潔衛(wèi)生。

5.2 做好必要的化學(xué)防治

病害主要做好灰霉病、疫病、病毒病的預(yù)防。日光溫室室溫比室外高，遇到高溫高濕環(huán)境必須做好藥物預(yù)防。病毒病預(yù)防，從種子消毒上嚴(yán)格把關(guān)；疫病預(yù)防，打杈、摘葉時(shí)傷口要最小化；灰霉病預(yù)防，主要做好日常室內(nèi)濕度管理，連續(xù)陰雨天氣條件下，用10%腐霉利煙劑熏殺1次。及時(shí)清潔環(huán)境，操作人員進(jìn)出溫室要注意個(gè)人清潔衛(wèi)生。果實(shí)膨大期肥水量增大時(shí)，地下濕度升高，晚間用45%百菌清煙劑煙熏，具有良好的預(yù)防效果，但要注意用藥間隔期。選擇使用生物源農(nóng)藥殺蟲(chóng)劑，為保證番茄產(chǎn)品質(zhì)量安全和口感良好，盡量選擇高效低毒低殘留農(nóng)藥，如敵百蟲(chóng)、克螨特等，嚴(yán)禁使用高毒農(nóng)藥。對(duì)于病株，程度輕微的要及時(shí)圍隔并及時(shí)藥物治療加以挽救；對(duì)于感染難以治愈的傳染性較強(qiáng)、傳播速度較快的病害植株，要果斷拔除，清除傳染源，保持整個(gè)日光溫室群體植株健康無(wú)病、生態(tài)良好。

6 及時(shí)采收

第1穗果基本轉(zhuǎn)紅，應(yīng)及時(shí)采收，采收時(shí)間以傍晚無(wú)露水時(shí)為宜。以后適當(dāng)增加采收次數(shù)，適時(shí)采收，先采下部成熟果，減少養(yǎng)分消耗，為上部果實(shí)膨大提供足夠的營(yíng)養(yǎng)，增加總產(chǎn)量。可采收至翌年6月中下旬，采收期5個(gè)月以上。