楊丹　莊柳

摘 要：作為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，苗族鼓藏節(jié)具有內(nèi)聚和統(tǒng)合家族、促進(jìn)社會(huì)團(tuán)結(jié)的重要作用，然而鼓藏節(jié)中大量的殺牲獻(xiàn)祭和連日的長(zhǎng)桌宴飲行為被認(rèn)為是“非理性”的經(jīng)濟(jì)行為，是 “無(wú)謂的消耗”。通過(guò)對(duì)烏寨鼓藏節(jié)的田野調(diào)查發(fā)現(xiàn)，民眾通過(guò)禮物的流動(dòng)與“物”的耗費(fèi)，表達(dá)了對(duì)祖先的群體性哀思。鼓藏節(jié)作為一種集體祭祖儀式，強(qiáng)化了家族自豪、忠誠(chéng)和團(tuán)結(jié)的情感，那些正跌出社會(huì)秩序之人或正處于裂變之中的家庭，通過(guò)參與鼓藏祭祖儀式而重新回到社會(huì)秩序中來(lái)，使社會(huì)延續(xù)成為可能。

關(guān)鍵詞：禮物;耗費(fèi);鼓藏節(jié);共餐;社會(huì)延續(xù)

中圖分類號(hào)：C953 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674 - 621X（2022）03 - 0074 - 10

相對(duì)馬塞爾·莫斯（Marcel Mauss）對(duì)人類學(xué)學(xué)科的影響而言，較少有學(xué)者熟悉與其同時(shí)代的法國(guó)哲學(xué)家、人類學(xué)家喬治·巴塔耶（Georges Bataille），學(xué)界對(duì)巴塔耶的介紹主要針對(duì)其文學(xué)藝術(shù)思想、耗費(fèi)以及普遍經(jīng)濟(jì)學(xué)理論所做的探討。巴塔耶以莫斯關(guān)于印第安人“夸富宴”的研究為依據(jù)，從而提出人類社會(huì)最初和最大的動(dòng)力不是生產(chǎn)，而是消費(fèi)和開支。對(duì)于莫斯提出的原始部落的人們?cè)凇翱涓谎纭敝型ㄟ^(guò)捐贈(zèng)和損壞自己的財(cái)物這種消耗行為來(lái)確立政治地位以及環(huán)環(huán)相扣的禮物給予 - 接受 - 回報(bào)引導(dǎo)著原始社會(huì)的正常運(yùn)行的觀點(diǎn)，巴塔耶是認(rèn)同的，在此基礎(chǔ)上，巴塔耶認(rèn)為由捐贈(zèng)或禮物轉(zhuǎn)化而來(lái)的耗費(fèi)不僅可以確立人的政治地位，事實(shí)上這是一種獻(xiàn)祭，這種獻(xiàn)祭促進(jìn)了圣性事物的生產(chǎn)。

巴塔耶通過(guò)對(duì)獻(xiàn)祭的研究，進(jìn)而對(duì)莫斯“禮物”思想進(jìn)行了引申和轉(zhuǎn)換。1949年，巴塔耶出版了《被詛咒的部分》一書，從而提出耗費(fèi)的概念以及普遍經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，巴塔耶認(rèn)為：“一次人類獻(xiàn)祭、一座教堂的建成、一個(gè)寶物的饋贈(zèng)與小麥的銷售具有同等意義?！盵1]34 - 35因此經(jīng)濟(jì)應(yīng)作為一個(gè)整體在社會(huì)系統(tǒng)的層面被研究。也就是說(shuō)“莫斯看到只是夸富宴的‘有限的’作用，如獲得榮譽(yù)、地位、權(quán)力等，可巴塔耶看到的卻是，其耗盡過(guò)剩能量的更大的相對(duì)來(lái)說(shuō)是更‘無(wú)限’的作用”[2]。在巴塔耶看來(lái)，原始社會(huì)的人們知道如何去平衡生產(chǎn)性消費(fèi)和非生產(chǎn)性消費(fèi)之間的關(guān)系，現(xiàn)代工業(yè)社會(huì)已經(jīng)喪失了非生產(chǎn)性的能力，“今天，非生產(chǎn)性耗費(fèi)的這些重要而自由的社會(huì)形式已經(jīng)消失”[1]34 - 35。那么，巴塔耶普遍經(jīng)濟(jì)學(xué)原理之下的耗費(fèi)社會(huì)是否還存在呢？如果存在，它在當(dāng)代社會(huì)會(huì)呈現(xiàn)出哪些表現(xiàn)形式和特點(diǎn)？

本研究的田野點(diǎn)烏寨（大烏燒苗寨），位于貴州省黔東南州凱里市三棵樹鎮(zhèn)東南面，距凱里市中心28公里，距鎮(zhèn)中心15公里，處于巴拉河景區(qū)中心，周邊著名的景點(diǎn)有西江苗寨、南花苗寨、季刀苗寨、郎德苗寨等。烏寨是三棵樹鎮(zhèn)邊遠(yuǎn)行政村之一，全村轄大烏燒和小烏轟兩個(gè)自然村寨，10個(gè)村民小組，根據(jù)2019年10月該村的鄉(xiāng)村檔案統(tǒng)計(jì)，該村總戶數(shù)為437戶2 120人，分潘、龍兩姓，其中苗族人口占98%（其他民族主要是布依族、侗族、漢族等外入媳婦）。 2019年11月至2021年5月，筆者長(zhǎng)期居住于烏寨，對(duì)當(dāng)?shù)孛癖婇_展了大量的訪談。本研究以烏寨鼓藏節(jié)為個(gè)案，以巴塔耶的“耗費(fèi)”原理為研究視角，通過(guò)分析烏寨苗族每十三年舉行一次的鼓藏節(jié)儀式中所呈現(xiàn)出的禮物流動(dòng)與物的耗費(fèi)情況，來(lái)探究苗族社會(huì)“耗費(fèi)”背后的社會(huì)運(yùn)行機(jī)制。

一、鼓藏節(jié)的過(guò)往與當(dāng)下

鼓藏節(jié)是黔東南苗族民眾在冷季所舉行的祭祖大典，當(dāng)?shù)孛癖娨话惴Q鼓藏節(jié)（Jangd niel）為“吃鼓藏” （Nangx jangd niel），在苗語(yǔ)中，“nie”意為“鼓”，“鼓”是一種能發(fā)出聲響的祭祀樂(lè)器，有銅鼓與木鼓兩種，苗族民眾認(rèn)為鼓是祖先靈魂的居所。作為首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，鼓藏節(jié)包括了一系列復(fù)雜的儀式與禁忌，有著豐富的文化內(nèi)涵。龔銳等認(rèn)為：“‘吃鼓藏’是村民對(duì)祖先的崇敬、尊重以及對(duì)鬼魅的懼怕而引發(fā)的祖先崇拜和萬(wàn)物有靈信仰，是以祖先崇拜為核心的宗族盛宴，是宗族認(rèn)同與宗族權(quán)利的體現(xiàn)?！盵3] 楊正文認(rèn)為苗族對(duì)祖先的墳祭與家祭對(duì)統(tǒng)合家族的能力是有限的，因此需要更加強(qiáng)大的祭祀來(lái)統(tǒng)合家族，鼓藏節(jié)“祭祀儀式中對(duì)犧牲祭物的內(nèi)臟十分重視‘共食內(nèi)臟’隱喻著血緣關(guān)系的內(nèi)聚和統(tǒng)合” [4]。因此，吃鼓藏在苗族地區(qū)具有一定的社會(huì)、文化和經(jīng)濟(jì)功能。

鼓藏節(jié)一般是同宗的一個(gè)寨或幾個(gè)寨聯(lián)合舉行，通常是七年或十三年舉行一次，原則上只要年歲豐收，就必須按期“吃鼓藏”，“只有按期吃了鼓藏，祖宗才能保佑村寨人丁興旺、子孫繁衍。若有應(yīng)祭不祭，就會(huì)觸怒祖宗，給村寨惹來(lái)事端”[5]。苗族由于支系繁多，每一個(gè)支系過(guò)鼓藏節(jié)的時(shí)間長(zhǎng)短、犧牲類型、規(guī)模大小、儀式繁簡(jiǎn)各有不同，祭祖大典需要邀請(qǐng)整個(gè)家族的姻親共同參與，從而形成一個(gè)區(qū)域盛大的集會(huì)和聯(lián)盟。

烏寨自建寨以來(lái)，每十三年過(guò)一次鼓藏節(jié)的習(xí)俗一直延續(xù)至今，在烏寨民眾的集體記憶中，鼓藏節(jié)是他們的建寨始祖喝麻雀之血立下的盟約，1祖輩們即使吃野菜蕨根度日，也要提前幾年省下谷物、養(yǎng)肥豬牛過(guò)鼓藏。20世紀(jì)五六十年代，由于政治原因，作為民間傳統(tǒng)節(jié)日的鼓藏節(jié)曾被定義為封建迷信活動(dòng)而被禁止，即便如此，每逢十三年一次的鼓藏節(jié)，村民們?nèi)詴?huì)在家悄悄開展祭祀活動(dòng)，將家中最好的食物獻(xiàn)祭給祖先。八十年代初，國(guó)家政策導(dǎo)向發(fā)生了轉(zhuǎn)變，民族文化開始受到重視，傳統(tǒng)民間節(jié)日開始復(fù)興，烏寨的鼓藏節(jié)從民間節(jié)日恢復(fù)至今，共舉行了四屆，分別是1984年、1996年、2008年、2020年。作為神圣的民間信仰節(jié)日，烏寨鼓藏節(jié)有一套完整的儀軌，每一屆鼓藏節(jié)一般持續(xù)五年，從猴年開始起鼓，“猴、雞、狗、豬”這四年為小鼓藏，村民們?cè)诠牟仡^的帶領(lǐng)下殺豬祭祖、迎親待客，為最后一年的大鼓藏做準(zhǔn)備。大鼓藏在鼠年的鼠日開始迎客，牛日椎豬“吃鼓藏”，之后便是整個(gè)村寨圍繞“跳鼓”而開展的一系列活動(dòng)，這些活動(dòng)每一屆所持續(xù)的時(shí)間多則一月，少則一周。

2020年烏寨的鼓藏節(jié)共持續(xù)20天，作為13年才舉辦一次的祭祖大典，整個(gè)姻親網(wǎng)絡(luò)都會(huì)受邀前來(lái)“吃鼓藏”。起鼓之前，所有的活動(dòng)在各家戶進(jìn)行，自起鼓之日起，人們的活動(dòng)場(chǎng)域便發(fā)生了轉(zhuǎn)換，充滿神圣色彩的鼓藏場(chǎng)成為村寨開展集體活動(dòng)的重要場(chǎng)域。鼓藏節(jié)期間，民眾的日常生活主要圍繞共餐共飲、跳鼓以及一系列熱鬧激烈、情緒高昂的娛樂(lè)活動(dòng)開展。在這期間，即便是村支兩委的人員也會(huì)暫停所有行政事務(wù)，身份從“村干部”轉(zhuǎn)變?yōu)椤捌胀ù迕瘛?，與普通民眾一起迎接客人、殺豬祭祖，在鼓藏頭的帶領(lǐng)下參與祭祖活動(dòng)。從鼠日的迎客儀式開始，人們就像跨過(guò)了一道充滿神秘色彩的門檻，進(jìn)入一種模棱兩可的閾限階段，在這一階段，整個(gè)村寨是“一個(gè)沒(méi)有社會(huì)結(jié)構(gòu)，或僅有基本組織結(jié)構(gòu)，而且相對(duì)而言缺乏彼此差別的社群，或社區(qū)，或者也可能是地位平等的人們結(jié)成的共同體，在這一共同體中，大家全部服從于那些儀式長(zhǎng)老的權(quán)威”[6] 。

二、鼓藏節(jié)中的流動(dòng)之禮

食物作為社會(huì)關(guān)系微妙的晴雨表，它是社會(huì)交往啟動(dòng)、維系或終結(jié)機(jī)制的工具[7]。烏寨鼓藏節(jié)中，食物成了前來(lái)“吃鼓藏”客人送給主家最好的禮物。1迎客日姻親間的第一次共餐一般在午時(shí)之前進(jìn)行，因此，鼠日的卯時(shí)開始，各家戶便會(huì)前往寨門迎接自己家的親友，客人所帶的禮物主要有糯米、雞、鴨子、魚、米酒、各種飲料以及鞭炮等，每一種禮物有著十分講究的規(guī)矩和禁忌。

（一）給予——鼓藏節(jié)中的禮物

糯米飯是客人贈(zèng)予主家必不可少的禮物之一，鼓藏節(jié)“走親戚”的糯米飯一般由12斤糯米蒸制而成，客人到達(dá)主家落座之后，糯米飯會(huì)被主家挑至堂屋，客人所帶的糯米飯需要先獻(xiàn)祭于祖先，然后才與大家一起同食。糯米飯不僅是客人贈(zèng)予主家的禮物，客人吃完鼓藏返程時(shí)，主家也要以糯米飯回饋客人?！懊绲厮┮伺吹?，所食多糯米，粳稻多難生成，成亦黏質(zhì)極溥，炊而食之，如嚼木糠然”[8]。糯米以其密度大、黏性強(qiáng)、耐饑餓、營(yíng)養(yǎng)豐富、攜帶方便、保持期長(zhǎng)等特點(diǎn)，深受民眾喜愛。作為稻作民族，糯稻不僅養(yǎng)育了苗族民眾的身體，1還在儀式、巫術(shù)2以及好客、表示友好等方面扮演十分重要的角色，成為苗族民眾贈(zèng)予和回饋的禮物主體。

除糯米之外，鴨子也是鼓藏節(jié)“走親戚”時(shí)的重要禮物，在當(dāng)?shù)孛癖姷募w記憶中，鴨子是引路的靈物。直至今天，與烏寨鄰近的報(bào)德等苗族村寨舉辦鼓藏節(jié)時(shí)，鼓藏頭和鬼師仍然要用鴨子引路，到村寨的神山“請(qǐng)鼓”下山，只有在鴨子的引領(lǐng)之下，祖先的靈魂才能順利回到村寨，與后世子孫一起集體歡騰。殺鴨祭祖是起鼓儀式中最重要的環(huán)節(jié)，以鴨子作為禮物獻(xiàn)祭于祖先，不僅寄托民眾希望得到祖先庇佑的愿望，也能強(qiáng)化人們對(duì)祖先和故土的集體記憶。

與漢族同胞“好事成雙”的觀念有所不同，烏寨民眾“走親戚”時(shí)所帶的魚一般以3、6、9條的奇數(shù)呈現(xiàn)，除在數(shù)量上忌諱雙數(shù)之外，魚在送禮方式上也有講究，需要用象征圣潔的麻線從魚鰓處穿過(guò)至魚嘴，成串狀掛于擔(dān)子之上。《苗族史詩(shī)》對(duì)魚有這樣的記載：“松繼坳上殺水牯，宰殺水牛來(lái)議榔（盟約），整個(gè)鼓社人丁興旺，子孫繁衍如魚仔，”可見，在苗族社會(huì)，魚是子孫繁衍、多子多福的象征，也是稻作民族稻米魚羹生活中重要的食物和祭品。3

糯米飯、鴨子、魚是烏寨鼓藏節(jié)客人贈(zèng)予主家必不可少的三樣禮物，這些禮物與苗族社會(huì)的歷史以及苗族先民的生活習(xí)慣息息相關(guān)，除此之外，雞、米酒、煙花爆竹以及各類飲料也是鼓藏節(jié)中最常見的禮物。據(jù)當(dāng)?shù)孛癖娀貞洠?008年的鼓藏節(jié)便有電視機(jī)、洗衣機(jī)等家用電器以禮物的形式出現(xiàn)，2020年的鼓藏節(jié)中，筆者觀察和了解到，除一些家用電器之外，現(xiàn)金紅包也出現(xiàn)在鼓藏節(jié)中，這并沒(méi)有影響和改變傳統(tǒng)的以食物為主的贈(zèng)禮方式，糯米飯、鴨子、魚這些承載著民族歷史與族群記憶的食物仍然是鼓藏節(jié)中最重要也是必不可少的禮物。

（二）接受與交換——鼓藏節(jié)中的長(zhǎng)桌宴席

鼠日的迎客活動(dòng)在中午十一點(diǎn)左右進(jìn)入尾聲，晨間熱鬧的寨門口很快恢復(fù)之前的寧?kù)o，各家戶迅速進(jìn)入集體歡騰的狀態(tài)，整個(gè)村寨響徹著各種切、砍、跺、炒的聲音，主家的火房里全是男人們忙碌的身影，他們要以最快的速度將客人帶來(lái)的各種食物制作成熟，良好的食物味道是考驗(yàn)主家男性廚藝及誠(chéng)意的主要標(biāo)準(zhǔn)。家中的女人們則悠閑地嗑著瓜子、喝著小酒，她們不用理會(huì)火房里發(fā)生的一切，也不用擔(dān)心自家男性的廚藝，她們的主要任務(wù)是與客人聊天、喝酒、唱歌、跳舞……

中午一點(diǎn)左右，主家在堂屋擺上長(zhǎng)桌宴，主客之間的第一次共餐便在這里進(jìn)行。在飲食方面，烏寨民眾不追求菜品的數(shù)量，人們喜歡用傳統(tǒng)的烹飪方式制作食物，燉鴨、炒雞、酸湯煮魚、糯米飯、米酒……各家戶菜品基本相同且都是葷菜，“部落或村落社會(huì)都用肉食來(lái)加強(qiáng)社會(huì)紐帶，以使同鄉(xiāng)和親族關(guān)系得到鞏固”[9]?！巴ㄟ^(guò)分享肉食，饑餓的恐懼得到緩解，和某人分享肉食者日后得到肉也要反過(guò)來(lái)與之同享，人們被一種相互恩惠的網(wǎng)絡(luò)聯(lián)結(jié)為一體”[10]。可見，分享肉食能引人注目和使人興奮。

開席之前，家戶長(zhǎng)點(diǎn)燃香、紙，向祖先行獻(xiàn)祭儀式，所有賓客保持肅靜，午間獻(xiàn)祭給祖先的食物，全部來(lái)自客人的禮物，人們相信，客人所帶之禮物“能促使死者、諸神、動(dòng)物以及自然的種種精靈，對(duì)他們慷慨大方”[11]。平日里一向節(jié)儉的苗族民眾，鼓藏節(jié)期間在飲食行為上表現(xiàn)得十分大氣，從中午的共餐開始，各個(gè)家戶的活動(dòng)一直持續(xù)到晚上，有的甚至是通宵達(dá)旦的狂歡，除不能飲酒的幼童之外，家中男女老少一整天基本處于半醉半醒的狀態(tài)。

牛日是殺豬祭祖、吃鼓藏的日子，也是大家最期待的日子，各家戶已經(jīng)根據(jù)客人數(shù)量提前準(zhǔn)備好足夠數(shù)量的豬，多則六七頭，最少的也是兩頭。在烏寨鼓藏節(jié)中，各家戶祭祀祖先的第一頭豬，一定要由母舅或妻舅親自宰殺，1舅舅殺豬的技術(shù)和速度直接影響著祭祖和吃“鼓藏肉”的時(shí)間。因此，牛日凌晨五點(diǎn)左右，負(fù)責(zé)殺豬的“舅舅”會(huì)主動(dòng)催促主家早早起床生火燒水，待大家聽到鼓藏頭家的豬傳來(lái)嚎叫聲之后，各家戶便可開始?xì)⒇i了。鼓藏節(jié)殺豬會(huì)比平日殺豬多出一個(gè)流程，眾人將豬拖至案桌殺死之后，需要在豬的身上鋪一層薄薄的稻草，2靜等五六分鐘，才開始進(jìn)入褪毛、開肚、下豬腿等流程。

“用食物來(lái)獻(xiàn)祭神靈是溝通人與超自然聯(lián)系的橋梁，但要使得所供奉的食物順利地為神靈享用，并盡可能地表達(dá)信仰者的各種觀念意識(shí)和心理狀態(tài)，就必須使得這些供獻(xiàn)的祭品符合某些宗教祭祀規(guī)范。這些宗教祭祀規(guī)范通常包括食物類祭品在顏色、質(zhì)量、大小、生熟、純凈、品味等方面顯現(xiàn)出的形態(tài)特征與人們傳統(tǒng)價(jià)值取向相吻合的程度”[12]。食物的形態(tài)往往被認(rèn)為是最能吸引神靈和祖先的東西，這些東西可以使神靈和祖靈產(chǎn)生嗜欲才能體現(xiàn)獻(xiàn)祭者的忠誠(chéng)。獻(xiàn)祭祖先的豬被宰殺好之后，主家第一時(shí)間會(huì)將豬的肋骨之處肥瘦相間的部分1割下，經(jīng)過(guò)褪毛、清洗、切塊、白灼2等工序之后，“鼓藏肉”便做好了，吃“鼓藏肉”之前，由家戶長(zhǎng)行祭祖儀式。

待祭祖儀式結(jié)束之后，“鼓藏肉”便具有了神性，吃過(guò)祭祀祖先的圣品，便能獲得祖先的庇佑，主家不管男女老少，均要叫過(guò)來(lái)吃上一塊，遠(yuǎn)道而來(lái)的親友也會(huì)爭(zhēng)先品嘗，真正意義上的“吃鼓藏”實(shí)則指的就是吃“鼓藏肉”的這一神圣時(shí)刻。因是與祖先一起共食，因此，吃“鼓藏肉”時(shí)在語(yǔ)言和行為上有許多禁忌，說(shuō)錯(cuò)話會(huì)給主家?guī)?lái)不吉，客人在品嘗鼓藏肉時(shí)一般要保持沉默，主家則通過(guò)“鼓藏密語(yǔ)”進(jìn)行交流。3對(duì)于鼓藏節(jié)出現(xiàn)的這種飲食密語(yǔ)，當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)為是為了防止野鬼?yè)屖匙嫦鹊募榔?，暖季時(shí)的粗茶淡飯吸引不了貪吃的鬼，當(dāng)季節(jié)上進(jìn)入冷季，鬼對(duì)秋收的新谷、養(yǎng)肥的家禽、餐桌上的食物以及節(jié)慶活動(dòng)中獻(xiàn)祭給祖先的美食虎視眈眈，人們選擇在凌晨悄悄殺豬祭祖，用“運(yùn)水”“扒沙子”等“密語(yǔ)”進(jìn)行交流，都是為了哄騙四處覓食的野鬼，讓祖先能享用到足夠多的祭品，從而實(shí)現(xiàn)陰陽(yáng)兩界的有效溝通。4

從鼠日的迎客到牛日的殺豬祭祖吃鼓藏，不難看出，主客之間將禮物——食物作為祭品，是姻親關(guān)系的表征和聯(lián)合祭祀的重要體現(xiàn)，禮物作為祭品，表明主人的祖先認(rèn)同客人的祭祀，客人也認(rèn)可主人的祖先，是對(duì)其親緣關(guān)系的鞏固。主客之間通過(guò)接受、交換與分享彼此所提供的食物，從而營(yíng)造一種平等自由互惠的交流空間，在這個(gè)空間中，主是客，客亦是主。

（三）回禮的義務(wù)——抬豬腿

“抬豬腿”是鼓藏節(jié)最重要的環(huán)節(jié)，它關(guān)系到親戚的團(tuán)結(jié)、情感的鞏固以及親疏秩序的表達(dá)，起著連接姻親和宗親的紐帶作用。牛日的“吃鼓藏”活動(dòng)結(jié)束之后，主家要履行回禮的義務(wù)。按照傳統(tǒng)習(xí)俗，遠(yuǎn)道而來(lái)的客人需要自帶被子，在主家住上七天，“狂歡”七天七夜才能返程。近幾年，隨著苗族地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及交通的便利，平日里親友之間見面的機(jī)會(huì)逐漸增多，聯(lián)系方式也變得多樣化，因此，客人“吃鼓藏”的時(shí)間便縮短成了一天。跟迎客日一樣，牛日的送客十分熱鬧，“抬豬腿”成了今日最壯觀的風(fēng)景。從牛日的中午時(shí)分開始，烏寨隨處可見抬著豬腿回家的客人，他們面帶微笑熱情地與大家打著招呼，特別是獲贈(zèng)帶尾豬腿的客人更是神采奕奕。

鼓藏節(jié)中獻(xiàn)祭之后的豬腿是不食用的，主家會(huì)在豬腿分割完成之后，用繩子將之系掛于家中最顯眼的地方，有序的排成一排，而其中帶尾豬后腿，一定是送給舅舅的。據(jù)說(shuō)村里以前過(guò)鼓藏節(jié)時(shí)，曾有人家在回禮時(shí)將帶尾豬后腿送錯(cuò)了對(duì)象，導(dǎo)致本應(yīng)拿到帶尾豬腿的舅舅顏面盡失，為此兩家人斷絕來(lái)往很多年。事實(shí)上，主家將豬腿作為回禮之物，并不是因?yàn)樨i腿的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，客人看中也并非豬腿的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，作為獻(xiàn)祭犧牲的一個(gè)部分，豬腿是客人與祖先共餐之后所留下的神圣之物，它是神圣、面子、身份與地位的象征符號(hào)。如果豬腿送錯(cuò)了對(duì)象，意味著社會(huì)秩序的親疏關(guān)系被打破，社會(huì)交往有可能就此中斷。以鼓藏頭家“抬豬腿”的情況為例，2020年鼓藏頭家殺了兩頭豬，共有八只豬腿，其回禮情況如下。

從鼓藏頭家的回禮情況可以看出，作為禮物的豬腿不但有是否帶豬尾之分，還存在前腿和后腿之別，其代表的身份地位高低依次為：帶尾豬后腿——豬后腿——豬前腿。主家送禮時(shí)，主要以血緣親疏為判斷標(biāo)準(zhǔn)，雖然鼓藏頭母親的哥哥們也前往“吃鼓藏”和“抬豬腿”，他們也是舅舅，但是從血緣關(guān)系上看，他們已經(jīng)隔代，因此，他們并沒(méi)有獲得帶尾豬后腿，但是從大舅爺和姨奶奶獲得了豬后腿來(lái)看，鄉(xiāng)土社會(huì)長(zhǎng)幼有序的原則在苗族社會(huì)并沒(méi)有弱化。

三、鼓藏節(jié)中的耗費(fèi)之物

鼓藏節(jié)中大量的殺牲獻(xiàn)祭和連日的長(zhǎng)桌宴飲是政府、學(xué)界一直關(guān)注的問(wèn)題，舉辦一次鼓藏到底會(huì)耗費(fèi)多少物資？以烏寨2020年的鼓藏節(jié)為例，其集資原則是：各家戶18至45歲的男性（學(xué)生除外）每人出資200元，45 - 60歲的男性每人出資150元，村寨“姑媽”2自愿贊助部分資金，此部分資金共計(jì)267 785元。另外，烏寨的鼓藏節(jié)還獲得了部分企業(yè)以及熱心人士的贊助費(fèi)43 740元，整個(gè)鼓藏節(jié)共籌集公共資金311 525元，其經(jīng)費(fèi)具體支出如下。

從烏寨鼓藏節(jié)活動(dòng)經(jīng)費(fèi)支出統(tǒng)計(jì)表可見，村寨集體性消費(fèi)主要用于各類文娛活動(dòng)，需要說(shuō)明的是這些活動(dòng)的參與對(duì)象并不局限于本村寨村民，為給鼓藏節(jié)營(yíng)造熱鬧的過(guò)節(jié)氛圍，吸引鄰近村寨民眾積極參與，各項(xiàng)競(jìng)技活動(dòng)均設(shè)置了豐厚的獎(jiǎng)金，其中斗牛比賽一等獎(jiǎng)的獎(jiǎng)金高達(dá)20 013元，吸引了來(lái)自云南、四川、貴陽(yáng)等地上百頭斗牛參賽。在烏寨民眾的觀念中，從起鼓之日起，被接回的祖先便全程參與了鼓藏節(jié)的所有活動(dòng)，他們與子孫后代共享這些激情高昂的帶有競(jìng)技性和觀賞性的活動(dòng)，人們不惜一切代價(jià)舉辦精彩絕倫而又熱鬧非凡的活動(dòng)，向祖先呈現(xiàn)子孫后代興旺昌盛、其樂(lè)融融的生活場(chǎng)景之余，也讓俗世中的民眾有機(jī)會(huì)宣泄生活中被壓抑的情緒。

家戶個(gè)體性耗費(fèi)主要來(lái)自祭祀的犧牲、共餐的食物以及燃放的煙花爆竹，主家在鼓藏節(jié)中有回禮的義務(wù)——客人“抬豬腿”，因此，各家戶需根據(jù)“抬豬腿”的客人數(shù)量來(lái)購(gòu)買獻(xiàn)祭的豬。2020年的鼓藏節(jié)，因受非洲豬瘟以及疫情的影響，本地小豬仔的價(jià)格高達(dá)50元1斤，一頭40來(lái)斤的小豬仔售價(jià)近2 000元，因此，自己養(yǎng)豬過(guò)鼓藏節(jié)的家戶不多。鼓藏節(jié)前一周，便有“豬販”用大卡車往烏寨送豬，這些平均重300斤左右的豬以17元每斤的毛重賣給當(dāng)?shù)孛癖?，每頭豬的售價(jià)在5 000 - 6 000元不等。通過(guò)對(duì)“豬販”的賬簿統(tǒng)計(jì)，鼓藏節(jié)前一周，他們?cè)跒跽蹭N售了1 009頭豬，其中購(gòu)買最多的家戶買了6頭豬，僅用于購(gòu)豬支出的費(fèi)用達(dá)3萬(wàn)余元。如果按每個(gè)家戶殺豬3頭計(jì)算，那么平均每家戶用于祭祀犧牲的支出為15 000元左右。

購(gòu)買共餐食物和煙花爆竹是家戶個(gè)體消費(fèi)的另一方面，在長(zhǎng)達(dá)20天的鼓藏節(jié)活動(dòng)中，各家戶每天均有親友來(lái)訪，“家族至親，團(tuán)坐合食，以飲食之道表達(dá)倫理親情成為維系親族和睦、穩(wěn)定家族團(tuán)結(jié)最好的形式”[13]。為了表示出主家的誠(chéng)意與熱情，家中除了要備足雞、鴨、魚、蝦1一類的肉食之外，酒、飲料、水果、瓜子、糖等也是必不可少的。以筆者的田野報(bào)道人臘金家為例，他家參與抬豬腿的客人為12家，除了迎客日、宗族轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)飯日和藏鼓日客人達(dá)百余人之外，鼓藏節(jié)期間平均每天參與共餐的親友是20人左右，20天的食物費(fèi)用大約在8 000元左右。鼠日迎客當(dāng)天，整個(gè)村寨從下午四點(diǎn)開始籠罩在一片煙花爆竹聲中，各家戶均在自己家門口燃放長(zhǎng)達(dá)幾個(gè)小時(shí)的煙花爆竹，煙花爆竹除了能營(yíng)造出過(guò)節(jié)的氛圍，也能幫主家在客人面前掙足面子，平均每個(gè)家戶至少購(gòu)買了5 000元左右的煙花爆竹，有的家戶用于煙花爆竹的費(fèi)用甚至上萬(wàn)元。

總的來(lái)說(shuō)，在整個(gè)鼓藏節(jié)中，除村寨30余萬(wàn)元的集體性消費(fèi)支出以外，平均每個(gè)家戶還需要支出至少兩萬(wàn)余元，部分家戶在20天的鼓藏節(jié)花費(fèi)高達(dá)五六萬(wàn)元，如果按平均每家戶消費(fèi)支出3萬(wàn)元計(jì)算，那么400多戶人家在整個(gè)鼓藏期間的消費(fèi)將是一個(gè)寵大驚人的數(shù)字，這些“非生產(chǎn)性消費(fèi)”主要用于購(gòu)買祭祀的犧牲和節(jié)日期間共餐的食物。

四、結(jié)語(yǔ)

巴塔耶認(rèn)為非生產(chǎn)性消費(fèi)能讓人與神靈、祖先以及超自然存在的神圣領(lǐng)域保持一種深度關(guān)聯(lián)，強(qiáng)調(diào)的是人們通過(guò)物的耗費(fèi)，從而獲得超越實(shí)際生活的力量。作為苗族民眾最隆重的祭祖儀式，在長(zhǎng)達(dá)二十天的鼓藏節(jié)活動(dòng)中，參與活動(dòng)的個(gè)體處于興奮喜悅的狀態(tài)之中，民眾通過(guò)對(duì)禮物的流動(dòng)與“物”的耗費(fèi)，表達(dá)了對(duì)祖先的群體性哀思，強(qiáng)化了家族自豪、忠誠(chéng)和團(tuán)結(jié)的情感，“喚起了族人的血緣觀念進(jìn)而強(qiáng)化了家庭的內(nèi)聚力”[14]。鼓藏期間，各個(gè)家族的男女老少歡聚一堂，整個(gè)村寨處于神圣與世俗交織的狀態(tài)之中?！凹w歡騰”的大型集會(huì)能把個(gè)人與社會(huì)聯(lián)系起來(lái)，從而產(chǎn)生一種固有的團(tuán)結(jié)[15]。人們通過(guò)殺豬祭祖，向祖先獻(xiàn)祭，與祖先共餐，“通過(guò)共餐，圣化的食物作人 - 神溝通的媒介，讓祭主、犧牲、神之間的關(guān)系完全得以實(shí)現(xiàn)，‘共祖’的相同血緣得以證明”[16]。那些正跌出社會(huì)秩序之人或正處于裂變之中的家庭，通過(guò)參與鼓藏節(jié)祭祖活動(dòng)，都有可能重新回到社會(huì)秩序中來(lái)，使原有的社會(huì)秩序和社會(huì)結(jié)構(gòu)得到鞏固和穩(wěn)定。

盡管村寨節(jié)慶活動(dòng)是否熱鬧、各家戶走訪的親戚數(shù)量多少或多或少的涉及村寨和主家名譽(yù)、地位與面子，但與莫斯探討的“夸富宴”不同，烏寨民眾在鼓藏節(jié)活動(dòng)中，未出現(xiàn)食物的浪費(fèi)現(xiàn)象，每個(gè)家戶會(huì)根據(jù)自己的家庭經(jīng)濟(jì)狀況合理安排儀式支出。西部少數(shù)民族社會(huì)在向現(xiàn)代社會(huì)過(guò)渡和轉(zhuǎn)型的過(guò)程中，隨著社會(huì)流動(dòng)的不斷加速，鄉(xiāng)土社會(huì)中的成員從血緣家庭中抽離出來(lái)，開始主動(dòng)或被動(dòng)的流入大城市，由血緣、地緣聯(lián)結(jié)的傳統(tǒng)共同體日漸弱化和分化，農(nóng)村的發(fā)展應(yīng)尊重地方性知識(shí)，不能單純地從經(jīng)濟(jì)的視角去討論苗族社會(huì)這種耗費(fèi)現(xiàn)象。就像田汝康先生在《芒市邊民的擺》中所論述的：“擺是擺夷勞力工作的激引，有著擺的存在，使擺夷感到財(cái)富有著相當(dāng)效用，努力工作還可以得到相應(yīng)報(bào)酬?！盵17] 在烏寨民眾看來(lái)，富裕的生活為祖先所賜，不能忘記祖先的庇佑和開創(chuàng)之功，日常生活的每一個(gè)時(shí)空都有祖先的影子，祖先潛移默化地在另一個(gè)時(shí)空中指導(dǎo)、約束和規(guī)訓(xùn)著人們的行為。糧食的豐產(chǎn)、子嗣的興旺均離不開祖先的庇佑，民眾通過(guò)殺牲獻(xiàn)祭以及連日的長(zhǎng)桌宴飲，將積累的部分財(cái)富進(jìn)行消耗，從而避免社會(huì)等級(jí)產(chǎn)生，有效的應(yīng)對(duì)了現(xiàn)代性轉(zhuǎn)型過(guò)程中“經(jīng)濟(jì)理性”對(duì)“平權(quán)”社會(huì)帶來(lái)的失衡挑戰(zhàn)以及“個(gè)體化”所導(dǎo)致的社會(huì)團(tuán)結(jié)危機(jī)。

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[責(zé)任編輯：劉興祿]

收稿日期：2021 - 07 - 16

基金項(xiàng)目：國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金重大項(xiàng)目“世界苗學(xué)通史”（15ZDB113）;廈門大學(xué)研究生田野調(diào)查基金（2020FG009）

作者簡(jiǎn)介：楊丹，廈門大學(xué)社會(huì)與人類學(xué)院博士研究生，貴州師范大學(xué)“多民族文化融合與區(qū)域發(fā)展研究基地”研究人員; 莊柳，廈門大學(xué)社會(huì)與人類學(xué)院博士研究生（廈門，361005）。

1據(jù)烏寨95歲的潘順?lè)嚼先酥v述，烏寨的建寨始祖是熱休（魚）和休休（老虎）兩兄弟，寨子建成后，兄弟倆曾召集周邊百里之內(nèi)的苗寨寨老一起議事并共喝麻雀之血以定盟約，其盟約內(nèi)容為：周邊百里之內(nèi)的村寨，每十三年一個(gè)輪回，必須舉行一次祭祖大典，各村寨輪流有序進(jìn)行，如烏寨的大鼓藏于2020年12月結(jié)束，其鄰寨擺底苗寨“招龍節(jié)”的時(shí)間是2021年3月。這個(gè)傳說(shuō)契合了黔東南苗族每十三年過(guò)一次鼓藏節(jié)的事實(shí)，且基本成片區(qū)有序開展的態(tài)勢(shì)，因在鼓藏期間，姻親村寨需要參與走親戚、抬豬腿、討花帶等活動(dòng)，不但有效避免了村寨扎堆過(guò)節(jié)，也保證了每一個(gè)村寨過(guò)鼓藏節(jié)時(shí)的熱鬧。

1本文所謂的“禮物”這一概念，并非莫斯筆下古式社會(huì)關(guān)于塑造社會(huì)等級(jí)、構(gòu)造共同體聯(lián)盟的奢侈品，而是現(xiàn)代社會(huì)通俗意義上用于表達(dá)友好饋贈(zèng)觀念的普通消耗品。

1陳國(guó)鈞等學(xué)者在對(duì)貴州苗族社會(huì)進(jìn)行調(diào)查時(shí)指出，黔東南一帶多水田，苗族民眾慣食粘米和糯米，尤嗜食糯米，俗稱“苗糯”，較之于粘米，糯米香甜有味，糯米所富有的黏性使之更易于抓食，便于攜帶，較為方便，陳國(guó)鈞先生稱糯食為“旅行食”;糯米性硬，消化時(shí)間長(zhǎng)，可以耐饑;居住于高寒地區(qū)的苗族民眾，食糯可以增加體內(nèi)的熱力。參見吳澤霖、陳國(guó)鈞：《貴州苗夷社會(huì)研究》，民族出版社，2004年，第5頁(yè);陳國(guó)鈞：《生苗的食俗》，見《民國(guó)年間苗族論文集》，1983年，第203頁(yè)。

2李國(guó)棟認(rèn)為在傳統(tǒng)稻作民族中，糯稻具有普通粳稻和秈稻所沒(méi)有的神圣性，因此，在祭祖時(shí)不能摻和粳米或秈米，一定要選用糯米。苗族在進(jìn)行傳統(tǒng)而神秘的過(guò)陰米卜時(shí)，鬼師一般會(huì)選擇糯稻放于耳邊來(lái)聽取陰崽（苗族傳統(tǒng)社會(huì)中可來(lái)往于陰陽(yáng)兩界的精靈）傳遞的信息。部分苗族地區(qū)在亡靈下葬時(shí)，鬼師也會(huì)將糯稻放于耳邊，與亡靈家族的祖神進(jìn)行溝通。由此，李國(guó)棟先生認(rèn)為苗族的老祖宗最先種植的是糯米，吃的也是糯米，粳米和秈米是后面才有的。參見李國(guó)棟：《稻作背景下的苗族與日本》，中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社，2019年，第16頁(yè)。楊筑慧也認(rèn)為糯在西南少數(shù)民族社會(huì)生活中具有獨(dú)特的神性和象征性，糯常常被用做祭祀供品、節(jié)日慶典食物和相互饋贈(zèng)的禮物。參見楊筑慧：《糯的神性與象征性探跡：以西南民族為例》，《中央民族大學(xué)學(xué)報(bào)：哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版》，2016年第6期。在烏寨田野期間，筆者發(fā)現(xiàn)了學(xué)者們關(guān)于苗族祖先最先種植糯稻的論述邏輯，人們?cè)谌粘Ｉ钪幸话闶秤镁谆蚨i米，糯谷、糯米或糯米飯是烏寨民眾在獻(xiàn)祭祖先和“走親戚”時(shí)的禮物。

3魚崇拜與魚生殖繁衍的巫術(shù)心意是世界性的民俗文化現(xiàn)象。在苗族社會(huì)，魚是主要的食物及祭品，《國(guó)語(yǔ)·楚語(yǔ)》有記載：“庶人食菜，祀以魚?！笨梢姡糯缑癖阌杏敏~祭祀祖先之習(xí)俗。苗族學(xué)者楊茂銳認(rèn)為苗族社會(huì)日常生活及祭祀活動(dòng)中離不開魚跟祖先曾居住于長(zhǎng)江、黃河中下游一帶的水鄉(xiāng)生活有密切的聯(lián)系。根據(jù)《苗族簡(jiǎn)史》內(nèi)容記載，貴州苗族是古時(shí)生產(chǎn)生活于長(zhǎng)江流域的“三苗”一支，魚驚人的繁殖能力對(duì)于生產(chǎn)力低下、渴望繁殖和提高生產(chǎn)能力的原初先民極具誘惑力，貴州苗族民歌《說(shuō)魚·探源》中曾出現(xiàn)“子孫像魚崽一樣多”的類比，因此，在貴州苗族的節(jié)慶活動(dòng)與日常生活中，魚不僅是主要的肉類食物，還是主要的祭品。

1馬凌諾夫斯基對(duì)美拉尼西亞特羅布里恩德島人的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)厝送ㄟ^(guò)母親的家系來(lái)確立某些重要的權(quán)利與責(zé)任，舅舅是親屬群體中首屈一指的權(quán)威人士。韋斯特·馬克認(rèn)為蘇門答臘的奧倫馬克、巴唐高地、辛騰格人等均是實(shí)行舅權(quán)，且舅權(quán)大大超過(guò)父權(quán)（參見韋斯特·馬克：《人類婚姻史》，商務(wù)印書館，2015年）。彭兆榮等學(xué)者認(rèn)為舅權(quán)制在我國(guó)西南納西族、苗族、瑤族、侗族、哈尼族、彝族、仡佬族等少數(shù)民族社會(huì)普遍存在，舅權(quán)制是母權(quán)制向父權(quán)制過(guò)渡的產(chǎn)物和遺留，在“知母不知父”的母系氏族時(shí)代，舅舅不僅幫助其妹妹料理事務(wù)，照看外甥，舅舅在原始家庭中是男人、丈夫、父親角色的“替身”，“娘親舅大”是西南少數(shù)民族帶有共同性的表述（參見彭兆榮：《西南舅權(quán)論》，云南教育出版社，1997年）。苗族社會(huì)存在著典型的舅權(quán)制，苗族開親歌（參見《民間文學(xué)資料》第59集，第21頁(yè)）講述了與人類祖母一樣有著非凡權(quán)勢(shì)的舅舅：“很古的以前，那舅舅爸樣有，”從“爸樣有”的名稱在古歌傳承中的表達(dá)可以看出，古時(shí)代母系社會(huì)的男人力量體現(xiàn)在母親兄弟們的身上。苗族社會(huì)父權(quán)制在婚姻習(xí)俗中主要表現(xiàn)為“姑舅表婚”，又稱“還舅頭”“還種”。據(jù)現(xiàn)存于黔東南凱里、施秉等地對(duì)苗族“姑舅表婚”習(xí)俗的刻木（刻道）記錄，其中糯米、豬、牛、騾馬、雞、鴨等食物是姑媽與舅舅開親時(shí)的重要禮物。

2當(dāng)?shù)孛癖姺Q這一環(huán)節(jié)為“蓋被子”，稻草象征被子，獻(xiàn)祭祖先的豬，不能讓其受冷。

1當(dāng)?shù)厝朔Q“寶肋肉”或“倉(cāng)門肉”，即市場(chǎng)售賣的“五花肉”部分。

2為了迎合祖先的飲食習(xí)慣，獻(xiàn)祭食物不能翻炒，也不能加入任何佐料。

3例如：殺豬 - 哐官人、殺豬刀 - 葉子、燒豬毛 - 照太陽(yáng)、喝酒 - 運(yùn)水、吃飯 - 扒沙子、吃飽了 - 倉(cāng)滿了，等等。

4從表面上看，烏寨民眾不管是“敬祖”還是“解鬼”，其主要手段均是通過(guò)食物獻(xiàn)祭來(lái)實(shí)現(xiàn)陰陽(yáng)兩界的對(duì)話。然而事實(shí)上，在食物獻(xiàn)祭的過(guò)程中，祖先是被“供養(yǎng)”的，鬼魅是被“誆騙”的，烏寨民眾有一套嚴(yán)密的飲食密碼來(lái)實(shí)現(xiàn)與祖先、鬼魅的合作與對(duì)抗，從而實(shí)現(xiàn)陰陽(yáng)兩界的團(tuán)結(jié)。

1資料來(lái)源：根據(jù)筆者對(duì)鼓藏頭龍玉山家2020年鼓藏節(jié)回禮情況調(diào)查資料整理。

2 “姑媽”是貴州很多地區(qū)對(duì)外嫁女的一種親屬稱謂，從外嫁女兄弟（舅舅 ）子女的角度稱已出嫁的女兒為“姑媽”。

1資料來(lái)源：此表由九組村民臘金提供。

1蝦是最近幾年才出現(xiàn)在烏寨餐桌上的食物，村中六十歲以上的老人，大部分不會(huì)或不喜歡吃蝦，相反，外出務(wù)工、工作或讀書的年輕人喜歡吃蝦，一般不用來(lái)獻(xiàn)祭祖先，怕祖先“吃不習(xí)慣”。