如果說世界的匹薩看意大利，那么美國的匹薩可能要看芝加哥了。這是一座名副其實(shí)的匹薩之城，普通型號(hào)的匹薩雖然也有，卻不能滿足匹薩愛好者的欲望。有些匹薩店一進(jìn)餐廳門就看到每個(gè)桌子上的巨大長方形架子，這是專門用于盛放巨型匹薩的。親友聚會(huì)，不點(diǎn)一個(gè)大一點(diǎn)匹薩，如何能盡興？連3歲的孩子都在座椅上雀躍著，插起一大塊匹薩入口。

雖然匹薩看起來不過是將面餅與菜擺在一起，實(shí)際上卻能呈現(xiàn)出很多不同口感的差別。芝加哥人偏愛薄而略脆的匹薩，也會(huì)偏愛搭配上精釀啤酒。酒入口的瞬間，滿是酒花香氣的液體將那薄餅浸軟，而酒花和小麥香似乎有著天然的融合力，平凡的匹薩味也會(huì)瞬間提升一個(gè)境界。

如果是自己做匹薩，芝加哥人也會(huì)加點(diǎn)啤酒。在揉面的時(shí)候，將水中融入30%的精釀啤酒，匹薩也就更有了屬于自己特制的風(fēng)味。剛剛出爐的匹薩，撕下來一片嚼在口中，味蕾會(huì)因?yàn)槟且唤z酒香而歡愉。