關(guān)彩霞 卞伯高 盧萍

摘要以英國(guó)諾丁漢郡的戶外教育課程為例，采用個(gè)案研究、文獻(xiàn)資料、邏輯分析的研究方法，從英國(guó)戶外教育課程的廣度和深度以及組織實(shí)施等方面，對(duì)融合多學(xué)科的綜合戶外教育課程進(jìn)行分析和歸納，旨在為我國(guó)青少年科學(xué)思維培養(yǎng)路徑提供借鑒，為我國(guó)青少年戶外綜合課程提供建議。

關(guān)鍵詞 STEAM 青少年戶外教育綜合課程

0 引言

戶外教育最簡(jiǎn)潔的定義是Donaldson.G.E和Donaldson.L.E于1958年提出的“戶外教育就是在戶外的教育，有關(guān)戶外的教育，以及為戶外而教育”，是指發(fā)生在一系列的戶外環(huán)境的探索[1]。 Ken? Gilbertson 等進(jìn)一步闡明：戶外教育是在戶外環(huán)境中開展的，強(qiáng)調(diào)多感官直接的體驗(yàn)，并綜合與自然環(huán)境、社區(qū)環(huán)境和個(gè)人環(huán)境的接觸來(lái)實(shí)現(xiàn)教和學(xué)的方法[2]。1920年，美國(guó)哥倫比亞大學(xué)夏普博士，在杜威“做中學(xué)”的實(shí)踐綜合活動(dòng)教育觀的啟發(fā)下，首次從理論層面提出“戶外教育”這一概念[3]。 STEAM 教育，是指由科學(xué)（Science）、技術(shù)（Technology）、工程（Engineering）、藝術(shù)（Art）、數(shù)學(xué)（Mathematics）等學(xué)科共同構(gòu)成的跨學(xué)科教育[4]。STEAM 是在 STEM 的理工綜合學(xué)科的范疇上，增加人文藝術(shù)“A”的范疇，并指出人文藝術(shù)的“who&why（誰(shuí)和為什么）”，是 STEM 的“what&how（是什么和怎么樣）”的“由之所來(lái)”，而不僅僅是將藝術(shù)和設(shè)計(jì)思維融合到 STEM 領(lǐng)域[5]。STEAM 教育仍延續(xù) STEM 的“以實(shí)踐問(wèn)題為導(dǎo)向”這一基本主張，強(qiáng)調(diào)多學(xué)科交叉融合之下解決實(shí)際問(wèn)題能力的培養(yǎng)，包涵知識(shí)跨界、場(chǎng)景多元、問(wèn)題生成、批判建構(gòu)、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)各個(gè)方面[6]?！皢?wèn)題為導(dǎo)向”的 STEAM 戶外教育在實(shí)踐過(guò)程中，其綜合化、實(shí)踐化、活動(dòng)化的諸多特征反映出相互聯(lián)系的科學(xué)本質(zhì)，因而受到多國(guó)教育部的青睞和推廣，藉此培養(yǎng)青少年的科學(xué)思維和核心素養(yǎng)，這一趨勢(shì)反映了教育反測(cè)試化，回歸真實(shí)、回歸自然的本質(zhì)訴求。

如果我們對(duì)青少年教育體系進(jìn)行比較和研究，就會(huì)發(fā)現(xiàn)以各類戶外運(yùn)動(dòng)為主要內(nèi)容的教育形式，是這些國(guó)家青少年科學(xué)教育重要的組成部分。眾所周知，人類所有科技創(chuàng)新的靈感都來(lái)自于大自然。與其將這類課程稱之為戶外課程，毋寧說(shuō)此類課程更貼近于科技創(chuàng)新的本源。政府和家長(zhǎng)對(duì)開展戶外運(yùn)動(dòng)的意義也有著充分的認(rèn)識(shí)，并對(duì)青少年戶外運(yùn)動(dòng)的開展給予大力支持。英國(guó)有著悠久的戶外活動(dòng)傳統(tǒng)，是戶外運(yùn)動(dòng)之鄉(xiāng)，各類豐富多彩的戶外運(yùn)動(dòng)的有效開展，對(duì)青少年綜合素質(zhì)的培養(yǎng)和提高起到了顯著的作用[7]，因而受到英國(guó)的倍加重視。除國(guó)家納入必修課程之外，許多非官方的社會(huì)組織比如國(guó)際青年獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃基金的素質(zhì)教育項(xiàng)目和一些志愿服務(wù)機(jī)構(gòu)等，也對(duì)青少年戶外運(yùn)動(dòng)起到了積極推動(dòng)作用[8]。我國(guó)青少年對(duì)科學(xué)認(rèn)知的第一資料來(lái)源于課堂實(shí)驗(yàn)，內(nèi)容較少，缺少向外自由探索的空間。大部分科學(xué)教育通過(guò)單一的間接體驗(yàn)式和科普宣講式得到補(bǔ)充，遠(yuǎn)離了大自然的本源，束縛了青少年對(duì)事物的探索和對(duì)未知的想象。

英國(guó)教育部頒發(fā)的《國(guó)家課程標(biāo)準(zhǔn)》（2013）中“戶外探索”為體育課程組成部分，并且在國(guó)家體育課程中一直擁有重要地位，形成一大特色。英國(guó)各地區(qū)也結(jié)合自身的本土特色，挖掘戶外自然資源和社會(huì)文化資源，因地制宜地開發(fā)了面向青少年的綜合戶外課程。以英國(guó)的諾丁漢郡（Nothingamshire）為例：諾丁漢郡擁有的戶外自然資源一般，除西部為奔寧山脈山麓丘陵外，均為海拔60 m 左右的平原，主要河流特倫特河，是重要的農(nóng)業(yè)區(qū)，另有乳用畜牧業(yè)和園藝業(yè)?？?nèi)產(chǎn)煤，有多座采煤城鎮(zhèn)。工業(yè)除采煤外，還有煉鋼、紡織、機(jī)械、服裝、自行車等。結(jié)合以上資源，諾丁漢郡政府戶外教育理事會(huì)開發(fā)了“著眼于未來(lái)、面向青少年”的綜合戶外教育課程，旨在培養(yǎng)青少年的探索精神、發(fā)現(xiàn)能力、生態(tài)保護(hù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。

1 課程學(xué)科領(lǐng)域分析

1.1 課程主題范圍

戶外探索課程主題范圍廣，涉及戶外運(yùn)動(dòng)、自然科學(xué)、社會(huì)人文、藝術(shù)以及哲學(xué)等領(lǐng)域。

（1）戶外運(yùn)動(dòng)類—戶外運(yùn)動(dòng)能力是培養(yǎng)向外探索能力的基石。如期到達(dá)目的地開展其他調(diào)查研究，掌握戶外運(yùn)動(dòng)技能是首當(dāng)其沖的要求。從徒步到攀援、從騎單車到劃船、依靠各種工具或自行制造工具，創(chuàng)造條件實(shí)現(xiàn)“抵達(dá)”，同時(shí)強(qiáng)調(diào)了對(duì)高山、溪流湖泊、叢林、夜間等自然環(huán)境下青少年戶外適應(yīng)能力的培養(yǎng)（見(jiàn)表1）。

（2）自然科學(xué)探究類—此類課程涵括了天文地理、動(dòng)植物、數(shù)學(xué)應(yīng)用、環(huán)境影響和保護(hù)等學(xué)科內(nèi)容。

英國(guó)國(guó)家科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)中指出，科學(xué)探究教學(xué)應(yīng)當(dāng)確保在教授“生命過(guò)程與生物”“物質(zhì)及其性質(zhì)”“物理過(guò)程”的內(nèi)容時(shí)進(jìn)行。此舉將科學(xué)探究列為課程目標(biāo)，強(qiáng)調(diào)科學(xué)探究過(guò)程是科學(xué)學(xué)習(xí)的核心過(guò)程。從某種角度來(lái)說(shuō)，特別是在科學(xué)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)方面，如自然常數(shù) e、微積分和統(tǒng)計(jì)學(xué)等并不是由學(xué)科固有知識(shí)推導(dǎo)產(chǎn)生的，而是從自然情境、解決實(shí)際問(wèn)題中衍生的，然后分類匯集到學(xué)科中。體系化、邏輯化的學(xué)科教育有利于快速吸納知識(shí)，像在一位饑餓的人面前擺著的豐盛大餐，但決不能成為一片生生不息的田園。通過(guò)躍過(guò)探究過(guò)程的學(xué)科學(xué)習(xí)，我們用較短時(shí)間掌握了西方工業(yè)時(shí)代幾百年積累的科學(xué)知識(shí)，一直在趕路的我們有時(shí)也需要駐足停步，靜下心來(lái)探尋這一切的源頭。

該課程的設(shè)計(jì)采用以問(wèn)題為導(dǎo)向的設(shè)計(jì)方式，從具體情境出發(fā)，強(qiáng)調(diào)科學(xué)探究是科學(xué)學(xué)習(xí)的核心環(huán)節(jié)。依靠實(shí)際情境解決問(wèn)題的“低重心”探究設(shè)計(jì)，對(duì)青少年早期科研思維的發(fā)芽生長(zhǎng)有著很好的啟發(fā)作用（見(jiàn)表2）。

（3）社會(huì)人文類—此類課程著眼于社會(huì)文化和當(dāng)?shù)厝诉m應(yīng)環(huán)境、改造環(huán)境的教育，滲透著歷史、人文地理和價(jià)值觀教育，對(duì)英國(guó)青少年了解本國(guó)歷史具有現(xiàn)實(shí)意義。

一直以來(lái)，英國(guó)出于擴(kuò)張型傳統(tǒng)文化，通過(guò)對(duì)其他國(guó)家的節(jié)慶活動(dòng)參與等也滲透了對(duì)各國(guó)歷史的了解，擴(kuò)展英國(guó)青少年對(duì)重要國(guó)家的文化認(rèn)知（見(jiàn)表3）。我國(guó)雖不屬于擴(kuò)張型文化，但在當(dāng)今各國(guó)文化交流和影響日益加深的情況下，我們一方面應(yīng)重視本國(guó)文化根基的傳承弘揚(yáng)，另一方面也應(yīng)主動(dòng)了解重要國(guó)家的文化，對(duì)客觀存在的域外文化有一定認(rèn)知，增強(qiáng)自立自強(qiáng)危機(jī)意識(shí)和增進(jìn)文化交流交融意識(shí)。

（4）藝術(shù)類—大自然是美感和創(chuàng)造力的來(lái)源，是藝術(shù)培養(yǎng)最好的老師。

藝術(shù)源于生活，和生活息息相關(guān)，通過(guò)此類活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)建筑等藝術(shù)的創(chuàng)作能力和動(dòng)手能力（見(jiàn)表4）。

1.2 課程情境拓展

課程組織專家學(xué)者以及學(xué)校教師等，依靠山麓丘陵的自然條件，開展多學(xué)科綜合性活動(dòng)。除開展本郡課程外，還可利用周末節(jié)假日以及寒暑假通過(guò)團(tuán)體或親子預(yù)約的形式，接納各地區(qū)的青少年作為延伸拓展的沉浸式教育活動(dòng)。以諾丁漢郡西部奔寧山脈開展的“巖石山地”活動(dòng)為例（見(jiàn)表5），旨在鼓勵(lì)青少年從具體情境出發(fā)深入探究，增加青少年對(duì)周圍環(huán)境的觀察力—比較棲息地的多樣性、對(duì)比多樣的天氣，觀察天氣是否受不同地點(diǎn)的影響等。這種為他們量身設(shè)計(jì)的主題活動(dòng)調(diào)動(dòng)了青少年群體多種感官參與，促進(jìn)科研思維，讓青少年受益匪淺[10]。

1.3 課程學(xué)科深度分析

以科學(xué)基本概念為框架、人文為指引的 STEAM 教育，以注重直接體驗(yàn)、注重實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)、注重綜合性與探究性為其重要特征。作為青少年課堂擴(kuò)展學(xué)習(xí)的重要資源，除了情境性以外，戶外綜合課程的標(biāo)準(zhǔn)也是同樣要求體現(xiàn)探究過(guò)程，問(wèn)題如何提出，哪些概念切入，搜集相關(guān)信息、處理和分析以及如何評(píng)價(jià)和反饋等等無(wú)一例外，都是從讓學(xué)生主動(dòng)積極地參與科學(xué)課程的學(xué)習(xí)出發(fā)，進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)，內(nèi)容頗具深度[11]。從諾丁漢郡戶外教育 STEAM 課程內(nèi)容中（見(jiàn)表6），可以看出“問(wèn)題如何提出，哪些概念切入”的設(shè)計(jì)，我們不難發(fā)現(xiàn)，很多高科技研究都有著從這里起步的影子，這里青少年的“一小步”將會(huì)是他們未來(lái)科技創(chuàng)新靈感爆發(fā)的源泉。

1.4 課程組織實(shí)施分析

在戶外教育的組織實(shí)施方面，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的探索和發(fā)展，英國(guó)已經(jīng)形成了一整套較為成熟的戶外運(yùn)動(dòng)教育實(shí)施方案。在開發(fā)主體上，通過(guò)專項(xiàng)基金，動(dòng)員各方力量參與制定，成果納入英國(guó)政府教育和科學(xué)部青少年戶外綜合課程。

除去情境性，戶外教育的要求和科學(xué)教育課程基本相同，其核心在探究過(guò)程教育。對(duì)比科學(xué)教育，戶外教育面對(duì)實(shí)際情境中的問(wèn)題，具有更強(qiáng)的綜合性、跨學(xué)科的特征?？茖W(xué)探究過(guò)程包括提出問(wèn)題、猜想與假設(shè)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)與制定計(jì)劃、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)與收集證據(jù)、分析與論證、評(píng)估、表達(dá)與交流等七個(gè)要素。從科學(xué)探究過(guò)程要素來(lái)說(shuō)，科學(xué)探究能力必然體現(xiàn)在對(duì)科學(xué)探究過(guò)程的理解和掌握，或各個(gè)過(guò)程要素及其組合的質(zhì)量和水平方面，包括所有過(guò)程要素的整體探究能力[12]。為了達(dá)到科學(xué)探究的課程目標(biāo)，英國(guó)政府教育機(jī)構(gòu)以導(dǎo)引手冊(cè)、活動(dòng)指南和教師指南的標(biāo)準(zhǔn)形式，進(jìn)行規(guī)范核準(zhǔn)，以確保符合政府對(duì)課程開發(fā)的質(zhì)量要求。例如為支持戶外教育，青年體育信托基金組織學(xué)校專家參與制定了一系列活動(dòng)，并通過(guò)了學(xué)前至中學(xué)年齡的體育教育方案標(biāo)準(zhǔn)，核準(zhǔn)后被納入英國(guó)國(guó)家課程。

考慮到科學(xué)探究能力受學(xué)生的年齡階段、心理過(guò)程、愛(ài)好和態(tài)度等個(gè)性特點(diǎn)，以及所受教育的基礎(chǔ)、環(huán)境和條件的影響，科學(xué)探究能力也不完全處于相同的水平[13]，因而課程在實(shí)施上具備雙向選擇性。課程內(nèi)容以拼圖的方式模塊化后，可通過(guò)靈活拼接來(lái)適應(yīng)個(gè)性化的多樣需求，“從我們的各種活動(dòng)中選擇適合你自己的主題，或者讓我們?yōu)槟銊?chuàng)造它們”。例如：“如果你想把旅行的重心放在‘自信’上，我們推薦高繩、皮劃艇、攀巖和定向運(yùn)動(dòng)”“如果找不到你感興趣或有想法的東西？讓我們幫助你實(shí)現(xiàn)它”。在發(fā)展目標(biāo)上，也是留有一定廣闊視閾的，靈活而有前瞻性。

1.4.1 課程實(shí)施核心部分—活動(dòng)指南

活動(dòng)指南涵蓋具體行程以及學(xué)習(xí)目標(biāo)，為輔助操作而設(shè)定。文內(nèi)通過(guò)表列標(biāo)識(shí)出每一項(xiàng)目適合參加的年齡學(xué)段、活動(dòng)安排以及此項(xiàng)目前后可供銜接的內(nèi)容以供參考。其末尾附有聯(lián)系人信息。表7以“河流研究—Meden river 物種的特征和多樣性”主題（見(jiàn)表2 諾丁漢郡戶外教育活動(dòng)內(nèi)容—自然科學(xué)探究類第10項(xiàng)）為例。

1.4.2 課程實(shí)施核心部分—教師指南

教師指南是針對(duì)不同年齡階段開發(fā)的教師指導(dǎo)用書，通過(guò)英國(guó)教育科學(xué)協(xié)會(huì)等組織對(duì)教師進(jìn)行普及培訓(xùn)，其主要特點(diǎn)是操作性強(qiáng)。有研究表明不同年齡階段因認(rèn)知水平不同，表現(xiàn)的能力是有差異的;更重要的是，解決已知的或?qū)W過(guò)的情境問(wèn)題的能力，與在一個(gè)未知的或全新的問(wèn)題情境中所能形成和所能塑造出的能力也是有深淺不同的;同理，學(xué)生獨(dú)立解決問(wèn)題的能力，與在教師指導(dǎo)下或在同伴的幫助下表現(xiàn)出的問(wèn)題解決能力也是不同的，最終在學(xué)生大腦中形成的解決問(wèn)題的深淺層次也是不同的;解決問(wèn)題的能力還要受到問(wèn)題呈現(xiàn)的背景（或稱為情境）等方面的影響[14]。因而，在顧及不同年齡學(xué)段的同時(shí)，在探究過(guò)程“提出問(wèn)題、猜想與假設(shè)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)與制定計(jì)劃、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)與收集證據(jù)、分析與論證、評(píng)估、表達(dá)與交流”這七個(gè)要素中，教師特別需注意的是：應(yīng)慎重地教授知識(shí)，慎重地對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)。這一原則恰好跟我們熟悉的學(xué)科教育相悖。

在探究教育過(guò)程中，如何設(shè)立和使用情境要素資源，如何引導(dǎo)學(xué)生在已知和未知中自己發(fā)現(xiàn)探索，是教師設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)化、過(guò)程化最重要的教育藝術(shù)。前面表1中的每一項(xiàng)活動(dòng)內(nèi)容背后，在教師指南中均有結(jié)構(gòu)化設(shè)計(jì)的內(nèi)容作為支撐，以適合不同年齡青少年發(fā)展需要。我們通過(guò)其中一項(xiàng)的展開（見(jiàn)表8）可以看到，在解決實(shí)際問(wèn)題的探究活動(dòng)中，甚至是問(wèn)題的提出也可以通過(guò)學(xué)生的提問(wèn)進(jìn)行確立。如“河流研究”中“學(xué)生可能會(huì)提問(wèn)……”，可見(jiàn)探究過(guò)程的第一要素—提出問(wèn)題，由學(xué)生自己提出，確立重要因素和概念，繼而利用情境因素引導(dǎo)學(xué)生對(duì)這些概念進(jìn)一步深入：“比較一條筆直的河流和一條有彎道的河流時(shí)，什么因素會(huì)發(fā)生變化？”接下來(lái)使用不同地理特征的幻燈片進(jìn)行擴(kuò)展，讓學(xué)生自己概括出流量、橫截面、河床載力、周長(zhǎng)、坡度等重要因素。

教師指南還配有相應(yīng)的導(dǎo)引手冊(cè)、任務(wù)卡片、設(shè)施包。其中設(shè)施包，體現(xiàn)了對(duì)研究工具的重視，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)與制定計(jì)劃離不開研究工具的支持，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)與采集數(shù)據(jù)后，回到中心利用軟件進(jìn)行分析和模擬。比如對(duì)河流的流量、橫截面、河床載力大小、周長(zhǎng)、坡度、深度和寬度等數(shù)據(jù)，錄入模擬系統(tǒng)，觀察侵蝕、磨損、磨耗、水力作用和侵蝕的因素，繼而認(rèn)識(shí)植被等因素的作用。手冊(cè)通過(guò)簡(jiǎn)單描述性介紹讓人迅速了解活動(dòng)的重點(diǎn)與步驟，以及常用的聯(lián)系方式等。

2 小結(jié)

英國(guó)戶外教育有著悠久的歷史，其課程開發(fā)有著相對(duì)成熟的經(jīng)驗(yàn)。諾丁漢郡的戶外教育結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境特點(diǎn)，政府通過(guò)基金項(xiàng)目鼓勵(lì) STEAM 戶外教育課程研發(fā)，鼓勵(lì)將科研探索放在大自然里的教育方式。我國(guó)地廣物博、山河錦繡，各地區(qū)有著豐富的山脈和河流等自然資源，就青少年戶外教育設(shè)計(jì)而言，無(wú)論從廣度上還是從縱深上，蘊(yùn)含著很大的發(fā)展空間和潛力。我國(guó)科研創(chuàng)新力的培養(yǎng)應(yīng)注重青少年培育，對(duì)青少年科學(xué)思維的培養(yǎng)，不能總是被動(dòng)地出走國(guó)外，而應(yīng)主動(dòng)地走出去，走進(jìn)靈性的大自然。在教育方式上，應(yīng)真正放低重心，為青少年打造適合的沉浸式探究教育。借鑒吸收他國(guó)戶外教育的有益經(jīng)驗(yàn)，“海不辭水”，逐漸形成適合我國(guó)青少年的戶外綜合教育，充分發(fā)揮自然資源的科研教育功能，為我國(guó)青少年成長(zhǎng)尤其是科研創(chuàng)新思維培養(yǎng)提供靈性空間。

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[10]同[7].

[11][12][13][14]同[6].

（2021-09-13收稿，2022-01-04修回）

作者簡(jiǎn)介：關(guān)彩霞（1974—），女，教育學(xué)碩士，講師，研究方向：體育教育，E-mail：1275151211@qq .com。

Exploration? of? the? Comprehensive? Course? of? Youth? Outdoor? Education? Based? on? the ?STEAM

Concept Take the? Nottingham Outdoor? Education Course as an? Example// GUAN Caixia，? BIAN Bogao， LU Ping

First-Author's? Address? Guangzhou? University? of Traditional? Chinese? Medicine，? School? of? Physical? Health，

E-mail：1275151211@qq.com .

Abstract? STEAM education is "problem-oriented" and emphasizes the cultivation of the ability to solvepractical? problems? under? the? cross-integration? of? multiple? disciplines . Its? many? characteristics? of comprehensive， practical and active activities reflect the interconnected scientific nature . Britain has a long tradition of outdoor activity and is the "home of outdoor sports". This paper takes the outdoor education course in Nottingham as a case study， by literature data and logical analysis to analyze and summarizes? the? breadth? and? depth? of? the? UK? outdoor? education? curriculum? and? organizational implementation. Through this study， it aims to provide reference for the scientific thinking training path， and to provide suggestions for the comprehensive outdoor curriculum of teenagers .

Keywords? STEAM， teenager， Outdoor Education， Comprehensive Curriculum