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        紅薯種植及管理技術(shù)要點(diǎn)

        2022-05-06 04:30:58宋慧
        種子科技 2022年4期

        宋慧

        摘? ? 要:紅薯俗稱甘薯、地瓜、紅苕,是在我國(guó)種植范圍極其廣泛的一種旱地農(nóng)作物,很多地區(qū)都把紅薯當(dāng)作主食看待,是人們?nèi)粘I钪斜容^常見的食用農(nóng)產(chǎn)品。紅薯含有豐富的維生素與粗纖維,口感甘甜軟糯,因此被人們稱作健康食品,深得人們喜愛。在紅薯種植工作中,很多農(nóng)民采用粗放式、傳統(tǒng)化的種植模式,導(dǎo)致產(chǎn)量較少、農(nóng)作物品質(zhì)較差、工作效率較低等。對(duì)此,文章分析了紅薯種植特點(diǎn),并基于紅薯種植管理中可能出現(xiàn)的問題,提出了合理可行的實(shí)踐建議。

        關(guān)鍵詞:紅薯;種植方法;管理技術(shù)

        文章編號(hào):1005-2690(2022)04-0058-03? ? ? ?中國(guó)圖書分類號(hào):S531? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼:B

        隨著經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展,人們對(duì)于傳統(tǒng)農(nóng)作物的要求越來越高,既要紅薯產(chǎn)量能夠滿足人們?nèi)粘K?,又要紅薯質(zhì)量達(dá)標(biāo)、口感較好?;谌藗兊男枨螅t薯種植技術(shù)不能“停滯不前,吃飯看老天”,紅薯種植技術(shù)和管理應(yīng)跟隨時(shí)代發(fā)展以滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的需求。紅薯除了具有食用價(jià)值外還有很大的藥用價(jià)值,例如對(duì)清理腸道、降低心血管疾病的患病概率都有很大的幫助,當(dāng)前我國(guó)已超過20個(gè)省份都有紅薯的種植產(chǎn)地。

        1 紅薯的生長(zhǎng)特點(diǎn)

        紅薯屬一年生或多年生蔓生草本植物,俗稱地瓜、紅苕、山芋、番薯、白薯等,原產(chǎn)地在中南美中熱帶地區(qū)秘魯附近。我國(guó)紅薯種植歷史已有400年,在我國(guó)紅薯種植范圍十分廣泛,紅薯對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境并不苛刻,所以在南方、北方都可以種植,在同等生長(zhǎng)條件下,紅薯產(chǎn)量遠(yuǎn)高于其他農(nóng)作物產(chǎn)量。

        2 紅薯的種植特點(diǎn)

        紅薯的生長(zhǎng)特點(diǎn)是喜光、喜溫、喜肥等。紅薯是一種短日照農(nóng)作物,在植株生長(zhǎng)過程中對(duì)光照有一定要求,屬于不耐陰農(nóng)作物。從紅薯莖葉期開始,如果紅薯光合作用時(shí)間長(zhǎng),使得紅薯生長(zhǎng)期長(zhǎng)、長(zhǎng)勢(shì)較好;如果紅光合作用時(shí)間短,使得紅薯生長(zhǎng)期短、長(zhǎng)勢(shì)較差,這會(huì)嚴(yán)重影響紅薯光合作用的效率,從而影響紅薯生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。紅薯日照時(shí)間最好在8~10 h,光照充足能夠促進(jìn)紅薯開花、形成根部,而且光照良好能把營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)移到根部,促使根部的根塊加大膨脹,增加紅薯產(chǎn)量[1]。

        紅薯喜溫怕冷,紅薯最適宜生長(zhǎng)的環(huán)境溫度是25 ℃,環(huán)境溫度低于15 ℃時(shí)會(huì)停止生長(zhǎng)。紅薯在不同生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)溫度的要求也不同,紅薯在發(fā)芽階段最適宜的溫度是18~22 ℃,溫度過高、過低都會(huì)影響紅薯出芽率。紅薯在幼苗期的溫度應(yīng)在22~25 ℃,比出芽期的適宜溫度高,莖葉期的溫度應(yīng)不低于16 ℃,否則紅薯會(huì)停止生長(zhǎng),如果溫度低于8 ℃會(huì)出現(xiàn)大面積的枯萎、死亡。根塊溫度適宜在22~25 ℃,適宜溫度會(huì)讓紅薯在各個(gè)生長(zhǎng)期間都生長(zhǎng)得非常良好,要保證根塊數(shù)量大以及產(chǎn)量、質(zhì)量穩(wěn)定,從而獲得很高的經(jīng)濟(jì)效益[2]。

        紅薯對(duì)濕度的適應(yīng)力強(qiáng),土壤濕度應(yīng)在60%~70%,適宜濕度和水分條件可以滿足紅薯不同時(shí)期的生長(zhǎng)需求。出芽期、幼苗期、莖葉期、結(jié)果期等階段的土壤濕度應(yīng)在60%~80%。濕度過低會(huì)影響根部生長(zhǎng)緩慢,會(huì)出現(xiàn)弱苗、矮苗的情況,根塊期土壤濕度應(yīng)在60%~70%,能有效促進(jìn)根部的膨大,這時(shí)濕度不適宜太大。如果遇到下雨天要加強(qiáng)田間管理,減少田間積水,提高排水能力,增加紅薯產(chǎn)量。

        3 紅薯的種植技術(shù)

        3.1 前期育苗技術(shù)

        紅薯育苗期一般在2月中旬至4月中旬,優(yōu)質(zhì)的紅薯幼苗可增加紅薯產(chǎn)量。健壯的紅薯苗發(fā)根時(shí)間較早、抗逆性較強(qiáng)、生長(zhǎng)速度較快、結(jié)紅薯較早。老蔓以及弱苗發(fā)根時(shí)間較遲、莖葉生長(zhǎng)速度較慢、抗逆性較差。如果采用的栽培技術(shù)和生長(zhǎng)環(huán)境都相同,那么壯苗和弱苗的產(chǎn)量相差20%,所以培育壯苗十分重要。

        在選擇完壯苗后,選擇苗床是前期育苗技術(shù)的一種,紅薯育苗地應(yīng)選擇無菌、無病、光照充足、地勢(shì)較平坦、排水性能良好的地塊。與其他農(nóng)作物相比,紅薯耐酸,土壤酸堿值可以維持在一個(gè)較大的范圍內(nèi),pH值在5.1~6.7為最好的狀態(tài)。選擇苗床面積時(shí)應(yīng)確定種植紅薯數(shù)量,苗床寬度為1.3 m左右,排種后可覆蓋塑料薄膜,以保持溫度、濕度[3]。

        在選擇苗床后,應(yīng)先思考排種順序,以斜排、平排為主要的排種方式。堅(jiān)持以大薯排種距離大、小薯排種距離小為原則,這樣的排種順序有利于苗床管理。紅薯排種時(shí)要注意頭部和尾部,不能倒著排種。排種后再利用較細(xì)的土壤填滿紅薯排種縫隙,覆蓋土壤厚度要保持一致,然后利用發(fā)酵后的肥料、化學(xué)肥料與細(xì)沙均勻覆蓋。

        前期育苗在施肥方面,應(yīng)在苗床上施用發(fā)酵后的牛糞或者馬糞,在苗床上均勻平鋪,墊平后,硫酸銨施用量為100 g/667 m2,硫酸銨可以顯著提高紅薯苗生長(zhǎng)質(zhì)量,增加紅薯產(chǎn)量。在實(shí)際種植期前7 d施加氮肥為之后的壯苗做準(zhǔn)備。

        在前期,育苗工作之后是繁苗工作,當(dāng)紅薯薯種長(zhǎng)出的苗長(zhǎng)度高達(dá)25~30 cm時(shí)可進(jìn)行假植苗的移植。如果分枝較多可以清理2~3個(gè)分枝,讓紅薯根部獲得更多的養(yǎng)分。但是在假植苗節(jié)數(shù)到6~10個(gè)節(jié)位時(shí)可進(jìn)行摘心打頂,促使紅薯分枝,以達(dá)到養(yǎng)分輸入至根部的目的。

        3.2 起壟、整地技術(shù)

        播種前深耕技術(shù)可在農(nóng)作物收獲后進(jìn)行深耕,深耕可加厚耕地活土層,讓土壤土層變得疏松,加強(qiáng)土層透氣性,有利于紅薯根部的生長(zhǎng)發(fā)育和根部膨大。耕地深度為25 cm,耕地深度不宜過深,深度不超過30 cm。

        紅薯經(jīng)常采用的作壟技術(shù)是高壟栽培技術(shù),這種方法對(duì)增產(chǎn)的效果比較顯著。作壟種植技術(shù)有利于雨季排水和分解有機(jī)物質(zhì),并且對(duì)提高地表溫度有很大效果。作壟地塊在白天光照充足,由于壟間面積較大,所以溫度升高的速度較快;在夜間光照不足,由于壟間面積較大,所以降溫的速度較快,因此晝夜溫差較大,可提高紅薯甜度,有利于紅薯生長(zhǎng)和根系養(yǎng)分積累。那么作壟時(shí)要求壟直,壟的基本面平整,壟間距離均勻并結(jié)實(shí),壟內(nèi)沒有硬塊,壟高在30 cm左右有利于抗旱[4]。作壟方向一般由東向西,便于紅薯能接收更多的光照進(jìn)行良好的光合作用,提高產(chǎn)量。

        在整地、起壟后期科學(xué)施肥,堅(jiān)持以“農(nóng)家肥為主,化學(xué)肥料為輔”為原則,施足底肥才能提高紅薯產(chǎn)量。每667 m2施農(nóng)家肥3 000 kg、復(fù)合肥50 kg作為底肥。把底肥均勻地施在壟間,并且保證農(nóng)家肥發(fā)酵完全,完全腐熟。追肥應(yīng)在合適的時(shí)間進(jìn)行,第一次追肥是在栽種后7 d左右,又稱促苗肥。在紅薯植株旁邊開溝追施氮肥,施肥量為6 kg/667 m2,達(dá)到促進(jìn)紅薯幼苗快速生長(zhǎng)的目的。第二次追肥是在紅薯正常生長(zhǎng)后30 d左右,追肥硝酸銨和硫酸鉀復(fù)合肥,標(biāo)準(zhǔn)施肥量分別為每667 m2施加5 kg和20 kg。最后一次施肥時(shí)間在紅薯生長(zhǎng)后期,每667 m2施草木灰100 kg,并兌水500 kg,浸泡4 h左右,取上方的清液灌入裂縫,灌溉后用土封嚴(yán)裂縫。

        3.3 栽植技術(shù)

        栽植前可用選種育苗技術(shù),并栽種壯苗。壯苗的莖粗和莖葉較大、苗體重量較大、生長(zhǎng)較健壯、器官發(fā)達(dá)、抗病能力強(qiáng)、栽種后返青速度較快。

        選苗后進(jìn)行插植,種植紅薯插植方式有直插、斜插、平插。綜合考量土地位置、地下水和當(dāng)前季節(jié)降水情況,從而選擇合理的插植方法。插植方法對(duì)紅薯苗成活率、紅薯薯塊的形成和膨大都有直接影響。

        直插比較適合薯苗較短時(shí),薯苗垂直插入土中2~3節(jié)的程度,其余露在土外,深度在8~10 cm。直插的優(yōu)點(diǎn)是插植深度較深,薯苗可以吸收下層水分和養(yǎng)分,抗旱能力和抗貧瘠能力較強(qiáng),成活率較高,勞動(dòng)強(qiáng)度較低。因此,直插適合在比較貧瘠的土地栽種。

        斜插是把長(zhǎng)度為20 cm的秧苗斜著插進(jìn)土壤中,要以45°斜插入土中10 cm左右,苗尖露出1~2節(jié),然后再?gòu)牧硪欢诵泵嬗霉ぞ甙淹粮采w在秧苗上,使其頂端露出。斜插的優(yōu)點(diǎn)是操作較簡(jiǎn)單、入土較深、抗旱性較強(qiáng)、成功率高、勞動(dòng)強(qiáng)度較低。因此,斜插比較適合在干旱的土地栽種。

        平插時(shí)應(yīng)將壟間開出寬度為3~5 cm的淺溝,把薯苗水平放入淺溝3~5節(jié),然后蓋土壓實(shí),外部露出2~3節(jié),使其葉片多數(shù)露在土壤的外部。由于土壤中莖節(jié)較長(zhǎng),又是水平栽種,所以薯苗結(jié)果條件基本一致,插苗深度較淺,入土節(jié)位都處在較好的土壤環(huán)境中,薯苗結(jié)果的時(shí)間早、塊數(shù)多、膨大快。與此同時(shí),因?yàn)槊缜o在土中節(jié)數(shù)較多,所以薯苗結(jié)果位置較高,大小均勻,紅薯產(chǎn)量和質(zhì)量較高。平插比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力,抗旱能力較差。因此,平插適宜在土壤環(huán)境良好、多雨或者水分灌溉充足的地區(qū)[5]。

        在進(jìn)行插植過程中選擇淺插,薯苗栽植深度較淺,入土的各個(gè)節(jié)位都在土壤土質(zhì)疏松處,因其透氣性較好、晝夜溫差較大,這是薯苗結(jié)果的理想條件。深和淺的程度都應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂驐l件來決定。一般丘陵比較干旱、季風(fēng)較多、溫度較低的地區(qū)栽種插植較深。而對(duì)于溫度適宜的平原地帶、四季風(fēng)力不大、溫度適宜的地區(qū),栽種插植較淺。做好帶水栽植,在合適的條件下薯苗各個(gè)節(jié)位遇土生根,能及時(shí)供應(yīng)水分,從而讓薯苗和土壤緊密貼合,增加結(jié)果數(shù)。紅薯栽種密度要科學(xué)化、合理化,種植密度控制在4 500株/667 m2,可以根據(jù)不同品種的特征、土地實(shí)際貧瘠程度和當(dāng)前季節(jié)調(diào)整數(shù)量。

        3.4 高壟密植

        要想大幅提高紅薯產(chǎn)量,在種植的過程中可以使用高壟密植的方法。當(dāng)紅薯植株長(zhǎng)至一定高度、紅薯比較成熟的時(shí)候,可以把壟地中的土挖出,堆放在紅薯兩側(cè),這時(shí)陽(yáng)光對(duì)紅薯植株的照射面積就會(huì)增大,紅薯的光合作用就會(huì)加強(qiáng),充足的光照會(huì)直接促進(jìn)紅薯植株生長(zhǎng)。堆放在紅薯兩側(cè)的壟土?xí)岣呒t薯地壟高度,當(dāng)?shù)貕鸥叨忍嵘螅t薯植株根系就會(huì)更好地生長(zhǎng),紅薯根部是吸收并存儲(chǔ)營(yíng)養(yǎng)的主要部位,根部的擴(kuò)張可以促進(jìn)紅薯植株良好地生長(zhǎng)。一般情況下,紅薯地壟的高度最多可以維持在30 cm左右,在增高壟地時(shí),為了進(jìn)一步提升紅薯產(chǎn)量,可把植株移植到左右兩排,這樣一來可增加紅薯種植密度,從而達(dá)到提升紅薯產(chǎn)量的目的。

        4 紅薯種植的管理技術(shù)

        4.1 肥水管理

        紅薯是以根系為主的農(nóng)作物,所以根系較發(fā)達(dá),根部吸收肥料的能力較強(qiáng),對(duì)貧瘠土地的耐性較好,要想高產(chǎn)必須要施足肥料。紅薯主要吸收的元素是氮、磷、鉀。需要鉀元素最多,其次氮元素,磷元素最少。紅薯整個(gè)生長(zhǎng)期應(yīng)避免土壤含水量較多,從而產(chǎn)生漬水的現(xiàn)象。根據(jù)紅薯的生長(zhǎng)特點(diǎn)進(jìn)行肥水管理,保持地上部分和地下部分平衡生長(zhǎng),從而獲得較高產(chǎn)量。

        在種植紅薯15 d左右根據(jù)紅薯生長(zhǎng)情況及時(shí)施肥,如果田間有補(bǔ)栽苗可以適當(dāng)多施肥。施肥以氮元素為主,這一階段是紅薯的返青階段,需水量較少,所以消耗養(yǎng)分較少,一般不怎么施肥。如果在降水量較大的地區(qū),在紅薯生長(zhǎng)階段要注意壟間排水,防止?jié)澈?。旱情較為嚴(yán)重時(shí)應(yīng)及時(shí)灌溉,灌溉可使用噴灌和滴灌,漫灌水位高度應(yīng)為壟高的1/3。在紅薯分枝結(jié)果期到生長(zhǎng)期,此階段的重點(diǎn)是控蔓促生枝,在栽種后的45 d前,薯苗需水量較小,壟間應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)度。在莖葉封壟時(shí),需水量增多,土壤濕度應(yīng)保持在70%~80%,然后根據(jù)薯苗生長(zhǎng)情況進(jìn)行施肥。在栽種后的60 d左右,結(jié)合實(shí)際情況大量施用鉀元素。每667 m2重施草木灰100 kg和硫酸鉀6 kg。

        在薯塊膨大期,此期間薯苗生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)趨于穩(wěn)定,應(yīng)保持土壤濕度,保持紅薯地上部分和地下部分生長(zhǎng)平衡,要防止水分過多造成生長(zhǎng)過于茂盛,也要防止水分過少造成減產(chǎn)。在薯塊膨大期,莖葉顏色變淡,這時(shí)是積累薯塊淀粉的重要時(shí)期。對(duì)于葉片早衰地區(qū),可以噴淋少量氮肥,并且適當(dāng)灌水。

        4.2 病蟲草害管理

        雜草會(huì)與地上部分薯苗爭(zhēng)奪生長(zhǎng)空間,也會(huì)與地下部分薯苗的根部搶奪養(yǎng)分,從而影響薯苗的光合作用以及土壤的通風(fēng)性、透光性。同時(shí),部分雜草品種還會(huì)導(dǎo)致薯苗結(jié)果畸形,讓紅薯產(chǎn)量和質(zhì)量受到很大的影響,所以惡性雜草一定要及時(shí)拔除,紅薯田間除草工作可以利用除草劑,也可以利用人工精確除草。相對(duì)于除草劑除草來說,人工除草更加精確,更能減少農(nóng)藥對(duì)于土壤的污染,缺點(diǎn)是會(huì)增加農(nóng)民勞動(dòng)強(qiáng)度。

        4.3 病蟲害防治

        在選苗時(shí)可選用脫毒的薯苗,經(jīng)過改良的薯苗可以減少病蟲害的發(fā)生。紅薯苗在生長(zhǎng)期病蟲害較少,紅薯的蟲害一般以麥蛾、天蛾、白飛虱為主,這些蟲害大都是食葉性害蟲,以咬食葉子為主,蟲害嚴(yán)重時(shí)會(huì)使全田間的葉片損失率達(dá)到3成左右,嚴(yán)重影響紅薯苗的光合作用。防治病蟲害可使用樂斯本乳油溶液、丁硫克百威溶液,根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整濃度進(jìn)行噴霧防治。

        紅薯白飛虱是田間普遍發(fā)生的一種蟲害,多數(shù)都散落在葉片背面吸食葉片汁液,從而導(dǎo)致葉片下垂、不挺直,影響薯苗的光合作用,減少紅薯產(chǎn)量和質(zhì)量。白飛虱防治辦法是利用白飛虱趨黃特性,在田間懸掛黃色誘殺板進(jìn)行防治。

        4.4 收獲管理

        選擇適宜的時(shí)間收獲紅薯,氣溫在15 ℃時(shí)可以進(jìn)行收獲,收獲時(shí)間太早或太晚都會(huì)降低紅薯產(chǎn)量和品質(zhì),在收獲時(shí)盡量減少對(duì)紅薯莖的破損。為了防止這種情況發(fā)生,可以把紅薯藤蔓割掉一部分,光照2 h后進(jìn)行收獲,保持紅薯外表水分,增加紅薯貯藏時(shí)間。比如,在我國(guó)北方地區(qū),進(jìn)入秋季的時(shí)間比較快,溫度下降比較急劇,所以在種植紅薯的過程中要著重關(guān)注氣溫變化。通常情況下,紅薯植株種植溫度在15 ℃時(shí)就會(huì)停止生長(zhǎng),溫度在9 ℃時(shí)紅薯果實(shí)就會(huì)出現(xiàn)很明顯的凍傷,溫度在15 ℃時(shí)可收獲紅薯,從而避免紅薯出現(xiàn)凍傷的情況,影響紅薯質(zhì)量以及產(chǎn)量。紅薯采收的時(shí)間通常在霜降前后。除了要注意紅薯采收時(shí)間以外,還要注意紅薯采收時(shí)鋤刨的過程,在鋤刨的過程中切忌不要破壞紅薯表皮,如果在采收的過程中,因操作不當(dāng)會(huì)破壞紅薯表皮,從而使得開裂的紅薯沒有辦法長(zhǎng)時(shí)間貯藏。

        5 結(jié)束語

        在紅薯種植培育期間,農(nóng)民要合理使用種植技術(shù),提高田間管理水平,了解紅薯生長(zhǎng)特點(diǎn),合理使用病蟲害防治方法,制訂科學(xué)化、合理化計(jì)劃,保證紅薯產(chǎn)量高、品質(zhì)好,提高農(nóng)民收入,為我國(guó)綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。

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