劉 瓊 ，甘茂云 ，陳 慧

（江西省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，江西 南昌 330044）

當前，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化研究取得積極進展，但水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化總體水平還不高，不同的地區(qū)、養(yǎng)殖方式、養(yǎng)殖規(guī)模、生產(chǎn)環(huán)節(jié)的機械化程度差異性大，不少環(huán)節(jié)的技術(shù)裝備供需矛盾突出、先進技術(shù)集成配套不夠、數(shù)字化信息化技術(shù)應用不足等問題亟待解決[1-2]。加快推進水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化、自動化、智能化，是推動水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提升江西漁業(yè)綜合生產(chǎn)能力的必然選擇?！掇r(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于加快水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化發(fā)展的意見》提出，到2025年，水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化水平總體超過50%，主要養(yǎng)殖模式、重點生產(chǎn)環(huán)節(jié)的機械化、設施化、信息化水平顯著提升。為提高江西水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化生產(chǎn)水平，推動水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，本研究對江西省水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化發(fā)展現(xiàn)狀進行分析，找出當前機械化養(yǎng)殖面臨的主要問題，結(jié)合發(fā)展實際，提出應對策略[3]。

1 江西省水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化發(fā)展現(xiàn)狀

“十四五”時期，是江西由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大省向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強省轉(zhuǎn)變、由全面建成小康社會向基本實現(xiàn)社會主義現(xiàn)代化邁進的關(guān)鍵時期，是深入貫徹《國務院關(guān)于加快推進農(nóng)業(yè)機械化和農(nóng)機裝備產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的指導意見》的重要階段，也是全面推進鄉(xiāng)村振興、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的階段。新形勢、新任務對水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化全程全面和高質(zhì)高效發(fā)展提出了新的更高的要求。

1.1 水產(chǎn)養(yǎng)殖概況

據(jù)江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳漁業(yè)漁政局資料，截至2020年年底，全省水產(chǎn)規(guī)模養(yǎng)殖（指池塘養(yǎng)殖面積50畝以上、大水面養(yǎng)殖面積200畝以上、工廠化養(yǎng)殖面積6 000平方米以上、稻漁綜合種養(yǎng)500畝以上）企業(yè)有1 813家，其中池塘養(yǎng)殖企業(yè)1 181家，稻漁養(yǎng)殖企業(yè)122家，大水面養(yǎng)殖企業(yè)381家，工廠化養(yǎng)殖企業(yè)129家。近年來，在省委、省政府高度重視下，全省漁業(yè)快速發(fā)展，2019年，全省漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值1 051億元，水產(chǎn)品總產(chǎn)量258.81萬噸；2020年，曾預計全省漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值達1 061億元，水產(chǎn)品總產(chǎn)量達262.69萬噸，分別比2019年增長1%和1.5%[4]。全省水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模保持穩(wěn)定，養(yǎng)殖面積608萬畝，其中池塘養(yǎng)殖243萬畝、稻漁綜合種養(yǎng)200萬畝。

1.2 水產(chǎn)養(yǎng)殖機械現(xiàn)狀

1.2.1 養(yǎng)殖機械化總體水平落后

相對于糧食作物生產(chǎn)，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化起步較晚，是農(nóng)業(yè)機械化發(fā)展的短板領(lǐng)域?！笆濉币詠?，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化水平不到30%，其中池塘養(yǎng)殖機械化水平32.08%，網(wǎng)箱養(yǎng)殖機械化水平16.14%，工廠化養(yǎng)殖機械化水平54.66%，筏式吊籠及底播養(yǎng)殖機械化水平25.15%，清淤、捕撈、水產(chǎn)品分選、水產(chǎn)品鮮活運輸、廢棄物收集處理等方面機械化、自動化程度普遍較低[5]。江西省水產(chǎn)養(yǎng)殖（漁業(yè)）全程機械化水平為22.14%，低于全國平均水平，也落后于周邊省份。加快推進水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化、自動化、智能化，是推動江西水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提升全省漁業(yè)綜合生產(chǎn)能力的必由之路。

1.2.2 不同環(huán)節(jié)機械化應用不足

通過對江西省養(yǎng)殖戶的大量調(diào)研發(fā)現(xiàn)，全省規(guī)模以上養(yǎng)殖企業(yè)增氧機、投餌機已成標配；調(diào)研中的7家養(yǎng)殖企業(yè)已配置農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的智慧漁業(yè)設備，但正常使用的僅1家，其他6家反映因精準度不高、可靠性不夠，導致設備不能被正常使用而閑置；調(diào)研中的工廠化養(yǎng)魚投飼工段都是人工投飼；內(nèi)湖及池塘漁業(yè)專用機動船、魚塘清淤機、機械化捕撈設備、大流量水體凈化裝置、水體殺菌裝備、在線監(jiān)測系統(tǒng)、水質(zhì)監(jiān)控設備、氣象站、視頻監(jiān)控設備、品質(zhì)監(jiān)測與藥殘檢測設備、病害檢測設備等則應用很少?？梢姡魇∷a(chǎn)養(yǎng)殖機械裝備發(fā)展仍滯后不前，裝備與工藝融合不緊密，裝備基礎(chǔ)設施也不完善，涉及水產(chǎn)養(yǎng)殖機械裝備的農(nóng)機生產(chǎn)企業(yè)幾乎為零。

1.2.3 農(nóng)機補貼有助于養(yǎng)殖機械推廣應用

在農(nóng)機購置補貼等強農(nóng)惠農(nóng)政策扶持下，江西省水產(chǎn)養(yǎng)殖機械保有量略有增長。據(jù)統(tǒng)計，2020年江西省41個縣（市、區(qū)）水產(chǎn)養(yǎng)殖主要機械保有量達27 865臺，如表1所示。其中投飼機13 028臺，增氧機14 352臺，魚塘清淤機82臺，起捕器109臺，投苗機1臺，采收機1臺，其他機械292臺。這些裝備為現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展提供了必要的農(nóng)機支撐。

表1 2020年江西省41縣（市、區(qū)）水產(chǎn)養(yǎng)殖機械保有量

2 江西省水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化存在的問題

2.1 養(yǎng)殖機械裝備使用結(jié)構(gòu)不平衡

從表1可以看出，41個縣（市、區(qū)）水產(chǎn)養(yǎng)殖機械保有量中，增氧機占51.5%，投飼機占46.8%，清淤機占0.3%，捕撈設備占0.4%。其中，投飼、增氧兩個環(huán)節(jié)機械占總數(shù)的98.3%，機械化程度較高，而捕撈、清淤環(huán)節(jié)機械化程度相對較低。

2.2 全程機械自動化程度低，關(guān)鍵環(huán)節(jié)技術(shù)未得到有效突破

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)全程機械化涵蓋增氧、捕撈、飼喂、水質(zhì)監(jiān)控、清淤、水產(chǎn)品鮮活運輸以及水產(chǎn)品加工等環(huán)節(jié)。據(jù)調(diào)查，目前大多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)僅在增氧、飼喂方面實現(xiàn)了機械化，在捕撈、清淤兩個環(huán)節(jié)仍以人工為主，池塘基礎(chǔ)設施老化嚴重，尤其是缺少有效的清淤機。不僅如此，占比大的增氧機和投飼機雖然每年有新增機型，但自動化程度仍然較低。增氧機和投飼機的使用仍處于簡單機械代替人力勞動的階段，盡管相對于傳統(tǒng)的人工方式大大減輕了勞動強度，但普遍需要人工定時開關(guān)，若發(fā)生人工方面的延誤，很容易出現(xiàn)浮頭翻塘現(xiàn)象，造成大量損失，增氧機和投飼機距離自動化、智能化還相差甚遠。智能監(jiān)測設備目前只做到測量溫度及溶氧量，而且此類設備由于價格昂貴又是輔助設備，因此只有少數(shù)用戶使用，且有些用戶因?qū)Σ僮饕?guī)范知曉不夠，在使用過程中一旦遇到問題就會將設備閑置，設備難以得到廣泛推廣。即使是先進的工廠化養(yǎng)殖，投飼、起捕環(huán)節(jié)也還是依靠人工操作。

2.3 養(yǎng)殖工藝落后，機械化養(yǎng)殖模式及系統(tǒng)解決方案缺乏

水產(chǎn)養(yǎng)殖方式有傳統(tǒng)的池塘養(yǎng)殖、工廠化養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖和流水養(yǎng)殖等方式，目前大多采用以犧牲自然資源和消耗物質(zhì)為主的傳統(tǒng)池塘分散養(yǎng)殖方式。該方式養(yǎng)殖密度低，污染物不易清除，標準化、規(guī)?；潭鹊?，機械化水平低，捕撈困難，增氧效果差，魚品質(zhì)差。機械化程度較高的工廠化養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、流水養(yǎng)殖等養(yǎng)殖方式目前還較少，拿工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖來說，其采用高密度循環(huán)水魚類養(yǎng)殖的生產(chǎn)方式，高密度、高投入、高產(chǎn)出，能實現(xiàn)管理規(guī)模化、流程化、標準化，節(jié)省大量的人力成本，便于集中管理，其劣勢是養(yǎng)殖成本高、門檻高，不適合大規(guī)模推廣，對水土資源消耗嚴重，病害蔓延較快，管理不當易全軍覆沒。雖然工廠化養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、流水養(yǎng)殖確實存在著一些問題，但其集現(xiàn)代工業(yè)工程技術(shù)、水處理技術(shù)、生物技術(shù)于一體，是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向[6]。

3 解決辦法

3.1 擴大農(nóng)機購置補貼政策覆蓋面，改善養(yǎng)殖機械裝備使用結(jié)構(gòu)

加大農(nóng)機補貼政策對水產(chǎn)養(yǎng)殖機械的支持力度，重點向綠色、安全、高效、智能裝備和規(guī)?；F(xiàn)代化養(yǎng)殖場傾斜，如捕撈機械，清淤機械，智能控制增氧機、投飼機等遠程控制設備，以及工廠化養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、流水養(yǎng)殖等的設備均應納入農(nóng)機購置補貼范圍，通過政策幫扶調(diào)動養(yǎng)殖戶使用新設備的積極性。重點引導養(yǎng)殖戶使用捕撈機械和清淤機械，提高捕撈機械、清淤機械在水產(chǎn)養(yǎng)殖機械中所占比例，補齊水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化發(fā)展短板，使水產(chǎn)養(yǎng)殖各環(huán)節(jié)機械實現(xiàn)均衡發(fā)展，不斷提升水產(chǎn)養(yǎng)殖裝備水平。

3.2 扶持本地農(nóng)機生產(chǎn)企業(yè)加強研發(fā)，提升水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)代化水平

鼓勵本地農(nóng)機生產(chǎn)企業(yè)與科研院所、大專院校聯(lián)合開展養(yǎng)殖設備新技術(shù)、新產(chǎn)品研發(fā)，開發(fā)一批自動增氧機、自動投飼機，研究信息獲取、遠程監(jiān)測、智能診斷等相關(guān)智能化技術(shù)等[7]，提高增氧、投飼的及時性和可靠性，減輕人工勞動強度，實現(xiàn)自動化、智能化。加強示范宣傳，促進養(yǎng)殖自動化、智能化技術(shù)的推廣。加強對起捕機械、清淤機械的研發(fā)，促進水產(chǎn)養(yǎng)殖全程機械化，提升水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)代化水平。

3.3 引進綠色養(yǎng)殖新工藝新模式，建立現(xiàn)代養(yǎng)殖高質(zhì)量示范基地

大力推進池塘工廠化、集裝箱式循環(huán)水養(yǎng)殖以及網(wǎng)箱養(yǎng)殖等生態(tài)養(yǎng)殖模式，結(jié)合江西實際，開展主要水產(chǎn)種類綠色健康養(yǎng)殖方式全程機械化生產(chǎn)體系的引進、試驗，并進行技術(shù)優(yōu)化、消化吸收和凝練總結(jié)，推出一批適宜江西的水產(chǎn)養(yǎng)殖全程機械化、綠色化解決方案，制定發(fā)布相關(guān)技術(shù)標準和規(guī)范，建立水產(chǎn)養(yǎng)殖新產(chǎn)品新技術(shù)示范基地，加快推廣應用。支持引導有條件的水產(chǎn)養(yǎng)殖主產(chǎn)縣（市、區(qū)）、大型水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)率先實現(xiàn)主要水產(chǎn)種類養(yǎng)殖全程機械化，以點帶面，力爭2025年全省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)機械化水平達到50%。

3.4 支持規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)物聯(lián)化智能化改造，建立標準示范養(yǎng)殖場

利用現(xiàn)代信息技術(shù)，實現(xiàn)智慧漁業(yè)建設成為當前水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域的重要任務。選擇一批有實力、有意愿的規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)，充分運用5G、物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術(shù)，大力發(fā)展實時監(jiān)測、精準飼喂、智能增氧、自動凈化、水質(zhì)監(jiān)控、自動氣象觀測、視頻監(jiān)控等水產(chǎn)養(yǎng)殖信息化裝備，組建無線傳輸網(wǎng)絡和自動監(jiān)控平臺，開發(fā)便攜式移動管理終端，建立生產(chǎn)過程智慧管理系統(tǒng)；改進增氧、餌料投喂、底質(zhì)改良、水循環(huán)設備[8]，配套實施養(yǎng)殖池塘、車間和網(wǎng)箱的標準化改造；引導支持水產(chǎn)養(yǎng)殖場和裝備生產(chǎn)企業(yè)建立機械化信息化融合示范養(yǎng)殖場，推動養(yǎng)殖業(yè)機械設備、智能裝備與智慧管理系統(tǒng)融合發(fā)展。

3.5 加強部門協(xié)調(diào)配合，合力推動水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化高質(zhì)量發(fā)展

加強與科技、財政、工業(yè)和信息化、自然資源等部門的溝通，爭取政策支持，合力推動水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化快速發(fā)展。農(nóng)機部門和漁業(yè)部門要密切溝通，加大重大事項協(xié)調(diào)力度，調(diào)動農(nóng)機和水產(chǎn)技術(shù)研發(fā)推廣、農(nóng)機鑒定、農(nóng)機補貼等系統(tǒng)力量，協(xié)調(diào)推進水產(chǎn)養(yǎng)殖裝備發(fā)展。支持水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化行業(yè)學會、協(xié)會、農(nóng)業(yè)推廣機構(gòu)建設，發(fā)揮中介機構(gòu)在科研創(chuàng)新、信息交流、宣傳培訓、標準制定、科技推廣、技術(shù)指導等方面的作用。通過不定期舉辦培訓班、送科技下鄉(xiāng)[9]、設置熱線電話、網(wǎng)上實時問答等方式，加大對養(yǎng)殖戶在農(nóng)機購置補貼、裝備規(guī)范使用、設備保養(yǎng)及常見故障排除等方面進行宣傳培訓的力度，服務引導水產(chǎn)養(yǎng)殖設施裝備行業(yè)轉(zhuǎn)型升級，助力水產(chǎn)養(yǎng)殖機械推廣應用。制定發(fā)布各類水產(chǎn)養(yǎng)殖機械化技術(shù)和裝備需求目錄，主推技術(shù)、先進適用裝備目錄，推動水產(chǎn)養(yǎng)殖機械裝備創(chuàng)新。引導金融機構(gòu)加大對重點水產(chǎn)養(yǎng)殖設備生產(chǎn)企業(yè)的信貸投放力度，落實智慧水產(chǎn)養(yǎng)殖場用水用電用地優(yōu)惠政策[10]。鼓勵各地通過項目支持、政府購買服務等方式，扶持養(yǎng)殖企業(yè)、設備生產(chǎn)企業(yè)、科研院校、農(nóng)機推廣機構(gòu)、市場中介等產(chǎn)學研推用聯(lián)合建立水產(chǎn)養(yǎng)殖裝備試驗示范基地，共同開展水產(chǎn)養(yǎng)殖機械先進技術(shù)試驗、成果推廣和人才培訓，推進江西現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)跨越式、高質(zhì)量發(fā)展。