冷尚集 隋春麗 孫曉燕

摘要 隨著肉雞基因育種工作的開展，肉雞生長速度迅速提高，飼料報(bào)酬越來越高，但肉雞的抗逆能力越來越差，疾病也越來越多，如果飼養(yǎng) 管理水平低，飼養(yǎng)技術(shù)不過關(guān)，肉雞在飼養(yǎng)過程中，發(fā)病率高，很難防控，增加了治療費(fèi)用和養(yǎng)殖成本，降低了肉雞養(yǎng)殖效益。因此，在肉雞飼 養(yǎng)管理過程中，除了提供優(yōu)質(zhì)高效的全價(jià)配合料和加強(qiáng)日常飼養(yǎng)管理外，還需要做好選擇優(yōu)質(zhì)雞雛、管控好雞舍溫室度以及通風(fēng)換氣等諸 多環(huán)境因素，只有這樣才能減少雞病的發(fā)生，降低養(yǎng)雞成本，增加養(yǎng)雞效益。

關(guān)鍵詞 肉雞飼養(yǎng);雛雞品質(zhì);溫濕度;通風(fēng)換氣;生物安全

肉雞飼養(yǎng)周期短，養(yǎng)殖成本低，資金周轉(zhuǎn)快，是農(nóng)民脫貧致富 奔小康的首選項(xiàng)目?？墒侨怆u生長速度快，天生敏感，容易受到環(huán)境因素的影響，不良的生活環(huán)境導(dǎo)致肉雞死亡率提高，因?yàn)橛N及飼養(yǎng)管理等原因，使肉雞在飼喂過程中需要較高的生活環(huán)境和專 業(yè)技術(shù)知識，進(jìn)而增加了養(yǎng)殖成本，為增加飼養(yǎng)肉雞的經(jīng)濟(jì)效益， 下面的幾個(gè)細(xì)節(jié)需要引起肉雞養(yǎng)殖場的高度重視。

1 雛雞品質(zhì)

現(xiàn)在大多數(shù)肉雞飼養(yǎng)場是從肉種雞場購進(jìn)雞雛進(jìn)行養(yǎng)殖的， 雞雛品質(zhì)優(yōu)劣關(guān)系著肉雞生長發(fā)育和生產(chǎn)性能的發(fā)揮，關(guān)系著肉 雞養(yǎng)殖場的生產(chǎn)計(jì)劃，關(guān)系著肉雞飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。為了保證雞雛品質(zhì)，應(yīng)選擇從飼養(yǎng)規(guī)模大、生產(chǎn)管理嚴(yán)格、養(yǎng)雞以及孵化技術(shù)雄 厚、信譽(yù)度高的肉種雞場引進(jìn)肉雛雞，以保證雞種純正、雞雛品質(zhì)優(yōu)良，健壯的肉雞雛、高品質(zhì)的飼料和飲水、科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理， 為養(yǎng)好雞，減少雞病，提高飼料報(bào)酬，增加肉雞飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益和 社會(huì)效益打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2 適宜溫度

肉雞對生活環(huán)境的溫度非常敏感，溫度不僅關(guān)系到肉雞的健 康狀況，還關(guān)系到肉雞的飼料報(bào)酬、生產(chǎn)性能的發(fā)揮，更關(guān)系到飼 養(yǎng)肉雞的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益;溫度是肉雞飼養(yǎng)是否成功的關(guān)鍵因素之一，尤其是育雛期的前 3d，溫度對雞雛以后的生長發(fā)育至 關(guān)重要，所以，在肉雞飼養(yǎng)中一定要控制好雞舍的溫度，根據(jù)不同階段肉雞的生理特點(diǎn)，科學(xué)地把控好雞舍的溫度，給肉雞提供適宜的生長溫度，以利肉雞生產(chǎn)性能的充分發(fā)揮，提高肉雞出欄率和肉 雞飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。

肉雞需要的最適宜溫度隨著雞齡的增加而逐漸降低，在實(shí)際生產(chǎn)中，降溫須逐漸地緩慢降低，不能降溫太快，一般每周降溫 2～3℃ 為宜，否則就會(huì)導(dǎo)致肉雞發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)，給肉雞帶來不良的影響。溫 度對雛雞影響非常大，所以在肉雞育雛期，可以用暖風(fēng)爐、暖氣、育 雛傘等供暖設(shè)備給雞雛提供熱源，以保證雞雛對溫度的需求。

肉雞舍溫度的控制應(yīng)根據(jù)雞雛的實(shí)際表現(xiàn)來決定，如果雞雛扎 堆，靠近熱源，且發(fā)出尖叫聲，說明雞舍內(nèi)溫度偏低，需要提高雞舍 溫度;如果雞雛遠(yuǎn)離熱源，張口喘氣，頻繁飲水，說明雞舍內(nèi)溫度偏 高，需要降低舍溫。在寒冷地區(qū)，為了提高雞舍溫度，肉雞養(yǎng)殖場常 采取密閉雞舍，少通風(fēng)甚至是不通風(fēng)換氣，致使雞舍的空氣污濁，有毒有害氣體含量增多，給肉雞雛健康和生長發(fā)育帶來嚴(yán)重傷害，所 以，寒冷地區(qū)在冬季飼養(yǎng)肉雞時(shí)一定要解決好通風(fēng)和溫度的矛盾， 給肉雞提供溫暖舒適、空氣新鮮、干燥衛(wèi)生的生活環(huán)境，以利肉雞 健康生長，將生產(chǎn)性能發(fā)揮到極致[1]。

3 科學(xué)飼養(yǎng)

根據(jù)肉雞生長發(fā)育特點(diǎn)、營養(yǎng)需求標(biāo)準(zhǔn)以及飼養(yǎng)管理技術(shù)，將肉雞分為育雛期、育成期和育肥期三個(gè)飼養(yǎng)時(shí)期。

3.1 育雛期（0～2 周）

肉雞雛從孵化場到肉雞養(yǎng)殖場，需要經(jīng)過顛簸、饑渴等的運(yùn)輸， 這就給雞雛帶來很大的應(yīng)激反應(yīng)。育雛期的飼養(yǎng)重點(diǎn)是：促使雞雛 盡早的從應(yīng)激中解脫出來，并使其盡快適應(yīng)新的生活環(huán)境。雞雛到 育雛舍后，要供給充足的溫糖水，同時(shí)供給優(yōu)質(zhì)的肉雞開口料，以保 證雞雛及時(shí)飲水、開食。

育雛期喂料采取少量多次，即避免剩余飼料在高溫高濕的育雛 舍出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)，又能促進(jìn)雞雛采食，增加雞雛的采食量，以利雞雛 健康生長。在管理方面應(yīng)精細(xì)化，對弱雛精心管理，幫助其飲水、開 食，以提高雞群的整齊度，便于飼養(yǎng)管理、出欄以及屠宰、分割、銷售。

3.2 育成期（3～4 周）

肉雞到育成期就進(jìn)入了快速生長的生長階段，育成期肉雞飼養(yǎng) 管理的重點(diǎn)是：增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)雞體骨骼和內(nèi)臟器官的正常發(fā)育，為育肥期打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。對 15 日齡的肉雞進(jìn)行適當(dāng)?shù)南揎?，可?提高飼料報(bào)酬和肉雞的成活率。本期的肉雞可以根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際情 況，適當(dāng)加大飼料粒度，適當(dāng)降低飼料中能量和蛋白質(zhì)的含量，但 要保證飼料中維生素、電解質(zhì)的含量以及之間的配比，這樣既能保 證雞體健康生長，又能減少疾病的發(fā)生。育成期采用定時(shí)定量飼喂 方式，一般每天分三次飼喂。

3.3 育肥期（5～6 周）

育肥期肉雞的特點(diǎn)是雞骨架已經(jīng)長成，且經(jīng)過育成期的科學(xué)飼 養(yǎng)，體質(zhì)比較健壯。育肥期肉雞的飼養(yǎng)管理重點(diǎn)是：加快肉雞的增重速度，以達(dá)到快速育肥的目的。育肥期應(yīng)采取科學(xué)合理的管理方 法，來增加肉雞采食量并保證肉雞消化、吸收、利用，同時(shí)還要減少機(jī)體的消耗，以提高飼料的轉(zhuǎn)化率。飼料應(yīng)食用高能量的全價(jià)配合 料，每天飼喂 5 次或采用自由采食的飼喂方法，以增加肉雞的采食 量，促進(jìn)肉雞快速生長[2]。

4 生物安全

肉雞生長速度快、飼喂密度大等原因，容易發(fā)生疾病，如果治 療不及時(shí)或誤診，會(huì)發(fā)生大批死亡的現(xiàn)象。所以，肉雞在飼養(yǎng)過程中要做好生物安全工作，把疾病防控重點(diǎn)放在預(yù)防上。只有做好肉 雞疾病的預(yù)防工作，才能減少肉雞發(fā)病機(jī)會(huì)，減少用藥成本，提高 飼料利用率，提高肉雞出欄率以及產(chǎn)品品質(zhì)，增加飼養(yǎng)肉雞的經(jīng)濟(jì) 效益和社會(huì)效益。

根據(jù)本地區(qū)肉雞傳染病流行情況，結(jié)合本場生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，科 學(xué)合理地制定出肉雞免疫接種程序，從正規(guī)渠道購買合格疫苗，并 參照疫苗要求去運(yùn)輸、存放、稀釋、使用，以提高免疫接種效果。同時(shí)，做好消毒工作，外來人員以及車輛禁止進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，生產(chǎn)一線 的工作人員必須經(jīng)過嚴(yán)格洗澡消毒、更換工作鞋帽和服裝后，才能 進(jìn)出生產(chǎn)區(qū);每周帶雞以及雞舍四周消殺兩次，以殺滅病原微生 物，減少疾病發(fā)生幾率。消毒劑要交替使用，并嚴(yán)格按照使用說明 去稀釋、配制，并在有效期內(nèi)使用，以提高消殺效果、降低病原微生 物的耐藥性[3]。

5 科學(xué)管理

有條件的肉雞養(yǎng)殖場要安裝供暖、降溫設(shè)備，以保證在寒冷、 炎熱季節(jié)能夠給肉雞提供溫暖舒適、干燥衛(wèi)生、空氣新鮮的生活環(huán)境，以提高肉雞的舒適度，利于肉雞健康生長、正常發(fā)育，充分發(fā)揮生產(chǎn)性能。

解決好溫度、濕度、通風(fēng)的矛盾，炎熱季節(jié)應(yīng)在高溫時(shí)間段開 啟濕簾，增加通風(fēng)量，以降低雞舍內(nèi)的溫度，保證雞舍空氣清新;寒 冷季節(jié)要提供熱源，以保證雞舍溫度，并科學(xué)合理地開啟風(fēng)機(jī)，以 保證溫度、濕度和空氣質(zhì)量，為肉雞提供適宜生長的生活環(huán)境。

所喂飼料應(yīng)安全可靠，不能有發(fā)霉變質(zhì)甚至有毒有害物質(zhì)存在， 優(yōu)質(zhì)的全價(jià)配合料不僅能滿足肉雞生長發(fā)育需求，還能增強(qiáng)雞體體質(zhì)、減少疾病發(fā)生;飲水應(yīng)符合人用水標(biāo)準(zhǔn)，重金屬離子、大腸桿菌以及沙門氏菌等不能超標(biāo)，做到飲食安全，確保肉雞健康生長。

合理的飼養(yǎng)密度是保證肉雞健康生長的前提條件，肉雞飼養(yǎng) 密度不能過大，否則容易發(fā)生疾病，不利肉雞生長發(fā)育。同時(shí)，在雞 舍工作時(shí)要輕、準(zhǔn)、穩(wěn)、靜，減少噪音對肉雞的影響，給肉雞提供安 靜、舒適的生活環(huán)境[4]。

6 小結(jié)

本文從雞雛品質(zhì)、溫濕度以及通風(fēng)換氣、生物安全、日常飼養(yǎng) 管理等方面闡述了肉雞飼養(yǎng)管理中應(yīng)注意的事項(xiàng)，另外，做好病死 雞的無害化處理工作，避免因?yàn)樗离u導(dǎo)致疾病擴(kuò)散傳播，給肉雞提 供安全的生活環(huán)境，減少疾病發(fā)生，減低飼養(yǎng)成本，提高出欄率，才 能增加肉雞飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)：

[1] 付守志.肉雞養(yǎng)殖時(shí)的注意事項(xiàng)[J].現(xiàn)代畜牧科技，2019（5）：18-19.

[2] 李中習(xí).肉雞養(yǎng)殖的技術(shù)要點(diǎn)[J].中國畜牧業(yè)，2017（15）：82-85.

[3] 馮國清.提高肉雞養(yǎng)殖效益的技術(shù)要點(diǎn)[J].家禽科學(xué)，2015（4）：24-25.

[4] 河北省畜牧獸醫(yī)研究所. 冬季肉雞養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn) [N]. 河北農(nóng)民報(bào)，2007-11-13（B04）.