婁艷梅，張葳葳，王旭東（內(nèi)蒙古赤峰市農(nóng)牧技術(shù)推廣中心，內(nèi)蒙古赤峰市 024000 ）

火龍果是南方優(yōu)質(zhì)水果，通過南果北移引入內(nèi)蒙古赤峰市在日光溫室內(nèi)種植，具有明顯的種植優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)前景好，主要表現(xiàn)以下特點(diǎn)：一是一次投入，多年受益。定植密度為1500～1600株/667 m2，兩年后年產(chǎn)果400～500 kg/667 m2，年收入8～10 萬元/667 m2。一次定植，可連續(xù)采果十幾年，是一次投入，多年受益的高效種植作物。二是發(fā)展前景廣，效益高。通過品種對(duì)比實(shí)驗(yàn)，筆者團(tuán)隊(duì)選用‘玫瑰紅’品種，該品種肉質(zhì)玫瑰紅色，比市場(chǎng)普通白肉火龍果營養(yǎng)價(jià)值高，口感好。每年6 月中旬定植，翌年6 月中旬開始顯蕾掛果，3 年進(jìn)入盛產(chǎn)期。目前，產(chǎn)品主要銷往北京、沈陽等大城市，火龍果是赤峰市日光溫室結(jié)構(gòu)調(diào)整和特色種植首選作物之一。

火龍果生物學(xué)特性

‘玫瑰紅’火龍果，為仙人掌科果實(shí)卵圓、橢圓形，直徑10～12 cm，果皮顏色為紫紅色，艷麗迷人，果肉紅色。主根不明顯，側(cè)根、須根發(fā)達(dá)。莖蔓三角柱狀，肉質(zhì)，濃綠色有光澤，邊緣波浪狀，莖蔓分節(jié)，節(jié)間長(zhǎng)，莖蔓凹陷處有刺芽?；ㄆ?～10 月，花蕾著生于莖節(jié)處，花朵直徑20～25 cm，花朵在夜間開放，1 年開花多次（4～7 次），同一批次開花時(shí)間約3 天，開花后35～55 天果實(shí)成熟，單果重450～550 g。

火龍果中含糖量較高，水分83.75 g，還有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、VC、鐵、磷、鎂、鉀、胡蘿卜素、果糖、葡萄糖、水溶性膳食纖維；含特有的植物性蛋白和花青素；火龍果中含鐵元素量比一般水果要高；火龍果是一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富。因此，‘玫瑰紅’紅肉火龍果營養(yǎng)價(jià)值高、商品性好，是賓館飯店及饋贈(zèng)親友上好的禮品。

環(huán)境條件需求

火龍果植株生長(zhǎng)適應(yīng)的溫度范圍在5～40℃，但是植株生長(zhǎng)最適宜的溫度是25～35℃，設(shè)施栽培不受地區(qū)限制，而取決于設(shè)施類型和環(huán)境及管理水平。充足的光照有利于植株的生殖生長(zhǎng)，但長(zhǎng)時(shí)間照射，莖表面會(huì)因?yàn)闇囟壬叨霈F(xiàn)灼傷的現(xiàn)象，因此當(dāng)光照過于強(qiáng)烈時(shí)，在設(shè)施栽培條件下，可以采用遮陽的方式降低光照強(qiáng)度。火龍果具有很強(qiáng)的耐旱能力，栽培時(shí)適度灌水，避免太多水分長(zhǎng)期存在植株根區(qū)，最適宜的空氣濕度為60%～80%。雖然火龍果對(duì)土質(zhì)要求不高，但是在日光溫室中栽培以選擇透氣性、排水性好，富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土最好，忌漬水地、黏土地、鹽堿地栽培[1]。

扦插育苗

苗床準(zhǔn)備

將土地旋耕后平整，施入腐熟的農(nóng)家肥4～5 m3/667 m2深翻、耙平，用福爾馬林噴施土壤表面，噴施后立刻覆蓋塑料薄膜進(jìn)行消毒48 h，揭去塑料薄膜一天后進(jìn)行移栽。

苗期管理

3 月下旬，選擇一年以上枝條生長(zhǎng)充實(shí)的莖節(jié)，截成長(zhǎng)20 cm 的小段，待傷口風(fēng)干3～5 天后插入苗床，株距5～10 cm，行距20 cm，3～5 天后澆透水，以后3 天一小澆，7 天一大澆，保持苗床濕潤(rùn)，空氣濕度70%～80%，25～30 天可發(fā)芽，待新芽長(zhǎng)到40 cm 高（約75 天左右），即可移栽定植。

栽培方式

日光溫室火龍果采用竹竿搭建的籬架式寬窄行栽培，這種栽培方式具有土地利用率高，原材料易購買、成本低、組裝簡(jiǎn)便、使用期長(zhǎng)等特點(diǎn)。籬架式寬窄行栽培就是土地深翻耙平整細(xì)后，鋪上滴灌管，按1 m×1.8 m 的株行距垂直壟向埋設(shè)預(yù)先綁好的梯形竹架，梯形竹架上底寬0.3 m，下底寬0.6 m，高1.1 m，竹竿直徑5 cm 左右，然后用6～8 cm 莖粗的長(zhǎng)竹竿在梯形竹架上底處和距離下底0.3 m 處將梯形竹架逐個(gè)連接，用6#鐵絲綁好，形成籬架[2]。梯形竹架下面墊半塊磚頭，防止竹竿年久腐化。把架式整好后，準(zhǔn)備定植火龍果苗。

定植

火龍果以6 月中下旬定植為宜。種植地點(diǎn)確定后整畦，在行距1.8 m 中留下1.0 m 的人行道，柱下0.8 m 寬作為種植畦，土壤松軟濕潤(rùn)。做畦的同時(shí)施入腐熟農(nóng)家肥4～5 m3/667 m2，與土混勻做底肥，然后在畦上鋪設(shè)雙排滴灌管，兩管間距為0.4 m。按0.46 m×0.60 m 的株行距定植幼苗，定植密度為l600 株/667 m2。定植時(shí)注意宜淺不宜深，以表土蓋嚴(yán)根部為宜。

栽培管理

肥水管理

第一年移栽的火龍果以氮肥為主，結(jié)合整地施入4～5 m3/667 m2腐熟的農(nóng)家肥。定植15 天左右沖施75 kg/667 m2尿素，8 月中旬～9 月初再施75 kg/667 m2尿素，第二年施肥時(shí)期以4 月春季新梢萌發(fā)期和10 月果實(shí)集中膨大期為宜。肥料以腐熟的農(nóng)家肥為主，每年施入量4～5 m3/667 m2即可，3 年以上以施磷鉀肥為主，控制氮肥的數(shù)量，同樣采用撒施的方法鋪撒在苗床上，撒施后澆水[3]。

每10～15 天噴施1 次葉面肥，在每批幼果形成后，根外噴施葉面肥，以補(bǔ)充植株的微量元素，提高果實(shí)的口感和品質(zhì)?；瘕埞^耐旱，定植后不要馬上澆水，5 天后一次性澆透，以后7 天澆1 次，保持土壤濕潤(rùn)即可，否則會(huì)造成腐爛死苗。開花結(jié)果期，要保證植株充足的水分，這樣有利于花朵和果實(shí)的快速形成及生長(zhǎng)。冬季，應(yīng)控制澆水次數(shù)和澆水量，減少棚內(nèi)濕度，增加植株抗寒和抗病能力。

整形修剪

定植的幼苗開始生長(zhǎng)時(shí)，應(yīng)及時(shí)用布條把主莖綁在籬架上。當(dāng)主莖超過頂端的竹竿時(shí)剪平，促發(fā)分枝。側(cè)芽萌發(fā)后，合理疏芽，選留略低于支架或支撐架相平的側(cè)芽3 個(gè)，作為一級(jí)分枝。當(dāng)所保留的枝條長(zhǎng)到40 cm 以上時(shí)摘心，在—級(jí)分枝頂端促發(fā)保留一個(gè)新芽，長(zhǎng)到40 cm 時(shí)作為二次分枝。所選留的二次分枝長(zhǎng)到30～40 cm 時(shí)再摘心，摘心后的二級(jí)分枝保留一個(gè)側(cè)芽自然生長(zhǎng)，待無力支撐會(huì)自然下垂而形成結(jié)果枝，即每個(gè)枝條分3 段管理，在一級(jí)分枝和二級(jí)分枝上留果，第三段為營養(yǎng)枝。

種植第二年，每個(gè)坐果枝留一個(gè)果，每株火龍果一批只留3 個(gè)果，以保證火龍果的產(chǎn)量和品質(zhì)。第二年7 月份，在一級(jí)分支處留2～3 個(gè)新芽以促發(fā)新枝，使每個(gè)主干留5～6 個(gè)枝條，使其在支架上均勻分布，每個(gè)枝條的管理同第一年。進(jìn)入結(jié)果期，每個(gè)枝條大約現(xiàn)花蕾5～6 個(gè)，待花蕾1 cm 左右時(shí)疏蕾，每枝只留一個(gè)健康花蕾。進(jìn)入結(jié)果期后，應(yīng)及時(shí)剪去上部萌發(fā)的新芽，并做好采果后的修剪，將掛過果的老枝、弱枝、下垂近地面的枝和過密枝剪除。

花果管理

溫室內(nèi)栽培的火龍果，為了提高坐果率，最好進(jìn)行人工授粉，授粉時(shí)間選在傍晚花開或清晨花尚未閉合前，用毛筆直接將花粉涂至雌花柱頭上。疏花在花蕾開放前進(jìn)行，每個(gè)分枝保留3～4個(gè)花蕾。疏果在生理落果(開花后6 天左右) 后馬上進(jìn)行，每1 枝條留1 個(gè)果。及時(shí)摘掉病蟲果、畸形果，以提高果實(shí)的商品價(jià)值。

溫濕度管理

火龍果溫室種植，應(yīng)合理調(diào)控棚室內(nèi)溫度，以利于植株的正常生長(zhǎng)，延長(zhǎng)花期，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。定植后，夜間最低溫度應(yīng)在15℃以上，白天在35℃以下，濕度控制在70%～80%。9 月上中旬后，棚室外應(yīng)加蓋草簾或者棉被，夜間溫度應(yīng)控制在18℃以上，白天35℃以下，濕度控制在70%～80%。當(dāng)冬季室內(nèi)最低溫度降到10℃以下時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)保溫措施，提高棚室內(nèi)的溫度[4]。

病蟲害防治

火龍果適應(yīng)性較強(qiáng)，病蟲害發(fā)病輕。主要病害有莖腐病和灰霉病等，主要蟲害為蚜蟲和螞蟻等。

莖腐病主要在低溫高濕的環(huán)境下發(fā)病，表現(xiàn)為莖基部出現(xiàn)水侵狀灰褐色病斑，嚴(yán)重時(shí)莖肉腐爛，導(dǎo)致植株死亡。為預(yù)防發(fā)病，定植時(shí)用50%多菌靈可濕性粉劑600 倍液浸漬幼苗5～10 min后再插植。發(fā)病后用50%甲基托布津可濕性粉劑600 倍液或75%百菌清可濕性粉劑800 倍液噴灑防治。

灰霉病基部初現(xiàn)水浸狀淡黃斑，擴(kuò)大變灰褐色，后生灰色霉層，最后深褐色枯死。低溫高濕是發(fā)病的主要原因，發(fā)病后用80%代森鋅可濕性粉劑500 倍液或75%百菌清可濕性粉劑800 倍液噴霧。

防治蚜蟲、螞蟻可用25% 的噻嗪酮可濕性粉劑1000 倍液+10% 吡蟲啉噴霧防治蚜蟲。防治螞蟻危害一般不需噴施農(nóng)藥，每年春季可在定植穴周圍撤施少量生石灰即可。

采收注意事項(xiàng)

火龍果從開花到成熟大約需要40～45 天（圖1），此時(shí)營養(yǎng)物質(zhì)積累充足，果實(shí)品質(zhì)和口感最佳。北方種植的火龍果一般就近銷售，不需要長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸，可待果實(shí)完全轉(zhuǎn)色后，即完全成熟后采摘銷售，品質(zhì)口感高于南方產(chǎn)地的火龍果，采收時(shí)應(yīng)由果梗部分剪下并附帶部分莖肉，帶有果梗的果實(shí)比較耐貯藏，同時(shí)避免碰撞擠壓，以免造成機(jī)械損傷。如果過遲采收，可能會(huì)引起裂果以及果皮局部顏色變黑，從而影響商品的價(jià)值。

圖1 火龍果生長(zhǎng)圖