臧傳軍 周 萍 翟慎紅

（1.淄博市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法支隊 山東淄博 255000；2.淄博市博山區(qū)源泉鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心 山東淄博 255204）

淄博獼猴桃基地位于魯山北麓、淄河上游，主栽品種為‘博山碧玉’，種植規(guī)模3 萬余畝，為山東省最大的獼猴桃種植基地。 獼猴桃需肥量大， 但常規(guī)大量、集中施肥常發(fā)生燒根現(xiàn)象，是制約淄博獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。 近年來, 淄博遵循農(nóng)業(yè)綠色、高效、可持續(xù)發(fā)展理念，在獼猴桃種植上大力推廣水肥一體化技術(shù)，通過試驗示范，不僅實現(xiàn)節(jié)本增效，水肥一體化園區(qū)獼猴桃長勢明顯優(yōu)于大水漫灌常規(guī)施肥園區(qū)，產(chǎn)量、品質(zhì)、商品性也明顯提升，得到了廣大獼猴桃種植戶的高度認可。 本文作者從獼猴桃水肥一體化優(yōu)缺點、方式選擇、滴管布局、水肥計劃等方面進行了詳細闡述，供當(dāng)?shù)仄髽I(yè)、種植戶開展獼猴桃生產(chǎn)參考。

1 水肥一體化和大水漫灌常規(guī)施肥的優(yōu)缺點

1.1 大水漫灌的缺點

一是水用量大， 利用率低， 特別是幼樹期浪費大；二是肥料用量大， 利用率低， 平均在35%左右，還容易造成土壤面源污染； 三是土壤積水飽和后，土壤密度加大容易板結(jié)； 四是土壤忽濕忽干， 根系受到濕干不均影響， 容易造成漚根和根毛熱害現(xiàn)象； 五是漫灌后造成土壤缺氧， 根系吸收轉(zhuǎn)化養(yǎng)分能力降低； 六是穴施、 溝施等常規(guī)集中施肥方式容易造成根系肥害。

1.2 水肥一體化的優(yōu)點

水肥一體化是把水和肥料利用管道精準定量均勻地施入到土壤中， 具有節(jié)水、 節(jié)肥、 節(jié)人工的特點，分為滴灌和微噴。一是節(jié)水。通過數(shù)據(jù)觀察，水肥一體化需水量15 m3/畝， 大水漫灌正常需水量30～50 m3/畝，因地面平整程度略有差異，滴灌只需漫灌用水量的30%～50%。獼猴桃整個生長期需澆水15 次左右，一年的灌溉用電費用約為100元/畝（自備井），按照節(jié)水40%計算，節(jié)約成本40元/畝。二是節(jié)肥。滴灌施肥采用少量多餐的方式， 一般每年施用水溶肥8 次即可，每次約70元，費用合計560元，比常規(guī)施肥節(jié)省肥料50%～70%[1]， 避免了常規(guī)施肥的浪費,每年可節(jié)約開支130～150元/畝。 同時大大降低了因過量施肥而造成的水體污染問題。三是節(jié)省人工。正常用工1～2 人/畝即可，畝數(shù)越多節(jié)約人工越多。四是提升品質(zhì)，提高效益。 根據(jù)獼猴桃不同生長期需水、需肥規(guī)律，進行定時定量按比例供給，不僅滿足獼猴桃在不同成長時期所需求的“吃飽”，還能夠讓獼猴桃“吃好”，生產(chǎn)的獼猴桃品質(zhì)更加優(yōu)良，口感、硬度、糖度、風(fēng)味、耐儲性、貨架期等綜合性狀明顯提高。 水肥一體化明顯降低了種植成本，提高了經(jīng)濟效益，非常適合在獼猴桃種植中應(yīng)用（表1）。

表1 獼猴桃示范園水肥一體化和大水漫灌施肥成本對比

2 選擇適宜的水肥一體化方式

獼猴桃園區(qū)水肥一體化常用方式為滴灌和微噴。

滴灌能精確地把水肥滲透到根系層， 根系能均勻地吸收水肥，土壤也更具有通透性，有利于根系和樹體的生長；最大限度的避免了水肥的浪費，提高了水肥利用率。 滴灌適合于小面積園區(qū)發(fā)展，缺點是因為行間毛管偏多，不利于機械化操作。 微噴能夠增加田間濕度， 高溫時可以有效降低溫度， 適合于沙壤土。 但是微噴落地時具有重力，通過滲透進入土壤，大噴量噴頭在土壤不平處容易形成積水， 下滲不均勻，相比滴灌用水肥多。 噴灌正常是吊掛或立在樹行上，不占用行間空間，更有利于機械化操作，節(jié)約勞動力和提高生產(chǎn)效率。 在魯中山區(qū)，獼猴桃種植園單個地塊面積一般不超過12 畝，多以滴灌為主。

3 科學(xué)合理布局滴管設(shè)施

3.1 獼猴桃根系特點

獼猴桃根系屬于肉質(zhì)根、平匐根，由強大的側(cè)根系組成，其主根在幼苗生長的初期已萎縮消失。 獼猴桃根系具有喜水怕澇、喜肥怕燒、吸光怕曬、喜氧怕窒的生理特性。 側(cè)根和發(fā)達的次生側(cè)根形成簇生性側(cè)根群， 正常有10～15 根側(cè)根， 每根側(cè)根間隔15～40 cm，并間歇性替代生長。 根系淺，一般土壤條件下，一年生苗的根系分布在15～40 cm 土層，成年植株根系主要分布在15～60 cm 的土層；其水平生長比垂直生長旺盛，1年樹齡的根系直徑正常在0.8 m 左右，2年樹齡根系直徑在1.4 m 左右，3年樹齡的直徑在 2 m 左右，4～5年樹齡的達到 3 m 左右，6年樹齡以后的根系互相交錯生長，根系鋪滿整個行間土壤。側(cè)根失去吸水吸肥能力，只具有傳導(dǎo)能力，毛細根是獼猴桃吸收水肥的主要部位。 因此，只有將肥水施入外圍毛細根附近，吸收效率才最高（圖1）。

圖1 一年樹齡獼猴桃根系生長情況

3.2 滴管布局

魯中地區(qū)獼猴桃種植株行距為2 m×3 m，每行鋪設(shè)4 根毛管，每畝約845 m。 離樹行外延30 cm 鋪設(shè)第 1 根， 再外延 60 cm 鋪設(shè)第 2 根，3 m 樹行間距共鋪設(shè)4 根。 第1年可以縮短間距，第2年適當(dāng)外延，第3年定好以上間距即可（圖2）。

圖2 西高村翟慎亮獼猴桃園水肥一體化布局及定植一年成品苗長勢

3.3 滴頭選擇

滴頭分普通滴頭和壓力補償?shù)晤^。 普通滴頭的流量是與壓力成正比的，通常只能在平地上使用，而壓力補償?shù)晤^在一定的壓力變化范圍內(nèi)可以保持均勻的恒定流量。 魯中地區(qū)獼猴桃園往往存在不同程度的高差，當(dāng)?shù)匦纹鸱卟畲笥? m 時，用普通滴頭會導(dǎo)致出水不均勻，建議使用壓力補償?shù)晤^。 當(dāng)?shù)匦胃卟钤?5 m 以上的， 在果園最高處修建一個蓄水池，采用重力滴灌系統(tǒng)，不但方便灌溉，降低灌溉成本，而且同深井水直接灌溉相比，井水水溫低容易短時間抑制獼猴桃根系呼吸和水肥吸收， 而蓄水池水溫更有利于獼猴桃健康生長。

3.4 科學(xué)確定滴灌時間

因為土壤結(jié)構(gòu)、根系深度、地塊墑情、水泵流量、管道長度等因素， 可以通過開挖查看滲透深度和寬度， 當(dāng)水肥下滲深度略深于須根層時， 此時停止滴灌，并將此時長作為日后灌溉的參考，嚴禁滴灌時間過長。 灌溉時間過長后，沙壤土?xí)斐伤柿魇?，黏土?xí)斐蓾a根、根腐、死樹發(fā)生（表2）。

表2 淄博獼猴桃水肥一體化設(shè)施安裝使用情況

通過2年的實踐和觀察，滴頭出水量為3～4 m3/h，灌溉2～3 h，土壤下滲深度可達30 cm；土壤滲透直徑一般能達到60 cm，滲透土層直徑和深度正好適合于獼猴桃平匐根的水肥需求。 西高村張建光獼猴桃園2年樹齡長勢明顯優(yōu)于大水漫灌常規(guī)施肥園3年樹齡長勢；西高村翟慎亮獼猴桃園定植的成品苗，通過土壤改良和水肥一體化后， 當(dāng)年形成標準的一桿兩蔓、少枝多芽架形，明顯優(yōu)于大水漫灌常規(guī)施肥2年的樹體（圖 2）。

4 科學(xué)制定水肥使用計劃

淄博年降雨量在 500～700 mm 之間，2014年降雨量不到400 mm， 地下水位下降；2015年春夏季無雨，造成嚴重旱災(zāi)，發(fā)生傷樹現(xiàn)象；2016年夏秋季降雨偏多，又造成部分地塊澇害發(fā)生[2]。 因此，要科學(xué)制定水肥使用計劃。

獼猴桃的澆水情況視土壤干濕情況而定， 原則是少量多次。 獼猴桃每年4~11月有8個月生長期，正常無雨天氣平均7 d 左右灌溉1 次，整個生長期約需澆水15 次、施肥8 次。

3月下旬開始萌芽， 田間持水量以75%～85%為宜。 此時期配合使用萌芽肥，以高氮水溶肥為主，一般畝用量3～5 kg。 4月下旬開始開花，在花前根據(jù)墑情灌水1 次，保持水分供應(yīng)，以保證花整齊開放。 此時期配合使用催花肥， 以大量平衡元素 （氮20、磷20、鉀 20）水溶肥為主，一般畝用量 5 kg。 5月中旬開始進入50 d 的膨果期，在持續(xù)無水情況下，每隔7 d左右灌水1 次。 此時期配合使用膨果肥，以平衡大量元素水溶肥為主，輔以鈣鎂硫中微量元素水溶肥，間隔15 d 施肥1 次，連續(xù)使用3 次，每次畝用量5 kg。7月上旬開始進入雨季，果實進入緩慢生長期，需水量相對較少，但此時溫度較高，根據(jù)墑情適當(dāng)灌水即可。 此時期配合使用優(yōu)果肥，以高鉀中氮低磷大量元素水溶肥為主，間隔20 d 施用1 次，每次畝用量5 kg。9月上旬采收及入庫前10 d 左右，適時停止灌水，以免影響儲存時間和果實質(zhì)量。9月下旬和10月上旬，果實采摘后追施基肥， 后配合灌溉施平衡大量元素水溶肥和中微量元素各5 kg/畝。 冬季休眠期需水量較小，但是獼猴桃肉質(zhì)根含水量和儲水能力強，要結(jié)合墑情在施用基肥后在封凍前澆一次凍水。

通過水肥一體化灌溉系統(tǒng)噴肥或滴肥一定要控制濃度，最準確的辦法是測定肥液的電導(dǎo)率。 通常范圍在1.0～3.0 ms/cm 是安全的， 或者水溶性肥稀釋400～1 000 倍液或每立方米水中加入1～3 kg 水溶性復(fù)合肥噴施都是安全的[3]。

水肥一體化一般是先滴水， 等管道完全充滿水30 min 后開始施肥，原則上施肥時間越長越好。 施肥結(jié)束后要繼續(xù)滴0.5 h 清水，將管道內(nèi)殘留的肥液全部排出。 滴肥后不洗管，在滴頭處易生長藻類及微生物，導(dǎo)致滴頭堵塞。 在土壤不缺水的情況下，施肥要照常進行，一般在停雨后或土壤稍微干燥時進行，此時施肥一定要加快進行， 一般控制在30 min 左右完成，施肥后不洗管，等天氣晴朗后再洗管。 使用電導(dǎo)率儀監(jiān)測土壤溶液的電導(dǎo)率， 可以精確控制施肥時間，確保肥料不被淋溶。