陳軍旺 陳進(jìn)慶 溫瑞明

（信宜市農(nóng)業(yè)科技推廣中心 廣東信宜 525300）

紅肉蜜柚具有皮薄、紅色果肉、酸甜可口、汁液較多、方便存儲(chǔ)、運(yùn)輸便利等特點(diǎn)，是一種深受廣大消費(fèi)者喜愛且有較好發(fā)展前景的水果。 紅肉蜜柚的果實(shí)成熟時(shí)間較長(zhǎng)，其礦物質(zhì)含量較高，對(duì)人體的健康有很大的幫助[1]。

信宜市位于廣東省西南部，茂名市北部，屬于全省 50個(gè)山區(qū)縣（市）之一。 全市總面積 3 101.7 km2，總?cè)丝?50.3 萬(wàn)人，常住人口102.45 萬(wàn)人，其中鄉(xiāng)村常住人口60.87 萬(wàn)人，占全市常住人口的59.41%。 由于信宜市的地形地貌比較特殊，形成了獨(dú)特的山區(qū)氣候，對(duì)發(fā)展南亞熱帶水果具有得天獨(dú)厚的自然條件，除了發(fā)展三華李、荔枝、龍眼、香蕉、沙糖橘、柑橘外，對(duì)引進(jìn)福建琯溪紅肉蜜柚種植也非常適宜[2]。 信宜市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所于2012年從福建省琯溪引入紅肉蜜柚優(yōu)質(zhì)果苗， 在信宜市鎮(zhèn)隆鎮(zhèn)六岸村進(jìn)行種植示范，并獲得成功。 由于種植紅肉蜜柚經(jīng)濟(jì)效益高，種植面積不斷擴(kuò)大，至目前為止信宜市種植紅肉蜜柚的面積已超過(guò)2 萬(wàn)畝，已逐漸成為信宜市大宗水果之一。

化肥是促進(jìn)植物發(fā)揮生長(zhǎng)潛力的物質(zhì)基礎(chǔ)，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域被譽(yù)為糧食的“糧食”。 20 世紀(jì)90年代，我國(guó)對(duì)化肥的投入規(guī)模開始直線增長(zhǎng)， 但大量研究表明，土地上連續(xù)大量施用化肥，不僅造成浪費(fèi)資源，增加農(nóng)業(yè)成本，也帶來(lái)了一系列環(huán)境問(wèn)題，如溫室氣體排放增加、水體富營(yíng)養(yǎng)化、土壤酸化和病蟲害加重等[3]。 近年來(lái)，化肥施用過(guò)量導(dǎo)致土壤問(wèn)題凸顯，有機(jī)肥越來(lái)越受到廣大果農(nóng)的重視 。 花生麩作為一種優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料，其化學(xué)結(jié)構(gòu)中的碳氮比例小，與土壤結(jié)合后會(huì)迅速分解，可補(bǔ)充有機(jī)質(zhì)，疏松土壤，改善土壤環(huán)境，被廣泛應(yīng)用于果樹種植中。 為了探索花生麩水溶肥對(duì)紅肉蜜柚產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，2020年11月至2021年10月筆者在信宜市鎮(zhèn)隆鎮(zhèn)六岸村慶盛種植專業(yè)合作社紅肉蜜柚果園開展了肥效試驗(yàn)，現(xiàn)將試驗(yàn)經(jīng)過(guò)及結(jié)果總結(jié)如下。

1 目的和內(nèi)容

根據(jù)紅肉蜜柚的生長(zhǎng)特點(diǎn)和不同時(shí)期的需肥特性，施用發(fā)酵腐熟花生麩水溶肥為主，結(jié)合少量速效復(fù)合肥，并與傳統(tǒng)施用化肥進(jìn)行對(duì)比，驗(yàn)證施用花生麩水溶肥加少量速效復(fù)合肥在柚子種植上的增產(chǎn)、提質(zhì)增效作用，為紅肉蜜柚的合理施肥提供參考。

2 材料與方法

2.1 試驗(yàn)時(shí)間、地點(diǎn)

試驗(yàn)時(shí)間為 2020年11月至 2021年10月；試驗(yàn)地點(diǎn)安排在信宜市鎮(zhèn)隆鎮(zhèn)六岸村慶盛種植專業(yè)合作社紅肉蜜柚果園。

2.2 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)果樹為紅肉蜜柚，樹齡8年，樹高3.0～3.5 m，樹冠2.0～2.5 m。 供試肥料：花生麩（從本地花生榨油廠購(gòu)買）；速效復(fù)合肥為廣東嘉美好生態(tài)科技有限公司生產(chǎn)的納施達(dá)康藻綠速硝硫基復(fù)合肥 （總含量45%，N、P2O5、K2O 比例為 15∶5∶25）； 對(duì)照常規(guī)復(fù)合肥為廣東利爾達(dá)肥業(yè)有限公司生產(chǎn)的純硫酸鉀復(fù)合肥（總含量 51%，N、P2O5、K2O 比例為 17∶17∶17）。

2.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)置2個(gè)處理， 處理1 為花生麩水溶肥加少量藻綠速硝硫基復(fù)合肥試驗(yàn)， 具體方法為每千克花生麩兌水10 kg， 并加入發(fā)酵劑發(fā)酵堆漚30 d 以上，充分腐熟后再稀釋20 倍進(jìn)行淋施，淋施前加入少量藻綠速硝硫基復(fù)合肥； 處理2 以常規(guī)施用純硫酸鉀復(fù)合肥料為對(duì)照，施肥方法為均勻撒施。 每個(gè)處理重復(fù)3 次，隨機(jī)區(qū)組排列。 每個(gè)處理試驗(yàn)小區(qū)面積為75 m2，紅肉蜜柚果樹5 棵，試驗(yàn)果樹長(zhǎng)勢(shì)均勻。 具體施肥方法見表1。

表1 紅肉蜜柚果樹施肥明細(xì)

2.4 管理措施

整個(gè)試驗(yàn)期間， 除了肥料類別和施肥方式不同外，其他環(huán)節(jié)均采取相同的管理措施進(jìn)行。 施肥按照冬肥、促花肥、膨果肥、壯果肥4 期進(jìn)行，病蟲害防治以防為主、防治結(jié)合，共進(jìn)行8 次。 柚子生長(zhǎng)期間病害以潰瘍病、炭疽病為主，化學(xué)藥物選用33.5%喹啉銅1 000 倍液和40%吡唑戊唑醇2 000 倍液防治；蟲害以紅蜘蛛、介殼蟲為主，化學(xué)藥物選用2%阿維乙螨唑+18%螺螨酯 600 倍液和 42%噻嗪·毒死蜱1 000 倍液防治。 試驗(yàn)期間，果園沒有出現(xiàn)明顯的旱情，所以在水分管理方面沒有進(jìn)行人工灌溉。 另外，用草胺磷對(duì)果園雜草進(jìn)行處理，于當(dāng)年12月和次年5月各進(jìn)行 1 次，試驗(yàn)期間共進(jìn)行 2 次除草。 2021年6月12日對(duì)柚子套袋，8月26日采摘柚子,記錄各小區(qū)產(chǎn)量，并進(jìn)行糖分測(cè)定。

3 結(jié)果與分析

從表2 可以看出， 與施用純硫酸鉀復(fù)合肥相對(duì)比，施用花生麩加少量藻綠速硝硫基復(fù)合肥，紅肉蜜柚的產(chǎn)量提高了7.1%， 可溶性固形物含量提高了1.18%。 由此可見，在柚子種植過(guò)程中，施用花生麩水溶肥加少量藻綠速硝硫基復(fù)合肥能明顯提高柚子的產(chǎn)量和改善其品質(zhì)，其主要原因有以下幾點(diǎn)：①花生麩脂肪含量高，施入土壤后經(jīng)過(guò)比較長(zhǎng)時(shí)間的分解，具有肥效長(zhǎng)的特點(diǎn)； ②花生麩水溶肥含磷、 鉀量較高，施用后柚子樹不會(huì)出現(xiàn)偏氮現(xiàn)象；③花生麩水溶肥含鐵、鈣、鋅、錳等微量元素，可以適當(dāng)補(bǔ)充柚子生長(zhǎng)所需的微量元素； ④花生麩水溶肥可以改善土壤的理化性狀， 增加對(duì)柚子樹根系生長(zhǎng)有益的微生物數(shù)量，有效改變土壤的板結(jié)狀況。

表2 不同施肥處理對(duì)紅肉蜜柚產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

從表3 可以看出，與施用純硫酸鉀復(fù)合肥相對(duì)比，施用花生麩水溶肥加少量藻綠速硝硫基復(fù)合肥，每公頃的肥料成本和人工成本雖然增加了1.68 萬(wàn)元，但紅肉蜜柚每公頃的產(chǎn)值達(dá)到25.5 萬(wàn)元，比施用純硫酸鉀復(fù)合肥每公頃產(chǎn)值21.43 萬(wàn)元提高了4.07 萬(wàn)元，純收益增加了2.39 萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)效益非常顯著。

表3 紅肉蜜柚不同施肥處理產(chǎn)值、成本及收益比較

4 結(jié)論

綜上所述，在種植紅肉蜜柚的生產(chǎn)過(guò)程中，不同的肥料類別及不同的施肥方法， 不但對(duì)紅肉蜜柚的產(chǎn)量和品質(zhì)產(chǎn)生影響， 而且其產(chǎn)值及收益也產(chǎn)生很大的變化。 本試驗(yàn)結(jié)果表明，以施用發(fā)酵腐熟花生麩水溶肥為主，結(jié)合少量藻綠速硝硫基復(fù)合肥，雖然肥料成本及人工成本有所增加， 但與傳統(tǒng)施用復(fù)合肥相對(duì)比，不但有明顯的增產(chǎn)效果，而且還能大大改善柚子的口感，提高蜜柚的品質(zhì)和商品價(jià)值，增加經(jīng)濟(jì)效益。