程強(qiáng)　宋靜

苦不苦，想想長(zhǎng)征二萬五;累不累，比比革命老前輩。

“某機(jī)關(guān)干部中彩票后，請(qǐng)戀人大吃大喝，浪費(fèi)飯菜被紀(jì)委查獲……”這是近日萊西市呂劇團(tuán)上演的小戲《盤中餐》，這個(gè)故事深刻揭露了觸目驚心、令人痛心的餐飲浪費(fèi)行為，給人以深刻警示。

宣傳引領(lǐng)深入人“心”

“現(xiàn)在人們生活水平提高了，有的干部群眾認(rèn)為菜往多里點(diǎn)，才能‘彰顯’待客之道，‘撐起’社交場(chǎng)面，這是不顧節(jié)儉之道的虛榮心在作祟。如今，我們以國(guó)粹戲曲的寓教于樂新形式，掀起了厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的新熱潮?！比R西市呂劇團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)王振岡說。

據(jù)了解，自2021年4月份國(guó)家出臺(tái)《反食品浪費(fèi)法》后，萊西市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心結(jié)合黨史學(xué)習(xí)教育，積極組織學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)，立足職能定位，積極發(fā)揮市級(jí)機(jī)關(guān)食堂示范表率作用，扎實(shí)抓好宣傳引導(dǎo)、源頭把控、監(jiān)督管理三個(gè)著力點(diǎn)，堅(jiān)持“創(chuàng)新”“傳統(tǒng)”兩手抓，切實(shí)把厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的各項(xiàng)要求落實(shí)到全市各黨政機(jī)關(guān)節(jié)約能源資源工作中去，引導(dǎo)和推進(jìn)萊西市各公共機(jī)構(gòu)形成“節(jié)約為榮 浪費(fèi)可恥”的社會(huì)氛圍。

“日前出臺(tái)的《萊西市機(jī)關(guān)食堂制止餐飲浪費(fèi)暫行辦法》，給機(jī)關(guān)食堂作了具體的要求和示范，還有‘厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)’刊發(fā)的多期節(jié)能簡(jiǎn)報(bào)，讓我們可以學(xué)習(xí)借鑒好的經(jīng)驗(yàn)和做法，以更務(wù)實(shí)的作風(fēng)、更有力的措施，推動(dòng)厲行節(jié)約的貫徹落實(shí)?！比R西市檢察院綜合科科長(zhǎng)王雪雁說。

源頭減量勤儉持“家”

“前段時(shí)間，我們食堂在就餐大廳和后廚分別安裝了攝像頭監(jiān)督食堂生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程，取得了不錯(cuò)的效果。食堂提前預(yù)測(cè)每日就餐人數(shù)，按人頭采購原料，食堂的廚余垃圾比原來減少了一半?！比R西市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局辦公室主任李永祥說，“我們廚師團(tuán)隊(duì)注重從源頭把關(guān)，做到‘物盡其用’，實(shí)行一料多菜、一菜多味，充分發(fā)揮邊角料的作用，杜絕‘后廚的浪費(fèi)’?！?/p>

據(jù)了解，萊西市機(jī)關(guān)食堂大力倡導(dǎo)節(jié)儉用餐，在明顯位置張貼宣傳標(biāo)語或宣傳畫、擺放提示牌，引導(dǎo)員工按需、適量取餐，勸止明顯超量需求。

“我們行政辦公中心機(jī)關(guān)食堂在設(shè)置專人監(jiān)督崗的同時(shí)，還配備‘電子眼’抓拍設(shè)備，實(shí)行‘人防’+‘技防’模式監(jiān)督餐飲浪費(fèi)行為，監(jiān)督崗每天記錄就餐中浪費(fèi)行為的單位和人員姓名，定期匯總進(jìn)行通報(bào)。采取這些措施后，就餐人員浪費(fèi)現(xiàn)象大幅減少，基本沒有浪費(fèi)現(xiàn)象?！比R西市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心餐飲科科長(zhǎng)趙海志介紹，除安排監(jiān)督崗巡視檢查，對(duì)浪費(fèi)行為給予批評(píng)教育和糾正以外，還積極引導(dǎo)干部群眾深入踐行健康文明的餐飲消費(fèi)方式，日常生活做到節(jié)約用餐，在外就餐做到科學(xué)點(diǎn)餐、理性消費(fèi)，最大限度減少源頭浪費(fèi)。

監(jiān)督制約“?！薄伴L(zhǎng)”亮劍

“收到整改通知書，我們發(fā)現(xiàn)在厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)上還有許多做得不完善的地方，比如缺乏‘厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)’有關(guān)獎(jiǎng)懲機(jī)制、未設(shè)置監(jiān)督崗等，通過給我們明確的指出存在的問題，使我們認(rèn)識(shí)到想把厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)落實(shí)到實(shí)處，必須突出‘關(guān)鍵事’，抓好‘關(guān)鍵人’?！比R西市民政局綜合科科長(zhǎng)程照陽說。

據(jù)了解， 作為萊西市黨政機(jī)關(guān)食堂的牽頭部門，機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，把厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)工作作為創(chuàng)建節(jié)約型機(jī)關(guān)的重要內(nèi)容，組織人員采取專項(xiàng)督查、隨機(jī)抽查、“四不兩直”等方式，及時(shí)曝光黨政機(jī)關(guān)食堂浪費(fèi)行為和反面典型，確保以嚴(yán)抓嚴(yán)管的硬性約束把厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)要求落到實(shí)處。截至目前，萊西市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心下半年分兩批次對(duì)萊西市28家黨政機(jī)關(guān)食堂進(jìn)行督導(dǎo)檢查，通過現(xiàn)場(chǎng)查看食堂就餐情況，抽檢相關(guān)檔案材料，針對(duì)制度不完善等問題，向各黨政機(jī)關(guān)下發(fā)整改通知28份，節(jié)約糧食3.6噸，比2020年下降2.2%。

“對(duì)萊西市黨政機(jī)關(guān)食堂厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的督導(dǎo)檢查，重在日常、經(jīng)常，關(guān)鍵在長(zhǎng)期、長(zhǎng)效。想在日常監(jiān)督、長(zhǎng)期監(jiān)督上探索創(chuàng)新、實(shí)現(xiàn)突破，需要把日常監(jiān)督實(shí)實(shí)在在做起來、做到位，形成監(jiān)督與接受監(jiān)督的濃厚氛圍和良好習(xí)慣?！比R西市機(jī)關(guān)事務(wù)服務(wù)中心副主任張加賽說。

（作者單位：萊西市委宣傳部）