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        嫩剝菱角唇齒香

        2022-04-20 05:42:54石潤宏
        初中生世界 2022年17期

        “我們倆劃著船兒采紅菱呀,采紅菱……”,熟悉的江蘇高淳民歌,把我們的視線牽引到了一種熟悉的水生植物——“菱”的身上。春末夏初,陽光和暖,逐漸升高的氣溫提醒著水中的菱:“又到開花的時間啦!”于是,翠綠的菱葉恣情生長,鋪滿了水面,開出小而白的花朵;菱花落后,花梗入水,子房便結(jié)出了我們喜愛的菱角。

        生活在水鄉(xiāng)的孩子,誰的童年,不曾有過香甜菱角的陪伴呢?那么,古人又是如何品嘗菱角的呢?同學(xué)們?nèi)绻闷娴脑?,不妨讀一讀下面這首詩。

        │植物名片│

        科屬:菱科,菱屬。

        形態(tài)特征:一年生水生草本植物。根像鐵絲一樣生長在水底泥中;葉片聚集生長在莖干頂端,浮于水面;開四瓣小白花;果實(shí)為三角形或扁菱形,長著標(biāo)志性的尖角,所以又稱“菱角”,果肉白色,富含淀粉。

        用途:菱的果實(shí)可直接食用,也可做藥用、釀酒和提取淀粉用;菱的植株可用作牲畜飼料。

        │詩詞賞析│

        春末夏初閑游江郭

        [唐]白居易

        閑出乘輕屐,徐行踏軟沙。

        觀魚傍湓浦,看竹入楊家。

        林迸穿籬筍,藤飄落水花。

        雨埋釣舟小,風(fēng)揚(yáng)酒旗斜。

        嫩剝青菱角,濃煎白茗芽。

        淹留不知夕,城樹欲棲鴉。

        這首詩是中唐詩人白居易初夏時節(jié)去江邊游玩時所作,主要描寫他見到的江邊美景。當(dāng)時,白居易被貶江州(今江西九江)司馬,詩中的“湓浦”就是流經(jīng)江州城的湓江(今龍開河)。“楊家”指的是一位姓楊的侍郎家。白居易去他家觀賞佳竹,見到了林間竹筍萌發(fā)、藤花飄落池塘的情景。之后,白居易離開楊家,在一處酒樓閑坐,點(diǎn)了一壺好茶,店家又端上鮮嫩的菱角供他享用。白居易在此流連忘返,不知不覺間,已是日落時分了。全詩采用白描手法勾勒江邊景致,樸實(shí)無華,淡雅閑適之趣躍然紙上。

        │典故鏈接│

        菱角煮熟剝殼后,果肉呈白色,形似元寶。古人常將熟菱肉曬干,剁碎成米粒大小,用來煮飯或熬粥,補(bǔ)充主糧的不足。因此,菱角是一種重要的救荒食品。每到菱角大量成熟的時節(jié),古代勞動人民都會乘著小船下水采菱。唐代詩人王維《山居即事》詩云“渡頭煙火起,處處采菱歸”,描繪的就是傍晚時分,眾多采菱船停靠渡頭的場景。

        菱還有審美裝飾功能。隋煬帝的西苑修建得富麗堂皇。每當(dāng)草木凋零的時節(jié),隋煬帝就命人修剪彩布做成花葉,掛在樹上。池塘里也布滿了彩布做成的荷花、菱角等假的水生植物。冬季,隋煬帝每次乘車出游,侍從都會把池塘里的冰除去,布置上新的彩布菱花、荷花。

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