“我用嘴吃的酸菜，你家竟然用腳踩！”今年的“3.15”晚會曝光了湖南插旗菜業(yè)有限公司等多家公司腌制的酸菜存在食品安全問題?？祹煾档绕髽I(yè)已承認(rèn)插旗菜業(yè)是該公司酸菜供應(yīng)商之一，并下架相關(guān)酸菜原料，全面停止使用并封存。

涉事企業(yè)的行為需要承擔(dān)哪些法律責(zé)任？購買了問題酸菜的消費者能否退貨退款、要求賠償？

四川坤弘律師事務(wù)所律師王文璞認(rèn)為，湖南插旗菜業(yè)有限公司等收購“土坑酸菜”的行為實際是以第三方供應(yīng)商代為供應(yīng)“老壇酸菜”原料，并由其進行加工包裝后銷售，應(yīng)當(dāng)屬于食品安全法第50條所稱的“食品生產(chǎn)者采購食品原料、食品相關(guān)產(chǎn)品”。

因此，其未對“土坑酸菜”進行衛(wèi)生指標(biāo)檢測的行為就違反了上述條款中“查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明;對無法提供合格證明的食品原料，應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進行檢驗”之規(guī)定，并且還違反了食品安全法第52條要求食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)者“應(yīng)當(dāng)按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)對所生產(chǎn)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售”之規(guī)定。

康師傅等企業(yè)使用不符合食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的原料酸菜，同樣可能需要承擔(dān)民事責(zé)任和行政責(zé)任。此外，食品安全法第63條還要求食品生產(chǎn)者，在“發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康”時應(yīng)立即停止生產(chǎn)，通知相關(guān)經(jīng)營者和消費者，對食品進行召回，并對召回后的食品進行銷毀或無害化處理，確保其不會再流入市場。

根據(jù)食品安全法第148條規(guī)定，消費者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，既可以向經(jīng)營者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。同時，生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款10倍或者損失3倍的賠償金;增加賠償?shù)慕痤~不足1000元的，按1000元賠。

（《四川法治報》）