常凝曦

春節(jié)快到了，家家戶戶都要包餃子，吃餃子。瞧它們鼓鼓的肚子，香香的餡兒，看著就想咬一口。餃子在中國美食中的地位不可撼動，無法超越，這是為什么呢？是味道，還是制作過程？想要知道這個問題的答案，只有你親自去嘗試一下嘍。

貼春聯(lián)、掛燈籠、吃餃子可是春節(jié)固有的習俗，不過我覺得最有趣的要數(shù)包餃子和煮餃子！

說起包餃子，我可是家里數(shù)一數(shù)二的能手，哈哈，倒數(shù)的！不過，我可不認輸，今天我們就再來比一比，看誰包得又快又好！

我和妹妹沖進廚房，快速地洗好手，小心翼翼地拿起一張餃子皮放在左手手心里，舀上一勺香噴噴的餡兒放在皮的中間，右手拿起皮的一端輕輕地卷一下，再用食指按壓一下，再卷一下，然后就變成一個圓柱形了，最后把圓柱的兩頭用力捏扁，把對應的兩個角對折在一起。奶奶和媽媽包的就像一個個小元寶，而我包的卻是一個“四不像”，妹妹的更是慘不忍睹！不過她卻說她包的是一個小口袋，吃了她的小口袋，今年的壓歲錢一定最多！哈哈哈，笑死我了！最后，奶奶和媽媽耐心地教了我們幾次，我們終于也包出了一個個的“小元寶”，不過代價是我們都變成了小花貓。奶奶卻說：“餃子不煮還看不出包得好不好，要等煮熟后才知道誰的本領(lǐng)過關(guān)?！蔽壹{悶兒地看著奶奶一臉神秘地把餃子放入咕嚕嚕冒著氣泡的開水中，只見那白花花的餃子在水中再次沸騰后，開心地在鍋中翻著跟頭，就像一個個調(diào)皮的小娃娃。不知道有些是不是太熱了，把外衣都脫掉了，只留下肚子里的餡兒在那里翻滾。奶奶指著這些說：“看到了吧，這就是沒有包好的，沒煮的時候可看不出來?！?/p>

我體驗了包餃子和煮餃子的樂趣，感受到了春節(jié)不一樣的快樂，非常開心。

（指導教師：朱春蘭）