北京菜市口百貨股份有限公司 盧慧 寧振華 寧才剛 王春利

北京菜市口百貨股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“菜百股份”）主要經(jīng)營(yíng)黃金飾品、貴金屬投資產(chǎn)品、貴金屬文化產(chǎn)品和鉆翠珠寶飾品等在內(nèi)的全品類、多款式、各檔次黃金珠寶商品，服務(wù)于廣大、多樣化的消費(fèi)者群體。公司擁有包括北京總店、覆蓋華北等地區(qū)的幾十家直營(yíng)連鎖門店、銀行渠道在內(nèi)的線下銷售網(wǎng)絡(luò)，以及天貓菜百旗艦店、京東菜百首飾旗艦店、菜百首飾官方商城等十余個(gè)覆蓋全國(guó)市場(chǎng)的線上電商銷售網(wǎng)絡(luò)，并設(shè)有深圳子公司和電商子公司。

同時(shí)，菜百股份總店也是一家在北京市文物局正式備案的博物館——北京菜百黃金珠寶博物館。菜百股份致力于消費(fèi)者服務(wù)，為消費(fèi)者提供集“博物館式的鑒賞、專業(yè)知識(shí)的普及、體驗(yàn)式的購(gòu)物、個(gè)性化的定制”于一體的沉浸式購(gòu)物體驗(yàn)。

一、堅(jiān)持特色經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)新發(fā)展

菜百股份從1985年開始轉(zhuǎn)型，從一個(gè)百貨商場(chǎng)轉(zhuǎn)變成一家黃金飾品專營(yíng)公司。這是菜百高層在仔細(xì)分析中國(guó)市場(chǎng)和黃金產(chǎn)業(yè)前景后做出的一次近乎顛覆式的改變，使菜百公司成功走上了一條特色黃金珠寶專營(yíng)發(fā)展之路。

在30余年的專營(yíng)之路上，公司高層領(lǐng)導(dǎo)制定了打造集團(tuán)化運(yùn)營(yíng)的黃金珠寶飾品供應(yīng)和服務(wù)商的總體戰(zhàn)略，始終秉承“根在百姓中，以情經(jīng)商，以質(zhì)取勝”的經(jīng)營(yíng)理念，大力踐行“做每個(gè)人的黃金珠寶顧問”的企業(yè)使命，力求服務(wù)最廣大、多樣化的消費(fèi)者群體，為消費(fèi)者持續(xù)提供優(yōu)質(zhì)的黃金珠寶商品及服務(wù)，迎合其對(duì)美好生活的追求。

二、菜百股份高質(zhì)量發(fā)展優(yōu)勢(shì)

菜百股份采用“抓兩頭、控中間”的微笑曲線式輕資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，公司的業(yè)務(wù)重心在于黃金珠寶產(chǎn)品附加價(jià)值的兩端，上游包括原材料采購(gòu)和產(chǎn)品設(shè)計(jì)等，下游則專注于首飾文化推廣、門店管理、會(huì)員資源運(yùn)營(yíng)與增值服務(wù)等，聚焦于能為顧客帶來(lái)更高附加值產(chǎn)品和服務(wù)。

（一） 嚴(yán)控產(chǎn)品質(zhì)量，打造質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)

菜百股份是上金所第一批綜合類會(huì)員單位，擁有貴金屬原料直接采購(gòu)及交易權(quán)，不僅保證原料質(zhì)量，而且通過把握交易時(shí)機(jī)和價(jià)位，降低了產(chǎn)品成本，讓利消費(fèi)者。同時(shí)，公司選擇與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商進(jìn)行長(zhǎng)期合作，通過長(zhǎng)期穩(wěn)定的供應(yīng)鏈保證產(chǎn)品質(zhì)量，并制定了嚴(yán)格的“菜百首飾”質(zhì)量訂單標(biāo)準(zhǔn)，依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行采購(gòu)。公司設(shè)立多道檢驗(yàn)機(jī)制，內(nèi)部對(duì)每件首飾按照四方面、七環(huán)節(jié)的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，從產(chǎn)品選樣、進(jìn)貨、送檢到銷售的每個(gè)環(huán)節(jié)均要求實(shí)現(xiàn)可控制和可追溯管理；對(duì)外，每件產(chǎn)品堅(jiān)持第三方檢測(cè)制度，確保上柜的黃金珠寶首飾都由第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具檢測(cè)證明。

（二）堅(jiān)持服務(wù)創(chuàng)新，豐富服務(wù)內(nèi)涵

菜百股份以“心比金純”服務(wù)理念，構(gòu)建了33項(xiàng)服務(wù)承諾，涵蓋售前、售中、售后及增值服務(wù)四類。售前研究顧客需求，強(qiáng)化設(shè)計(jì)、開發(fā)能力，消費(fèi)者的個(gè)性化需求。售中采用陪伴式服務(wù)，提供充分咨詢?yōu)榭蛻舸鹨山饣?。售后提供首飾保養(yǎng)、維修、刻字、黃金回購(gòu)等服務(wù)。通過礦標(biāo)講解、編織等服務(wù)向顧客提供超出常規(guī)服務(wù)范圍的增值服務(wù)，提升顧客購(gòu)物體驗(yàn)。標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化、專業(yè)化的多層次全方位服務(wù)，使之成為菜百首飾特色鮮明的核心競(jìng)爭(zhēng)力。菜百股份還常年堅(jiān)持“金質(zhì)服務(wù)五進(jìn)”活動(dòng)，即進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村，把金質(zhì)服務(wù)送到了消費(fèi)者身邊。

菜百股份積極開展文化營(yíng)銷，公司北京總店設(shè)有“北京菜百黃金珠寶博物館”，通過一系列的寶石級(jí)礦石標(biāo)本展、大師作品展、設(shè)計(jì)師作品展等系列珠寶文化展覽，普及珠寶知識(shí)，傳播首飾文化，并通過引入富有科技感的智慧門店，及與中國(guó)地質(zhì)大學(xué)（北京）珠寶學(xué)院合作出版的《鉆石》《紅藍(lán)寶石》《翡翠》等書籍，為消費(fèi)者打造“時(shí)尚首飾文化推廣基地”。

（三）打造專業(yè)團(tuán)隊(duì)，助推企業(yè)發(fā)展

菜百股份擁有一批具備豐富黃金珠寶從業(yè)經(jīng)歷、管理經(jīng)驗(yàn)的領(lǐng)軍人物和管理團(tuán)隊(duì)。公司管理團(tuán)隊(duì)通過內(nèi)部培養(yǎng)和外部引進(jìn)相結(jié)合，經(jīng)過長(zhǎng)期實(shí)踐積累，在黃金珠寶企業(yè)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、渠道建設(shè)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)等方面擁有豐富經(jīng)驗(yàn)，并形成公司“專一、專業(yè)、專注”的企業(yè)文化。公司擁有一批“國(guó)家注冊(cè)資產(chǎn)評(píng)估師（珠寶）”“黃金投資分析師”“國(guó)家注冊(cè)珠寶玉石質(zhì)檢師”及具備國(guó)際GIA、HRD、FGA專業(yè)鑒定技術(shù)資格證書的珠寶首飾鑒定師，以及具有注冊(cè)會(huì)計(jì)師、企業(yè)法律顧問職業(yè)資格證書、 標(biāo)準(zhǔn)化工程師證書的財(cái)務(wù)、法律、標(biāo)準(zhǔn)化等專業(yè)人員。

公司為提高銷售人員的綜合素養(yǎng)與專業(yè)技術(shù)水平，為從事黃金珠寶首飾工作的員工提供專業(yè)、系統(tǒng)的培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)公司銷售顧問持雙證書（珠寶專業(yè)證書和職業(yè)資格等級(jí)證書）上崗。 2021年底員工持證上崗率達(dá)91.34%，保證為消費(fèi)者提供專業(yè)化服務(wù)，使消費(fèi)者充分了解首飾文化，讓購(gòu)物成為一種享受。

（四）發(fā)揮流程優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)高質(zhì)量建設(shè)

追求高質(zhì)量發(fā)展是菜百股份發(fā)展歷程中不斷追求的目標(biāo)，公司率先于1998年通過了質(zhì)量管理體系認(rèn)證，2013年引入卓越績(jī)效管理模式。2019年菜百股份以98.5分成功通過國(guó)家級(jí)商貿(mào)服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目，建立了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系。經(jīng)過多年完善、改進(jìn)的質(zhì)量體系文件不斷提升公司內(nèi)部管理水平，也為企業(yè)效益的不斷攀升提供了堅(jiān)實(shí)的管理基礎(chǔ)。

菜百股份從標(biāo)準(zhǔn)化流程入手，高度重視流程固化，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)規(guī)范化管理。菜百股份高層非常重視信息化系統(tǒng)建設(shè)，結(jié)合公司新零售業(yè)務(wù)的探索和實(shí)踐，通過大數(shù)據(jù)對(duì)傳統(tǒng)的“人、貨、場(chǎng)” 進(jìn)行重構(gòu)，實(shí)現(xiàn)了商品流、信息流、財(cái)務(wù)流高度控制、精準(zhǔn)預(yù)測(cè)，從數(shù)字出發(fā)，讓數(shù)字說話，以數(shù)字為指引，構(gòu)建了完善的珠寶行業(yè)信息系統(tǒng)。高效的信息化系統(tǒng)是公司門店精細(xì)化運(yùn)營(yíng)、線上線下一體化營(yíng)銷、提高效益的重要保障，并為門店?duì)I銷網(wǎng)絡(luò)的拓展，公司高質(zhì)量發(fā)展提供有效支持。