宋培棟

摘 要 我國是世界上最早種植小麥的國家，種植小麥成為農(nóng)戶獲取經(jīng)濟效益的途徑之一。為了有效提高小麥種植效益，從山東省的小麥種植現(xiàn)狀出發(fā)，探究山東省小麥種植效益的影響因素，并提出了相關(guān)的對策，可以從選擇小麥品種、控制小麥種植成本、提高土壤肥力、采用新技術(shù)、預防自然災害等方面出發(fā)，注意小麥種植的每個環(huán)節(jié)，為小麥種植效益的提升創(chuàng)造有利條件。

關(guān)鍵詞 小麥;種植效益;影響因素;提升路徑;山東省

中圖分類號：S512.1 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.04.059

小麥是山東省廣泛種植的糧食作物，種植面積高達186萬hm2，未來有望突破200萬hm2。近年來，山東省的小麥種植大致經(jīng)歷了3個階段，分別為低迷期、增長期和穩(wěn)定期。在國家政策的扶持下，農(nóng)戶種植小麥的積極性日益提升，但是受各種不確定因素的影響，小麥種植效益不夠穩(wěn)定。因此，重點分析山東省小麥種植效益的影響因素，旨在探尋提升小麥種植效益的路徑。

1 我國小麥種植現(xiàn)狀

小麥是世界各地廣泛種植的禾本植物，在我國擁有悠久的種植歷史。我國的小麥種植范圍較大，主產(chǎn)區(qū)集中在河北省、江蘇省、安徽省、山東省、河南省及湖北省等省份，產(chǎn)量較高。在農(nóng)業(yè)技術(shù)的發(fā)展過程中，不少農(nóng)業(yè)專家一直致力于研究小麥的雜交技術(shù)，旨在進一步提高小麥的種植產(chǎn)量。由于小麥生長會受地理環(huán)境的影響，各地區(qū)在種植小麥時，會結(jié)合當?shù)氐牡乩憝h(huán)境和氣候條件，因地制宜地選擇小麥品種。為了進一步擴大小麥種植面積，提高小麥種植的產(chǎn)量，調(diào)動農(nóng)戶種植的積極性，我國相繼出臺了相關(guān)的農(nóng)業(yè)政策，如種植補助、最低收購價保護等，以此來保障農(nóng)戶的收益。而影響小麥種植效益的因素是多方面的，還需要農(nóng)戶從種植環(huán)節(jié)出發(fā)，合理選種、科學種植，不斷提高小麥的品質(zhì)，從而提高小麥的種植效益。

2 山東省小麥生產(chǎn)現(xiàn)狀

山東省位于我國東部沿海，中部山地突起，西南、西北低洼平坦，東部緩丘起伏，形狀以山地、丘陵為骨架，平原、盆地交錯。受氣候、生物、地域等因素的影響，山東省的土壤類型多樣，有潮土、棕壤、褐土、砂姜黑土等土壤資源，具備種植小麥的地理環(huán)境要素。自1978年以來，山東省的小麥種植經(jīng)歷了低迷期、增長期和穩(wěn)定期3個階段。但是到了2017—2018年，小麥種植面積有了小幅度減少，其最主要原因是糧食最低收購價出現(xiàn)下調(diào)，嚴重打擊了廣大農(nóng)戶種植小麥的積極性，再加上種植成本越來越高，很多農(nóng)戶改變了種植計劃，不再以種植小麥為主[1]。經(jīng)過調(diào)查和查閱資料，對2009—2018年山東省小麥種植面積、產(chǎn)量、價格指數(shù)情況進行了匯總，詳見表1。

3 小麥種植效益的影響因素

采用文獻分析法和問卷調(diào)查法展開了小麥種植效益影響因素調(diào)查，發(fā)現(xiàn)當前山東省小麥種植效益的影響因素主要包括產(chǎn)值提升空間小、效益提升空間小、種植成本增加、地力因素、勞動力匱乏及環(huán)境因素等。

3.1 產(chǎn)值和效益的提升空間小

為了調(diào)動農(nóng)民種植小麥的積極性，國家出臺了相關(guān)的扶持政策，如糧食直補、小麥種植補貼、小麥收購最低保護價等政策。但是隨著市場經(jīng)濟體制的改革，在當前的農(nóng)業(yè)發(fā)展背景下，單純依靠提高小麥收購價來擴大產(chǎn)值和效益的空間越來越困難。小麥（混合麥）國家收購價從2006年1.38元·kg-1，到2014年增加到

2.36元·kg-1，上漲了0.98元·kg-1，也有效調(diào)動了農(nóng)民的積極性[2]。目前，我國的小麥價格較為穩(wěn)定，國家最低收購價逐漸成為市場上的最高收購價，導致小麥價格提升困難。

3.2 種植成本逐漸增加

我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)發(fā)展對于國民經(jīng)濟的發(fā)展至關(guān)重要。隨著國家對農(nóng)業(yè)發(fā)展的支持力度不斷增大，各種糧食作物種植補貼不斷落實，為農(nóng)戶帶來了實際的經(jīng)濟效益。小麥的種植成本涉及麥種、整地、肥料、農(nóng)藥、澆水及收割等多個方面，由于農(nóng)作物種植容易受到天氣因素影響，在發(fā)生干旱時，灌溉成本會有所增加。而為了保障小麥的產(chǎn)值和質(zhì)量，肥料和農(nóng)藥的使用成本也會逐漸增加，由于小麥的種植面積廣泛，機械收割成本也要計算在內(nèi)，所以小麥種植成本不斷增加成為影響種植效益的重要因素。

3.3 地力因素的制約

隨著種植強度的增加，土壤中的養(yǎng)分流失速度加快，無法滿足小麥生長對養(yǎng)分的需求，導致小麥產(chǎn)量得不到保障，進而會直接影響小麥的種植收益。同時，很多農(nóng)戶會過度使用農(nóng)藥和肥料，不注重調(diào)整種植模式，導致土壤結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，還會出現(xiàn)土壤板結(jié)現(xiàn)象，嚴重制約了地力，直接對小麥種植效益造成了不良影響。

3.4 勞動資源匱乏

在城鎮(zhèn)化進程不斷加快的背景下，農(nóng)村人口不斷向城鎮(zhèn)遷移，為了提高生活質(zhì)量，大部分青壯年都選擇外出打工，這就對農(nóng)業(yè)發(fā)展造成了嚴重的影響。目前，留在農(nóng)村繼續(xù)進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的大多為中老年群體，由于老年群體的勞動能力較低，不僅不利于農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的發(fā)展，還會對小麥種植效益的提升產(chǎn)生制約。老年人的文化水平一般較低，也會對小麥種植新技術(shù)的推廣造成影響，導致小麥種植技術(shù)推廣范圍及宣傳強度都會受到限制，不能起到很好的宣傳作用，從而會影響小麥種植技術(shù)的應用[3]。

3.5 環(huán)境因素的影響

環(huán)境因素也是影響小麥種植效益的因素之一。2021年夏季以來，山東省的降水較多，雨多地澇增加了小麥發(fā)生病害的概率，土壤含水量較多也會直接影響小麥的生長，嚴重影響了小麥種植的經(jīng)濟效益。

4 提升小麥種植效益的有效途徑

目前，山東省小麥種植的影響因素主要有產(chǎn)值因素、成本因素、地力因素、勞動力因素及環(huán)境因素。為提高小麥種植效益，山東省要從小麥種植的實際出發(fā)，制定針對性的提升策略，從而有效保障農(nóng)戶的種植效益，進一步擴大小麥種植面積，促進小麥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4.1 合理選擇小麥品種

要想提高小麥種植收益，小麥品種的選擇尤為重要，當前山東省的優(yōu)質(zhì)小麥品種有豫麥34號、豫麥35號、豫麥47號、高優(yōu)503、濟南17及山東煙農(nóng)15等品種。不同品種的品種來源、產(chǎn)品特性、栽培技術(shù)也不一樣，需要農(nóng)戶根據(jù)地區(qū)氣候綜合考慮土地地力，以便選擇針對性強的品種，從而提升小麥種植的經(jīng)濟效益。以豫麥34號為例，這一品種的父本為豫麥2號，具有較強的穩(wěn)產(chǎn)性，抗倒伏能力強，抗干熱風，但是高感葉枯病。該品種的品質(zhì)特性優(yōu)良，其蛋白質(zhì)含量、濕面筋含量、沉降值、吸水率及面團形成時間等指標均達到了國家規(guī)定的面包小麥標準。此外，在選擇小麥種植品種時，還要進一步考慮品種的增產(chǎn)潛力，遵循因地制宜的選種原則，充分利用地勢優(yōu)勢，發(fā)揮品種的增產(chǎn)潛力，從而進一步提升小麥種植效益[4]。

4.2 降低小麥種植成本

小麥種植是一個長期的過程，它關(guān)系到整地、播種、施肥、灌溉、病蟲害防治及收割等多個流程，每個流程都會影響小麥的產(chǎn)量和質(zhì)量，直接關(guān)系小麥種植效益，因此需要進行全面關(guān)注[5]。近年來，以機械化為主的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)進程持續(xù)推進，但是由于受到各方面因素的影響，山東省小麥種植的機械化程度低，要鼓勵并支持農(nóng)戶實行耕種、灌溉、收割等環(huán)節(jié)的集體機械化。集體機械化不僅可以提高小麥種植效率，還能有效降低小麥種植成本，有利于推動我國農(nóng)業(yè)的進步和發(fā)展。

4.3 提高土壤肥力

小麥生長期間對土壤肥力也有較高的要求，為了進一步確保小麥的產(chǎn)量，穩(wěn)定小麥的產(chǎn)值，農(nóng)戶在種植小麥時，要注重改良土壤，提高土壤肥力，為小麥的正常生長創(chuàng)造有利的土壤環(huán)境。1）維持土壤的酸堿平衡?？梢蕴崆安杉翗?，測定土壤的pH值，以便制定針對性的施肥方案，提高肥料使用的合理性。2）大力推廣秸稈還田。傳統(tǒng)的小麥秸稈都用來焚燒和飼養(yǎng)牲畜，焚燒秸稈的過程不僅會污染環(huán)境，還會造成資源浪費[6]。所以要大力推廣秸稈還田，將粉碎后的秸稈均勻撒在田地里，充分利用秸稈里的營養(yǎng)物質(zhì)培肥地力，可以獲得良好的效果。

4.4 積極采用新技術(shù)

新型的小麥種植技術(shù)層出不窮，為了更好地提高小麥種植效益，種植技術(shù)的選擇是關(guān)鍵。應提高對新型小麥種植技術(shù)的重視，并加大種植技術(shù)的推廣力度。在小麥產(chǎn)值和效益不斷提高的情況下，農(nóng)民的收益得到了保障，能夠有效吸引在外務(wù)工的青壯年群體返鄉(xiāng)就業(yè)，進而能夠解決勞動力資源匱乏的問題。

4.5 注重預防自然災害

在小麥的種植過程中，也要充分考慮環(huán)境因素對其生長的影響，結(jié)合種植經(jīng)驗制定相關(guān)的風險防范措施。例如，針對洪澇災害，可以通過開溝排水的方法排除漬水，加快土壤的干燥速度。考慮到連續(xù)雨水過后，會沖走土壤中的養(yǎng)分，還可以針對洪澇地塊進行少量多次追肥，以便維持土壤中的養(yǎng)分，盡可能滿足小麥生長對營養(yǎng)物質(zhì)的需求。同時，應做好病蟲害防治工作，根據(jù)容易發(fā)生的病蟲害種類制定防治策略，以預防為主，降低病蟲害的發(fā)生概率，以此有效提高小麥種植效益。

5 結(jié)語

影響小麥種植效益的因素有很多，不僅包括產(chǎn)值的提升空間小、種植成本增加、地力因素、勞動力匱乏及環(huán)境因素等，還涉及其他方面的問題。所以應對小麥種植效益的影響因素進行深入分析，加強對小麥種植的科學研究，從而制定科學的對策，幫助農(nóng)戶提高種植收益。同時，應遵循農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的要求，大力推廣新技術(shù)，在提高小麥種植效率的同時，改善不合理的種植結(jié)構(gòu)，促進小麥種植效益的提升。

參考文獻：

[1] 張志浩.山東省小麥價格波動及其影響因素研究[D].北京：北京林業(yè)大學，2020.

[2] 董家貴，王云鵬，孫慶海，等.小麥種植效益影響因素與提高途徑分析研究：以山東省日照市為例[J].中國農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃，2016，37（10）：134-139.

[3] 陳文印.加強小麥種植技術(shù)推廣的意義及途徑[J].鄉(xiāng)村科技，2020（9）：24-25.

[4] 王玉霞.淺析小麥種植效益的影響因素及提高途徑[J].種子科技，2019，37（2）：59.

[5] 李紀岳，趙躍龍，楊瑞鳳.主要農(nóng)作物種植效益波動分析[J].現(xiàn)代經(jīng)濟信息，2020（2）：162.

[6] 杜森.農(nóng)業(yè)節(jié)藥背景下小麥種植戶用藥行為調(diào)查研究[D].泰安：山東農(nóng)業(yè)大學，2020.

（責任編輯：張春雨）