王一凡，勞曉璨，余麗萍，葉海龍

（1龍游縣氣象局，浙江 衢州 324000；2衢州市氣象局，浙江 衢州 324000）

0 引言

水稻是浙江主要糧食作物，提高水稻產量以及品質對人們生活的改善有重要幫助。‘甬優(yōu)15’屬秈粳交偏秈型三系雜交稻，其有抗倒性較好、穗大粒多、米質較優(yōu)等特點[1-3]，因抗稻瘟病的特性[4]適宜在浙江作單季稻種植。龍游2016—2019年單季晚稻平均產量756.3 g/m2，而‘甬優(yōu)15’在2011年浙江省生產試驗達到平均產量951.75 g/m2。馬瑞等[5]的研究表明，根據水稻品種類型選擇播期，可以獲得更高的產量。段斌等[6]通過試驗得到，灌漿期適宜的溫度可以提高水稻的口感與外形。分期播種試驗可以較好地控制作物生長變量、改變光溫等氣象條件[7-10]，得出最適宜農作物播種期。筆者通過分期播種方法，積累水稻的農業(yè)氣象試驗資料，縮短水稻氣象試驗研究周期，選擇最適宜播期，旨在提升‘甬優(yōu)15’的產量和品質。

1 資料與分析方法

1.1 資料選取

試驗所用2016—2020年分期播種試驗數(shù)據以及產量和2018—2019年的水稻品質認證資料來源于龍游國家農業(yè)氣象試驗站。2016—2020年氣象數(shù)據來源于龍游國家自動氣象站。2016—2018年龍游本地單季晚稻產量數(shù)據來源于龍游縣統(tǒng)計局。

1.2 試驗設計

試驗設在龍游國家農業(yè)氣象試驗站，分期播種試驗自2016年開始，最初設置5個播種期，2018年試驗改進，將分期優(yōu)化為4期。提前10天播種為第1期（5月15日），正常播種期為第2期（5月25日），比正常播種期晚10天播種為第3期（6月4日），晚20天播種為第4期（6月14日），各播期分別進行5個重復。其中，1～4重復小區(qū)用于試驗觀測；第5重復小區(qū)是2個小區(qū)的面積，用于產量結構分析、實際產量測定和稻米品質測定，不進行觀測活動。

各重復小區(qū)面積不小于20 m2；試驗區(qū)與區(qū)之間保留0.5 m保護間隔，各重復小區(qū)之間留0.3 m的間隔。

水稻試驗種植密度應與當?shù)卮筇锉３忠恢?。一般移栽?guī)格為20 cm×18 cm，每平方米基本苗為70～110株。每公頃播種子70.5 kg左右。

2 結果與分析

2.1 播期對水稻生育期的影響

‘甬優(yōu)15’的生育期，除了受遺傳因子的影響外，也受到環(huán)境條件的影響，在不同播期下，水稻的生育期日照、溫度等條件不同，會影響作物的生長發(fā)育進程。將4年來‘甬優(yōu)15’各播期灌漿期平均氣溫與灌漿時間進行比較得到圖1。灌漿期平均氣溫低于22℃的2018年與2020年第4期，灌漿期明顯延長。2018年與2020年入秋時間較早，自10月起日均氣溫低于22℃，不利于水稻的灌漿乳熟，故這2年第4期灌漿時間較長，灌漿期低溫對灌漿時間的延長作用與前人研究結果[11-12]一致。而2019年由于灌漿期普遍溫度較高，灌漿時間較另2年有所減少，均在33日以下。說明過高或過低的灌漿期氣溫對水稻的發(fā)育期都會有較大的影響。

圖1 灌漿期平均氣溫與灌漿時間的關系

2.2 播期對水稻產量和品質的影響

2.2.1 不同播期下的水稻品質 不同播期氣候條件的不同，對水稻的外觀與口感產生了一定影響[13-15]。一般認為，大米中的蛋白質含量為7%左右時食味好[16]。蛋白質高表示營養(yǎng)價值高，但大米的食味變差，適口性不好。直鏈淀粉含量與米飯的黏性、硬度、吸水性等均有密切的相關性。直鏈淀粉含量低時，蒸煮時干燥而蓬松，色暗，冷卻后回生變硬，直鏈淀粉在20以下為宜，低于10時易糊化。脂肪含量與稻米食味值有關，一般雜交秈稻脂肪含量在2.2%以上[17]。通過各播期水稻品質比較，‘甬優(yōu)15’普遍有直鏈淀粉與脂肪含量低以及蛋白質含量適中的特點，這與其粘度高、食味值較好的特性一致。

‘甬優(yōu)15’不同播期下品質變化見圖2，2018年第4期蛋白質和直鏈淀粉異常偏低，2019年蛋白質含量隨播期的推遲有減少趨勢。綜合品質最好的為2018年第3期和2019年第1期。

圖2 2018—2019年不同播期水稻品質

影響水稻品質的氣候因子較多，包括灌漿期的日積溫、太陽輻射等。2018年與2019年全生育期與灌漿期日照時長如表1。2018年全生育期日照時長顯著多于2019年，但灌漿期累計日照2019年明顯增多。通過對比分析圖2與表1，全生育期日照時長最長的2018年第3期和2019年第1期蛋白質含量在同年對比中最高，根據陸佳嵐[18]的試驗，較低的累計日照時長能降低直鏈淀粉含量與糊化度，這與觀測結果有一定的一致性。

表1 2018—2019年各播期灌漿期與全生育期累計日照時長 h

2.2.2 各播期產量 改變水稻發(fā)育期會對水稻產量有明顯影響[19-20]。從圖3看出，品質較好2018年第3期與2019年第1期同樣有著較高的產量，2019年隨著播期推遲，產量有明顯減少。2017年產量至第2期最高，之后隨著播期推遲有明顯的減產。除2019年外，一般產量最高為第2期或第3期，6月中旬后的播期，除2020年外有明顯減產。播期推遲，對水稻發(fā)育期的光溫利用有較大影響[21-23]，會造成‘甬優(yōu)15’的明顯減產。

圖3 2017—2019年不同播期水稻產量

2.3 試驗田產量與龍游本地產量對比

試驗統(tǒng)計了龍游2016—2018年單季晚稻產量數(shù)據，與試驗田最高產量進行對比，得到表2。本地水稻產量與‘甬優(yōu)15’試驗田的產量有20%～30%的差距。而這些產量同理論產量也有較大的差距[24]。說明通過播期改善可以明顯提高水稻產量。

表2 2016—2019年產量龍游與試驗地產量對比

3 結論

播期對水稻產量以及品質有較大的影響。合理安排播期可以有效促進水稻的生長，本試驗研究表明，5月15日—6月4日的3個播期，產量變化無明顯差異，特別是2018年第3期與2019年第1期，產量與品質都有明顯優(yōu)勢。播期推遲會導致水稻發(fā)育期縮短、灌漿期低溫，進而影響水稻灌漿乳熟，導致產量以及品質較低。

‘甬優(yōu)15’有粘度高、食味優(yōu)秀的特點，其品質同灌漿期的光照因子有一定的相關性，適當?shù)慕档凸庹諒姸瓤梢栽黾铀镜鞍踪|含量。

將‘甬優(yōu)15’的播期控制在5月下旬—6月上旬，可以保證水稻發(fā)育時間，在灌漿期有足夠的光熱條件，利于單季稻‘甬優(yōu)15’的生長。

4 討論

試驗中，理論產量與實際產量有較大的差異，可能是在試驗取樣時傾向選取長勢較好的樣本，這會導致在產量分析時水稻生長數(shù)據的可信度降低。在做水稻品質分析時，沒有考慮儲存樣本揮發(fā)造成的影響[25]，收割期與品質測量有較長的時間間隔，造成水稻品質檢測產生誤差。這些問題在今后試驗時還有改進的余地。

本研究沒有對病蟲害在不同播期的影響有深入研究，因播撒農藥時間各播期同時進行，沒有做到較好的變量控制，故沒有考慮蟲害影響。