金俊杰 侯鳳香 李培德 趙燕

（溫州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 325006）

獸用抗生素在提高生豬生產(chǎn)性能、免疫功能、抗病力等方面發(fā)揮了重要作用，但由于獸用抗生素長期不合理的使用，導(dǎo)致動物源細菌耐藥性形勢嚴(yán)峻，造成豬肉制品抗生素殘留，嚴(yán)重威脅公共衛(wèi)生安全及人類健康[1-2]。目前每年約70 萬人因抗生素耐藥性死亡，已成日益嚴(yán)重的全球性問題[3]。20 世紀(jì)80年代以后，越來越多的國家采取立法手段禁止濫用抗生素。我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第194 號公告規(guī)定，2021 年1 月1 日起，養(yǎng)殖場停止使用含有促生長類藥物飼料添加劑的商品飼料。為保障畜產(chǎn)品綠色安全，保障人類生命健康，“飼料無抗、養(yǎng)殖減抗、產(chǎn)品無抗”，已成為現(xiàn)代畜牧業(yè)健康發(fā)展的必然趨勢。

植物提取物、中草藥以其綠色、安全、無殘留，同時可以提高機體免疫力、抗菌、抗病毒等功能成為研究熱點[4-6]。牛至油是從植物牛至草中提取的一種揮發(fā)油，具有促生長、提高機體免疫力等重要作用，是一種新型天然植物抗生素[7]。保育仔豬是生豬養(yǎng)殖過程中的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，保育仔豬階段的成活率是提高經(jīng)濟效益的關(guān)鍵因素。本文通過在飼料中添加四黃止痢散、牛至油，觀察其對保育仔豬生長性能、死亡率及背毛的影響，以期為中草藥及植物提取物在生產(chǎn)實踐中的應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

牛至油、四黃止痢顆粒（主要成分為板藍根、大黃、黃連、黃芩、黃檗、甘草等）由保定冀中藥業(yè)有限公司提供；芪黃素由艾迪森（北京）生物科技有限公司生產(chǎn)，10%阿莫西林（信達舒），替米考星（達力林）由江西九信藥業(yè)有限公司生產(chǎn)，多維（賽維寧）由滄州市益宏動物保健品有限公司生產(chǎn)。

1.2 試驗設(shè)計與飼養(yǎng)管理

試驗選取同批23 日齡斷奶、體重相近的80 頭仔豬，分成4 窩，每窩20 頭。分為對照組，牛至油添加組、四黃止痢顆粒添加組、抗生素添加組。試驗仔豬斷奶后前5d 由大北農(nóng)貝貝乳料逐漸過渡到寶寶壯的自配料，預(yù)飼期7d，試驗期14d，試驗分組見表1。

表1 試驗方案

按照斷奶仔豬管理模式，統(tǒng)一管理，各組飼養(yǎng)管理、環(huán)境條件一致，自由采食與飲水。試驗期間豬舍環(huán)境清潔衛(wèi)生、定期消毒、空氣流通。按照正常免疫程序進行疫苗注射，有專職飼養(yǎng)員進行飼養(yǎng)管理。定時觀察與添加飼料，清潔料槽，保證飼料無污染霉變等。

1.3 測定指標(biāo)與方法

整個試驗過程中，由專職飼養(yǎng)員每天定時觀察豬群健康狀態(tài)，記錄飼料添加量及死亡數(shù)。

1.3.1 生長性能測定

在試驗開始、第7 天、第14 天早晨7:00 空腹對各組豬進行稱重，記錄重量，稱量剩余飼料量，計算各組仔豬的平均日增重、平均日采食量和料肉比。

平均日增重/kg=(試驗?zāi)w重-試驗初體重)/試驗天數(shù)

平均日采食量/kg=耗料量/試驗天

料肉比=耗料量/(試驗?zāi)w重-試驗初體重)

1.3.2 死亡率

死亡率/%=死亡仔豬數(shù)/試驗豬頭數(shù)×100

1.3.3 皮毛發(fā)育狀況

仔豬皮毛發(fā)育狀況主要通過皮毛光滑及光澤度由試驗人員肉眼觀察判定。試驗結(jié)束時，由2 名試驗人員通過雙盲法，根據(jù)仔豬皮毛光滑及光澤度，分別為各組仔豬的皮毛發(fā)育狀況進行評分。為方便統(tǒng)計，采取1～5 分的測評方式。仔豬皮毛非常光滑+非常有光澤，計為5 分；仔豬皮毛光滑+有光澤，計為生4 分；仔豬的皮毛相對較為光滑+稍有光澤，計為3 分；仔豬皮毛粗糙雜亂+不光滑，計為2 分；仔豬皮毛非常粗糙+雜亂，計為1 分[8]。

1.4 統(tǒng)計分析

試驗數(shù)據(jù)采用SPSS 19.0 進行單因素方差分析和LSD 多重比較，以p＜0.05 為差異顯著，p＜0.01 差異極顯著，試驗數(shù)據(jù)分析結(jié)果均以“平均值（M）±標(biāo)準(zhǔn)差(Se)”表示。

2 結(jié)果

2.1 四黃止痢散與牛至油對仔豬生長性能的影響

由表2 可知，斷奶7d 四黃止痢散組體重最輕，與其他各組體重差異顯著（p＜0.05）。到斷奶14d 時，空白對照組體重最輕，增重最慢；牛至油添加組的平均體重最大，增重最快，牛至油與對照組差異顯著（p＜0.05）；但與四黃止痢散組和抗生素組的體重和增重?zé)o顯著差異（p＞0.05）。

表2 增重情況（單位：kg）

由表3 可知，14d 料肉比以牛至油添加組和四黃止痢散添加組最低，空白對照組的料肉比最高，各組之間差異不顯著，但與對照組相比，牛至油添加組和四黃止痢散添加組料肉比降低12.2%。

表3 14d 料肉比

2.2 四黃止痢散與牛至油對仔豬死亡率的影響

由表4 可知，牛至油添加組死亡1 頭，成活率為95%，其他各組的成活率均為100%。

表4 14d 死亡率

2.3 四黃止痢散與牛至油對仔豬皮毛的影響

由表5 可知，牛至油組和抗生素組仔豬皮毛最為光滑，健康狀況最好，其次是四黃止痢顆粒組，而對照組仔豬的皮毛較光滑。

表5 牛至提取物和四黃止痢顆粒對斷奶仔豬皮毛影響

3 討論

隨著世界各國禁抗條令的實施，研制具有替代抗生素藥物功能飼料添加劑迫在眉睫。中草藥經(jīng)過幾千年的發(fā)展與應(yīng)用，其天然性、多樣性、治療性、抗菌抗病毒、提高機體免疫力、特殊的營養(yǎng)成分、活性物質(zhì)等在現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)中越來越得到重視，越來越多的功能被臨床試驗證實[5]。孟令楠等將板藍根、甘草、蕾香、蒼術(shù)、白術(shù)、黃芪、山楂等中草藥磨成粉后等比例配制組方，以1%的添加量加到斷奶仔豬保育料中可以改善仔豬生長性能，降低養(yǎng)殖成本，中草藥添加組仔豬每增重0.5kg，節(jié)約日糧成本0.38 元，提高生豬養(yǎng)殖經(jīng)濟效益[9]。張才等研究表明，基礎(chǔ)飼料中添加1.0%甘草多糖可以降低哺乳仔豬死亡率，改善哺乳仔豬皮毛發(fā)育，提高血糖水平，增強機體抗氧化能力，提高仔豬的健康狀況[8]。四黃止痢顆粒的主要成分為板藍根、大黃、黃連、黃芩、黃檗、甘草等，主要功效使腸道內(nèi)環(huán)境正常，同時具有抗病毒、殺菌的功效，本試驗期間未見仔豬腹瀉病的發(fā)生。通過添加四黃止痢散斷奶仔豬體重和抗生素組的體重和增重?zé)o顯著差異，皮毛發(fā)育評分為4 分。

牛至油為植物提取物，又有植物抗生素之稱。尚斌等研究表明，在斷奶仔豬基礎(chǔ)日糧中添加10%牛至油組比中藥提取物組、20%土霉素組仔豬平均日增體質(zhì)量分別提高0.010kg（p＜0.0l）和0.022kg（p＜0.0l），料肉比差異極顯著，同時可以降低腹瀉率與死亡率，顯著提高經(jīng)濟效益[10]。本試驗研究表明，牛至油添加組的平均體重最大，增重最快，牛至油與對照組差異顯著（p＜0.05），從外觀看，牛至油添加組與抗生素添加組組的仔豬皮毛最為光滑，健康狀況最好。

4 結(jié)語

從本試驗結(jié)果可以看出，每噸飼料中添加1kg 牛至油或四黃止痢散可以促進斷奶仔豬的增重，降低料肉比，提高飼料轉(zhuǎn)化率，效果優(yōu)于抗生素組。