張雪嬌

藤茶本身營養(yǎng)素含量豐富，其含有多酚、蛋白質(zhì)、氨基酸、黃酮、維生素等成分，并廣泛分布于我國長江流域以南，例如云南、福建、廣東、湖南等地區(qū)。藤茶黃酮是在藤茶中提取的一種綠色植物添加劑，該物質(zhì)是藤茶主要的活性物質(zhì)，主要分布于藤茶干燥嫩莖葉中。藤茶中總黃酮含量為43.4%～44.0%，以二氫楊梅素、楊梅素、蛇葡萄素等為代表，二氫楊梅素是含量最高的一種黃酮物質(zhì)，含量高達(dá)37.4%～38.5%。已有研究結(jié)果表明，藤茶黃酮具有抑制有害菌、抗炎、抗氧化、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)糖脂代謝、護(hù)肝、抗腫瘤等保健功效。基于藤茶黃酮的多種功能，目前已有較多研發(fā)機(jī)構(gòu)及企業(yè)將其進(jìn)行開發(fā)，并且作為新型天然飼料添加劑廣泛應(yīng)用于畜禽生產(chǎn)中，同時還發(fā)現(xiàn)該新型飼料添加劑具有效提高動物機(jī)體免疫力、開產(chǎn)日齡、改善肉品質(zhì)、生產(chǎn)性能等潛在功效。

1.1 水提法及有機(jī)溶劑浸提法

藤茶黃酮一種較為傳統(tǒng)的提取方式就是應(yīng)用熱水或乙醇溶劑進(jìn)行浸提，該方法因操作簡單、速度較快，已被廣泛應(yīng)用。王宏志等通過正交實驗和單因素實驗的方法研究出提取藤茶黃酮最適宜的條件，液體溫度保持在100℃左右，提取時間為45分鐘，料液比1∶100，在滿足以上條件的基礎(chǔ)上進(jìn)行兩次回流就可以提取出藤茶黃酮。另外，在此項研究中還發(fā)現(xiàn)，若將濃度為75%左右的乙醇溶液，同時保證溫度可以保持在65℃，并將藤茶原料按照1∶20的比例浸入75%濃度的乙醇溶液30分鐘左右，方可提取出藤茶黃酮，提取率為35.21%。

1.2 超聲波輔助提取

中草藥材中黃酮的提取方法多為超聲波輔助提取法，該方法是在傳統(tǒng)的熱水及有機(jī)溶劑浸入提取的基礎(chǔ)上，利用超聲波技術(shù)進(jìn)行機(jī)械粉碎機(jī)制、空化機(jī)制及熱力機(jī)制，強(qiáng)化整個萃取的過程，達(dá)到提取效率增強(qiáng)的效果。還有研究人員想要提高超聲波輔助乙醇提取藤茶黃酮的效率，經(jīng)過響應(yīng)面法分析超聲波處理的溫度及濕度、乙醇濃度等方面得出，在確保超聲波可持續(xù)工作28分鐘，溫度可控制在58℃并且乙醇濃度為67%時，方可提取出純度合格的藤茶黃酮。

2.1 在仔豬方面的應(yīng)用

貴州大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院趙萌等研究了藤茶黃酮對仔豬生長性能的影響，初步篩選最佳添加量，為其作為一種純天然新型飼料添加劑的使用提供有力的依據(jù)。選用25公斤左右的仔豬24頭，隨機(jī)分為4組，每組6頭，試驗組分別飼喂添加0.25%、0.5%、l%藤茶總黃酮的基礎(chǔ)日糧，對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗期為40天。結(jié)果表明，日糧中添加不同劑量的藤茶黃酮對仔豬的生長性能有一定的提高，與對照組相比，添加0.25%、0.5%、1%的藤茶黃酮對仔豬日增重均有顯著提高，其中1%組和0.25%組于對照組相比差異較為顯著，0.5%組于對照組相比差異極其顯著。在整個試驗周期，0.5%組仔豬的平均采食量有下降趨勢，而1%組和0.25%組的仔豬平均日采食量有上升的趨勢，差異均不顯著，試驗組對仔豬全期料重比都有一定的降低，其中0.5%組與對照組相比差異顯著，對照組的仔豬腹瀉率高于試驗組，其中0.25%和0.5%組與對照組相比差異顯著，仔豬咳喘率0.25%組和0.5%組都有所降低，但差異不顯著。綜上所述，日糧中添加藤茶黃酮可以提高仔豬的生長性能，并且初步篩選出0.5%的添加量比較適宜。

2.2 在雞方面的應(yīng)用

馮猛等研究發(fā)現(xiàn)，在海蘭蛋雞生長發(fā)育的過程中，往飼料中添加0.01%藤茶黃酮，可有效提高海蘭蛋鴨的產(chǎn)蛋量及飼料轉(zhuǎn)換率，使得蛋雞的生產(chǎn)日齡提前；韓愛云等通過研究發(fā)現(xiàn)在飼料中添加0.05%二氫楊梅素可有效提高肉雞每個生長階段的日增重；郭航等研究發(fā)現(xiàn)把在雞飼料中添加的二氫楊梅素比例降低到0.025%，0～42日齡的肉仔雞日增重及日采食量仍然顯著提高，料肉比降低了6.6%。與沒有使用二氫楊梅素的雞相比較，其產(chǎn)蛋質(zhì)量明顯提高。并且馮猛等還研究了藤茶黃酮對雞生長情況的影響，根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，使用添加藤茶黃酮飼料的雞，其發(fā)育情況較好，抵抗病菌的能力較強(qiáng)，并且，通過對雞死后肌肉的檢測發(fā)現(xiàn)體內(nèi)暫無該添加劑的殘留，有較強(qiáng)的可應(yīng)用性。此外，在該項研究中明確指出，飼料中添加藤茶黃酮，可以明顯提高雞的產(chǎn)蛋率、產(chǎn)蛋質(zhì)量、身體素質(zhì)等方面都有很大的幫助。