涂淑梅

你會(huì)每天吃早餐嗎？你可能知道吃早餐很重要，但閱讀本文，或許你會(huì)有新的啟發(fā)。

你是否聽(tīng)別人說(shuō)過(guò)“早餐是一天中最重要的一餐”，或者告訴你為什么健康的早餐對(duì)開(kāi)始一天的生活如此重要？

對(duì)我們?cè)S多人來(lái)說(shuō)，這頓早餐盛宴似乎是我們開(kāi)啟新的一天的必要條件，但早餐真的那么重要嗎？

“早餐”這個(gè)詞來(lái)自“打破禁食”，即結(jié)束我們?cè)谝归g沒(méi)有進(jìn)食的時(shí)期。當(dāng)我們睡覺(jué)時(shí)，身體會(huì)消耗我們一天的儲(chǔ)備食物以保證身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

早餐讓我們有機(jī)會(huì)補(bǔ)充這些耗盡的蛋白質(zhì)和鈣。因此，從這個(gè)角度來(lái)看，健康的早餐是有意義的。

在美國(guó)的一項(xiàng)研究中，對(duì)5萬(wàn)人進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)7年的監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)那些吃健康早餐的人的體重指數(shù)較低，這似乎表明早餐確實(shí)可能幫助人們保持健康體重。

但其本身可能沒(méi)有那么簡(jiǎn)單。

一些專家，如阿伯丁大學(xué)食欲研究教授亞歷山德拉·約翰斯通認(rèn)為，那些不吃早餐的人可能不太了解健康飲食和營(yíng)養(yǎng)，而吃早餐的人總體上可能有更健康的生活方式，比如鍛煉和不吸煙。