文/ 譙江蘭，孫 強(qiáng)，胡碧霞，李傳昊，羅 娟

【導(dǎo)讀】 四川蒲江著力發(fā)展晚熟柑桔，要實(shí)現(xiàn)柑桔產(chǎn)業(yè)的提檔升級(jí)，還需要切實(shí)解決生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)化程度低、科技支撐和創(chuàng)新能力不足、產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈條較短等問(wèn)題。

為加快發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，2020年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā) 《全國(guó)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2020—2025年）》，提出要發(fā)掘鄉(xiāng)村功能價(jià)值，強(qiáng)化創(chuàng)新引領(lǐng)，突出集群成鏈，培育發(fā)展新動(dòng)能，聚集資源要素，進(jìn)一步豐富鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵[1]。柑桔產(chǎn)業(yè)作為四川省“10+3”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系中“川果”的主要代表，是助力四川鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。四川作為全國(guó)柑桔主產(chǎn)省，近年來(lái)柑桔種植面積保持在全國(guó)前4 位［2］。截至2019年底，全省柑桔種植面積32.3 萬(wàn)hm2，其中晚熟柑桔栽培面積達(dá)15.3 萬(wàn)hm2，約占全國(guó)晚熟柑桔栽培面積的60%以上，居全國(guó)首位［3］。目前四川晚熟柑桔主要集中在眉山、成都、資陽(yáng)、遂寧、南充、廣安等地，已形成“蒲江丑柑、青神椪柑、丹棱不知火、鄰水臍橙”等特色柑桔產(chǎn)業(yè)帶［3-4］。其中，蒲江特色水果現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)功能區(qū)作為成都市66個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)功能區(qū)之一，依托悠久的種植歷史、優(yōu)越的種植環(huán)境、便捷的交通條件，蒲江晚熟柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。當(dāng)?shù)刂饕茝V種植不知火、春見(jiàn)、清見(jiàn)、愛(ài)媛38 等晚熟品種,成熟期為12月至翌年4月。不與湖北、湖南搶早熟市場(chǎng)，不與贛南爭(zhēng)中熟市場(chǎng)[5]，發(fā)展晚熟柑桔是促進(jìn)蒲江柑桔產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。

一、蒲江晚熟柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

栽培面積及區(qū)域分布。蒲江地處成都平原西南部，縣域境內(nèi)地貌呈“三山夾兩河”的特征，柑桔種植區(qū)主要以紫色土、黃壤土為主，加之冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑、無(wú)霜期長(zhǎng)的氣候特點(diǎn)，造就了晚熟柑桔的優(yōu)良栽培環(huán)境。近年來(lái)，蒲江柑桔種植面積逐漸增加，截至2019年底，全縣晚熟柑桔栽培面積約1.85 萬(wàn)hm2，產(chǎn)量達(dá)37.4 萬(wàn)t（見(jiàn)表1）。全縣柑桔主要分布在大小五面山、長(zhǎng)秋山脈和蒲江河流域三大片區(qū)，即海拔500～800 m 的低山丘陵區(qū)。其中，鶴山、西來(lái)、壽安、大興、朝陽(yáng)湖等鄉(xiāng)鎮(zhèn)栽培面積較大。蒲江逐步形成了一大批具有地域特色的家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社、龍頭企業(yè)等新型經(jīng)營(yíng)主體，晚熟柑桔成為縣域種植面積最大、產(chǎn)量最多、最具發(fā)展優(yōu)勢(shì)的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

表1 2014—2019年蒲江晚熟柑桔種植面積與產(chǎn)量

栽培品種結(jié)構(gòu)。當(dāng)前蒲江種植橙、柚、寬皮桔類(lèi)共10 多個(gè)品種，主要推廣不知火、春見(jiàn)、清見(jiàn)、愛(ài)媛38 等晚熟品種。早、中、晚熟品種比例為0.5∶1∶8.5，鮮果上市可從每年8月持續(xù)到次年6月［4］，品種結(jié)構(gòu)科學(xué)合理。其中不知火（蒲江丑柑）因具有脆嫩多汁、酸甜可口、入口化渣、維生素C 含量高等獨(dú)特品質(zhì)，受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，極具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

栽植歷史。蒲江柑桔栽植歷史十分悠久，最早可追溯至?xí)x代時(shí)期。新中國(guó)成立后，蒲江的柑桔種植技術(shù)逐漸普及和推廣。從1966年至今，蒲江柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展大致經(jīng)歷了：動(dòng)員群眾建園的發(fā)展初期，夏橙面積產(chǎn)量逐年增加的發(fā)展階段，臍橙、早熟溫州蜜柑大量投產(chǎn)期，琯溪蜜柚、臍橙發(fā)展高峰期，雜柑引種試驗(yàn)期，發(fā)展晚熟柑桔期等6個(gè)階段［4］。

二、蒲江晚熟柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)化程度低。蒲江晚熟柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展受種植規(guī)模、基礎(chǔ)設(shè)施、果農(nóng)年齡等因素限制，生產(chǎn)中存在標(biāo)準(zhǔn)化程度低的問(wèn)題。果園生產(chǎn)道、園中便道主要是為滿(mǎn)足農(nóng)民生活出行需求，存在路面窄、路面破損等情況，灌溉設(shè)施配套滯后，嚴(yán)重影響柑桔標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化生產(chǎn)。據(jù)調(diào)研統(tǒng)計(jì)，全縣柑桔產(chǎn)業(yè)以2 hm2以下的種植戶(hù)分散種植為主，種植土地分散不連片，標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化統(tǒng)一種植、集中管理難度大，果園管理粗放；加之柑桔種植以年齡較大的農(nóng)民為主，大多按照傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)管理果園，《柑桔標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》執(zhí)行不到位，化肥農(nóng)藥投入不規(guī)范等，導(dǎo)致柑桔果品商品化率低、產(chǎn)業(yè)發(fā)展不順暢。

科技支撐和創(chuàng)新能力不足。由于蒲江縣目前高層次人才特別是產(chǎn)業(yè)發(fā)展高端人才極度缺乏，人口外溢特征明顯，加之政府與科研院校的合作大多停留在戰(zhàn)略合作層面，合作程度不深，柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在科技支撐和創(chuàng)新能力不足的問(wèn)題。縱觀蒲江柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程，縣域推廣種植品種均為引進(jìn)品種，無(wú)自主培育的新品種，眉山、南充、資陽(yáng)等區(qū)域同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，使蒲江柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展失去比較優(yōu)勢(shì)。加之全縣在新品種繁育、新技術(shù)研發(fā)兩大方面投入有限，近年來(lái)的新品種研發(fā)和儲(chǔ)備較少。

柑桔產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈條較短?？h域柑桔種植面積廣、產(chǎn)量大，對(duì)生鮮物流、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈、規(guī)?；娚谭?wù)需求大，但目前冷鏈物流供給數(shù)量不足、資源分布零散、規(guī)模較小、組織化程度低，農(nóng)產(chǎn)品冷藏庫(kù)“小、散、亂”現(xiàn)象明顯，知名物流企業(yè)入駐數(shù)量不足，農(nóng)產(chǎn)品“最初一公里”缺位。全縣柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展以一產(chǎn)為主，果酒、果汁以及果皮利用等精深加工項(xiàng)目缺乏，“農(nóng)、商、文、旅、體”融合程度不深。雖然已打造西坡果嶺、柑桔觀光園、道明竹藝村等農(nóng)旅融合示范點(diǎn)位，但建設(shè)水平大多偏低，涵蓋“吃、住、行、游、購(gòu)、娛”等多元業(yè)態(tài)的精品項(xiàng)目還有待培育，當(dāng)前柑桔產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈條較短、價(jià)值鏈亟待提升。

品牌市場(chǎng)影響力不強(qiáng)?！捌呀蟾獭痹缭?015年就已成功取得國(guó)家地標(biāo)產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證，先后獲得“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”“2018年度中國(guó)最受歡迎柑桔區(qū)域公用品牌10 強(qiáng)”等榮譽(yù)，同時(shí)還培育了一批產(chǎn)品品牌與企業(yè)品牌。當(dāng)前蒲江晚熟柑桔產(chǎn)品銷(xiāo)售，主要是通過(guò)本地農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)人聯(lián)系本地水果批發(fā)零售商前來(lái)直接收購(gòu)，銷(xiāo)售市場(chǎng)主要以成渝為主。全縣柑桔品牌銷(xiāo)售率不足三分之一，大量果品仍是以無(wú)品牌、散裝等形式低價(jià)銷(xiāo)售，處于有品牌不用或少用的有牌無(wú)名、有名少量的階段，晚熟柑桔的品牌效益尚未形成。

三、蒲江晚熟柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策建議

推進(jìn)柑桔標(biāo)準(zhǔn)化種植，提升果品品質(zhì)。推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化種植不僅可以促進(jìn)蒲江柑桔產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，還能強(qiáng)化果品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，需要從提升果園基礎(chǔ)設(shè)施與標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)推廣兩大方面著力。一是高標(biāo)準(zhǔn)建園，建園前做好區(qū)域確定、土壤選擇、整體規(guī)劃、土地流轉(zhuǎn)等前期準(zhǔn)備，建園后明確人員分工、制定技術(shù)規(guī)程、做好日常運(yùn)維、完善營(yíng)銷(xiāo)渠道，做好建園后的規(guī)范管理［6］。同時(shí)改造提升蒲江縣特色水果現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地示范帶動(dòng)蒲江柑桔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。二是以果農(nóng)需求為出發(fā)點(diǎn)，統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，建立涵蓋服務(wù)流程、服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)價(jià)格、服務(wù)效果的全程社會(huì)化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化體系，創(chuàng)新柑桔生產(chǎn)全程社會(huì)化服務(wù)模式，為農(nóng)戶(hù)提供多元化、“菜單式”服務(wù)。同時(shí)針對(duì)水肥管理、整形修枝、綠色防控等環(huán)節(jié)定期適時(shí)開(kāi)展農(nóng)民培訓(xùn)，向果農(nóng)推廣、普及標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)。

強(qiáng)化科技應(yīng)用支撐，提升產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新力。結(jié)合蒲江柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際與市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)，加大科技投入力度，強(qiáng)化科技支撐，增強(qiáng)柑桔產(chǎn)業(yè)發(fā)展內(nèi)生動(dòng)力。一是改進(jìn)并執(zhí)行引進(jìn)和培育高層次人才的一系列激勵(lì)政策，配套科研人員生產(chǎn)生活需要的科研基地、辦公大樓、住宿餐飲等基礎(chǔ)設(shè)施，打造一支穩(wěn)定的柑桔科技研發(fā)與推廣人才隊(duì)伍。二是加強(qiáng)對(duì)龍頭企業(yè)的培育，充分發(fā)揮其對(duì)柑桔科技研發(fā)與推廣的核心作用，同時(shí)依托當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)，與西南大學(xué)柑桔研究所、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川省農(nóng)科院建立項(xiàng)目合作關(guān)系，做實(shí)晚熟柑桔工程技術(shù)中心，開(kāi)展新品種、新技術(shù)研發(fā)，提升柑桔產(chǎn)業(yè)科技水平。

推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，提升產(chǎn)業(yè)附加值。整合地方政策，結(jié)合山水人文資源，盡快編制蒲江縣晚熟柑桔全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展提升行動(dòng)計(jì)劃，深入推進(jìn)柑桔產(chǎn)業(yè)與加工物流、休閑服務(wù)等一二三產(chǎn)業(yè)交叉融合發(fā)展，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)業(yè)附加值。一是規(guī)劃建設(shè)特色水果國(guó)際冷鏈物流集散中心、特色水果國(guó)際電商貿(mào)易中心，在柑桔主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)合理建設(shè)保鮮凍庫(kù)，進(jìn)一步提升初級(jí)加工與冷鏈物流水平；同時(shí)注重分選包裝、果酒飲料制品等產(chǎn)地初加工與精深加工項(xiàng)目的招引，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工向產(chǎn)地下沉、與銷(xiāo)區(qū)對(duì)接、向園區(qū)集中。二是圍繞蒲江全域旅游戰(zhàn)略，結(jié)合柑桔產(chǎn)業(yè)基地，在“吃好”環(huán)節(jié)開(kāi)展特色水果料理與健康飲食文化相結(jié)合的釀酒工坊、果酒品鑒、農(nóng)集小鎮(zhèn)等項(xiàng)目，以水果美食打開(kāi)新型消費(fèi)市場(chǎng)；在“玩好”環(huán)節(jié)將旅游內(nèi)容與鮮果采摘結(jié)合緊密結(jié)合，規(guī)劃打造主題公園、親子采摘園、研學(xué)基地等項(xiàng)目，全面實(shí)現(xiàn)全域旅游資源的聯(lián)通與共享；在“睡好”環(huán)節(jié)，彌補(bǔ)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的最大短板，將各類(lèi)酒店與民宿作為旅游品質(zhì)提升的重要抓手，為各類(lèi)人群提供良好的休息環(huán)境，提升旅游接待服務(wù)的水平與能級(jí)。

加大品牌宣傳推廣，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。圍繞“新三品一標(biāo)（品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造）”，大力實(shí)施農(nóng)業(yè)品牌戰(zhàn)略，制定農(nóng)業(yè)品牌化綜合規(guī)劃，促進(jìn)農(nóng)業(yè)品牌化發(fā)展工作體系化，同時(shí)加大既有品牌的宣傳推廣，提升蒲江晚熟柑桔的品牌知名度與市場(chǎng)影響力。一是強(qiáng)化“蒲江丑柑”區(qū)域公共品牌的引領(lǐng)作用，健全公共品牌使用標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把關(guān)區(qū)域公共品牌準(zhǔn)入制度，同時(shí)鼓勵(lì)企業(yè)積極培育企業(yè)自主品牌，對(duì)重點(diǎn)企業(yè)和品牌產(chǎn)品重點(diǎn)培育、重點(diǎn)扶持，力爭(zhēng)創(chuàng)建中國(guó)馳名商標(biāo)。二是在品牌創(chuàng)建的基礎(chǔ)上，綜合運(yùn)用各種媒體，如微信公眾號(hào)、抖音、電視臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)等新媒體和高速沿線廣告牌等，加大品牌宣傳推廣。另外，高水平承辦農(nóng)業(yè)重大節(jié)會(huì)，高水平參與國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)展會(huì)，高水平開(kāi)展線上線下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)推廣活動(dòng)，全方位提升品牌知名度和影響力。