本刊記者 路秀儒 特邀記者 王廷文 王道峰

東營市兵圣王酒業(yè)有限公司總經(jīng)理劉建斌，堅持把孫子文化融入企業(yè)發(fā)展，加強(qiáng)精細(xì)化管理，創(chuàng)新營銷模式，實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益三年翻一番，并將“兵圣”創(chuàng)建成為山東省著名商標(biāo)，把“兵圣王酒”創(chuàng)建成為山東輕工名牌。劉建斌總經(jīng)理先后獲得“山東省質(zhì)量管理先進(jìn)工作者”“東營酒業(yè)風(fēng)云人物”“廣饒縣優(yōu)秀共產(chǎn)黨員”等榮譽(yù)。近日，我們來到兵圣王酒業(yè)有限公司，專訪了公司總經(jīng)理劉建斌。

一流企業(yè)做文化

坐落在廣饒縣樂安街道的東營市兵圣王酒業(yè)有限公司，前身是“東營市釀酒廠”，始建于1956年，是一家以生產(chǎn)五糧濃香型白酒為主的企業(yè)。二十世紀(jì)九十年代，孫子文化熱潮在山東大地興起。廣饒作為孫子故里，“孫子熱”持續(xù)升溫。1999年10月，伴隨著公司的改制，將原酒廠注冊并更名為“廣饒縣兵圣酒業(yè)有限責(zé)任公司”，2010年4月又注冊了“東營市兵圣王酒業(yè)有限公司”。劉建斌談道，公司起初與孫子文化“聯(lián)姻”，搶先注冊與孫武相關(guān)的商標(biāo)，僅僅是為了提高企業(yè)的知名度，而對文化特別是孫子文化的價值并沒有很高的認(rèn)識。覺得廣饒作為孫武故里，應(yīng)該“近水樓臺先得月”，不能落于人后，如果被他人搶注了實(shí)在是有些說不過去。劉建斌說，2001年他擔(dān)任總經(jīng)理后，越來越意識到文化對企業(yè)經(jīng)營與發(fā)展的重要程度。特別是《孫子兵法》所蘊(yùn)含的諸多思想觀念、價值取向、思維方法、行為方式等，對企業(yè)發(fā)展來講都是彌足珍貴，具有重要啟迪和借鑒意義的，甚至許多理念完全可以直接“拿過來”運(yùn)用和推廣?；谶@些認(rèn)識和感悟，劉建斌把企業(yè)文化建設(shè)，特別是孫子文化建設(shè)列入企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，在“引入”孫子文化、弘揚(yáng)孫子文化、運(yùn)用孫子文化上，持續(xù)加大力度，不斷加快步伐，硬生生把一個酒企建設(shè)成為一個文化內(nèi)涵豐富、兼具旅游功能的綠色企業(yè)。兵圣王酒業(yè)有限公司先后榮膺“廣饒縣工業(yè)旅游示范點(diǎn)”“山東省工業(yè)旅游示范基地”“山東省楹聯(lián)文化企業(yè)”“國家AAA級旅游景區(qū)”，等等。

以文“化”人，以人“傳”文。幾十年來，孫子文化在兵圣王酒業(yè)有限公司的傳播與發(fā)展，如春風(fēng)化雨，夏露凝香，改變著員工們的思想觀念、智慧素養(yǎng)、精神面貌，推動著企業(yè)的持續(xù)發(fā)展與提升，反過來又滋養(yǎng)著孫子文化的繁榮與升騰。劉建斌感慨地說，企業(yè)文化的確像有人所說的那樣，是“一部推進(jìn)器、一瓶黏合劑”，是企業(yè)核心競爭力的重要推手。劉建斌自豪地說，目前兵圣王酒業(yè)的資產(chǎn)、營業(yè)額和利潤，已經(jīng)達(dá)到了改制前的五到六倍，這里面的原因固然是多方面的，但毋庸置疑的是，我們嘗到了企業(yè)文化的甜頭，收獲了孫子文化的豐厚“紅利”。

一個公司對文化的重視程度，幾乎決定了這家公司的優(yōu)秀程度。這在企業(yè)界已經(jīng)成為不爭的事實(shí)。全球最大的咨詢公司CEO、麥肯錫的創(chuàng)始人馬文·鮑爾曾經(jīng)說過：我走了那么多企業(yè)，發(fā)現(xiàn)企業(yè)的成敗都取決于它的文化。廣饒是一片有著厚重文化的沃土，是一個有著濃重孫子文化情結(jié)的大地，對于把孫子文化作為企業(yè)文化來“頂禮膜拜”、來大力弘揚(yáng)的兵圣王酒業(yè)有限公司來說，無疑占據(jù)了更大的企業(yè)文化優(yōu)勢。

持續(xù)營造濃厚的孫子文化氛圍

劉建斌說，兵圣王酒業(yè)有限公司的孫子文化建設(shè)，是從營造濃厚的孫子文化氛圍入手的。

為了展示呈現(xiàn)兵圣文化，公司投資1.26 億元，集多家設(shè)計建筑單位之力，對整個廠區(qū)從空間布局、功能結(jié)構(gòu)到軟硬件設(shè)施上，進(jìn)行了一次“脫胎換骨”的打造。走進(jìn)公司大門，映入眼簾的既有一座座特色鮮明的徽派建筑，假山、小橋、古樹、噴泉，一股江南園林的氣息迎面而來；又有讓人目不暇接的多姿多彩、形態(tài)迥異的兵圣雕塑，以《孫子兵法》十三篇為主題的壁畫，栩栩如生。

公司通過設(shè)計并搭建起“一坊一館三區(qū)”的文化架構(gòu)，把酒文化與孫子文化有機(jī)融為了一體?！耙环弧?，是指兵圣王酒坊，“一館”是指兵圣王酒博覽館，“三區(qū)”是指現(xiàn)代化生產(chǎn)區(qū)、原酒存藏品鑒區(qū)和產(chǎn)品展示區(qū)。兵圣王酒業(yè)通過“一坊一館三區(qū)”為游客系統(tǒng)地講述了兵圣王酒的發(fā)展歷程，闡述山東省著名商標(biāo)產(chǎn)品、樂安老字號兵圣王白酒釀造技藝的深刻內(nèi)涵。自運(yùn)行以來，讓游客參觀釀酒過程，體驗(yàn)傳承技藝的神奇魅力，從觀光互動中學(xué)習(xí)、感悟歷史文化，還能在農(nóng)耕體驗(yàn)館中體驗(yàn)采摘時蔬、手抓長耳兔等活動，滿足游客休閑、觀光、旅游、購物等多元化需求，是親子游、團(tuán)隊(duì)游、體驗(yàn)游、自駕游的好去處。并且，不僅是理想的旅游之地，還成為“東營市中小學(xué)生社會教育基地”。

劉建斌介紹說，廣饒作為千年古縣，這里人杰地靈、土沃地潤，盛產(chǎn)五谷雜糧，素有“黃河口糧倉”之譽(yù)。冬暖夏涼的沿海氣候非常有利于微生物的生長繁殖，醇甜甘美的地下泰山水系，含有對人體有利的多種微量元素，這是釀造高品質(zhì)白酒的先天優(yōu)勢。所以廣饒自古白酒業(yè)就很發(fā)達(dá)，不僅有“萬家燈火樂安巷，無盡酒香脈脈來”“當(dāng)年孫武愛家酒，尤喜把盞著兵書”的詩作傳世，還有些讓人津津樂道的歷史典故。

相傳，公元前 506年，武率軍出其不意，逆淮而上，直插漢水，意取楚都。然，隔岸觀之，敵眾我寡，六萬吳軍千里奔襲，疲態(tài)日現(xiàn)，軍心日糜。武察，計上心來。一日，大戰(zhàn)將至，武喚自釀美酒列于軍前，頓酒香四溢，沁人心脾。軍士大喜。武命全軍皆品之。聞其香，酒興大起。品其妙，數(shù)日之勞頓盡消也。軍心大振。見狀，武命人撤去美酒，正色道，此等美酒，乃天降甘霖，待吾軍完勝，方可痛飲之！翌日，鼓聲四起，吳軍勢如猛虎，五敗楚軍，終攻破郢城，大勝而歸。武將此美酒，戰(zhàn)車載之。與楚城大宴全軍。此后，武每勝必賜此美酒于軍士。更將此酒作為貢品，獻(xiàn)于吳王闔閭。王大喜，驚為天露。后，此酒因武而得名。

劉建斌說，兵圣王酒業(yè)要讓每一片酒花都飄溢著孫子文化的芬芳。圍繞孫子文化的打造，公司在環(huán)境氛圍上不斷增加孫子文化元素，向內(nèi)外亮出孫子文化名片。一是主打一系列孫子文化的白酒產(chǎn)品，如兵圣原釀、兵圣家酒、系列兵圣王酒，近來又成功申請“孫子兵法十三篇酒”外觀設(shè)計專利。二是在外部環(huán)境建設(shè)上，創(chuàng)設(shè)大型孫武壁畫，一組是孫武圣跡圖，展現(xiàn)了孫武從出生、著書、奔吳、戰(zhàn)績、歸隱等一生的軌跡；一組是演繹兵圣酒的歷史由來，生動再現(xiàn)了當(dāng)年孫武“提三萬之師而天下莫當(dāng)者”智勇雙全的光輝形象。三是公司專門組建了兵圣威風(fēng)鑼鼓隊(duì)，隊(duì)員40 多人，服裝統(tǒng)一、步履鏗鏘、精神抖擻、威風(fēng)八面，充分張揚(yáng)《孫子兵法》“其疾如風(fēng)，其徐如林”“不動如山，動如雷震”（《軍爭篇》）的思想，曾連續(xù)參加2005—2007年的“山東省糖酒商品交易會”現(xiàn)場表演。

堅持走基于孫子文化的內(nèi)涵式發(fā)展之路

企業(yè)文化既有外在的、感知層的體現(xiàn)，也就是通過肉眼可見的外部呈現(xiàn)，讓人來感受到文化的存在和魅力，又有內(nèi)在的、行為層乃至潛意識層的體現(xiàn)，也就是把企業(yè)文化內(nèi)化為一種行為自覺。劉建斌說，兵圣王酒業(yè)有限公司在企業(yè)文化建設(shè)上，既重視外在的、感知層的呈現(xiàn)，更注重在內(nèi)在的、行為層和潛意識層上下功夫，堅持走基于孫子文化的內(nèi)涵式發(fā)展之路，把《孫子兵法》的思想轉(zhuǎn)化為企業(yè)的價值觀和發(fā)展理念、發(fā)展戰(zhàn)略。

企業(yè)在激烈的市場競爭中能夠生存和發(fā)展，關(guān)鍵靠什么？兵圣王酒業(yè)有限公司的成功實(shí)踐告訴我們：要靠內(nèi)功，要靠實(shí)力?！秾O子兵法·形篇》曰：“勝者之戰(zhàn)民也，若決積水于千仞之溪者，形也?！边@個“形”說的也是實(shí)力和內(nèi)功。劉建斌告訴記者，這些年兵圣王酒業(yè)不斷突出重圍，就是靠實(shí)力在業(yè)內(nèi)說話，靠實(shí)力贏得市場份額，實(shí)力永遠(yuǎn)是他們立于不敗之地的基礎(chǔ)和保證。這里面沒有捷徑可走，沒有可投機(jī)的訣竅，只有老老實(shí)實(shí)把每一個環(huán)節(jié)做好，把基礎(chǔ)夯實(shí)。

《孫子兵法·計篇》曰：“將者，智、信、仁、勇、嚴(yán)也?！眲⒔ū笳f，誠信是為將之本，更是企業(yè)生存和發(fā)展之道。公司領(lǐng)導(dǎo)要對員工講誠信，企業(yè)要對廣大消費(fèi)者講誠信。酒是最干凈的，釀酒人也要干干凈凈，腳踏實(shí)地。兵圣王酒業(yè)始終把“質(zhì)量為本、誠信為先”作為公司的經(jīng)營理念，以質(zhì)量求生存、以技術(shù)求發(fā)展。為此，公司采用先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化的釀造生產(chǎn)設(shè)施，其中僅造價不菲的適宜于微生物生長的山根土紅泥窖池就有200 余口，以黃河三角洲出產(chǎn)的五種綠色無公害有機(jī)糧食高粱、大米、小麥、小米、玉米為原料，人工出池、裝瓶。生產(chǎn)車間使用機(jī)械化自動涼渣機(jī)，使原料配比更均勻，晾曬更充分，泥窖發(fā)酵更徹底。蒸酒時采取分級摘酒，陶缸分級貯存等方式，每批產(chǎn)品都需要經(jīng)過2年以上貯存。這一套生產(chǎn)工藝與流程，是公司50 多年來經(jīng)驗(yàn)的傳承和智慧的結(jié)晶。

如果說釀造是保證白酒品質(zhì)的源頭的話，那么儲藏就是保證白酒口感的關(guān)鍵中的關(guān)鍵。在公司的大型恒溫地下儲酒庫里，不僅有傳統(tǒng)的木海儲酒箱、陶缸、青花瓷壇，而且還有大量的現(xiàn)代化的不銹鋼儲酒缸。其中木海儲酒是主要方式和酒廠的法寶。木海全稱“木質(zhì)酒?！?，是“會呼吸的儲酒容器”，有著近千年的歷史。它是木箱內(nèi)壁以血料、石灰等作為黏合劑糊上上百層桑皮紙、麻茍紙和白棉布，后用蛋清、蜂蠟、熟菜籽油等涂擦晾干而成。其“裝酒滴酒不漏，裝水揮發(fā)殆盡”，存量大、酒損小，有助于酒的老熟和回味悠長。每個儲酒缸上都標(biāo)有生產(chǎn)日期、噸數(shù)等，時間跨度從2年到15年都有，一座座聳立的各種酒缸，都讓人深深體會到酒廠深厚的底蘊(yùn)和實(shí)力。

為了搞好白酒的生產(chǎn)儲存，公司投資5000 多萬元建設(shè)了發(fā)酵車間、倉庫和大型儲酒庫，均采用建筑新型材料雙T 板，冬暖夏涼，其中三個頂部采用國內(nèi)最大跨度、32 米無立柱建設(shè)，這樣的設(shè)計是白酒生產(chǎn)儲存的最佳選擇，也是保證公司白酒品質(zhì)的必要措施。

“昔之善戰(zhàn)者，先為不可勝，以待敵之可勝。”“故其戰(zhàn)勝不忒，不忒者，其所措必勝?！保ā秾O子兵法·形篇》）憑借著傳統(tǒng)的釀造工藝，以及現(xiàn)代化的管理儲藏模式，兵圣王酒業(yè)的產(chǎn)品，以窖香濃郁、綿甜爽口、香味諧調(diào)、余味悠長之特點(diǎn)，在消費(fèi)者心中保持了放心品牌的聲譽(yù)，公司先后獲得“全國酒行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)”“省級先進(jìn)企業(yè)”“省守合同重信用企業(yè)”等20 多項(xiàng)榮譽(yù)。

劉建斌說，在企業(yè)管理上，兵圣王酒業(yè)堅持“令之以文，齊之以武”（《孫子兵法·行軍篇》）的理念與方略。比如，對全體員工的生日統(tǒng)計造冊，過生日時送上“職工生日酒”和大家的祝福。每逢節(jié)日，組織多姿多彩的文體娛樂活動，組織拔河、籃球、乒乓球比賽等。投壺，是古代宴飲玩的一種游戲，將箭投擲進(jìn)酒壺，多者勝出，深受員工們的喜愛。同時，堅持制度化、規(guī)范化、績效化管理，嚴(yán)格實(shí)施考核，嚴(yán)格落實(shí)獎懲，充分調(diào)動了廣大員工的積極性和創(chuàng)造性。

孫子文化助力企業(yè)躍上新高度

劉建斌談道，《孫子兵法·勢篇》曰：“凡戰(zhàn)者，以正合，以奇勝。故善出奇者，無窮如天地，不竭如江河?！背銎嬷苿伲瑢ζ髽I(yè)而言就是要講創(chuàng)新。這是一個變化的時代，是一個充滿競爭的時代，注定是一個創(chuàng)新的時代，唯有不斷創(chuàng)新，方能生存發(fā)展。如何創(chuàng)新？《孫子兵法·九地篇》告訴我們：要“施無法之賞，懸無政之令”。創(chuàng)新體現(xiàn)在生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的方方面面，市場定位、產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)、技術(shù)研發(fā)與孵化、生產(chǎn)設(shè)備、企業(yè)文化、機(jī)制建設(shè)、市場營銷等等，都需要不斷創(chuàng)新優(yōu)化。在產(chǎn)品開發(fā)上，兵圣王酒業(yè)將青花瓷文化與兵家文化交織融合，完美演繹地方特色，開發(fā)出的兵圣王青花瓷酒渾然大氣、古樸典雅、馥郁濃香、醇厚悠長；2015年研發(fā)成功發(fā)酵型營養(yǎng)白酒兵圣王棗酒，一經(jīng)投入市場，受到了消費(fèi)者的一致贊揚(yáng)，填補(bǔ)了我國發(fā)酵型營養(yǎng)白酒的空白，正在申請國家專利，目前另一項(xiàng)營養(yǎng)型白酒也正在研發(fā)中。以1999年企業(yè)更名為“廣饒縣兵圣酒業(yè)有限責(zé)任公司”為分水嶺，產(chǎn)品種類增長了10 倍，現(xiàn)在開發(fā)產(chǎn)品多達(dá)50 多種；企業(yè)固定規(guī)模和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值呈幾何指數(shù)增長；品牌效應(yīng)逐步顯現(xiàn)，社會影響力不斷提高。

展望企業(yè)未來，劉建斌說，發(fā)展無止境，創(chuàng)新亦無止境。兵圣王酒業(yè)沒有最好，只有“善之善者也。”下一步，兵圣酒業(yè)將通過傳統(tǒng)酒廠工作的觀光形態(tài)以及“博物館＋生產(chǎn)車間”旅游產(chǎn)品組合形式，著重從體驗(yàn)旅游角度切入，以游客體驗(yàn)為脈絡(luò)，從白酒縱向產(chǎn)業(yè)價值鏈延伸和橫向產(chǎn)業(yè)拓展融合兩個維度入手。在縱向產(chǎn)業(yè)鏈延伸方面，以構(gòu)建酒旅生態(tài)鏈為發(fā)展導(dǎo)向，從白酒生產(chǎn)過程到消費(fèi)，在各個環(huán)節(jié)與旅游相融合，構(gòu)建從“產(chǎn)區(qū)認(rèn)知—原料識別—工藝科普—釀造體驗(yàn)—酒禮酒俗—消費(fèi)拓展”縱向的體驗(yàn)產(chǎn)品譜系。在橫向產(chǎn)業(yè)拓展融合方面，以白酒生產(chǎn)為核心，發(fā)揮園區(qū)優(yōu)勢，合理利用場地條件營造旅游游憩環(huán)境，推進(jìn)“景區(qū)+ 園區(qū)”一體發(fā)展，實(shí)現(xiàn)以觀光為基礎(chǔ)，以體驗(yàn)為核心，以休閑度假為導(dǎo)向的酒文化旅游綜合體。

“是故智者之慮，必雜于利害。雜于利，而務(wù)可信也，雜于害，而患可解也?！保ā秾O子兵法·九變篇》）劉建斌坦言，近幾年來，酒水市場受大環(huán)境的影響，均出現(xiàn)不同程度的銷售下滑。面對這種情況，公司加大了縣鄉(xiāng)直分銷模式和精細(xì)化管理，在加強(qiáng)銷售隊(duì)伍建設(shè)的同時，強(qiáng)化了中低端產(chǎn)品的促銷力度，全力鞏固廣饒本地市場，積極開拓周邊市場，面向大眾，扎好根基，并加大了團(tuán)購、企業(yè)定制、原酒、散酒的銷售以及儲酒的力度，市場領(lǐng)域和消費(fèi)者數(shù)量穩(wěn)中有升。

未來幾年將是中小白酒企業(yè)的關(guān)鍵時期，各個企業(yè)都在努力搶奪終端市場，優(yōu)化資源，積極應(yīng)對即將到來的洗牌期。對于公司未來的發(fā)展，公司領(lǐng)導(dǎo)層有著非常清晰的目標(biāo)戰(zhàn)略：一是計劃用3-5年時間，進(jìn)一步鞏固東營市場，同時輻射周邊地市，把企業(yè)做成區(qū)域強(qiáng)勢品牌，并打造成4A 級孫子文化旅游景觀企業(yè)；二是利用企業(yè)信譽(yù)優(yōu)勢和資金優(yōu)勢，進(jìn)入金融市場，成立投資公司，走多元化道路，實(shí)現(xiàn)企業(yè)優(yōu)勢互補(bǔ)。

采訪進(jìn)入尾聲，劉建斌說：“天大地大皆為朋友，不管遠(yuǎn)近都是客人?！北ゾ茦I(yè)誠邀社會各界做客廣饒，修孫子文化之旅，品兵圣王酒之道，共同體驗(yàn)兵圣文化與白酒文化的完美演繹。