李沛時(shí)

摘 要：伊萬(wàn)里瓷是在日本有田地區(qū)燒造完成后，從毗鄰的伊萬(wàn)里港販運(yùn)出海的瓷器。陶瓷自唐以后就是我國(guó)主要的出口物之一，17-18世紀(jì)，中國(guó)因政權(quán)交替和實(shí)行海禁政策等原因?qū)е麓善魍怃N數(shù)量銳減，難以滿足海外市場(chǎng)的巨大需求，而此時(shí)日本制瓷業(yè)發(fā)展迅速，加入到了外銷歐洲的行列中，與中國(guó)形成競(jìng)爭(zhēng)。中國(guó)與日本自古以來(lái)就往來(lái)頻繁，日本政府還鼓勵(lì)民眾與中國(guó)通商。中日陶瓷貿(mào)易往來(lái)不僅是兩國(guó)文明交流的證明，也是大航海時(shí)代經(jīng)濟(jì)、文化交流與融合的見證。

關(guān)鍵詞：伊萬(wàn)里瓷;交流;陶瓷;貿(mào)易;

1 前言

陶瓷，被譽(yù)為中國(guó)的第五大發(fā)明。瓷器作為一種文化形態(tài)，在延續(xù)與更新的演進(jìn)中，成為了民族的文化象征，體現(xiàn)出了燦爛的人文價(jià)值[1]。隨著造船技術(shù)和航海技術(shù)的發(fā)展，中國(guó)瓷器遠(yuǎn)銷海外。陶瓷從唐晚期開始成為中國(guó)對(duì)外貿(mào)易的最主要商品之一，與我國(guó)一衣帶水的日本，其陶瓷文化與技術(shù)深受中國(guó)的影響。中國(guó)的制瓷技術(shù)通過(guò)朝鮮工匠及居住在日本長(zhǎng)崎的中國(guó)人在日本傳播，加上日本本土發(fā)現(xiàn)了制瓷的原料，才開始了瓷器的生產(chǎn)。1610年，佐賀縣有田地區(qū)燒制出了日本最早的瓷器，而此時(shí)中國(guó)的瓷器至少已有1400多年的歷史，已經(jīng)擁有成熟的制瓷技術(shù)[2]。江西的景德鎮(zhèn)窯、吉州窯，浙江的龍泉窯，福建的漳州窯、德化窯、建陽(yáng)窯等窯口燒制的瓷器深受日本人喜愛(ài)，對(duì)日本瓷器的生產(chǎn)造成強(qiáng)烈刺激，促使日本不斷研究、仿燒中國(guó)陶瓷。中國(guó)作為最重要的制瓷國(guó)，在17—18世紀(jì)的瓷器貿(mào)易中扮演著主角，但隨著中國(guó)政權(quán)交替和清政府實(shí)行的海禁政策等原因，中國(guó)瓷器外銷數(shù)量銳減，面對(duì)歐洲市場(chǎng)的巨大需求，17世紀(jì)的日本制瓷業(yè)發(fā)展迅速，加入到了外銷歐洲的行列中，與中國(guó)形成競(jìng)爭(zhēng)。

2伊萬(wàn)里瓷的起源和發(fā)展

說(shuō)到伊萬(wàn)里瓷，不得不提一下日本瓷器的誕生。日本瓷器誕生于江戶時(shí)代初期，1590年豐田秀吉統(tǒng)一了日本，經(jīng)過(guò)多年戰(zhàn)爭(zhēng)紛擾重獲安寧的武將們開始流行飲茶。而日本茶道的鼻祖千利休將中國(guó)茶道文化民族化，并將茶道融入日本文化的各個(gè)方面。千利休最推崇的就是高麗茶碗，因此豐臣秀吉也對(duì)高麗青瓷非常鐘愛(ài)，進(jìn)而引發(fā)了1592年出兵朝鮮半島的軍事行動(dòng)，并下令把朝鮮的陶工帶回日本。這場(chǎng)戰(zhàn)役日本稱為“慶長(zhǎng)·文祿之役”（因當(dāng)時(shí)日本年號(hào)之故），朝鮮稱“壬辰衛(wèi)國(guó)戰(zhàn)爭(zhēng)”（因1592年為壬辰年之故），中國(guó)稱“萬(wàn)歷朝鮮之役”（因當(dāng)時(shí)明朝年號(hào)之故）。這是日本首次發(fā)動(dòng)的海外侵略戰(zhàn)爭(zhēng)，共有1000多名朝鮮工匠被抓回日本，在九州附近的窯廠燒制瓷器。當(dāng)中有一名叫李參平（日本名為金ケ江三兵衛(wèi)）的朝鮮陶工，最初在佐賀縣煉坯燒瓷，但是當(dāng)?shù)氐耐临|(zhì)并不適合生產(chǎn)。他開始在全日本范圍內(nèi)尋找瓷土，終于在有田的泉山發(fā)現(xiàn)了優(yōu)良的白瓷礦，同時(shí)選定立地條件優(yōu)良、擁有燒窯所需松木燃料的上白川天狗谷筑窯制瓷。李參平在有田窯場(chǎng)開窯燒瓷，以此處為中心，周邊窯爐興盛，制瓷業(yè)迅速發(fā)展起來(lái)。窯址調(diào)查發(fā)掘表明，草創(chuàng)期的伊萬(wàn)里系瓷器無(wú)論在成形或裝燒技法等方面都曾受古唐津系炻器的影響。白瓷、青花白瓷、青花青瓷成品紋飾的表現(xiàn)具有日本李朝樣式的特征。到17世紀(jì)20年代燒瓷技術(shù)漸趨完善，造型雖依然可見日本李朝的影響，但紋飾的表現(xiàn)已開始融入中國(guó)樣式，此后才趨于成熟。

有田位于日本九州西北部，即古代的肥前國(guó)，現(xiàn)屬佐賀縣。有田燒是西松浦郡有田町為中心的諸窯的總稱，又稱有田系。有田燒的產(chǎn)品經(jīng)北方12公里的伊萬(wàn)里港運(yùn)往歐洲，且肥前一帶窯業(yè)多在伊萬(wàn)里商人的控制之下，因此，有田燒生產(chǎn)的瓷器又稱為古伊萬(wàn)里瓷。后來(lái)出于對(duì)窯業(yè)的重視，佐賀藩主鍋島勝茂（1580-1657）于1637年對(duì)有田窯業(yè)進(jìn)行整頓，關(guān)閉落后窯廠。1648年，佐賀藩在有田設(shè)立“皿山代官所”，管理窯業(yè)，不斷擴(kuò)大窯業(yè)規(guī)模，之后生產(chǎn)伊萬(wàn)里瓷涵蓋的地區(qū)范圍也擴(kuò)大了，1637年日本行政當(dāng)局對(duì)伊萬(wàn)里、有田地區(qū)的窯廠進(jìn)行了整合，故將這一地區(qū)出產(chǎn)的瓷器統(tǒng)稱為“伊萬(wàn)里瓷”。之后隨著大量中國(guó)明代瓷器尤其是景德鎮(zhèn)青花瓷進(jìn)入日本，日本工匠開始徹底學(xué)習(xí)中國(guó)的瓷器燒制技術(shù)，瓷藝突飛猛進(jìn)，伊萬(wàn)里瓷逐漸成為日本最具影響力的外銷瓷器品種。

3伊萬(wàn)里瓷貿(mào)易概況

有港口，必有商貿(mào)，而海洋商貿(mào)，則意味著通往廣闊世界的巨大航線網(wǎng)絡(luò)。清末，中國(guó)陶瓷在內(nèi)用外銷上走向衰落，深受中國(guó)陶瓷文化影響的日本陶瓷產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展起來(lái)，并趕超中國(guó)陶瓷，成功外銷歐美及中國(guó)市場(chǎng)[3]。17-19世紀(jì)中國(guó)封建社會(huì)由盛轉(zhuǎn)衰，國(guó)際政治、經(jīng)濟(jì)格局發(fā)生了改變，這些發(fā)展和變化從陶瓷的生產(chǎn)和外銷中有所折射。

3.1中日民間貿(mào)易空前繁榮

明代前期，中日之間實(shí)行官方的勘合貿(mào)易，后因倭寇而中斷。明中葉以后，隨著中國(guó)商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中日之間的海上私人貿(mào)易興起，雖然明朝立國(guó)之初實(shí)行海禁政策，但犯禁出海的走私貿(mào)易仍多不勝數(shù)，在經(jīng)歷海禁與反海禁的斗爭(zhēng)之后，隆慶元年（1567年）明朝統(tǒng)治者者終于同意在福建漳州海澄月港部分開放海禁，使明代后期海上私人貿(mào)易得以迅速發(fā)展，但為避免使亂的再度發(fā)生，對(duì)日本仍嚴(yán)禁貿(mào)易[4]。由于對(duì)日貿(mào)易路近利厚，走私盛行。明末清初人王勝時(shí)說(shuō)到漳、泉人赴日貿(mào)易的情況：“先朝禁通日本，然東之利倍蓰于西，海舶出海時(shí)，先向西洋行。行既遠(yuǎn)，乃復(fù)折而入東洋。嗜利走死，習(xí)以為常，以是富甲天下?！盵5]這段話可以看出當(dāng)時(shí)海商是如何對(duì)付朝廷禁令的。而日本方面，江戶幕府鼓勵(lì)中日之間的通商貿(mào)易。歡迎中國(guó)船來(lái)航，發(fā)給朱印狀，加以保護(hù)，因此中國(guó)商船赴長(zhǎng)崎的逐年增多，一年可達(dá)數(shù)十只。日本《通航一覽》記載：“慶長(zhǎng)、寬永之際，平戶、長(zhǎng)崎等地，唐船輻湊?！?639年日本實(shí)行鎖國(guó)體制，禁止日本人出航，只允許中國(guó)船、荷蘭船在長(zhǎng)崎港進(jìn)行貿(mào)易，使得中日民間貿(mào)易空前繁榮[6]。

3.2日本陶瓷進(jìn)入外銷瓷時(shí)代

17世紀(jì)初期將中國(guó)陶瓷運(yùn)銷日本的除了有葡萄牙船、日本船、中國(guó)船之外，荷蘭人亦于慶長(zhǎng)十四年（1609年）在平戶設(shè)置商館之后不久的慶長(zhǎng)十八年（1613年）加入中國(guó)陶瓷輸日的貿(mào)易行列，獲得可觀的利潤(rùn)[7]。依據(jù)荷蘭方面的文書記錄，相對(duì)于寬永十五年（1638年）之前數(shù)年，幾乎每年都有動(dòng)輒以萬(wàn)計(jì)或十萬(wàn)計(jì)的陶瓷輸入日本，寬永十五年后卻只能見到少數(shù)零星陶瓷輸日，而該情況也反映在由中國(guó)商人經(jīng)手的輸日陶瓷貿(mào)易活動(dòng)當(dāng)中。換言之，中國(guó)陶瓷的對(duì)外輸出于17世紀(jì)中期已漸處于低迷的狀態(tài)。由于明末政情動(dòng)蕩不安影響到中國(guó)南部景德鎮(zhèn)等瓷窯產(chǎn)區(qū)，致使中國(guó)陶瓷無(wú)論在質(zhì)或量上均難以滿足廣大的海外市場(chǎng)，而此時(shí)正是日本瓷器生產(chǎn)趨于成熟的時(shí)期，日本陶瓷遂乘虛成為中國(guó)陶瓷的替代品。日本瓷器的輸出應(yīng)可早至正保四年（1647年）由長(zhǎng)崎經(jīng)暹羅駛往柬埔寨的中國(guó)船載運(yùn)的“粗制瓷器174包”。參照近年越南惠安（HoiAn）日本町或印尼萬(wàn)丹（Bantam）等地發(fā)現(xiàn)的日本伊萬(wàn)里瓷器中包括有1640年代作品一事看來(lái)[8]，也印證了這一說(shuō)法。此時(shí)日本運(yùn)銷海外的瓷器數(shù)量不多，很可能只是作為彌補(bǔ)中國(guó)瓷器數(shù)量不足的代用品，并且是主要提供給巴達(dá)維亞城等東南亞地區(qū)使用的粗制雜器。不過(guò)日本于萬(wàn)治二年（1659年）輸往阿拉伯半島的瓷器已達(dá)3萬(wàn)余件，宣示了日本窯業(yè)已正式邁入外銷時(shí)代。

在日本海沿岸的遺跡中出土了很多伊萬(wàn)里瓷，不僅是陸地遺跡，在海底和海岸的遺跡中也有發(fā)現(xiàn)。這些遺跡中發(fā)現(xiàn)的伊萬(wàn)里瓷有的是在運(yùn)輸途中還沒(méi)到達(dá)目的地就沉沒(méi)了，有的則是使用后被丟棄。鷹島海底遺址靠近伊萬(wàn)里港，被稱為與元寇有關(guān)的遺址，緊挨著是池尻海底遺址、蘆屋沖海底遺址以及岡垣浜海底遺址。然后是以石見銀的裝貨港而聞名的沖泊、船倉(cāng)島附近、能登飯?zhí)锖０兑约澳乐轂车拿{野澤附近，這些遺址都在沿著日本海的路線上。其中池尻海底遺址、蘆屋沖海底遺址、岡垣浜海底遺址、船倉(cāng)島附近的沉船遺址和陸奧灣脅野澤沖附近發(fā)現(xiàn)的伊萬(wàn)里瓷，可能是船只運(yùn)輸過(guò)程中發(fā)生某種海上事故而沉沒(méi)的，這些都是海上運(yùn)輸往來(lái)的實(shí)證。

3.3中國(guó)實(shí)行海禁政策促使日本瓷業(yè)迅速發(fā)展

清代中國(guó)政府延續(xù)了明代的海禁政策，雖然康熙二十四年（1685年）開放了海禁，在江蘇、浙江、福建和廣東的四個(gè)沿?？诎对O(shè)立海關(guān)，進(jìn)行海外貿(mào)易，但是到了乾隆年間，在閉關(guān)鎖國(guó)政策下，改為開放廣州一口通商，海禁實(shí)際上依然存在，這使得中國(guó)瓷器的海外出口大幅減少。目前雖不易正確地估算出清廷為杜絕海上私貿(mào)易而頒行海禁令，或企圖孤立鄭氏集團(tuán)所采取的遷界令對(duì)中國(guó)陶瓷輸出造成的影響程度，但自1662年鄭氏攻占臺(tái)灣之后，日本瓷器輸出呈正增長(zhǎng)。此外，相比于日本有田窯戶于寬永十八年（1641年）至慶安元年（1648年）八年間，所上繳之反映生產(chǎn)量的雜稅急速增長(zhǎng)了35倍。荷蘭方面的文書則記載1644年中國(guó)“燒瓷匠人多有死者”?？磥?lái)，日本瓷器的海外貿(mào)易確與中國(guó)國(guó)內(nèi)的情勢(shì)有著互為因果的關(guān)系，而以正保年間（1644-1647）為界，日本各遺跡所出中國(guó)陶瓷數(shù)量銳減，出土的屬于17世紀(jì)40年代至50年代的日本國(guó)產(chǎn)伊萬(wàn)里瓷器則有明顯增多的傾向，也說(shuō)明了此時(shí)日本窯業(yè)已漸趨繁榮。

4結(jié)語(yǔ)

根據(jù)荷蘭的文書記錄，1638年以前，荷蘭東印度公司每年都將數(shù)以萬(wàn)計(jì)的中國(guó)瓷器輸入日本，日本可謂歐洲以外中國(guó)瓷器的第二大海外市場(chǎng)，因此，中國(guó)瓷器的審美風(fēng)格與燒制技術(shù)對(duì)創(chuàng)燒之初的日本瓷器產(chǎn)生了顯著的影響。隨著經(jīng)濟(jì)文化的交流，兩國(guó)瓷器風(fēng)格相互影響。日本瓷器起步較晚，但發(fā)展迅速。在17世紀(jì)燒制出了伊萬(wàn)里瓷這一最有影響力外銷瓷器。日本燒造伊萬(wàn)里瓷器最初目的是為供貴族使用，之后暢銷于歐洲市場(chǎng)，慢慢形成了自己獨(dú)特的風(fēng)格，這一過(guò)程也反映了日本民族對(duì)外虛心學(xué)習(xí)的態(tài)度。17世紀(jì)，明朝廷雖實(shí)行海禁政策，但隨著中國(guó)商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中日之間的民間貿(mào)易也趨向繁榮，走私貿(mào)易屢禁不止。日本方面也鼓勵(lì)中日之間的通商貿(mào)易。清康熙二十三年（1684年），清政府收復(fù)臺(tái)灣，國(guó)內(nèi)局勢(shì)終告安定，海禁政策逐步解除，恢復(fù)與周邊國(guó)家貿(mào)易往來(lái)。17-18世紀(jì)的中日陶瓷貿(mào)易反映的不僅是中日瓷器之間的互相交流的證明，更是大航海時(shí)代兩國(guó)文明交流的見證。

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