朱玉玲

摘 要：為了提升食品藥品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)場管理水平，本文引入6S管理方法，對(duì)實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的人員、儀器、檢品、方法和環(huán)境等生產(chǎn)要素進(jìn)行有效管理，探討其在食品藥品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室管理中的具體應(yīng)用并提出保障措施。該方法改善了實(shí)驗(yàn)室工作環(huán)境，使檢測人員養(yǎng)成了良好檢驗(yàn)習(xí)慣，提高了工作效率，為檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)綜合實(shí)力的提升奠定基礎(chǔ)。

關(guān)鍵字：食品藥品檢驗(yàn);實(shí)驗(yàn)室管理;6S管理;應(yīng)用

Discussion on the Application of 6S Management Method in Food and Drug Inspection Laboratory

ZHU Yuling

（Jinan Center for Food and Drug Inspection and Testing， Jinan 250014， China）

Abstract： In order to improve the on-site management level of food and drug inspection laboratories， 6S management method was introduced in this paper to effectively manage the production factors such as personnel， instruments， inspection products， methods and environment in the laboratory. The specific application of 6S management in the management of food and drug inspection laboratories was discussed and the safeguard measures were put forward. This method improves the laboratory working environment， makes the testing personnel to forms good inspection habits， improves work efficiency， and lays a foundation for the improvement of comprehensive strength of inspection institutions.

Keywords： food and drug inspection; laboratory management; 6S management; application

食品藥品安全影響經(jīng)濟(jì)社會(huì)的穩(wěn)定發(fā)展，應(yīng)切實(shí)加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管。食品藥品檢驗(yàn)工作是開展食品藥品安全監(jiān)管的重要技術(shù)支撐，實(shí)驗(yàn)室管理水平是食品藥品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)綜合實(shí)力的體現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)場管理涉及到的因素有很多，如檢驗(yàn)人員、儀器設(shè)備、待檢樣品、試劑耗材、作業(yè)指導(dǎo)書、實(shí)驗(yàn)“三廢”及消防安全設(shè)備等。加強(qiáng)對(duì)實(shí)驗(yàn)室管理的意義重大，既可影響檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確，又能影響檢驗(yàn)人員和周邊環(huán)境的健康。6S管理是一種行之有效的現(xiàn)場管理方法。本文分析了食品藥品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室管理中存在的問題，探討將6S管理應(yīng)用于實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)場管理的具體情況和保障措施，以期為進(jìn)一步提高實(shí)驗(yàn)室管理水平提供參考。

1 6S管理方法的概述

6S管理是基于5S管理發(fā)展而來，5S管理起源于日本豐田汽車公司，是指整理（Seiri）、整頓（Seiton）、清掃（Seiso）、清潔（Seiketsu）和素養(yǎng)（Shitsuke）[1]。我國企業(yè)引入5S管理后，結(jié)合國內(nèi)企業(yè)現(xiàn)場管理的實(shí)際情況和安全生產(chǎn)要求，增加了安全要素（Safety），從而形成了6S管理[2]。作為一種新的管理方法，6S管理逐漸被用于科研院所、醫(yī)院、高校等實(shí)驗(yàn)室的現(xiàn)場管理，且應(yīng)用效果明顯[3-5]。

6S管理的這6個(gè)要素相互關(guān)聯(lián)、相互支撐，將實(shí)驗(yàn)現(xiàn)場所有物品包括儀器設(shè)備、試劑耗材、文件資料、工作及生活垃圾等徹底整理，處理掉不必要的物品，騰出更多可用空間;將留下的物品進(jìn)行科學(xué)合理的整頓擺放，如進(jìn)行標(biāo)識(shí)區(qū)分，優(yōu)化時(shí)間和空間利用;將實(shí)驗(yàn)現(xiàn)場進(jìn)行無死角的徹底清掃，打造干凈、整潔、有序的工作環(huán)境;將整理、整頓、清掃工作日?；⒅贫然?，保持實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)場清潔明亮的狀態(tài);將上述工作持續(xù)開展下去，形成慣例，采取措施調(diào)動(dòng)人員主動(dòng)性，從而打造優(yōu)質(zhì)工作團(tuán)隊(duì);加強(qiáng)安全教育，增強(qiáng)工作人員的安全意識(shí)，在安全的前提下，才能順利開展食品藥品檢驗(yàn)工作。

2 食品藥品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室管理中存在的問題

2.1 思想意識(shí)有待提高

作為實(shí)驗(yàn)室中的能動(dòng)主體，部分實(shí)驗(yàn)人員安全意識(shí)不足、行為不規(guī)范。例如，進(jìn)行有腐蝕性或有毒實(shí)驗(yàn)操作時(shí)，缺乏安全防護(hù)，不按規(guī)定操作規(guī)程進(jìn)行操作，不佩戴防護(hù)手套、口罩或防毒面具，不在通風(fēng)櫥中進(jìn)行等。有些管理人員積極性不高、工作被動(dòng)進(jìn)行，實(shí)驗(yàn)室雜事較多，實(shí)驗(yàn)室管理人員既要開展檢測，又要進(jìn)行管理，時(shí)間和精力不夠，導(dǎo)致缺乏積極性和主動(dòng)性。

2.2 管理制度有待健全

檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)大都制定了各類實(shí)驗(yàn)室管理制度，但仍存在有些制度不健全、落實(shí)不到位等問題。例如，實(shí)驗(yàn)室安全管理制度沒有結(jié)合自身實(shí)驗(yàn)室情況制定，表現(xiàn)為流于形式，難于落實(shí);實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備使用制度落實(shí)乏力，表現(xiàn)為儀器設(shè)備使用記錄缺乏或維保工作不利等;實(shí)驗(yàn)室環(huán)保管理問題被忽視，表現(xiàn)為實(shí)驗(yàn)室廢液、廢氣、廢渣處置不當(dāng)和隨意排出。

2.3 日常管理有待規(guī)范

目前，很多檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)室內(nèi)存在諸多不良行為習(xí)慣，如實(shí)驗(yàn)物品多且擺放混亂、標(biāo)識(shí)不清楚，私自接引電源線，私自占用實(shí)驗(yàn)公共區(qū)域放置個(gè)人物品或做飯，已損壞或廢舊儀器設(shè)備未及時(shí)處理，安全督導(dǎo)檢查表面化等。這些問題若不及時(shí)解決，既會(huì)影響檢驗(yàn)工作效率和檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確性，又可能產(chǎn)生安全隱患?？娋甑萚6-7]利用6S管理方法進(jìn)行檢驗(yàn)檢測實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)場管理，既能提升實(shí)驗(yàn)室形象，減少浪費(fèi)，降低成本，又能提高檢驗(yàn)工作效率和檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確性。

3 食品藥品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室中6S管理方法的具體應(yīng)用

結(jié)合食品藥品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室的實(shí)際情況，在充分理解6S管理理念和方法的前提下，將其應(yīng)用于實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)場管理工作中。

3.1 開展物品整理，實(shí)行分類管理

依據(jù)工作需要，將儀器設(shè)備、試劑樣品等實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的物品劃分為必要的和不必要的，將無用的不必要的垃圾和物品清除，確保所有在用物品都是必要的、有效的。例如，對(duì)已作廢的文件資料及過期的標(biāo)準(zhǔn)溶液等進(jìn)行清理，對(duì)校驗(yàn)后確定損壞無法維修的儀器設(shè)備進(jìn)行處置，檢驗(yàn)工作完成后，及時(shí)將實(shí)驗(yàn)廢棄物轉(zhuǎn)移至集中貯存點(diǎn)，使用頻率不高的物品暫存至倉庫等，塑造清爽整潔的實(shí)驗(yàn)室環(huán)境。

3.2 合理擺放整頓，實(shí)行標(biāo)識(shí)管理

在整理的基礎(chǔ)上，合理規(guī)劃實(shí)驗(yàn)室空間場所，將物品按規(guī)定要求整頓擺放，并進(jìn)行區(qū)分標(biāo)識(shí)[8]。例如，將檢驗(yàn)樣品按“待檢”“在檢”“檢畢”區(qū)分標(biāo)識(shí);將儀器設(shè)備按“在用”“待檢”“停用”區(qū)分標(biāo)識(shí);明確理化檢驗(yàn)室、微生物檢驗(yàn)室、動(dòng)物房、無菌室、留樣間、樣品暫存間、危險(xiǎn)化學(xué)品存放柜及廢液收集桶等標(biāo)識(shí)，按規(guī)定擺放實(shí)驗(yàn)試劑耗材、消防器材和急救物品;將經(jīng)常使用的物品如作業(yè)指導(dǎo)書等，放在可立即取到的地方，減少物品尋找時(shí)間，達(dá)到縮短實(shí)驗(yàn)時(shí)間，提高工作效率的目的。

3.3 自覺徹底清掃，避免流于表面

清掃不是在進(jìn)行衛(wèi)生檢查時(shí)，僅簡單地將工作涉及的范圍掃一掃擦一擦，而是培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)人員養(yǎng)成良好操作習(xí)慣，形成良好實(shí)驗(yàn)品質(zhì)的重要過程。經(jīng)過整理、整頓，將實(shí)驗(yàn)區(qū)域、各項(xiàng)儀器設(shè)備等物品進(jìn)行徹底清掃，消除衛(wèi)生死角，以形成整齊有序的檢測工作環(huán)境。

3.4 將清潔貫徹到底，呈常態(tài)化制度化

保持實(shí)驗(yàn)室的整潔，并在貫徹執(zhí)行中使之常態(tài)化制度化，即為清潔的意義。清潔既要求實(shí)驗(yàn)環(huán)境清潔，也要求工作人員儀容儀表清潔，在干凈整潔的工作環(huán)境中，工作人員身著干凈整潔的工作服，精神飽滿地積極工作，充分體現(xiàn)出了良好的實(shí)驗(yàn)室形象。同時(shí)還需建立嚴(yán)格的規(guī)章制度，如實(shí)驗(yàn)室衛(wèi)生管理制度、危險(xiǎn)化學(xué)品使用和處置制度、廢液管理制度及廢棄物處置條例等，責(zé)任到人，落實(shí)到位，開展定期或者不定期監(jiān)督檢查，確保實(shí)驗(yàn)室環(huán)境經(jīng)常處在美觀的狀態(tài)。

3.5 強(qiáng)化素養(yǎng)要素，自覺遵守規(guī)章制度

強(qiáng)化素養(yǎng)的目的是增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)人員遵守實(shí)驗(yàn)室各項(xiàng)管理制度，形成積極主動(dòng)的工作氛圍和嚴(yán)謹(jǐn)務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)。素養(yǎng)的實(shí)現(xiàn)既需要實(shí)驗(yàn)人員的自我規(guī)范，也需要食品藥品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的教育引導(dǎo)和檢查督導(dǎo)，如進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室前進(jìn)行教育培訓(xùn)，進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室后嚴(yán)格遵守實(shí)驗(yàn)室行為規(guī)范，將衛(wèi)生安全等納入考核，明確獎(jiǎng)懲措施，以形成良好的習(xí)慣素養(yǎng)。

3.6 樹立安全生產(chǎn)意識(shí)，加強(qiáng)安全檢查管理

安全是6S管理方法實(shí)施的基礎(chǔ)，所有工作的順利進(jìn)行均需以安全為前提，實(shí)驗(yàn)室安全是食品藥品檢驗(yàn)工作正常開展的基本保障。食品藥品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室中安全隱患包括實(shí)驗(yàn)人員違規(guī)操作、私自占用實(shí)驗(yàn)公共區(qū)域、私自接引電源線、用電過載、電線線路老化、儀器設(shè)備長時(shí)間過熱運(yùn)行、超量領(lǐng)用危險(xiǎn)化學(xué)品（如易燃易爆有毒有腐蝕性）且不分類存放等。建立系統(tǒng)的安全管理體制，定期和不定期開展安全檢查，及時(shí)整改，排除隱患;另外還需設(shè)置實(shí)驗(yàn)室準(zhǔn)入機(jī)制，新進(jìn)人員需經(jīng)過系統(tǒng)的安全環(huán)保等管理制度學(xué)習(xí)培訓(xùn)并通過嚴(yán)格的考核合格后，方可進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室，熟練在崗人員每年也要至少開展一次安全培訓(xùn)學(xué)習(xí)和實(shí)踐演習(xí)活動(dòng)，利用各種方式不斷提高工作人員的安全意識(shí)和防護(hù)能力[9]。

4 食品藥品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室中實(shí)施6S管理方法的保障措施

（1）實(shí)施6S管理的益處。健全各項(xiàng)規(guī)章制度，規(guī)范實(shí)驗(yàn)室管理;工作人員樹立安全意識(shí)，保障實(shí)驗(yàn)室安全;降低成本、減少浪費(fèi)，提高工作效率等，但在其推行實(shí)施過程中仍需克服一些難點(diǎn)，如初期推行工作較難開展、后期實(shí)施成果較難保持，表現(xiàn)為部分實(shí)驗(yàn)人員認(rèn)為6S管理是管理部門的職責(zé)，與自己的檢驗(yàn)工作無關(guān)，甚至因增加了工作內(nèi)容而產(chǎn)生抵觸情緒;有些工作人員認(rèn)為6S管理是短期的形式化活動(dòng)，只在開始時(shí)應(yīng)對(duì)執(zhí)行，慢慢地反彈恢復(fù)為散亂松懈的狀態(tài)。

（2）保障6S管理方法的應(yīng)用效果。①明確責(zé)任合理分工，成立6S管理推行工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定相應(yīng)的實(shí)施計(jì)劃，由組長負(fù)責(zé)決策，組員負(fù)責(zé)具體的組織、抽查、督促和考評(píng)等工作。②實(shí)行“主觀能動(dòng)”原則，將“要我改善”變?yōu)椤拔乙纳啤?，?duì)執(zhí)行情況進(jìn)行考核，列入年終考核結(jié)果，獎(jiǎng)懲分明，充分調(diào)動(dòng)實(shí)驗(yàn)人員主觀能動(dòng)性。③實(shí)行“持之以恒”原則。6S管理的實(shí)施應(yīng)用不是一蹴而就的，而是一個(gè)長期、持續(xù)改進(jìn)的過程，通過每天對(duì)工作現(xiàn)場進(jìn)行自我檢查，不斷地發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，創(chuàng)造亮點(diǎn)，才能使其深入持久地開展下去。④實(shí)行“蛋糕共享”原則，所有參與人員都能得到6S管理方法帶來的益處，如改善實(shí)驗(yàn)環(huán)境、優(yōu)化資源配置、提高工資收入等。

5 結(jié)語

良好的實(shí)驗(yàn)室管理是有序開展食品藥品檢驗(yàn)工作的有力保障，作為一種成熟的管理方法，將6S管理和檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)實(shí)際情況相結(jié)合，通過物品分類整理、標(biāo)識(shí)強(qiáng)化整頓、徹底清潔清掃、提升人員素養(yǎng)及重視安全生產(chǎn)，加強(qiáng)對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)場的人員、儀器、檢品、方法及環(huán)境的管理，從整體上提升實(shí)驗(yàn)室形象，提高檢驗(yàn)工作質(zhì)量與效率，切實(shí)提升實(shí)驗(yàn)室管理水平，以便為食品藥品檢驗(yàn)工作的順序開展保駕護(hù)航。

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