陳隆勇

摘要：雞肉、雞蛋具備較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，并且用途廣泛，市場(chǎng)需求量巨大。新時(shí)期，隨著人們的生活條件的不斷提升，對(duì)于雞肉和雞蛋產(chǎn)品質(zhì)量提出了更高的要求，加快雞生態(tài)化養(yǎng)殖成為發(fā)展的必然趨勢(shì)，一方面能夠緩解養(yǎng)殖污染問(wèn)題，另一方面能夠提升雞肉、雞蛋產(chǎn)品質(zhì)量，滿足市場(chǎng)需求，為養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益?；诖耍疚囊詰鸦袨槔?，分析了生態(tài)雞養(yǎng)殖特點(diǎn);養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：懷化市;生態(tài)雞;養(yǎng)殖技術(shù);要點(diǎn);研究

養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)是懷化市優(yōu)勢(shì)、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，同時(shí)也是帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富增收的重要抓手?？沙掷m(xù)發(fā)展背景下，傳統(tǒng)養(yǎng)雞模式所存在的高污染、高成本、低效益、低品質(zhì)問(wèn)題引發(fā)了越來(lái)越多人的關(guān)注，加快養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)生態(tài)化、綠色化、環(huán)?；l(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1生態(tài)雞養(yǎng)殖特點(diǎn)概述

生態(tài)雞俗稱(chēng)土雞、笨雞，區(qū)別于傳統(tǒng)的籠養(yǎng)雞。生態(tài)雞飼養(yǎng)期間，通過(guò)放養(yǎng)的方式任由雞群自由活動(dòng)采食自然飼料，減少人工飼料、抗生素的使用，因此所生產(chǎn)出的雞肉、雞蛋更加綠色、健康，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更加豐富，不含抗生素，因而受到了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。生態(tài)雞養(yǎng)殖模式，更加符合新時(shí)期的生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)原理和可持續(xù)發(fā)展理念，通過(guò)利用果園、農(nóng)田、林地、山地等場(chǎng)所自由放養(yǎng)雞群，任由雞群采食自然環(huán)境當(dāng)中的昆蟲(chóng)、籽實(shí)、腐殖質(zhì)，飲用山泉水，并適量補(bǔ)充人工飼料，如：玉米、小麥、地瓜、南瓜、蘿卜及五谷雜糧等，滿足雞群生長(zhǎng)對(duì)于多種營(yíng)養(yǎng)元素和物質(zhì)的需求，提高抵抗力和免疫力，降低患病率，同時(shí)也能夠獲得更加綠色、健康、優(yōu)質(zhì)的雞肉、雞蛋產(chǎn)品，達(dá)到綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。由此我們不難看出，和傳統(tǒng)的籠養(yǎng)雞相比較而言，生態(tài)雞養(yǎng)殖模式更加符合新時(shí)期所提倡的綠色、可持續(xù)發(fā)展要求，同時(shí)也能夠更好的滿足消費(fèi)者對(duì)于綠色有機(jī)食品的需求，為養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益，因此值得推廣普及應(yīng)用[1]。

2生態(tài)雞養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)分析

2.1科學(xué)選址建舍

生態(tài)雞養(yǎng)殖對(duì)于環(huán)境有著較高的要求，因此在養(yǎng)雞前養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)要高度重視選址建舍工作。生態(tài)雞養(yǎng)殖大多為散養(yǎng)模式，但依然需要建立相應(yīng)的棲息場(chǎng)所，因此要做到科學(xué)選址，將雞場(chǎng)建立在林場(chǎng)草地交匯位置，確保背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)較高且平坦，水電資源充足便利，要盡可能的遠(yuǎn)離居民生活區(qū)、飲用水水源保護(hù)區(qū)、化工廠區(qū)、屠宰場(chǎng)、交通要道、風(fēng)景區(qū)，避免出現(xiàn)相互污染的現(xiàn)象?？茖W(xué)選址后，要進(jìn)行合理建舍，建舍時(shí)應(yīng)遵循因地制宜的原則，做到就近取材，降低成本，優(yōu)選節(jié)能環(huán)保型材料，如：稻草、藤條、雜木等，屋頂應(yīng)選用預(yù)制防水材料，雞舍高度控制在2m為宜，并設(shè)置相應(yīng)的架子、飲水槽、飼料槽、保溫設(shè)施等等。建造規(guī)模應(yīng)結(jié)合資金狀況、養(yǎng)殖數(shù)量等因素合理化確定。要確保雞舍具備較高的牢固性，同時(shí)要具有防寒、保暖的效果。養(yǎng)雞場(chǎng)外圍應(yīng)設(shè)置圍欄或者塑料網(wǎng)，避免雞走失，同時(shí)也能夠防護(hù)野生動(dòng)物的入侵。此外，要在圍欄外挖掘60cm寬的排水溝，便于養(yǎng)殖場(chǎng)排水[2]。

2.2雛雞優(yōu)選

生態(tài)雞養(yǎng)殖前，科學(xué)選種亦是一項(xiàng)非常重要的工作。養(yǎng)殖人員在選種時(shí)，應(yīng)充分結(jié)合地域環(huán)境、氣候、市場(chǎng)需求等多方面的因素進(jìn)行合理化的選種，保證養(yǎng)殖效益。不僅如此，選種時(shí)還應(yīng)認(rèn)真考慮不同品種雞的生長(zhǎng)特點(diǎn)，優(yōu)選具備適應(yīng)性及抗病能力較強(qiáng)的雞。一般來(lái)說(shuō)，生態(tài)雞養(yǎng)殖主要以飼養(yǎng)本地土雞為主，同時(shí)搭配烏骨雞、高腳雞等品種雞混合養(yǎng)殖，保證品種多樣性，增加養(yǎng)殖收益。選擇生態(tài)雞品種時(shí)，養(yǎng)殖人員應(yīng)做好檢查工作，確保其無(wú)病史，密切留意雛雞的健康狀況，嚴(yán)格按照健康標(biāo)準(zhǔn)選擇大小適中、羽毛整潔、腹部柔軟、體質(zhì)結(jié)實(shí)、活潑好動(dòng)、叫聲清脆的雛雞，其生命力頑強(qiáng)，抗病力強(qiáng)，養(yǎng)殖時(shí)省心省力。挑選雛雞后在運(yùn)輸時(shí)應(yīng)做好防護(hù)工作，提前飼喂維生素，減少運(yùn)輸應(yīng)激。引種后要隔離飼養(yǎng)雛雞半個(gè)月，期間應(yīng)密切留意雛雞健康狀況，確保無(wú)異常的情況下方可正常飼養(yǎng)[3]。

2.3飼養(yǎng)管理

生態(tài)雞養(yǎng)殖期間，飼養(yǎng)管理是最為關(guān)鍵的工作，要做到科學(xué)、規(guī)范飼養(yǎng)管理，加快雞群生長(zhǎng)發(fā)育，同時(shí)也必須要符合生態(tài)化養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)和要求。養(yǎng)殖期間，應(yīng)嚴(yán)格控制好飼養(yǎng)密度，避免過(guò)度擁擠，一般情況下，雞舍飼養(yǎng)時(shí)以飼養(yǎng)20只/m2為宜，放養(yǎng)時(shí)每畝飼養(yǎng)100只為宜，密度過(guò)大會(huì)增加疫病發(fā)病率，同時(shí)會(huì)破壞放牧場(chǎng)地生態(tài)環(huán)境。雛雞引進(jìn)后應(yīng)進(jìn)行恒溫、脫溫處理，針對(duì)10～15日齡內(nèi)的雛雞禁止自然放養(yǎng)，應(yīng)在恒溫舍培育一段時(shí)間，溫度控制在25～30℃為宜，濕度控制在70%為宜，恒溫培育時(shí)應(yīng)密切留意健康狀況，羽毛豐滿且具備一定消化、運(yùn)動(dòng)能力后方可嘗試進(jìn)行放養(yǎng)，放養(yǎng)前期應(yīng)做好防應(yīng)激處理工作。雛雞脫溫須有適應(yīng)過(guò)程，15日齡后每周降低2℃，開(kāi)始白天不加溫，晚上給溫，經(jīng)5～7d，雞群適應(yīng)自然氣溫后，就可不再加溫。針對(duì)15日齡內(nèi)的雛雞，應(yīng)喂食易消化的雛雞飼料，15日齡后逐漸喂食新鮮蔬菜、牧草、瓜果、農(nóng)作物籽實(shí)，在雛雞達(dá)到25日齡時(shí)，選擇在晴朗天氣嘗試全面散養(yǎng)，此時(shí)雞群已經(jīng)具備較強(qiáng)的消化、覓食能力，能夠自由采食自然環(huán)境中的各類(lèi)食物。一般情況下，生態(tài)雞養(yǎng)殖大多白天任由雞群在果園、田地中覓食青草、小蟲(chóng)和籽粒，晚上回舍補(bǔ)充飼料，要確保所補(bǔ)充的飼料無(wú)腐爛、發(fā)霉、變質(zhì)等現(xiàn)象，避免雞群中毒造成損失[4]。

2.4巡視檢查

生態(tài)雞養(yǎng)殖以散養(yǎng)為主，自然環(huán)境不可控，養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)要認(rèn)真做好巡視檢查工作，確保場(chǎng)地內(nèi)無(wú)威脅，避免發(fā)生意外。放養(yǎng)初期，應(yīng)進(jìn)行小規(guī)模和小范圍的放養(yǎng)，雞群適應(yīng)后再逐步擴(kuò)大放養(yǎng)范圍，放養(yǎng)時(shí)雞群會(huì)覓食昆蟲(chóng)、籽實(shí)、野草補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)殖人員要密切留意雞群覓食規(guī)律、狀況，適當(dāng)投喂維生素，提高雞群抵抗力。每天均要檢查場(chǎng)地狀態(tài)，認(rèn)真做好防鼠、蛇、野豬、鷹等天敵動(dòng)物，避免造成經(jīng)濟(jì)損失。要密切留意雞群健康狀況，如發(fā)現(xiàn)有異常，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行隔離診斷治療，避免造成疾病的傳播和擴(kuò)散，減少損失。此外，巡查時(shí)，應(yīng)密切留意天氣狀況，如有大風(fēng)、暴雪、強(qiáng)降雨、雷電等天氣，應(yīng)及時(shí)將雞群趕回雞舍內(nèi)，避免對(duì)雞群健康狀況造成影響。

2.5疾病防治

生態(tài)雞養(yǎng)殖過(guò)程中，為降低疾病發(fā)生幾率，積極做好防治工作至關(guān)重要。養(yǎng)殖人員要樹(shù)立科學(xué)化的疾病防治意識(shí)，形成防治結(jié)合的理念，確保雞群健康生長(zhǎng)。

首先，要重視預(yù)防接種，雞病防治中，免疫接種是最為有效的方法之一，因此養(yǎng)殖人員要結(jié)合養(yǎng)殖規(guī)模、日齡等因素，制定合理的免疫接種計(jì)劃，從正規(guī)途徑采購(gòu)疫苗，保證疫苗質(zhì)量，做好疫苗儲(chǔ)存保管工作，避免疫苗失效，免疫接種時(shí)應(yīng)嚴(yán)格控制好接種時(shí)間、方法和劑量，確保達(dá)到最佳的免疫接種效果。免疫接種前后半個(gè)月，禁止喂食抗生素類(lèi)藥物，避免對(duì)免疫效果造成影響。使用疫苗前，務(wù)必檢查疫苗的有效期、批次、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，發(fā)現(xiàn)破瓶、潮解、失效或有雜質(zhì)者杜絕使用。一般情況下，生態(tài)雞全生命周期免疫接種程序?yàn)?～5日齡用H120疫苗，13～15日齡用新城疫Ⅱ系加法氏囊疫苗滴免，28～30日齡用I系疫苗和禽流感疫苗，32～34日齡用H52疫苗。飼養(yǎng)期超過(guò)100d的，建議在60～65日齡注射一次I系疫苗。落實(shí)免疫接種工作，實(shí)現(xiàn)對(duì)疫病的有效防控，確保雞群健康生長(zhǎng)。

其次，做好場(chǎng)地消毒工作，養(yǎng)殖人員要提高消毒意識(shí)，制定規(guī)范的消毒計(jì)劃、程序，落實(shí)雞舍、養(yǎng)殖場(chǎng)及周邊環(huán)境的消毒工作。做好對(duì)雞舍的衛(wèi)生清潔工作，定期更換墊料，及時(shí)沖刷雞舍、水槽、料槽，定期使用石灰水對(duì)墻壁消毒，養(yǎng)雞前應(yīng)使用甲醛、高錳酸鉀蒸熏消毒雞舍24h，消毒后通風(fēng)1周再養(yǎng)殖。雞場(chǎng)消毒時(shí)，在入場(chǎng)位置設(shè)置消毒池，對(duì)進(jìn)出入人員、車(chē)輛進(jìn)行消毒，及時(shí)堆積發(fā)酵雞糞，每周對(duì)雞場(chǎng)噴施3%氫氧化鈉溶液1次。此外，飼養(yǎng)期也應(yīng)做好消毒工作，每周使用0.1%苯扎溴銨消毒液帶雞消毒1次，有效殺滅雞舍及環(huán)境中的細(xì)菌病毒，有效降低雞病發(fā)生幾率。需要注意的是，應(yīng)輪換使用消毒藥物，避免產(chǎn)生耐藥性，保證消毒的全面性和徹底性，達(dá)到最佳的消毒效果。

再次，要定期做好驅(qū)蟲(chóng)工作，生態(tài)雞散養(yǎng)模式下，雞群接觸各類(lèi)環(huán)境，易于感染寄生蟲(chóng)，導(dǎo)致寄生蟲(chóng)病的發(fā)生，寄生蟲(chóng)會(huì)汲取大量的營(yíng)養(yǎng)，導(dǎo)致雞群生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，嚴(yán)重的會(huì)停止發(fā)育，延遲出欄，給養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。所以養(yǎng)殖人員應(yīng)高度重視驅(qū)蟲(chóng)工作，散養(yǎng)土雞常見(jiàn)寄生蟲(chóng)主要包括球蟲(chóng)、線蟲(chóng)、吸蟲(chóng)、螨蟲(chóng)等，要結(jié)合寄生蟲(chóng)種類(lèi)的不同，合理化選用驅(qū)蟲(chóng)藥物，保證驅(qū)蟲(chóng)效果。針對(duì)線蟲(chóng)，優(yōu)選左旋咪唑、阿苯達(dá)唑、阿維菌素等藥物;針對(duì)絳蟲(chóng)，優(yōu)選阿苯達(dá)唑等藥物;針對(duì)吸蟲(chóng)，優(yōu)選硝氯酚、阿苯達(dá)唑等藥物;針對(duì)疥螨，優(yōu)選敵百蟲(chóng)、阿維菌素等藥物;針對(duì)虱子，優(yōu)選敵百蟲(chóng)、伊維菌素等藥物。要嚴(yán)格控制好用藥法及用藥量，避免產(chǎn)生毒害。

最后，要做好應(yīng)急處理工作，養(yǎng)殖人員應(yīng)密切留意雞群健康狀況，包括：采食狀況、是否合群等，如發(fā)現(xiàn)有異?，F(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行隔離、診斷治療，如確診為急性烈性傳染性疾病，應(yīng)及時(shí)封鎖疫區(qū)，撲殺處理無(wú)治療意義的雞，期間禁止一切調(diào)運(yùn)活動(dòng)，避免疫病傳播擴(kuò)散。針對(duì)尚有治療意義的雞，在進(jìn)行正確診斷后，采用中西結(jié)合方法予以治療，提高治愈率，幫助病雞更快恢復(fù)健康，降低養(yǎng)殖損失。

3結(jié)語(yǔ)

綜上所述，傳統(tǒng)養(yǎng)雞業(yè)污染日益嚴(yán)重的背景下，加快生態(tài)雞養(yǎng)殖發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。養(yǎng)雞業(yè)作為懷化市重要產(chǎn)業(yè)，要充分意識(shí)到生態(tài)雞養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，掌握生態(tài)雞養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)，提升雞生態(tài)化養(yǎng)殖水平，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益雙贏。

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