張健敏

《論語》距今已逾二千五百年，由于語言文字習俗的演變，古代文句今日讀來不免晦澀難解。

比如《論語·八佾》：“與其媚于奧，寧媚于灶。”奧，古代西南之隅所;灶，烹煮食物之所。古人祭神，臨其奧灶，先于灶祭，畢，再于奧祭之。祭奧祭灶，或有此義：奧雖尊而難福人，灶雖卑卻實掌飲食。

今有以“奧灶”命名的昆山“奧灶館”。據云，乾隆下江南，在昆山玉峰山，吃了一碗“鏖糟面”，覺得味道無比鮮美，便讓太監(jiān)打聽烹制方法，太監(jiān)似懂非懂昆山土語“鏖糟”，無奈急中生智面奏皇上，紅湯面味道好，主要是灶上的奧妙。乾隆道“灶的奧妙，奧妙的灶”，“奧灶面”由此得名。還有一種說法：原“顏復興面館”黑咕隆咚、邋里邋遢，被吃客戲稱為“鏖糟”，即骯臟的意思。同治年間有位書生提議，干脆取“鏖糟”之諧音“奧灶”兩字為店招。1956年根據“奧妙在灶頭”的意思，正式命名面館為“奧灶館”?！皧W妙在灶頭”之義已然與“奧灶”本義相去遠矣，“奧灶”實指祭神的家室，古人謂神棲身于“奧灶”之上，“奧灶面”乃祭神的引申義，文辭義理，好古敏求，意蘊深長。

《論語·衛(wèi)靈公》有子曰：“無為而治者，其為舜也與！夫何為哉？恭己正南面而已矣。”今通解為孔子說：“能無為而治的，該是舜了吧！他做了些什么呢？只是恭敬地向著南面罷了。”整段白話尤不見舜有為之跡，像似無所作為之天子，不可知矣。

《尚書·舜典》載有舜治天下的詮證：舜三十歲時被堯招用，在官位三十年，在帝位五十年。調協(xié)四時、月份、確定正日;統(tǒng)一法制、尺度、斛斗、權衡;修訂五種禮法，示以“流放”的刑法，來寬恕犯了“五刑”的罪犯。舜認為，民之食，唯有注重耕作的時令！安撫遠方的，能平息近處的，培養(yǎng)自強厚德誠信之君子，而使小人難以任用，蠻夷之族就能聚斂服從了。舜巡視各國，足跡遍及山川，東抵泰山，南達南越，西至西岳，最后歿于巡行時。如此有為，孔子卻云“無為而治”，或因任官得人，故無為而治，《論語·泰伯》有“舜有臣五人而天下治”的記載，“恭己正南面”似是“為政以德”的意思，但不知是否合乎孔子的意思。

陳寅恪先生說：“《論語》的重要性在于論‘仁’，此書為儒門弟子所編纂，而非孔子親撰有系統(tǒng)的哲學論文，故大哲學家黑格爾看了《論語》的拉丁文譯本后，誤認是一部很普通的書。”如果把《論語》誤認為“很普通”的書，間或“食不滿足于精，膾不滿足于細”，也能讀得通，然把“奧灶”釋作“奧妙在灶頭”，則過于平易，奧灶之義，千古如照，古說信也。