王亞懂

摘要：隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，城市發(fā)展的差異尤為明顯，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展引起了人們的關(guān)注。種植業(yè)的發(fā)展是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中最重要的地位。甘薯作為種植業(yè)的常見作物，培育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)甘薯可以加快農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，實現(xiàn)全面建成小康社會的目標(biāo)。甘薯除了具有谷物功效外，還因其天然的原花青素、特定的微量元素和膳食纖維，以及其抗氧化、抗菌、抗癌、抗衰老、美容護(hù)膚等功能，越來越受到人們的青睞。甘薯作為一種塊根作物，發(fā)端于美國，其種植管理中心設(shè)在中國。其配套設(shè)施的種植管理方法及對策具有增產(chǎn)、高產(chǎn)、適應(yīng)性廣的特點。它是中國的主要作物之一。甘薯葉清脆可口、營養(yǎng)豐富而受消費者喜愛，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益及市場競爭力。葉用型甘薯的種植施肥管理、病蟲害防治等要有一套的管理模式。

關(guān)鍵詞：葉用型甘薯;栽培技術(shù)

近年來，隨著每個人生活水平的提高，每個人的飲食結(jié)構(gòu)都發(fā)生了全球性的變化。甘薯的消費已由日常飲食向副食轉(zhuǎn)變，由粗糧向精糧轉(zhuǎn)變，由種植飲食向城鄉(xiāng)人口轉(zhuǎn)變。甘薯是當(dāng)?shù)氐闹饕魑铩ｉL期種植面積達(dá)4666.67hm2。近年來，根據(jù)“一改三改五營銷促進(jìn)”的甘薯蓬勃發(fā)展，“一改”指的是改變類型;“三變”是指由晚播改為早播，增加甘薯小麥粉含量。肥料是一種平衡肥料。將粗種轉(zhuǎn)化為科學(xué)研究，提高甘薯產(chǎn)量;“五個市場推廣”是指甘薯寬脊頂技術(shù)、地膜覆蓋技術(shù)、莖線蟲防治技術(shù)、化學(xué)防治技術(shù)和解毒紅薯的市場推廣。種植技術(shù)為甘薯的高效生產(chǎn)確立了標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)能力由原來的22.5t/hm2增加到目前的37.5t/hm2，年產(chǎn)值超過45000元/hm2。按生產(chǎn)加工，年產(chǎn)值可達(dá)7.5萬元/hm2。葉用型甘薯，稱紅薯葉、地瓜葉、為旋花科甘薯屬植物，是經(jīng)人工選擇而選育出供食用嫩莖葉的品種，其營養(yǎng)豐富，富含各種蛋白質(zhì)、脂肪酸、粗纖維、干物質(zhì)、維生素等，同時具有潤腸通便的保健作用。是近年來消費者喜歡的功能性新鮮蔬菜之一，具有較高的經(jīng)濟(jì)價值及市場競爭力，種植面積也逐年增大。

1 品種選擇

在選擇甘薯種子時，首先要根據(jù)種植區(qū)域的自然天氣環(huán)境選擇合適的種子，這樣可以在后期收獲時增加產(chǎn)量;在甘薯種子的形狀上，應(yīng)選擇圓潤飽滿的種子，其發(fā)芽率比干種子高;在種子購買渠道方面，不要貪圖小利，購買那些沒有商標(biāo)和相關(guān)營業(yè)執(zhí)照的地方，選擇正規(guī)的渠道，這樣種子的質(zhì)量和安全才能得到保證。茂名地區(qū)種植的葉用型甘薯以臺灣番薯葉、廣薯菜1號和廣薯菜2號為主。買了甘薯種子后，不要急于撒種?？梢詫Ω适矸N子進(jìn)行初步處理?？梢韵葘⒏适矸N子浸泡在溫水中，以加快甘薯種子的發(fā)芽率，促進(jìn)甘薯增產(chǎn)增收。種子早期處理是一個非常重要的步驟。為了提高甘薯成活率，培育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)甘薯的關(guān)鍵因素。

2 整理土地

在甘薯種植過程中，土壤是最基本的先決條件之一。在種植甘薯之前，要對土地進(jìn)行整理，可以進(jìn)行春耕，并對土地進(jìn)行重新整治和整理，有利于甘薯的生長發(fā)育。首先，要選擇陽光充足的土地，使甘薯能夠吸收陽光;其次，對土地進(jìn)行深耕和耕作，使土壤中的一些養(yǎng)分能夠供給甘薯，使甘薯能夠吸收足夠的養(yǎng)分，有利于甘薯后期增產(chǎn)增收的效果。

3 栽培季節(jié)與方式

浸種后，可在適當(dāng)?shù)臅r間播種。適時播種可以加快甘薯出芽概率，促進(jìn)后續(xù)收獲產(chǎn)量和收入的增加;其次，引進(jìn)先進(jìn)的種植技術(shù)和機(jī)械化設(shè)備，可以準(zhǔn)確確定種植間距，使每一個甘薯都能吸收所需的養(yǎng)分，而不會造成種植過密、甘薯營養(yǎng)不足、營養(yǎng)不足而造成干黃，從而影響甘薯的品質(zhì)。必須結(jié)合優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，加快甘薯增產(chǎn)增收的作用，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。育苗是甘薯生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。苗期為3月中旬。在種薯生后，必須加強(qiáng)管理。在脫皮過程中，利用35～38℃的高溫生牙3～4d，防止苗期積水和床溫過高。覆蓋塑料膜的幼苗應(yīng)經(jīng)常睜眼或解開塑料膜兩側(cè)的舉升氣體，防止因缺氧對苗床造成損害。苗期管理方法是早期催芽與中蹲相結(jié)合，中后期領(lǐng)先，從而達(dá)到早芽、多芽、生長的目的。葉用型甘薯在適宜的條件下可終年生長，當(dāng)氣溫穩(wěn)定在15℃以上就可種植，露地栽培季節(jié)為3～11月。一般作1年生栽培，間、套間作均可，可用于新開墾地或沒有改良的瘠薄地上種植。此外，在新開辟的果園、經(jīng)濟(jì)幼林中套種也能取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

甘薯的種植產(chǎn)量與氣候有著密不可分的聯(lián)系。氣候變化會在一定程度上影響植被的光覆蓋度、土壤水分和土壤表面熱。光水分和土壤表面熱的變化會影響甘薯顆粒的生長和品質(zhì)。此外，當(dāng)?shù)氐慕邓矔绊懜适淼纳L和產(chǎn)量，在雨季和汛期，過多的降水會淹沒甘薯顆粒，使其無法呼吸和生長，大大降低甘薯產(chǎn)量。只有適當(dāng)?shù)慕邓拍苁垢适砩L良好。冬夏季晝夜溫差大，降水少。陜西大部分地區(qū)氣候干燥，因此，在種植甘薯時，應(yīng)選擇雨量集中的實體進(jìn)行播種，選擇顆粒飽滿、水分充足的甘薯粒。選擇水分充足的甘薯種子將大大避免減少干旱氣候的影響。同時，我們還可以將甘薯種子浸泡在作物生長劑中，將種子浸泡在充滿生長營養(yǎng)液的容器中，創(chuàng)造一個適合種子生長的完美生態(tài)空間。在上述方法的應(yīng)用下，甘薯的產(chǎn)值迅速增長，品質(zhì)和數(shù)量都有顯著提高，表明選擇適合氣候的甘薯種子是一種很好的方法。

4 施足基肥合理定植

甘薯生育期長，產(chǎn)量高，肥量大。新鮮甘薯需要4～5kg/t的氮、3～4kg/t的五氧化二磷和7～8kg/t的氧化鉀。不難看出，在整個生長過程中，甘薯消化吸收的鉀最多，氮次之，磷最少。根據(jù)甘薯的肥料特性，肥料中應(yīng)添加有機(jī)肥，且有機(jī)肥應(yīng)一起施用。規(guī)定的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料30t/hm2 ，磷和鉀化肥600kg/hm2 ，碳酸氫銨750kg/hm2，氯化鉀195kg/hm2 和殺蟲劑（林丹粉）30kg/hm2 ，應(yīng)該用作基礎(chǔ)肥料，以集中壟施為宜。深耕細(xì)耙后，要把壟抬高，要打碎埂面的垃圾，耙細(xì)磨實。適時種植，合理密植，4月中下旬為適宜的開始播種時間。在此期間，早播可以延長甘薯的生長周期，增加有效積溫和日照持續(xù)時間，促進(jìn)幼苗生長發(fā)育，提高甘薯產(chǎn)量。

5 田間管理

5.1 肥水管理

葉用型甘薯生長周期長，充足的肥水供應(yīng)是奪取優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵，定植后10d左右，根系基本形成，施用復(fù)合肥8～10kg/667m2或腐熟的畜糞水兌水淋施，能促進(jìn)薯苗發(fā)棵。約4～5d后，可進(jìn)行摘心促分枝。生長期間追肥宜采用勤施、薄施的原則，尤以施用有機(jī)肥較佳。一般每采收一次追肥一次，以腐熟的畜糞水加復(fù)合肥或尿素淋施。亦可結(jié)合中耕培土進(jìn)行壓肥，于畦中央施入花生麩或豆麩40～50kg/667m2。入秋后要增施葉面肥，可采用磷酸二氫鉀2000倍液或天豐素3000倍液等進(jìn)行葉面噴施，以增強(qiáng)抗旱能力及提高品質(zhì)。

葉用型甘薯耐旱，葉片生長繁茂、水分蒸發(fā)量大，生長期間對水分需求量大，特別在莖葉生長盛期以土壤水分保持在60%～80%較為適宜，水分過多又會影響根系對水分和養(yǎng)分的吸收，高溫多雨季節(jié)適宜及時做好清溝排水工作。

現(xiàn)場管理

5.2 種植期間管理

5.2.1 初步管理

早期的關(guān)鍵是檢查補(bǔ)苗，避免失苗損脊，立即取大苗再植，保證種植相對密度，在生長發(fā)育早期形成更適宜的種群。播種后15～20d，進(jìn)行第一次人工除草和滲透施肥。當(dāng)液態(tài)肥料標(biāo)準(zhǔn)良好時，在生長旺盛的土地上盡快采摘甘薯幼苗，提高光合作用能力，促進(jìn)枝干多分枝。接菊，早多汁。在此期間，甘薯施肥量很大，應(yīng)滴加含無效氯離子的富鉀復(fù)混肥90 kg/hm2 ，透水率為300m3/hm2。

5.2.2 中期管理

（1）及時除草的關(guān)鍵雜草是高雜草和生長雜草，必須立即清除。雜草不僅為甘薯增添光彩，爭奪水肥，而且阻礙甘薯植株的光合作用。甘薯藤間自然通風(fēng)差，不利于甘薯的生長發(fā)育，造成產(chǎn)量下降，容易發(fā)生病害生長。

（2）提蔓不翻蔓

轉(zhuǎn)動藤蔓會嚴(yán)重破壞甘薯的生長發(fā)育規(guī)律，在整個轉(zhuǎn)動過程中容易折斷甘薯，造成產(chǎn)量受限。此外，藤條還將繼續(xù)消耗大量的人力資源，增加種植成本。一般情況下，有些藤蔓接地裝置的根較長，不易影響產(chǎn)量，可以采用中等藤蔓。

（3）適當(dāng)控制生長

中后期藤蔓生長發(fā)育已初具規(guī)模。如果過量，就會破壞營養(yǎng)物質(zhì)向地面的遷移和塊莖的生產(chǎn)。此時噴灑適量的調(diào)節(jié)劑（如苯扎氯銨），可減少滲水或增加滴水時間，控制生長發(fā)育。甘薯的理想結(jié)構(gòu)是大多數(shù)枝條直立或半直立。盡量避免使用藤條接地裝置，增加頂篷的高寬比，保證優(yōu)良的透氣性。從上面可以看到5%的路面。

（4）科學(xué)灌溉，促進(jìn)甘薯生長

在甘薯生長過程中，一些地區(qū)的自然降雨不能滿足甘薯所需的水分，導(dǎo)致干旱。因此，有必要安裝先進(jìn)的灌溉工具進(jìn)行合理灌溉，為甘薯提供水分保障。采用科學(xué)的灌溉方法可以促進(jìn)采用科學(xué)的灌溉方法可以促進(jìn)甘薯生長發(fā)育，有效地達(dá)到增產(chǎn)增收的效果，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)甘薯種植的目標(biāo)，從而更好地提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入水平和生活質(zhì)量，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，實現(xiàn)全面建成小康社會的目標(biāo)。在甘薯種植過程中，水分是甘薯即將發(fā)芽時最需要的營養(yǎng)，因此，合理的灌溉方式至關(guān)重要。要灌溉適量的水，當(dāng)種子發(fā)芽破土?xí)r，也需要足夠的水來滋養(yǎng)幼苗，促進(jìn)幼苗的生長。為了增產(chǎn)增收，促進(jìn)甘薯產(chǎn)量實現(xiàn)高產(chǎn)。

（5）合理滴施肥水

避免甘薯氯離子含量，不得使用含氯離子含量的化肥?；仕室惑w化技術(shù)是在向甘薯根系注水的基礎(chǔ)上，將化肥流淌甘薯的根部，這對甘薯的生長發(fā)育至關(guān)重要，改進(jìn)了水肥一體化管理方法。在出苗期、莖生長期和塊莖生長期，液肥用量應(yīng)根據(jù)土層、基肥用量和莖生長趨勢確定。如果藤蔓生長緩慢，能看到50%以上的路面，則藤蔓較短，葉子較小。每10～15d應(yīng)使用30kg/hm2 尿素溶液、硫酸銨和45kg/hm2 單胺、30kg/hm2 硫酸銨，滲水率為450m3/hm2。如果莖稈較陡且較長，可噴施15%多效唑控制地上部分的陡生，這對大型紅薯非常方便。巧妙地施肥縫隙，促進(jìn)甘薯塊的生長。

一般在壟溝面破斷時，以基肥和鉀肥為主施間隙肥，尿素溶液施用量為75kg/hm2 ，硫酸鉀施用量為

45 kg/hm2。停止應(yīng)用一般在壟溝面破斷時，以基肥和鉀肥為主施間隙肥，尿素溶液施用量為75 kg/hm2 ，硫酸鉀施用量為45kg/hm2 。收獲前30d停止施肥和澆水，最后滴灌600m3/hm2 。

5.3 后期管理

關(guān)鍵是保持幼苗濕潤，避免干旱和老化。甘薯下半期應(yīng)采用地面上葉莖的黃葉病防治黃葉病。方法是摘起頂端，提起葡萄藤，然后去掉黃葉。莖節(jié)斷后產(chǎn)生不定根，調(diào)控地上部分的生長發(fā)育，有利于塊莖的生長。切開莖基部。對于勞動力的領(lǐng)域，收購前40d，當(dāng)甘薯藤蔓覆蓋道路或主蔓藤蔓達(dá)到80cm以上時，請使用藥物15%百草枯的秘方是50 g三唑酮可濕的顆粒），壓力與包莖尖鉗（10g粉末，2.5kg白色膠水和2.5kg水），捏住莖尖。

6 適時收獲與貯藏

先采集甘薯藤、滴灌帶和塑料膜。甘薯藤是一種優(yōu)質(zhì)飼料，少量新鮮飼料，也可在曬干。干燥后作為冬季飼料進(jìn)行生產(chǎn)、加工和儲存。甘薯塊在霜凍前獲得，10月初溫度升高，溫度適中。適當(dāng)?shù)氖占梢越档透适韷K的腐爛率，提高貯藏性。貯存前，最好將病、傷、殘甘薯和小甘薯剔除，用形狀好、無破損的甘薯塊作紅薯種薯。甘薯塊易碎，收好后應(yīng)輕輕抬運(yùn)，放入窯內(nèi)。收集當(dāng)天放入窯內(nèi)，以防止甘薯塊在田間過夜并變冷。儲存期間，要經(jīng)常檢查和調(diào)節(jié)溫度和濕度，控制窯爐溫度在10～13℃，保持環(huán)境濕度在90%左右，并根據(jù)市場需求長期供應(yīng)。

7 甘薯灌溉技術(shù)

甘薯作物在整個生長周期中對水分的要求較高，因此應(yīng)注意不同環(huán)節(jié)需水量的差異，根據(jù)實際的生長周期和情況為甘薯提供充足的水分。甘薯出苗期需水量少，可適當(dāng)減少日灌溉量，為甘薯創(chuàng)造較好的生長條件。當(dāng)它在啟動期開始茁壯成長時，所需的水分會增加甘薯出苗期需水量少，可適當(dāng)減少日灌溉量，為甘薯創(chuàng)造較好的生長條件。當(dāng)它在啟動期開始旺盛生長時，由于當(dāng)?shù)販囟鹊纳吆鸵好嬲趄v作用的增強(qiáng)，所需水分會增加。甘薯進(jìn)入灌漿開花期時，耗水量最大。由于這一時期達(dá)到需水的關(guān)鍵期，易受區(qū)域干旱減產(chǎn)問題的影響。因此，在種植過程中必須注意花期灌溉。

8 中耕培土

定植后2～3d要查苗、補(bǔ)苗、力爭全苗。在生長前期莖蔓末封壟，雜草比較多、土表易板結(jié)，應(yīng)結(jié)合除草進(jìn)行松土工作。在生長中后期，壟面莖蔓縱橫交錯、莖節(jié)部經(jīng)常裸露，應(yīng)定期進(jìn)行培土工作，培土宜在晴天進(jìn)行，將壟溝的沖積土疏松鏟起壓碎、滲入有機(jī)肥，均勻地覆蓋到壟面的莖蔓上。若莖蔓交錯過于嚴(yán)重，可適當(dāng)進(jìn)行剪除，再行培土。

9 病蟲害防治

葉用型甘薯的病害主要有細(xì)菌性稈腐病、根腐病、病毒病等，而蟲害則主要有甘薯天蛾和斜紋夜蛾等。在防治上最好選用兩年末種植甘薯的地塊進(jìn)行種植，并于移植前宜采用生石灰對土壤進(jìn)行殺菌消毒，發(fā)現(xiàn)病株后及時拔除，并進(jìn)行病穴消毒。對于甘薯天蛾和斜紋夜蛾既可誘殺成蟲、又可噴藥防治，可用樂斯本顆粒劑1.5～2.5kg/667m2撒施，或用青蟲殺500倍液、90%巴丹可濕性粉劑1000～2000倍液進(jìn)行噴霧防治。

10 適時采收

葉用型甘薯在進(jìn)行摘心打頂后10～12d即可進(jìn)行第一次采收上市，通過采收莖葉有效地調(diào)節(jié)莖葉與根系養(yǎng)分的分配，阻止?fàn)I養(yǎng)成分向根系轉(zhuǎn)移，影響產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量。產(chǎn)品采收一般以莖蔓長10～15cm，約6片小葉，用手折斷脆嫩不帶絲為宜，采收時應(yīng)避免損傷嫩葉、以免產(chǎn)品發(fā)黑影響外觀，同時松散排放、防止發(fā)熱而灼傷嫩芽點和嫩葉。采收以在上午10時前進(jìn)行較佳，一般每隔7～10d可采收一次。

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