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        1月起開放式廚房將不予通氣!電烹飪灶具如何選購

        2022-03-25 22:38:00趙陽
        家用電器 2022年3期
        關(guān)鍵詞:灶具電磁爐燃?xì)庠?/a>

        趙陽

        2022年1月,由住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部、國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布的《燃?xì)夤こ添?xiàng)目規(guī)范》GB55009—2021(以下簡稱“規(guī)范”)正式開始實(shí)施,該規(guī)范明確規(guī)定,居民家中常見的的老式燃?xì)饽z管將被禁用。同時,開放式廚房安全問題將不予以通氣。

        那么也將意味著,以后安裝的開放式廚房只能全面改為用電烹飪灶具。對于電磁灶、電陶爐等產(chǎn)品來說,無疑打開了產(chǎn)品的市場增量空間。

        電磁爐、電陶爐如何選擇

        燃?xì)庠顭o法安裝的情況下,開放式廚房將面臨著電磁爐、電陶爐二選一的難題。因其加熱原理不同,其烹飪效果也有很大差別,購買前建議根據(jù)個人需求進(jìn)行選擇。

        電磁爐擁有節(jié)能環(huán)保、加熱速度快、功能全面、易清潔、使用方便、安全性高、不易燙傷等優(yōu)點(diǎn)。但是缺點(diǎn)也非常明顯,火力不易控制、溫度均勻性稍差,只兼容金屬材質(zhì)或底部嵌有金屬的平底鍋。

        總體來說,習(xí)慣明火烹飪的朋友可能需要很長一段時間才能熟悉電磁爐的特性,比較適合于不經(jīng)常烹飪或適應(yīng)能力強(qiáng)的消費(fèi)者。當(dāng)然,隨著電磁爐技術(shù)的不斷發(fā)展,未來電磁爐的進(jìn)步空間非常廣闊。

        而對于電陶爐來講,與電磁爐最大的差別在于不挑鍋,無論玻璃、金屬、砂鍋等都可以使用。同時,由于采用的電流熱效應(yīng)原理,使加熱盤直接發(fā)熱,其烹飪效果無限接近于明火,溫度均衡,對于不擅長使用電磁爐的消費(fèi)者來說更為友善。

        但電陶爐同樣也存在一些明顯的不足,雖然不挑鍋體材質(zhì),但鍋型必須為平底,過去燃?xì)庠畹膱A底鍋無法使用。安全性方面,電陶爐烹飪面板在使用后會有高溫余溫,誤觸會造成燙傷風(fēng)險(xiǎn),熱效率相比電磁爐也稍有不如。

        開放式廚房安裝電烹飪灶具注意事項(xiàng)

        無論您選擇安裝電磁灶或電陶爐,都有一些必須注意的事項(xiàng),這不僅關(guān)乎烹飪效果,同時也關(guān)乎著使用安全。

        電烹飪灶具安裝前都必須對電路進(jìn)行改造。多頭電磁灶、多頭電陶爐往往實(shí)際功率都超過了3 kW以上,功率非常巨大,在雙灶眼同時烹飪時會對電路造成較大壓力。裝修時務(wù)必使用單獨(dú)線路、獨(dú)立電源插座,最好在電源線插座處安裝一個保險(xiǎn)盒,以確保用電安全!

        同時,也要注意產(chǎn)品實(shí)際功率,使用對應(yīng)功率的電插座,并選擇能夠承載其高功率的銅芯線。安裝電烹飪灶具還必須注意產(chǎn)品的安裝臺面保持水平、平整,安裝時需要使用水平儀測量,保證烹飪時鍋體的穩(wěn)固。

        開放式廚房不予通氣的規(guī)定雖然會對新房裝修帶來一些難度,但卻會為家庭帶來更加安全的居住環(huán)境。電烹飪灶相比于明火烹飪雖然可能會在使用初期帶來一些不適應(yīng),但瑕不掩瑜,電烹飪灶也具有明火所不具備的諸多優(yōu)勢,未來將成為更多家庭的選擇。

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