本刊通訊員 劉文凱 熊海謙 包細(xì)明 殷懷輝 夏建友 周念

近年來，集約化、規(guī)?；B(yǎng)殖成為我國養(yǎng)殖業(yè)的主要發(fā)展方向。與傳統(tǒng)的農(nóng)戶散養(yǎng)模式相比，規(guī)?；酿B(yǎng)殖對養(yǎng)殖場周邊環(huán)境及生態(tài)平衡帶來很大的壓力。不良的養(yǎng)殖環(huán)境不僅會造成奶牛乳房炎、肢蹄病等健康問題影響生產(chǎn)效益，而且隨著國家環(huán)保政策的出臺，對養(yǎng)殖場的環(huán)保要求越來越高，這也直接關(guān)系到牛場的生存。因此當(dāng)前養(yǎng)牛業(yè)面臨的最大問題是怎樣實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖、綠色養(yǎng)殖，牛糞的處理和利用成為重要的環(huán)節(jié)。本文介紹了棚下牛糞養(yǎng)殖蚯蚓技術(shù)，提供了一個(gè)解決牛糞對環(huán)境的污染并提高養(yǎng)牛經(jīng)濟(jì)效益的方法，以期為養(yǎng)牛行業(yè)解決實(shí)際問題。

1 養(yǎng)殖前景

蚯蚓為環(huán)節(jié)動物門寡毛綱動物，具有很強(qiáng)的分解有機(jī)質(zhì)的能力，主要通過利用身體內(nèi)部的機(jī)械研磨作用及腸道內(nèi)的各種消化酶和微生物與環(huán)境中的微生物共同作用，將有機(jī)質(zhì)轉(zhuǎn)化為可供自身或微生物利用的營養(yǎng)物質(zhì)，從而達(dá)到對有機(jī)質(zhì)的分解。牛主要以農(nóng)作物秸稈、苜蓿草等為食。其糞便中有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到52%，是很好的蚯蚓養(yǎng)殖原料。有研究表明，利用牛糞養(yǎng)蚯蚓，鮮蚯蚓產(chǎn)量能達(dá)到每畝2000千克左右。養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的蚯蚓糞結(jié)構(gòu)蓬松，無機(jī)物含量豐富，是改良土壤的天然肥料。這是實(shí)現(xiàn)奶牛、肉牛養(yǎng)殖過程“零排放”的一種有效途徑，可形成“農(nóng)作物秸稈養(yǎng)牛-牛糞養(yǎng)蚯蚓-蚯蚓糞促進(jìn)農(nóng)作物生長”的生態(tài)鏈。

2 棚下牛糞養(yǎng)殖蚯蚓技術(shù)

2.1 養(yǎng)殖大棚的修建

蚯蚓喜歡陰暗、潮濕、通風(fēng)良好和相對安靜的環(huán)境，因此養(yǎng)殖蚯蚓的大棚需要在表面使用黑白遮陽膜或塑料白膜加蓋遮陽網(wǎng)，同時(shí)安裝好噴淋設(shè)施，大棚兩邊使用滾軸將塑料膜固定，可以根據(jù)實(shí)際天氣情況卷起和放下，以便控制大棚內(nèi)的溫濕度。本文介紹的蚯蚓養(yǎng)殖大棚寬度為6米，高度為6米，長度根據(jù)實(shí)際場地而定，以便后期使用蚯蚓分篩機(jī)和鏟車等進(jìn)行機(jī)械化生產(chǎn)。

2.2 養(yǎng)殖方法

大棚內(nèi)分為兩條養(yǎng)殖床，每條養(yǎng)殖床的寬度為2米，添加牛糞的高度為20～50厘米。在引進(jìn)蚯蚓種之前對養(yǎng)殖床進(jìn)行翻拋，保證養(yǎng)殖床內(nèi)部松散，有一定的空氣。先將少量的蚯蚓放入鋪設(shè)好的蚯蚓床，觀察蚯蚓是否向蚯蚓床內(nèi)鉆。若蚯蚓不往蚯蚓床內(nèi)部鉆，反而大量逃逸，說明當(dāng)前的蚯蚓床并不適合蚯蚓生存。將蚯蚓種投放至蚯蚓床時(shí)，需將蚯蚓分散投放，切不可直接投放一團(tuán)蚯蚓，以防區(qū)域內(nèi)蚯蚓過多，出現(xiàn)扎堆擁擠的情況，影響蚯蚓的生長繁殖。同時(shí)，蚯蚓種投放30分鐘后注意觀察蚯蚓鉆入情況，對于環(huán)境適宜的蚯蚓床，蚯蚓很快就會鉆入，而未鉆入的蚯蚓說明其健康狀況不佳，應(yīng)及時(shí)淘汰，以防影響其他蚯蚓正常生長繁殖。

養(yǎng)殖蚯蚓使用的牛糞以發(fā)酵之后的牛糞為宜，發(fā)酵過后的牛糞中C/N比較適宜，pH接近中性，利于蚯蚓生長繁殖。當(dāng)養(yǎng)殖蚯蚓的原料中C/N過高時(shí)，蚯蚓會因缺少氮元素而生長緩慢;C/N過低時(shí)，蚯蚓容易發(fā)生腐爛現(xiàn)象。在投放過程中要注意投放的密度，一般的成年蚯蚓種在放入蚯蚓床時(shí)，應(yīng)控制密度在每平方米2～3千克，即5000～10000條，幼年蚯蚓種應(yīng)控制密度在每平方米5～8千克，即50000～80000條。同時(shí)蚯蚓的食量較大，如1平方米養(yǎng)1千克蚯蚓的話，就要消耗1千克牛糞。

因此，在養(yǎng)殖過程中，要根據(jù)環(huán)境控制好養(yǎng)殖密度，如南方地區(qū)春季和秋季溫濕度適宜，可以適當(dāng)增加養(yǎng)殖密度，而夏季和冬季應(yīng)降低養(yǎng)殖密度。同時(shí)在養(yǎng)殖過程中為保證蚯蚓的正常生長繁殖，應(yīng)定期篩出蚯蚓糞用于制作有機(jī)肥或直接回田，同時(shí)添加新牛糞。

3 養(yǎng)殖過程中的注意事項(xiàng)

3.1 調(diào)控環(huán)境溫度

蚯蚓對環(huán)境的溫濕度要求非常高，其適宜的生長溫度為15～25℃。溫度低于5℃或高于32℃時(shí)，蚯蚓將進(jìn)入休眠狀態(tài)；溫度低于0℃或高于40℃時(shí)，蚯蚓將無法生存。而濕度方面，因?yàn)轵球臼强矿w表的背孔與外界相連接進(jìn)行呼吸的，所以對養(yǎng)殖環(huán)境中的濕度要求比較高，蚯蚓養(yǎng)殖床的濕度需保持在60%～70%。在養(yǎng)殖過程中要注意控制大棚內(nèi)的溫濕度，碰到高溫和寒流等極端天氣時(shí)及時(shí)作出應(yīng)對，以防蚯蚓大量逃跑甚至死亡。

3.2 注意空間密度

養(yǎng)殖過程中要注意蚯蚓的密度。密度過大會導(dǎo)致蚯蚓的生存空間變小、空間內(nèi)的氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)不足，從而導(dǎo)致蚯蚓的生長繁殖受到限制，嚴(yán)重的甚至出現(xiàn)逃逸；而密度過低又會導(dǎo)致蚯蚓不易交配繁殖，且與蚯蚓床中的菌群相互作用會變小，同樣不適合蚯蚓的生長與發(fā)育。

3.3 做好病蟲害防護(hù)

蚯蚓的天敵很多，也很常見，如螞蟥、青蛙、螻蛄、螞蟻、老鼠等，因此在養(yǎng)殖過程中防范天敵是十分重要的。此外蚯蚓的常見疾病主要是酸堿中毒、毒氣中毒及細(xì)菌真菌感染，因此在選擇蚯蚓飼料時(shí)需事先進(jìn)行質(zhì)量檢測。細(xì)菌、真菌主要通過蚯蚓的傷口感染，因此在投放時(shí)應(yīng)注意將帶傷和狀態(tài)不好的蚯蚓剔除。在每次更換或鋪設(shè)蚯蚓床時(shí)要做好環(huán)境的消毒工作。

3.4 適時(shí)添加蚯蚓苗

僅引種一次蚯蚓苗雖然可以通過其自身繁殖來進(jìn)行擴(kuò)群，但這種方式容易造成蚯蚓品種退化，出現(xiàn)生長變緩、死亡率增加、品質(zhì)下降等現(xiàn)象。因此在養(yǎng)殖過程中應(yīng)適時(shí)添加新的蚯蚓苗，以保證蚯蚓的產(chǎn)量和質(zhì)量。

4 養(yǎng)殖效益分析

蚯蚓的用途很廣，主要用于垂釣餌料、中藥材原料、飼料蛋白原料等。在棚下用牛糞養(yǎng)殖“大平二號”蚯蚓，其生長期2～3個(gè)月，可產(chǎn)鮮蚯蚓每畝2000千克左右，干蚯蚓市場價(jià)達(dá)到每千克80～170元，鮮蚯蚓每千克15～30元，蚯蚓糞每千克0.2元，每畝收入超過3萬元。蚯蚓排出的糞便含有大量有益微生物菌群和兩種拮抗微生物，這些微生物可轉(zhuǎn)化土壤中各種營養(yǎng)以便作物吸收；蚯蚓糞中氮磷無機(jī)物含量很高，是很好的有機(jī)肥；同時(shí)蚯蚓糞蓬松，能夠改善土壤板結(jié)不保水的問題。因此在棚下養(yǎng)殖蚯蚓既能解決當(dāng)前養(yǎng)殖業(yè)面臨的環(huán)保問題，響應(yīng)國家環(huán)保政策，又能變廢為寶，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，具有很好的生產(chǎn)前景。

5 小結(jié)

當(dāng)前，畜禽糞污已經(jīng)成為養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；l(fā)展的最大阻礙，如何有效解決糞污問題已迫在眉睫。棚下牛糞養(yǎng)殖蚯蚓技術(shù)不僅能有效地對牛糞進(jìn)行處理和利用，還能夠產(chǎn)生可觀的經(jīng)濟(jì)效益，這對于畜禽糞污的處理具有建設(shè)性指導(dǎo)意義。