文/高月月［格羅寧根大學(xué)（荷）］

來(lái)荷蘭快兩年，我都不知道哪兒可以買(mǎi)到毛筆、墨汁等物品，只好求助留學(xué)生群?！芭笥褌?，你們知道哪兒賣(mài)毛筆嗎？”一時(shí)間，大家都對(duì)我的訴求感到驚奇，問(wèn)清原因后，便熱火朝天地討論起來(lái)，順便還互相交流起了各自的過(guò)年安排?？磥?lái)，海外游子，無(wú)一例外地如我一般，期待著春節(jié)的到來(lái)。

一個(gè)素未謀面的女孩加了我的微信，告訴我，她有毛筆可以借給我；另一個(gè)人則向我分享了格羅寧根藝術(shù)用品店的位置，并為我提供了交通小貼士。和導(dǎo)師的會(huì)議結(jié)束后，我騎著自行車(chē)找到了這家店鋪。店鋪分為兩層，二層有琳瑯滿(mǎn)目的紙制品，但卻鮮有大紅色紙張，我挑來(lái)挑去，終于找到了一款顏色較為合適的紅紙。我選了一薄一厚兩張紙，一張用來(lái)寫(xiě)春聯(lián)，一張用來(lái)寫(xiě)福字。

隨后我又挑選了一支毛筆，轉(zhuǎn)了一圈也沒(méi)看到墨汁的蹤跡，只有黑色的水彩顏料，勉強(qiáng)可以作為替代品。倒是店員根據(jù)我的外貌大概猜出，作為中國(guó)人的我可能需要的是墨汁而不是昂貴的水彩顏料。我跟店員解釋一通，知道“要在紅紙上寫(xiě)字”以后，他終于帶我找到了墨汁。 毛筆、墨汁、兩張紅紙、一封紅色信封，買(mǎi)下來(lái)13歐多一點(diǎn)，跟家人提起來(lái)，媽媽感嘆：好貴呀！

紅紙的長(zhǎng)度有限，裁下寫(xiě)橫批的部分，也就夠豎著寫(xiě)五個(gè)字。我在網(wǎng)上挑了好久才選中了一副五字春聯(lián)：書(shū)存金石氣，室有芝蘭香。我寫(xiě)毛筆字的次數(shù)有限，還是小時(shí)候跟著姐姐練過(guò)一段時(shí)間，后來(lái)也是不了了之。這次重新拿起筆，心里不免有些忐忑。紙張有限，我只有一次機(jī)會(huì)，因此我把毛筆沾上墨汁，在一旁將手臂端起，在白紙上練習(xí)了很多次，方才敢落筆。最終的成品還是差強(qiáng)人意。我暗暗下決心，以后要經(jīng)常練習(xí)，不但能在寫(xiě)春聯(lián)時(shí)小露一手，也能“殺殺”我急躁的性子。

今年沒(méi)有年三十，朋友在臘月二十七就從鹿特丹坐火車(chē)來(lái)找我過(guò)年，這樣我們就可以一起買(mǎi)年貨，準(zhǔn)備年夜飯。在火車(chē)站接到她后，我們直奔集市，先解決午飯，再奔向雞攤和魚(yú)攤，買(mǎi)了一袋雞爪、一條帶魚(yú)和一條海鱸魚(yú)，這就是我的年夜飯硬菜菜單。

在買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)、逛逛逛中，很快就是除夕這天了。午飯吃什么呢？年夜飯是要認(rèn)真準(zhǔn)備的，如果中午吃太飽會(huì)影響晚上的發(fā)揮。我想起來(lái)自己之前在亞洲超市買(mǎi)了麻辣香鍋料，索性就著蔬菜，簡(jiǎn)單炒了個(gè)麻辣香鍋。正吃著，家里人打來(lái)視頻電話(huà)，由于荷蘭和國(guó)內(nèi)有7個(gè)小時(shí)的時(shí)差，那一頭，全家人都聚在了一起，他們已經(jīng)吃完年夜飯，要開(kāi)始打麻將了?？粗曨l那頭的滿(mǎn)滿(mǎn)一大桌子飯菜，我倆“忍痛”吃下簡(jiǎn)陋的午飯，決心在晚上大展身手。

下午時(shí)分，我們開(kāi)始一邊看春晚，一邊包餃子，當(dāng)我們真正進(jìn)入炒菜環(huán)節(jié)時(shí)，春晚都已經(jīng)倒計(jì)時(shí)結(jié)束，進(jìn)入尾聲了。蔥油魚(yú)是媽媽的拿手好菜，我提前從她那里問(wèn)來(lái)了獨(dú)門(mén)食譜，拿出解凍好的海鱸魚(yú)，兩面各劃上三刀，表面抹上一層鹽，切幾片姜放在魚(yú)身體里，上鍋蒸20分鐘。我擔(dān)心蒸不熟，索性蒸了25分鐘?？煺艉玫臅r(shí)候，可以開(kāi)始準(zhǔn)備調(diào)料汁。我神秘地從櫥柜里掏出一個(gè)罐子，擰開(kāi)蓋子，隨著朋友“哇”的一聲贊嘆，一股香甜的醋香已經(jīng)溢滿(mǎn)了整個(gè)廚房。這是我在小年那天就腌好的“小年蒜”！

在我們家鄉(xiāng)，小年這天是會(huì)包餃子吃的。視頻的時(shí)候，正在剝蒜的媽媽啟發(fā)了我，我在小年夜腌起了臘八蒜。以前，臘八蒜要在臘月初八前后腌起來(lái)，經(jīng)過(guò)二十多天逐漸變綠，一部分原因是以前室內(nèi)就算比室外暖和也暖和不到哪里去，蒜變綠的進(jìn)度比較慢。但是現(xiàn)在，家里有了暖氣，常常頭一天腌進(jìn)去，第二天蒜就開(kāi)始變綠了，一周左右就成了，所以，臘八蒜變成了“小年蒜”。

剝蒜的過(guò)程也真是痛苦呀，大蒜所含的蒜素使它具有強(qiáng)烈刺激性和蒜所特有的辛辣味。剝蒜時(shí)我盡量只用指甲剝掉外皮，而少碰觸到皮肉，卻依然沒(méi)能幸免。還沒(méi)剝完一半，大拇指就開(kāi)始隱隱作痛，只好時(shí)不時(shí)地吮吸一下以減輕痛苦。我沒(méi)剝幾下就不自覺(jué)地倒手，換個(gè)大拇指“摧殘”，這時(shí)，方才體會(huì)到媽媽每年制作臘八蒜時(shí)的艱辛。我腌了一斤半，不自覺(jué)算起經(jīng)濟(jì)賬，光買(mǎi)蒜就花了5歐多，再加上一瓶醋，兩罐地道“小年蒜”成本可是不低。

生抽、醬油、醋、耗油，放上一點(diǎn)點(diǎn)糖提味，蔥油魚(yú)的醬汁就調(diào)好了。我將切好的蔥絲鋪在魚(yú)上面，將調(diào)料汁從頭澆到尾。我謹(jǐn)遵媽媽的食譜，在另一個(gè)鍋里燒上植物油，微微冒煙的時(shí)候澆在魚(yú)身上的蔥絲上，把盤(pán)子里的油和調(diào)料汁的混合物倒回鍋內(nèi)燒熱，二次澆在魚(yú)身上。隨著“咝”的一聲，年夜飯的重頭菜終于制作完畢。

我和朋友兩個(gè)人把一條魚(yú)吃得幾乎不剩下什么了，吃著魚(yú)，啃著雞爪，因?yàn)樘珦危瑑蓚€(gè)人盤(pán)子里的餃子都剩下了。朋友打趣道：“盤(pán)里留幾個(gè)，這是‘年年有余’?！?/p>

第二天送別了朋友，我本想看電視，結(jié)果沒(méi)忍住睡了過(guò)去。這下，我總算是體會(huì)到過(guò)年時(shí)奶奶的辛苦了。以往每年，除夕前一周，她就開(kāi)始蒸雞、蒸魚(yú)、蒸肉、蒸饅頭，這些不光是我們過(guò)年吃，更是為了招待來(lái)串門(mén)的親戚。忙碌之中，倒不覺(jué)得想家，無(wú)論是制作年夜飯，還是營(yíng)造過(guò)年的氣氛，都讓自己沉浸進(jìn)去，春節(jié)因而也變得有滋有味起來(lái)。