徐文濤

(烏拉特后旗動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，內(nèi)蒙古 巴彥卓爾 150825）

牛養(yǎng)殖中，各類疫病是造成經(jīng)濟(jì)損失的主要原因之一。牛沙門氏菌病在牛養(yǎng)殖中較為常見，且危害較大的細(xì)菌性傳染病。主要以下痢和敗血癥為特點(diǎn)，成年牛多為散發(fā)，犢牛發(fā)病率較高，并且可導(dǎo)致懷孕母牛出現(xiàn)流產(chǎn)[1]。本文對(duì)牛沙門氏菌病的病原特點(diǎn)、流行病學(xué)、發(fā)病機(jī)制、臨床癥狀、病理變化進(jìn)行綜述，并根據(jù)牛養(yǎng)殖特點(diǎn)和牛沙門氏菌病的流行特點(diǎn)提出診斷和防治建議，希望為牛沙門氏菌病的防治提供參考。

1 病原特點(diǎn)

沙門氏菌屬于腸桿菌科的成員，按照O抗原和H抗原進(jìn)行分類，沙門氏菌有2 600個(gè)血清型，其中鼠傷寒沙門氏菌、都柏林沙門氏菌和紐波特沙門氏菌是牛沙門氏菌病中最常見的血清型。沙門氏菌是一種革蘭氏陰性桿菌，無(wú)芽孢，兼性厭氧。大部分沙門氏菌可發(fā)酵葡萄糖、麥芽糖、甘露醇和山梨醇并產(chǎn)氣，一般可利用枸櫞酸鹽，不產(chǎn)生吲哚，不能分解尿素，甲基紅試驗(yàn)陽(yáng)性，VP試驗(yàn)陰性。沙門氏菌可存在于病牛的各個(gè)組織、體液、分泌物和排泄物中，對(duì)外界環(huán)境抵抗能力較強(qiáng)，可在糞便中存活1～2個(gè)月，在牛奶和肉類食品中可存活數(shù)月。但沙門氏菌對(duì)熱、化學(xué)消毒劑敏感，在60℃作用15min即可被滅活，常用的消毒劑和消毒方法可將其殺死[2]。

2 發(fā)病機(jī)制

不同血清型的沙門氏菌致病機(jī)制可存在差異，并且一般具有宿主特異性。腸炎沙門氏菌和鼠傷寒沙門氏菌是牛沙門氏菌病中最為常見的血清型，其可通過(guò)消化道進(jìn)入宿主的胃，隨后到達(dá)小腸，在小腸增殖后，侵入腸黏膜上皮細(xì)胞誘發(fā)腸炎。沙門氏菌被巨噬細(xì)胞吞噬后可經(jīng)腸系淋巴結(jié)的淋巴管進(jìn)入血液循環(huán)擴(kuò)散至全身，導(dǎo)致敗血癥。牛感染后可出現(xiàn)多種癥狀，但以腸炎型為主[3]。

3 流行病學(xué)

沙門氏菌不同的血清型對(duì)不同動(dòng)物和人類的易感性和致病性可存在不同。牛群中，40日齡以內(nèi)的犢牛易感染性和發(fā)病率最高，其次為育肥牛，成年牛感染后發(fā)病率較低多呈隱性感染，妊娠母牛感染后也可出現(xiàn)流產(chǎn)。牛場(chǎng)中主要的傳染源為發(fā)病牛或帶菌牛，其糞便、乳汁、流產(chǎn)胎兒等均可含有大量沙門氏菌。當(dāng)飲水、飼料等被沙門氏菌污染后可經(jīng)糞口途徑感染易感牛，交配、人工授精、子宮內(nèi)感染也可傳播沙門氏菌。牛沙門氏菌病一年四季可發(fā)，但以多雨潮濕的季節(jié)多發(fā)，多呈散發(fā)或地方性流行，并且成年牛多呈散發(fā)，犢牛則多呈地方性流行。此外，環(huán)境衛(wèi)生條件較差、養(yǎng)殖密度較高，長(zhǎng)途運(yùn)輸、飼養(yǎng)管理不當(dāng)、氣溫驟變等也可促使牛沙門氏菌病的發(fā)生[4]。

4 臨床癥狀

不同日齡的?；疾『笈R床癥狀可存在較大的差異[5]。成年牛感染沙門氏菌后多呈隱性感染，部分發(fā)病的牛以急性和亞急性癥狀較為常見。急性型沙門氏菌病可見病牛突然發(fā)病，體溫升高至40℃～41℃，精神沉郁，食欲下降甚至廢絕，產(chǎn)奶量下降，隨后開始下痢，糞便呈水樣，氣味惡臭，常見糞便中帶有血液或纖維素性絮片，隨后病牛體溫降低，病程一般為4～7d。經(jīng)治療后成年牛病死率極低，但糞便稀軟，可持續(xù)10～14d，經(jīng)過(guò)2個(gè)月左右可逐漸恢復(fù)。妊娠母牛感染沙門氏菌后可出現(xiàn)流產(chǎn)癥狀。亞急性型的病例癥狀較為緩和，病牛體溫出現(xiàn)不同程度的升高或表現(xiàn)正常，但免疫力較低，易繼發(fā)其他細(xì)菌病原或病毒病原出現(xiàn)混合感染癥狀。

犢牛感染后可出現(xiàn)急性敗血癥癥狀，新生犢?；疾『缶苁?，臥地，衰竭，常于3～5d內(nèi)死亡。10日齡以上的犢牛發(fā)病后體溫升高，排出灰黃色液狀稀糞，糞便中?；煊姓骋汉脱z，通常于發(fā)病后5～7d死亡，病死率可達(dá)50%。病程稍長(zhǎng)的病例可見關(guān)節(jié)腫大、支氣管炎和肺炎等。

5 病理變化

成年病牛病變主要為急性粘液性、壞死性或出血性腸炎，腸壁增厚，腸黏膜發(fā)紅，表面有灰黃色壞死物，腸系淋巴結(jié)腫大，脾臟腫大，肝臟有脂肪變性或壞死灶，膽囊腫大，膽汁混濁。

急性敗血型犢?？梢姀V泛的黏膜下和漿膜下出血，體質(zhì)消瘦，小腸黏膜出現(xiàn)粘液性或出血性腸炎，腸系淋巴結(jié)腫水腫、充血、腫大。病程稍長(zhǎng)的病例肝臟和腎臟有壞死灶，有時(shí)可見肺炎，肺心葉、尖葉或膈葉有局灶性實(shí)變區(qū)，出現(xiàn)關(guān)節(jié)病變的病牛腱鞘和關(guān)節(jié)內(nèi)有膠凍樣分泌液[6]。

6 診斷方法

根據(jù)患病牛的日齡、臨床癥狀、病理變化和流行病學(xué)進(jìn)行初步診斷，該病的確診需進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。在實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)中，應(yīng)注意成年牛可通過(guò)糞便排出大量的沙門氏菌，因此可采取新鮮的肛門拭子或新鮮糞便進(jìn)行細(xì)菌分離鑒定，但在急性腹瀉前期采集的糞便可能檢測(cè)不到沙門氏菌。犢牛感染后多呈現(xiàn)間歇性排菌，在進(jìn)行糞便或直腸拭子采樣后可出現(xiàn)陰性結(jié)果，應(yīng)在病牛出現(xiàn)癥狀后的不同時(shí)間節(jié)點(diǎn)采取樣品用于檢測(cè)。在進(jìn)行沙門氏菌病的診斷時(shí)，常使用HE瓊脂、SS瓊脂等，必要時(shí)可先使用液體培養(yǎng)基培養(yǎng)后再使用固體培養(yǎng)基進(jìn)行鑒定培養(yǎng)。在鑒定出病原為沙門氏菌后，應(yīng)進(jìn)一步對(duì)沙門氏菌的血清型進(jìn)行鑒定以便于后期診斷和防控，常用的血清型檢測(cè)方法有PCR、診斷血清檢測(cè)。此外ELISA、Dot-ELISA、免疫熒光試驗(yàn)等血清學(xué)檢測(cè)方法也常用于牛沙門氏菌的檢測(cè)[7]。

7 治療措施

牛沙門氏菌病的治療應(yīng)采取抗菌消炎、補(bǔ)充體液、糾正酸中毒、恢復(fù)胃腸功能的對(duì)癥和對(duì)應(yīng)治療方法[8]?？墒褂每股仡愃幬镞M(jìn)行治療，如硫酸慶大霉素注射液（20萬(wàn)單位）肌肉注射0.1～0.2mL，2次/d，連用2～3d。也可靜脈注射磺胺嘧啶注射液（3g/10mL）1.7～3.3mL/10kg體重，1～2次/d，連用2～3d。但由于沙門氏菌可對(duì)抗生素類藥物產(chǎn)生耐藥性，并且不同菌株的耐藥譜和耐藥程度不同，因此在使用抗生素類藥物進(jìn)行治療前應(yīng)進(jìn)行藥敏試驗(yàn)，選擇敏感性較高的1～2種藥物治療，以確保療效。此外，部分中藥也可用于牛沙門氏菌的治療，如可口服白頭翁口服液（原生藥濃度1g/1mL）150～250mL，加強(qiáng)治療效果。對(duì)于嚴(yán)重腹瀉的病牛應(yīng)及時(shí)輸液補(bǔ)液，糾正酸中毒，避免出現(xiàn)脫水癥狀。在治療過(guò)程中，還可給牛補(bǔ)充維生素C，或添加黃芪多糖、微生態(tài)制劑以促進(jìn)病?；謴?fù)。對(duì)于出現(xiàn)休克癥狀的牛還應(yīng)使用皮質(zhì)類激素藥物進(jìn)行治療，必要時(shí)可使用強(qiáng)心劑。

8 預(yù)防措施

牛沙門氏菌病的防控應(yīng)采取加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、加強(qiáng)消毒、藥物預(yù)防等措施為主的綜合性管理措施[8]。

首先，應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理工作。建議采取自繁自養(yǎng)和全進(jìn)全出的養(yǎng)殖模式，可降低病原引入概率。對(duì)于引進(jìn)的新牛、胚胎、精液等，應(yīng)避免從疫區(qū)引進(jìn)，并做好引進(jìn)前后的檢疫工作，發(fā)現(xiàn)帶菌牛或發(fā)病牛應(yīng)及時(shí)處理。此外，為了避免運(yùn)輸應(yīng)激引起的牛沙門氏菌病，可在運(yùn)輸前后使用抗生素類藥物+增強(qiáng)免疫力的保健藥物進(jìn)行預(yù)防。在日常養(yǎng)殖生產(chǎn)中，要根據(jù)牛的不同生長(zhǎng)階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求給予充足的飼料，并給予干凈的飲水，增強(qiáng)牛的抗病能力。在溫度驟變、天氣潮濕的特殊氣候，或處于妊娠期的母牛、新生犢牛等，應(yīng)根據(jù)具體情況做好牛的護(hù)理工作。

其次，還應(yīng)加強(qiáng)消毒工作。在牛舍中，牛糞便、尿液等可含有大量的細(xì)菌、病毒或寄生蟲蟲卵等，應(yīng)每日清理牛糞，給予牛健康的生長(zhǎng)環(huán)境。使用墊草、沙土等應(yīng)根據(jù)使用情況定期更換。此外，每周應(yīng)進(jìn)行至少1次的消毒工作，牛出欄后還應(yīng)對(duì)牛舍進(jìn)行全面的消毒。若出現(xiàn)病?；驒z疫中發(fā)現(xiàn)帶菌牛應(yīng)及時(shí)隔離治療或淘汰，對(duì)于病牛的糞便、尸體等應(yīng)采取焚燒或深埋等無(wú)害化處理，病牛使用的圈舍進(jìn)行消毒，其他易感牛群應(yīng)進(jìn)行帶牛消毒。在消毒過(guò)程中，應(yīng)注意沙門菌可對(duì)消毒藥物產(chǎn)生耐藥性，因此應(yīng)避免長(zhǎng)期使用同一種或同一類型的消毒劑，定期更換消毒劑以確保消毒效果。

對(duì)于牛沙門氏菌病流行地區(qū)，可使用藥物進(jìn)行預(yù)防?？墒褂昧蛩嵝旅顾?、乳酸環(huán)丙沙星等抗生素類藥物拌水進(jìn)行預(yù)防，應(yīng)注意長(zhǎng)期使用抗生素類藥物可導(dǎo)致牛腸道菌群紊亂，因此該方法多用于牛沙門氏菌病流行期或患病風(fēng)險(xiǎn)較大的時(shí)候。此外，中藥制劑、微生態(tài)制劑也可用于牛沙門氏菌病的預(yù)防。

9 結(jié)語(yǔ)

牛沙門氏菌病是牛養(yǎng)殖中常見的細(xì)菌病之一，可給牛養(yǎng)殖造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。養(yǎng)殖場(chǎng)或養(yǎng)殖戶應(yīng)了解牛沙門氏菌病的危害，做好防控工作，發(fā)現(xiàn)患病牛時(shí)應(yīng)及時(shí)求醫(yī)或送診，確診后及時(shí)治療，避免造成更為嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。