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        薄霜打過綠菜

        2022-03-23 03:49:24徐徐
        家教世界 2022年4期
        關(guān)鍵詞:霜凍蔬菜生長

        □ 徐徐

        “好菜就怕霜來打,好漢就怕病來磨?!边@是我老家的一句俗語,一語道出霜的嚴(yán)酷。

        冬天,對(duì)我家菜園里的蔬菜來說,是最難熬的。它們沒有塑料大棚的保護(hù),夜晚完全裸露在霜天之下,生存極其艱難:一夜的厚霜冷凍,把它們打壓得喘不過氣來,個(gè)個(gè)耷拉著腦袋,一直要到第二天快中午的時(shí)候才能緩過神來。但到了下午四五點(diǎn)后,隨著太陽漸漸落山、氣溫急劇下降,蔬菜又將進(jìn)入霜凍時(shí)刻。若是再遇到陰雨或大雪天氣,那就更慘了。

        那么,霜下之蔬,會(huì)因此放棄生長,枯萎死亡嗎?不會(huì)!它們趁著中午到下午僅有的幾個(gè)小時(shí),拼命地吸收陽光,一點(diǎn)點(diǎn)化去身上的霜凍,努力恢復(fù),向上生長。

        被霜打過的蔬菜,會(huì)被不懂行的人嫌棄,因?yàn)槠废嚯y看,有些上不了臺(tái)面。但有生活經(jīng)驗(yàn)的人都知道,霜菜雖然不好看,味道卻特別好,比溫室大棚里的好很多。放入鍋里,只要稍稍翻炒幾下便可出鍋,吃起來無比鮮甜可口,不柴、不焦、不硬,絲毫不輸山珍海味。

        天下沒有一種苦是白吃的,苦后便是甜,霜菜也不例外。

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