劉學(xué)兵

本期中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)

山西陽(yáng)城蠶桑文化系統(tǒng)是以陽(yáng)城蠶桑為主的文化系統(tǒng)及技術(shù)體系。核心保護(hù)范圍是寺頭鄉(xiāng)、河北鎮(zhèn)、董封鄉(xiāng)、橫河鎮(zhèn)、演禮鄉(xiāng)、東冶鎮(zhèn)，核心保護(hù)范圍內(nèi)重點(diǎn)村是寺頭鄉(xiāng)張家莊村、河北鎮(zhèn)西交村和董封鄉(xiāng)巖山村。

陽(yáng)城地處山西省東南部，位于太行山、太岳山、中條山交匯處，地勢(shì)西高東低，氣候溫和宜人，森林繁茂，水源充足，適宜桑樹(shù)生長(zhǎng)。在數(shù)千年的栽桑養(yǎng)蠶、絲織加工歷史長(zhǎng)河中，陽(yáng)城形成了一套以陽(yáng)城蠶桑為主的文化系統(tǒng)及技術(shù)體系。

“陽(yáng)城蠶繭”以歷史悠久、產(chǎn)量高、質(zhì)量?jī)?yōu)而聞名于世，其色澤好、上車(chē)?yán)O率高、解舒率高、出絲率高、雙宮繭少、黃斑繭少、柴印繭少、死籠繭少。用“陽(yáng)城蠶繭”所繅的梅花牌SE桑蠶絲，質(zhì)地柔軟，光潤(rùn)潔白，遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、英國(guó)等20多個(gè)國(guó)家。

陽(yáng)城蠶桑源遠(yuǎn)流長(zhǎng)

據(jù)考證，陽(yáng)城栽桑養(yǎng)蠶最早可上溯到商周時(shí)代?！吨駮?shū)年記》記載“商湯二十四年，大旱，王禱雨于桑林。雨?！薄赌绿熳觽鳌酚涊d：“天子四日休于獲澤，以觀桑者，乃飲于桑林?！鄙Ａ旨丛诮耜?yáng)城縣的蟒河鎮(zhèn)，曾經(jīng)是一個(gè)鄉(xiāng)的所在地，也是商周時(shí)蠶桑的集中產(chǎn)地，至今這里的大山中還有成片的野桑樹(shù)林。周穆王之所以休于獲澤（陽(yáng)城），其目的就是為了觀賞當(dāng)?shù)厝嗣癫缮ｐB(yǎng)蠶的盛況，并在桑林之地召集各路諸侯，大擺飲宴以示慶賀。

在垣曲、沁水、陽(yáng)城交界處，至今還保留著原始混交桑林?，F(xiàn)陽(yáng)城縣寺頭鄉(xiāng)、河北鎮(zhèn)、董封鄉(xiāng)和橫河鎮(zhèn)等地，都蘊(yùn)藏著豐富的桑樹(shù)品種資源。許多古老桑樹(shù)，樹(shù)齡多在一二百年以上，有的達(dá)五六百年。這些都是明、清時(shí)代遺留下來(lái)的活化石，是不可替代的自然資源珍稀樹(shù)品。

兩漢和隋朝時(shí)期，流經(jīng)陽(yáng)城沁河流域的蠶桑絲綢業(yè)就已經(jīng)很發(fā)達(dá)了。到了唐宋元明清時(shí)代，這地方的蠶絲生產(chǎn)達(dá)到了鼎盛，創(chuàng)造出中國(guó)絲綢史上最為輝煌的品牌。特別是明代，聞名全國(guó)的“潞絲”主要出產(chǎn)于潞州（今長(zhǎng)治市）和澤州（今晉城市）。明代北方著名散曲家沁水人常倫在《沁水道中》云：“處處人家蠶事忙，盈盈秦女把新桑，黃金未遂秋卿意，駿馬驕嘶官道旁?！笨梢?jiàn)當(dāng)時(shí)沁河流域蠶桑生產(chǎn)是何等興盛。明萬(wàn)歷年間陽(yáng)城籍吏部天官王國(guó)光刻在石碑上的詩(shī)文，“山近無(wú)村水近樓，小橋煙火數(shù)家秋?？蛠?lái)笑迎烹雞黍，一話桑麻夜未休?！鄙鷦?dòng)描述了明朝當(dāng)時(shí)陽(yáng)城蠶桑業(yè)的盛況。

據(jù)同治版《陽(yáng)城縣志》記載：“繅戶雖多，邑中不織綢緞，皆鬻外?！毙y(tǒng)《陽(yáng)城鄉(xiāng)土志》記載：“挽手、黃絲皆系外商駐買(mǎi)，黃絲約二萬(wàn)余斤，挽手六七千有奇。”當(dāng)時(shí)陽(yáng)城縣里的商號(hào)東晉福曾為外地的蠶絲商人辦理匯兌業(yè)務(wù)，可見(jiàn)蠶絲貿(mào)易相當(dāng)可觀。民國(guó)初年，陽(yáng)城外銷(xiāo)商品中蠶絲價(jià)值為首位。

改革開(kāi)放以來(lái)，陽(yáng)城在各級(jí)政府的大力支持下，解放思想，深化改革，依靠科技進(jìn)步，狠抓產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力發(fā)展“三高一優(yōu)”蠶業(yè)，蠶桑生產(chǎn)取得了可喜的成就。1987年養(yǎng)蠶4.8萬(wàn)張，產(chǎn)繭324萬(wàn)斤，步入“三萬(wàn)擔(dān)縣”行列；1995年全縣養(yǎng)蠶6.7萬(wàn)張，產(chǎn)繭408萬(wàn)斤，首次踏入4萬(wàn)擔(dān)縣，2012年養(yǎng)蠶7.6萬(wàn)張，產(chǎn)繭710萬(wàn)斤，成功邁上“七萬(wàn)擔(dān)縣”臺(tái)階，成為遠(yuǎn)近聞名的“華北蠶桑第一縣”。

歷屆縣委縣政府始終沒(méi)有放松對(duì)蠶桑生產(chǎn)的領(lǐng)導(dǎo)和扶持，強(qiáng)化基地建設(shè)，使蠶桑產(chǎn)業(yè)逐步向土地資源相對(duì)豐富的純農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)集中和轉(zhuǎn)移，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到進(jìn)一步優(yōu)化，產(chǎn)業(yè)化、專(zhuān)業(yè)化格局得以形成?！瓣?yáng)城蠶繭”被國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局評(píng)定為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。陽(yáng)城蠶桑農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社62家，蠶桑衍生產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)40多家，生產(chǎn)出的絲綿被、桑葚飲品、桑葉茶、桑果酒、蛹蟲(chóng)草、蠶沙藥枕等農(nóng)副產(chǎn)品，為陽(yáng)城蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。

蠶桑技藝獨(dú)樹(shù)一幟

陽(yáng)城地區(qū)無(wú)霜期較短，桑樹(shù)修剪方面陽(yáng)城人民創(chuàng)造出一套適合陽(yáng)城氣候特點(diǎn)的“出扦”修剪法，在全國(guó)獨(dú)一無(wú)二，并總結(jié)出了桑樹(shù)出扦修剪的“三出三不出”原則，即“出下不出上、出粗不出細(xì)、出外不出里”。這種管理辦法，雖然對(duì)春季的桑葉產(chǎn)量產(chǎn)生一定的影響，但桑樹(shù)新梢的生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，枝條生長(zhǎng)健壯充實(shí)，在陽(yáng)城無(wú)霜期較短的情況下，保障了桑樹(shù)的健康生長(zhǎng)，為秋季以及明年的蠶桑生產(chǎn)打下了良好的基礎(chǔ)。

陽(yáng)城獨(dú)特丘陵地貌，造就了獨(dú)特的地埂桑樹(shù)栽植方式，地埂桑生態(tài)優(yōu)勢(shì)是其他經(jīng)濟(jì)作物不可比擬的。因?yàn)樯?shù)是落葉植物，又是葉用植物，一年采葉和伐條需要2？3次，對(duì)作物的生長(zhǎng)影響不大，只對(duì)夏秋季近桑樹(shù)邊際的莊稼有點(diǎn)遮萌，從整個(gè)生產(chǎn)角度來(lái)看，也是利多弊少。其主要生態(tài)優(yōu)點(diǎn)：一是地埂桑不用專(zhuān)門(mén)為桑樹(shù)施肥，解決化肥土壤侵害；二是不用專(zhuān)門(mén)為桑樹(shù)耕作、鋤草和松土，節(jié)約桑園管理用工；三是地埂桑是單行種植，樹(shù)冠擴(kuò)展面大，單株發(fā)育良好，通風(fēng)透光，病蟲(chóng)害較少，減少農(nóng)藥用量；四是地埂栽桑，利用強(qiáng)大的根系群，互相盤(pán)根錯(cuò)節(jié)可以起到護(hù)塄的保水、保肥、保面積減少、保地面徑流、防止水土流失“四?！钡淖饔?；五是既綠化了山川又保障了農(nóng)民群眾糧食生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)收入；六是地埂桑在春夏秋形成了“從下往上看，座座桑樹(shù)山；從上向下看，片片米糧川”田園美景，為陽(yáng)城打造“ 全域旅游、鄉(xiāng)村旅游、四季旅游”的“悠然陽(yáng)城”生態(tài)旅游奠定基礎(chǔ)。

蠶桑文化特色鮮明

陽(yáng)城蠶桑文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，它發(fā)軔于西周，興盛于唐宋，迄今已有5000多年歷史。相傳黃帝元妃嫘祖娘娘曾于陽(yáng)城云蒙山教民養(yǎng)蠶，周穆王也駕臨獲澤（陽(yáng)城）視察當(dāng)?shù)匦Q桑。

在數(shù)千年的栽桑養(yǎng)蠶、絲織加工的歷史長(zhǎng)河中，始終有一條綿延不斷的溪流——蠶桑養(yǎng)殖習(xí)俗在滲透?jìng)鞒?。它與其他文化相融發(fā)展，形成了大量與桑、蠶、絲相關(guān)的詩(shī)歌、風(fēng)俗、禮儀、服飾等，構(gòu)成了蠶桑文化的豐富內(nèi)涵。由蠶而起，因蠶而慶，為蠶而祭的蠶謠、蠶諺、蠶事、蠶忌和蠶戲等傳統(tǒng)習(xí)俗，已經(jīng)深深融入到老百姓的衣食住行、兒女婚嫁和日常生活中。它不僅豐富了鄉(xiāng)民們的精神文化生活，而且使栽桑養(yǎng)蠶在更廣泛的空間里得以傳承，這也是陽(yáng)城蠶桑能隨幾千年文明史延續(xù)至今，并且一枝獨(dú)秀的重要原因。

蠶桑文化是陽(yáng)城勞動(dòng)人民長(zhǎng)期智慧的結(jié)晶，且不能為現(xiàn)代技術(shù)所代替，是一份極其寶貴的歷史文化遺產(chǎn)，必須大力傳承發(fā)展。同時(shí)，蠶桑文化是漢文化的重要組成部分，它標(biāo)志著農(nóng)耕文明的成熟。蠶農(nóng)們?cè)陂L(zhǎng)期的實(shí)踐過(guò)程中，注重對(duì)蠶性的觀察，不斷研究和探索出了一整套蠶桑養(yǎng)殖習(xí)俗流程，總結(jié)了蠶種的選育、制種、給桑、防病、禁忌等。這些習(xí)俗對(duì)栽桑養(yǎng)蠶、繅絲技術(shù)、桑蠶文化以及后世蠶桑業(yè)推廣等方面發(fā)揮了重要指導(dǎo)作用。

隨著陽(yáng)城蠶桑規(guī)?；?、集約化的發(fā)展，為全域旅游提供了有力支撐。兩屆陽(yáng)城農(nóng)業(yè)嘉年華中的“絲路語(yǔ)，耕讀陽(yáng)城”全方位弘揚(yáng)陽(yáng)城蠶桑文化的獨(dú)特魅力。寺頭鄉(xiāng)連續(xù)五屆桑葚采摘節(jié)的成功舉辦，吸引山西晉城、長(zhǎng)治、臨汾甚至河南、河北等省內(nèi)外游客到此采摘、游玩和休閑，“蠶韻寺頭”的名片越來(lái)越亮。次營(yíng)鎮(zhèn)“絲想小鎮(zhèn)”的建設(shè)，農(nóng)業(yè)公園綠道環(huán)繞，萬(wàn)畝桑園裝點(diǎn)山野，勤勞致富的精神傳承，展現(xiàn)出蠶桑產(chǎn)業(yè)新的活力和希望。

蠶桑文化不僅滲透到了歷史、神話、文學(xué)、繪畫(huà)之中，從地理方面也都能找到蠶與桑的印痕。陽(yáng)城部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)或村莊用“?！边M(jìn)行命名，足見(jiàn)桑樹(shù)或蠶桑產(chǎn)業(yè)與地域經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，?；蛐Q桑成為該村重要的組成部分，從另一個(gè)側(cè)面也說(shuō)明蠶桑產(chǎn)業(yè)在陽(yáng)城歷史的悠久。陽(yáng)城縣以“?！泵泥l(xiāng)鎮(zhèn)有白桑鄉(xiāng)、桑林鄉(xiāng)（2000年與臺(tái)頭鄉(xiāng)合并為蟒河鎮(zhèn)）2個(gè)；以“?！泵拇逵序渔?zhèn)桑林村、下桑林村、范桑溝村、上白桑村，白桑鄉(xiāng)白桑村、橫河鎮(zhèn)桑園河村6個(gè)；莊有寺頭鄉(xiāng)張家莊村的桑樹(shù)彎；董封鄉(xiāng)巖山村的桑園溝；芹池鎮(zhèn)劉東村的桑凹；東冶鎮(zhèn)南寺溝村的桑園溝4個(gè)；桑葚區(qū)共有24個(gè)村莊，位于陽(yáng)城縣河北鎮(zhèn)九甲、趙溝、六甲一帶，桑葚區(qū)是這一帶24個(gè)村的總稱(chēng)，其名稱(chēng)已沒(méi)有證據(jù)可考，但這一說(shuō)法在當(dāng)?shù)赜蓙?lái)已久。

（作者單位：山西陽(yáng)城縣蠶桑服務(wù)中心）