孫金玲

（通化市東昌區(qū)黑土地保護(hù)監(jiān)測(cè)中心（原東昌區(qū)推廣站））

我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，人們生活面貌有了很大改變，對(duì)生活品質(zhì)的追求也在逐步提升。人們對(duì)無公害蔬菜的需求越來越大，栽培規(guī)模也越來越廣，但產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)張也導(dǎo)致某些蔬菜品質(zhì)降低，對(duì)市場(chǎng)銷售有負(fù)面影響。對(duì)此，應(yīng)提升無公害蔬菜栽培意識(shí)，不斷加強(qiáng)和改進(jìn)技術(shù)管理措施，提高種植蔬菜的各項(xiàng)品質(zhì)。我們?cè)谏a(chǎn)及管理實(shí)踐中通過結(jié)合無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)的各方面發(fā)展情況初步分析，對(duì)于無公害蔬菜今后栽培管理技術(shù)應(yīng)用也提出了一些初步的管理建議對(duì)策，希望對(duì)有些農(nóng)民朋友具有借鑒作用。

1 無公害蔬菜的栽培管控技術(shù)措施應(yīng)用

生產(chǎn)無公害蔬菜其栽培管控技術(shù)運(yùn)用時(shí)需要特別重視綠色肥料的使用與病蟲害防治。無公害農(nóng)作物在栽培期間管控使用相關(guān)技術(shù)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及其質(zhì)量提升，以確保農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)。但這種無公害栽培在生產(chǎn)過程中也存在一定問題，以至于會(huì)導(dǎo)致某些時(shí)候生產(chǎn)效率不高，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)不到合格標(biāo)準(zhǔn)。無公害蔬菜栽培時(shí)合理利用設(shè)施對(duì)蔬菜良好生產(chǎn)具有重要意義。

我國(guó)目前關(guān)于無公害蔬菜生產(chǎn)理論逐步成熟，但在實(shí)踐中，并未起到多加引導(dǎo)的作用，設(shè)施種植集成效益較低，產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模與產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)作用體現(xiàn)根本不夠，特別是在蔬菜栽培園區(qū)無公害管控技術(shù)還有很多不足之處。

無公害種植生產(chǎn)綜合應(yīng)用效益是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要目的之一，其效益提高多少取決于技術(shù)運(yùn)用與經(jīng)營(yíng)水平。但部分地區(qū)并不注重質(zhì)量管控與集成技術(shù)的應(yīng)用管理，影響產(chǎn)業(yè)效益，這極其不利無公害蔬菜技術(shù)的全面推廣與蔬菜產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)期持續(xù)發(fā)展。

對(duì)于無公害蔬菜生產(chǎn)來說，主要依靠?jī)?yōu)質(zhì)配套栽培管控措施的綜合科學(xué)應(yīng)用，是依據(jù)優(yōu)良的栽培技術(shù)生產(chǎn)模式優(yōu)化創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)收益，但如管理調(diào)控措施達(dá)不到實(shí)效性，無公害蔬菜生產(chǎn)就無法達(dá)到產(chǎn)業(yè)化規(guī)?；?jīng)營(yíng)目標(biāo)。無公害栽培管理其基礎(chǔ)設(shè)施投入較大，而政府補(bǔ)貼卻十分有限，再加上市場(chǎng)波動(dòng)較大，這就極大地限制了栽培管理技術(shù)，也會(huì)妨礙管理技術(shù)推廣應(yīng)用。

2 綠色無公害蔬菜栽培技術(shù)

2.1 種子選擇與處理

栽培綠色無公害蔬菜在挑選蔬菜種子的時(shí)候，必須挑選好蔬菜品種，這類蔬菜品種要有良好的抗害蟲能力，唯有如此，才能夠更好地適應(yīng)無公害蔬菜的栽培要求。蔬菜種植者要對(duì)蔬菜栽培有一定的計(jì)劃，篩選出高產(chǎn)量和抗害能力高的好品種。播種前要先將種子進(jìn)行物理方法與無害化學(xué)方法進(jìn)行加工，嚴(yán)格把控種子疾病蔓延，確保蔬菜種出品質(zhì)；要備好苗床，并選擇土質(zhì)肥沃，光照較強(qiáng)處合理施肥，用化學(xué)藥物消毒、除蟲，只有這樣才能在蔬菜種植過程中減輕防病防蟲工作。

2.2 播種前的準(zhǔn)備工作

綠色無公害蔬菜并不只是簡(jiǎn)單地控制化肥和農(nóng)藥的施用，同時(shí)也與其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值存在著一定聯(lián)系，因此，在平時(shí)栽培中必須要考慮到不同蔬菜生長(zhǎng)特點(diǎn)，針對(duì)各自特點(diǎn)做出合理栽培規(guī)劃，選取適宜的栽培時(shí)間段，保證滿足蔬菜栽培過程中光照，溫度和供水量的生長(zhǎng)要求。

2.3 合理施用化學(xué)肥料

綠色無公害蔬菜栽培要求之一是采取科學(xué)無污染栽培工藝，培育方式綜合保障蔬菜安全綠色。因此在平時(shí)種植施肥之前，應(yīng)該對(duì)種植土壤的各組分含量進(jìn)行檢測(cè)，并對(duì)其缺失部分按一定比例加以補(bǔ)充，還可同時(shí)配合施用有機(jī)肥料與農(nóng)家有機(jī)肥料，從而使農(nóng)家有機(jī)化肥發(fā)揮其最大功效，迅速提高其功效。而化肥配料在具體應(yīng)用時(shí)，也應(yīng)采取相應(yīng)的調(diào)控，用得太多或者太少都可能給植物生長(zhǎng)帶來一定數(shù)量的沖擊，更有甚者還可能導(dǎo)致肥料的極大浪費(fèi)以及環(huán)境污染。平時(shí)用肥時(shí)，配以少量微量元素能有效地防蟲害。同時(shí)在農(nóng)藥選用上，應(yīng)選用毒性比較低的農(nóng)藥，對(duì)于所有進(jìn)入棚室的生產(chǎn)防控要素如肥料均應(yīng)注意采取相應(yīng)物理方式，整個(gè)栽培過程更要做到優(yōu)質(zhì)防控，促進(jìn)無公害蔬菜生產(chǎn)綠色健康。

2.4 病蟲防控技術(shù)

在進(jìn)行綠色無公害蔬菜栽培前，需要篩選出高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病蟲能力強(qiáng)的綠色無公害蔬菜，還要在栽培技術(shù)方面采取相對(duì)合理的優(yōu)良技術(shù)。播種之前必須翻耕晾曬土地，再用科學(xué)方法對(duì)種子進(jìn)行處理，并選擇最佳時(shí)期進(jìn)行栽培，栽培后期還應(yīng)注意消滅各種雜草，并對(duì)植物傳播疾病及蟲害做好防治。

植物生長(zhǎng)后期必須首先在種植園中建立不利于病蟲發(fā)生的生長(zhǎng)環(huán)境，切實(shí)降低病蟲對(duì)綠色無公害蔬菜造成危害。種植園平時(shí)應(yīng)注意加強(qiáng)通風(fēng)降低濕度，同時(shí)也可利用誘捕等手段將害蟲殺滅，從而實(shí)現(xiàn)蟲害的有效控制和環(huán)境污染。

3 綠色無公害蔬菜的管理技術(shù)

3.1 無公害種植園區(qū)域選擇

綠色無公害蔬菜在栽培過程中對(duì)于環(huán)境要求較為苛刻，為確保綠色無公害蔬菜品質(zhì)，蔬菜種植者都會(huì)認(rèn)真選擇合適栽培地域與地區(qū)。選擇種植園區(qū)域必須規(guī)避開工業(yè)生產(chǎn)區(qū)附近，避免不良生態(tài)環(huán)境帶來影響與損害。

在工程建筑較為集中的地區(qū)，土地質(zhì)量受到了嚴(yán)重的污染與損害，完全不可能滿足純綠色無污染的蔬菜種植要求。若規(guī)劃大棚內(nèi)進(jìn)行蔬菜種植，則要考慮蔬菜種植區(qū)域內(nèi)水源充足與否，土地沒有大污染等因素，對(duì)種植區(qū)域進(jìn)行科學(xué)，合理地選擇，從而最大限度地確保綠色無公害蔬菜的品質(zhì)。

3.2 綠色無公害蔬菜栽培土壤的選擇

綠色無公害蔬菜栽培不僅在栽培區(qū)域上具有一定的需求，而且在栽培土壤上有著較為苛刻的需求。在無公害蔬菜的栽培過程中，首先必須對(duì)土地上的各種組分進(jìn)行含量檢測(cè)，確保其中所含的各種組分能夠符合綠色無公害蔬菜的生長(zhǎng)需求。選擇蔬菜種植土地，優(yōu)選對(duì)蟲害抗性強(qiáng)、未被污染土壤。選擇種植土地之后，就不可以直接栽種了，一定要做一些調(diào)查，并且要做一些小范圍試驗(yàn)，若是調(diào)查試種之后結(jié)果是適宜做綠色無公害蔬菜，那么就做大做強(qiáng)。

栽培前，應(yīng)將綠色無公害蔬菜與常規(guī)蔬菜清楚地區(qū)分開，避免蔬菜栽培后被常規(guī)蔬菜栽培土壤所污染。因各年降水量不一，對(duì)種植土壤進(jìn)行探測(cè)時(shí)必須對(duì)土壤含水量進(jìn)行分析，把種植區(qū)域土壤含水量保持在一定范圍之內(nèi)。

3.3 強(qiáng)化蔬菜檢疫，做好病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)

強(qiáng)化蔬菜種苗檢疫。蔬菜中出現(xiàn)病蟲害極大影響蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量提升，防治工作中主要是強(qiáng)化檢疫工作和做好防范工作。

強(qiáng)化蔬菜病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)。應(yīng)推廣無公害蔬菜，事先預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)蔬菜可能出現(xiàn)的病蟲害。一般病蟲害發(fā)生規(guī)律和條件都會(huì)因蔬菜品種而異，如處于濕度大和晝夜溫差急劇變化環(huán)境條件下，若葉片有水珠存在，就會(huì)加重灰霉病和霜霉病等病蟲害的發(fā)生；處于干燥環(huán)境中易感白粉虱和蚜蟲等蟲害。因此，要結(jié)合病蟲危害實(shí)際發(fā)生特點(diǎn)和周邊生產(chǎn)環(huán)境因素，適時(shí)進(jìn)行定點(diǎn)調(diào)查，同時(shí)結(jié)合日后天氣狀況對(duì)病蟲害進(jìn)行預(yù)報(bào)，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行事前防范。

3.4 應(yīng)用生防技術(shù)

在生產(chǎn)實(shí)踐中要充分利用天敵予以生物防治，可采取以蟲治蟲或以菌治蟲，以菌治菌等方法，既能顯著防治病蟲害，又能減少農(nóng)藥使用量。比如發(fā)生菜青蟲就可適時(shí)選用菜蟲菌防治；蚜蟲可用七星瓢蟲防治；番茄病毒病可以選用抗毒素1號(hào)來預(yù)防；發(fā)生炭疽病和枯萎病則可選用抗菌霉120等預(yù)防，這些都能收到良好的防治效果。

實(shí)施物理防治和化學(xué)防治措施，減輕蔬菜和環(huán)境污染。使用溫水泡種子或幼苗，可以殺滅種子表面病菌，從而大大提高植株抗逆境能力，保證植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛。另外，也可以利用太陽(yáng)能高溫消毒或利用色板等害蟲趨向性，也可以推廣先進(jìn)適用嫁接技術(shù)，這些技術(shù)都對(duì)減少病蟲害發(fā)生和防止病蟲害蔓延具有很好的作用。非用農(nóng)藥時(shí)，必須選擇藥劑并控制劑量。當(dāng)前我國(guó)蔬菜生產(chǎn)很難完全放棄化學(xué)肥料，植物激素和化學(xué)農(nóng)藥的使用，但要嚴(yán)格控制使用劑量，避免蔬菜有毒，有害物質(zhì)超標(biāo)。對(duì)國(guó)家明文規(guī)定不能用于蔬菜上的高毒高殘留農(nóng)藥堅(jiān)決不使用。

我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有舉足輕重地位。傳統(tǒng)蔬菜種植效益不理想，有必要找到蔬菜種植新方向。種植綠色無公害蔬菜是具有非常廣闊發(fā)展前景的農(nóng)業(yè)發(fā)展之路，采用新型科學(xué)種植技術(shù)培育出的綠色無公害蔬菜不僅符合當(dāng)前我國(guó)國(guó)民對(duì)綠色食品以及綠色生活的需求，同時(shí)也可有效促進(jìn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

我國(guó)在農(nóng)作物發(fā)展擁有豐富物質(zhì)與較適宜氣候條件，在農(nóng)業(yè)發(fā)展中充分利用我國(guó)自然資源，將綠色無公害蔬菜種植與開發(fā)合一，切實(shí)促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展。