魏 垚

[內(nèi)容提要]隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國的職業(yè)教育逐漸打破了以往以規(guī)模擴(kuò)張為主的發(fā)展模式，開始重視質(zhì)量效益的提升。如此背景下，旅游職業(yè)教育的辦學(xué)理念、教學(xué)模式、教學(xué)質(zhì)量、人才培養(yǎng)、市場定位等方面都應(yīng)該進(jìn)行積極的調(diào)整，滿足社會對旅游人才的需求。本文分析了旅游職業(yè)教育的現(xiàn)狀，詳細(xì)闡述了如何進(jìn)行旅游職業(yè)教育改革。

引 言

近年來，旅游職業(yè)教育針對旅游行業(yè)的改革始終都在進(jìn)行中，2013年10月1日我國正式實(shí)施了《中華人民共和國旅游法》；2017年7月3日，原國家旅游局辦公室發(fā)布通知，印發(fā)了《“十三五”旅游人才規(guī)劃綱要》。時(shí)至今日，我國已經(jīng)擁有了一支數(shù)量充足、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、素質(zhì)優(yōu)良、充滿活力的旅游人才隊(duì)伍，能夠滿足旅游業(yè)發(fā)展需求。2020年人力資源和社會保障部印發(fā)的《人力資源社會和保障部關(guān)于印發(fā)經(jīng)濟(jì)專業(yè)技術(shù)資格規(guī)定和經(jīng)濟(jì)專業(yè)技術(shù)資格考試實(shí)施辦法的通知（人社部規(guī)〔2020〕1號）》正式將旅游行業(yè)職業(yè)資格證書納入到國家職稱系列之中，這一條例給旅游職業(yè)教育帶來了較大的影響，旅游職業(yè)教育院校應(yīng)該順應(yīng)時(shí)代發(fā)展形勢，對現(xiàn)有的教育教學(xué)模式進(jìn)行改革，培養(yǎng)出面向旅游市場的優(yōu)秀旅游人才。

一 旅游職業(yè)教育現(xiàn)狀

（一）師資力量薄弱不均

職業(yè)教育培養(yǎng)的是具備一定理論知識和實(shí)踐能力的復(fù)合型人才，這樣的人才對教師的綜合素養(yǎng)要求較高。從目前旅游職業(yè)教育院校的實(shí)際情況來看，普遍存在師資力量薄弱不均的情況。大部分旅游職業(yè)教育院校的教師都是從“校園”進(jìn)入“校園”，剛畢業(yè)就直接上崗，無論是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)還是知識儲備方面都存在著嚴(yán)重不足，甚至有些教師在任職旅游職業(yè)教育教師前，所從事的工作或所讀專業(yè)與旅游職業(yè)教育方面絲毫沒有關(guān)聯(lián)，大多是出于迎合生活現(xiàn)狀或服從工作安排而任教的 。

另外，部分年輕教師在教學(xué)中普遍表現(xiàn)出了由于自身經(jīng)驗(yàn)不足而無法靈活向?qū)W生傳授知識的情況，學(xué)生就無法有效操作和思考部分實(shí)踐類的課程內(nèi)容，自然無法培育出理論與實(shí)踐相結(jié)合的復(fù)合型人才。學(xué)生所學(xué)知識在畢業(yè)后無法應(yīng)用到實(shí)踐中，學(xué)以致用就成了一紙空談。而有些年齡較大、資歷較高的老教師雖然教學(xué)經(jīng)驗(yàn)相對年輕教師要豐富許多，但大部分都始終堅(jiān)持自己的固有思想，培養(yǎng)出來的學(xué)生也就不符合新時(shí)代下社會對旅游人才的需求 。再者，本科學(xué)歷的任職教師是旅游職業(yè)教育中的主要力量，更高學(xué)歷的教師十分稀缺，降低了整個(gè)旅游教育體系的創(chuàng)新能力，缺少能夠促進(jìn)整個(gè)旅游教育體系更上一層樓的中堅(jiān)力量。

（二）缺乏對職業(yè)教育培養(yǎng)目標(biāo)的認(rèn)識

旅游職業(yè)教育應(yīng)該以市場需求為教學(xué)目標(biāo)，牢牢抓住這一點(diǎn)，才能夠?yàn)槁糜螛I(yè)的發(fā)展培養(yǎng)出具備理論與實(shí)踐相結(jié)合的復(fù)合型人才。然而部分職業(yè)院校在沒有認(rèn)識職業(yè)教育培養(yǎng)目標(biāo)的情況下，就盲目地開展教學(xué)活動(dòng)，導(dǎo)致出現(xiàn)教學(xué)模式脫離行業(yè)對人才需求目標(biāo)的情況。這樣一來，學(xué)生在進(jìn)入崗位后就無法適應(yīng)崗位需求 。此外，運(yùn)用傳統(tǒng)教學(xué)方法開展教學(xué)的院校不勝枚舉，直接影響著旅游職業(yè)教育院校的人才培養(yǎng)質(zhì)量，學(xué)生在校學(xué)習(xí)階段會產(chǎn)生無所適從的心理，在工作階段與市場發(fā)展不協(xié)調(diào)。另外，部分旅游職業(yè)教育存在重生存、輕發(fā)展的教育誤區(qū)，缺乏明確的人才培養(yǎng)目標(biāo)，系統(tǒng)性的學(xué)科理論學(xué)習(xí)與培養(yǎng)學(xué)生綜合能力及整體素質(zhì)沒有擺在同等地位。

（三）教學(xué)模式缺乏創(chuàng)新性

從現(xiàn)階段旅游職業(yè)教育教學(xué)實(shí)踐來看，部分院校在實(shí)踐性課程的設(shè)置上還是比較符合教學(xué)需求的，但終究是少數(shù)，因此無法發(fā)揮真正的作用。大部分課程的教學(xué)使用的仍然是傳統(tǒng)的理論知識傳授為主的教學(xué)方法，教師占據(jù)著課堂教學(xué)的主體地位，學(xué)生被迫進(jìn)行機(jī)械性的學(xué)習(xí)。教師講授過程中缺乏對教材的創(chuàng)新性，照本宣科，無法有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，嚴(yán)重影響著學(xué)生學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)質(zhì)量的提高。

（四）教學(xué)課程缺乏特色專業(yè)建設(shè)

目前來看，旅游職業(yè)教育沒有充分分析社會需求，缺少嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)論證就隨意設(shè)置專業(yè)，沒有重視科學(xué)教育的重要性，職業(yè)化的課程設(shè)置無法突出自身教育特色和優(yōu)勢，一味地追求“實(shí)用性”，無法滿足學(xué)生的全面發(fā)展，直接影響學(xué)生的職業(yè)發(fā)展。另外，大部分旅游學(xué)專業(yè)主修課程教學(xué)都是反復(fù)圍繞相關(guān)課程內(nèi)容來開展的，這樣培養(yǎng)出來的學(xué)生只具備理論和管理技能，缺乏實(shí)踐能力 ，在步入工作崗位后也無法得到企業(yè)的重用，只能做一些基層的服務(wù)工作，學(xué)生看不到發(fā)展前景就會頻繁跳槽，旅游企業(yè)缺乏中高級管理人才，就造成了大量旅游教育資源浪費(fèi)的情況。就業(yè)資源有限，導(dǎo)致大量的專業(yè)人才無法獲得合適的工作。

（五）學(xué)生就業(yè)狀況不樂觀

職業(yè)培訓(xùn)的主要方向就是培養(yǎng)技能型員工，極少數(shù)會進(jìn)行管理者的培訓(xùn)。此外，相比其他行業(yè)而言，旅游業(yè)在工作環(huán)境方面是比較艱苦的，從業(yè)人員沒有固定休息時(shí)間，每日工作量較大且煩瑣。旅游業(yè)的這些特點(diǎn)大大降低了在年輕人群體中的吸引力，畢業(yè)生中普遍存在的現(xiàn)象就是就業(yè)難。學(xué)生與旅游公司之間存在雙向需求不對稱的情況。

二 旅游職業(yè)教育改革措施

面對當(dāng)前旅游職業(yè)教育中表現(xiàn)出來的眾多問題，現(xiàn)階段應(yīng)認(rèn)識到問題的根源，并采取有效措施進(jìn)行改革創(chuàng)新，下面提出幾點(diǎn)改革措施。

（一）打造高質(zhì)量師資隊(duì)伍

為了確保教育過程中各項(xiàng)工作能夠有序開展，師資隊(duì)伍就是其中的一個(gè)重要前提。旅游職業(yè)教育過程中，教師隊(duì)伍的專業(yè)素質(zhì)能力直接關(guān)系到教學(xué)所需設(shè)備、設(shè)施、教材的作用能否得到有效發(fā)揮，可見師資水平對于旅游職業(yè)教育有序開展以及學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量好壞的重要性?，F(xiàn)階段，通過“引進(jìn)來”和“走出去”培養(yǎng)雙師型教師是職業(yè)院校建設(shè)教師團(tuán)隊(duì)的主要方式。“引進(jìn)來”指的是聘請社會上具有旅游專業(yè)豐富經(jīng)驗(yàn)的從業(yè)人員走進(jìn)校園開展專業(yè)講座，也可以擔(dān)任學(xué)校的兼職教師，合理更新任職教師的教學(xué)理念，使在校教師能夠?qū)ψ钚碌男袠I(yè)信息及時(shí)地掌握?！白叱鋈ァ敝傅氖嵌ㄆ诮M織教師到當(dāng)?shù)芈糜纹髽I(yè)掛職、兼職或帶隊(duì)實(shí)習(xí)，這樣一來教師就可以對行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)充分了解，充分認(rèn)識到該行業(yè)的運(yùn)行機(jī)制，豐富實(shí)習(xí)教師實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對教學(xué)體制和培養(yǎng)方向的科學(xué)調(diào)整創(chuàng)造有利條件 。

值得注意的是，兼職教師的工作經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)技能也是十分豐富的，但是其沒有足夠的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，也沒有深入了解學(xué)生的具體情況，學(xué)校應(yīng)該積極與兼職教師溝通，為兼職教師提供專業(yè)的教學(xué)方法和教學(xué)培訓(xùn)，建立健全旅游企業(yè)人員和職業(yè)院校的交流機(jī)制。與此同時(shí)，學(xué)校還要邀請行業(yè)專家與教師一道建立高質(zhì)量的師資隊(duì)伍，科學(xué)完善教育人員的不足，促進(jìn)教師整體素質(zhì)的提升，為旅游職業(yè)教育提供具備專業(yè)素質(zhì)和豐富工作經(jīng)驗(yàn)的教師隊(duì)伍支持。

（二）創(chuàng)新教育觀念

隨著社會發(fā)展速度的不斷加快，社會分工越來越細(xì)化，人才建設(shè)面臨著更多更高的挑戰(zhàn)，這也給旅游職業(yè)教育帶來了更大的發(fā)展前景，隨之而來的就是日益繁重的人才培養(yǎng)任務(wù)。在開展旅游職業(yè)教育的過程中，相關(guān)院校要深入分析這一專業(yè)的發(fā)展目標(biāo)，對這一專業(yè)教育的具體地位和作用建立明確的認(rèn)識，為各種資源的高效利用提供保障，逐漸打開旅游職業(yè)教育的新篇章。一般來說，旅游職業(yè)教育與本科教育的分工具有一定的差異性，無論是在教育模式還是在培養(yǎng)目標(biāo)上都存在著較大差距。職業(yè)院校應(yīng)該有效突出其在旅游職業(yè)教育方面的專業(yè)特點(diǎn)，重視理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)，科學(xué)培養(yǎng)實(shí)用型人才 。旅游職業(yè)教育在中國教育體制內(nèi)的具體地位是有效落實(shí)旅游職業(yè)教育的依據(jù)，也是合理優(yōu)化我國現(xiàn)階段旅游教育結(jié)構(gòu)的有力參考。因此，多元化培養(yǎng)主體為教育辦學(xué)體制、課程設(shè)置、培養(yǎng)目標(biāo)等方面的改革提供了巨大的推動(dòng)力。逐漸大眾化的高等教育下，職業(yè)教育的社會適應(yīng)性就會越來越凸顯，促進(jìn)高等教育結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，為我國旅游教育體系的完善創(chuàng)造有利條件。

（三）完善教學(xué)課程設(shè)置

旅游專業(yè)的特點(diǎn)就在于其具有較強(qiáng)的應(yīng)用性，教學(xué)模式和教學(xué)理念直接影響學(xué)生專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。旅游職業(yè)教育專業(yè)課程的設(shè)置要緊緊圍繞培養(yǎng)學(xué)生技能這一核心，并以就業(yè)需求為基礎(chǔ)開展教育改革，突出教學(xué)的實(shí)踐性。因此，在設(shè)置具體課程時(shí)，首先要深入分析人才培養(yǎng)需求和學(xué)科特點(diǎn)，在正常的教學(xué)秩序下對實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行科學(xué)調(diào)整。針對課程內(nèi)容的選擇，首先要深入分析行業(yè)、企業(yè)及崗位三方面的需求，促進(jìn)實(shí)踐技能教育的強(qiáng)化 。

目前，我國旅游行業(yè)的信息化建設(shè)正在迅速發(fā)展中，這就需要學(xué)生擁有一定的計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力，而職業(yè)院校要注重計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)課程和計(jì)算機(jī)應(yīng)用等各項(xiàng)課程的合理配置，為學(xué)生未來就業(yè)提供更多的競爭實(shí)力。專業(yè)理論課程的設(shè)置要保證具有較強(qiáng)的操作性，保證學(xué)生可以輕松學(xué)習(xí)到相關(guān)內(nèi)容。分配具體課時(shí)時(shí)，要將總學(xué)時(shí)的一半以上分配給實(shí)踐教學(xué)。設(shè)置課程內(nèi)容時(shí)，要注重動(dòng)態(tài)化、信息化課程內(nèi)容的制定。在我國，旅游職業(yè)教育發(fā)展較晚，相應(yīng)的教育工作應(yīng)該積極借鑒先進(jìn)國家的教育經(jīng)驗(yàn)。值得注意的是，受不同國家國情和環(huán)境差異化的影響，教師應(yīng)該結(jié)合我國的國情和環(huán)境對教育經(jīng)驗(yàn)科學(xué)篩選，將理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)完美結(jié)合，促進(jìn)課程結(jié)構(gòu)體系和課程內(nèi)容體系的優(yōu)化。另外，學(xué)校應(yīng)該積極鼓勵(lì)學(xué)生考取旅游職業(yè)相關(guān)資格證書，培養(yǎng)更多的實(shí)用型人才，圍繞教育需求調(diào)整課程設(shè)置高度，不斷完善課程設(shè)置。

（四）強(qiáng)化校企合作

一般來說，職業(yè)教育與教育部門、勞務(wù)市場、企業(yè)行業(yè)以及勞動(dòng)部門之間都有著緊密的聯(lián)系，為了促進(jìn)職業(yè)教育的有效發(fā)展，就需要對各方權(quán)益進(jìn)行科學(xué)的協(xié)調(diào)。因此，職業(yè)院校應(yīng)該對人才培養(yǎng)體系進(jìn)行合理優(yōu)化，保證校企政一體化的實(shí)現(xiàn)。校企合作這一旅游企業(yè)和職業(yè)院校合作的方式，就是促進(jìn)校企政一體化的重要舉措，充分發(fā)揮職業(yè)院校和企業(yè)的自身優(yōu)勢，有效整合企業(yè)人才培訓(xùn)和學(xué)校教育資源，通過這樣的合作來實(shí)現(xiàn)校企之間的優(yōu)勢互補(bǔ)，相互促進(jìn)。校企合作為學(xué)生將學(xué)習(xí)到的理論知識運(yùn)用到實(shí)踐之中提供了契機(jī)，學(xué)生在理論與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)模式下可以積累更多的經(jīng)驗(yàn)，這些經(jīng)驗(yàn)可以幫助學(xué)生在未來的工作中更好地適應(yīng)工作崗位，通過實(shí)踐活動(dòng)促進(jìn)學(xué)生專業(yè)素質(zhì)的提升。

如今，校企合作已經(jīng)成為我國旅游教育中的重要手段，二者在互惠互利的原則下對細(xì)節(jié)問題進(jìn)行協(xié)商，建立長期的合作關(guān)系。校企合作中，實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)必不可少，為職業(yè)院校和企事業(yè)單位交流實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)提供有效平臺，學(xué)生可以學(xué)到更多優(yōu)秀實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。另外，職業(yè)院校還要積極開展校政合作的落實(shí)，幫助旅游職業(yè)教育獲得市場方向的指引，政府部門要積極制定法律框架，給予職業(yè)教育資金和信息方面的扶持。校政合作的落實(shí)使旅游職業(yè)教育有了明確的教育方向，更好地為市場培養(yǎng)出滿足需求的人才。

（五）加強(qiáng)就業(yè)心理輔導(dǎo)

旅游業(yè)在我國屬于第三產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，這一行業(yè)的缺點(diǎn)在于，入職要求和工資待遇較低、缺乏有效的保障、沒有較高的社會地位，基于此，職業(yè)教育院校應(yīng)該重視對學(xué)生的就業(yè)心理輔導(dǎo)，幫助學(xué)生認(rèn)識實(shí)習(xí)和工作之間的關(guān)系和區(qū)別，對工作本質(zhì)和社會現(xiàn)實(shí)建立清楚的認(rèn)知，培養(yǎng)學(xué)生正確看待問題的能力 。任何工作都沒有容易可言，而職業(yè)院校培養(yǎng)出來的學(xué)生主要是為當(dāng)?shù)仄髽I(yè)服務(wù)，促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展。旅游職業(yè)教育教師要讓學(xué)生明白，任何崗位都需要兢兢業(yè)業(yè)、勤勤懇懇工作的人，在工作中積累經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)自身職業(yè)技能的不斷提高，對工作中的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)認(rèn)真總結(jié)，自身業(yè)務(wù)水平的提高是獲得更高收入、職位和社會地位的根本保障。

三 結(jié)語

總而言之，相比本科院校學(xué)生來說，職業(yè)院校學(xué)生更具有吃苦耐勞的精神，在面對基層工作時(shí)也能夠采取積極的態(tài)度面對?，F(xiàn)階段，我國旅游行業(yè)的從業(yè)人員中職業(yè)院校畢業(yè)生占比較高，究其原因主要在于學(xué)生的觀念、教師的引導(dǎo)以及社會的發(fā)展。作為為旅游行業(yè)輸送人才的職業(yè)院校，在開展旅游職業(yè)教育的過程中，要認(rèn)識到現(xiàn)階段教育中存在的不足，并制定針對性的解決對策，通過有效的教育改革促進(jìn)旅游職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的提高，源源不斷地為旅游業(yè)輸送具備理論與實(shí)踐相結(jié)合的實(shí)用型人才，促進(jìn)我國旅游業(yè)的發(fā)展。