李 靜，師桂英，秦舒浩，胡琳莉，武 玥，頡建明

(甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 園藝學(xué)院，甘肅 蘭州 730070)

隨著信息技術(shù)的迅速發(fā)展，引發(fā)了新一輪的產(chǎn)業(yè)革命，正在深刻影響人類生活的方方面面。在此時(shí)代背景下，全面推進(jìn)新農(nóng)科建設(shè)，深化涉農(nóng)高等教育內(nèi)涵式發(fā)展是培養(yǎng)適應(yīng)中國特色社會(huì)主義新時(shí)代的農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)業(yè)技術(shù)人才的必然選擇[1]。甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)《蔬菜栽培學(xué)》課程是園藝專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課之一，始設(shè)于1983年園藝系建立之時(shí)，經(jīng)過多年的發(fā)展，在課程教學(xué)方法、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)資源以及師資隊(duì)伍建設(shè)等方面均取得了很多重要成果，于2019年被列為甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)“課程思政”示范建設(shè)項(xiàng)目。新的時(shí)代背景對(duì)高等院校專業(yè)課程建設(shè)賦予了新的內(nèi)涵，對(duì)課程思政建設(shè)提出了更高的要求。本文擬就新農(nóng)科背景下《蔬菜栽培學(xué)》課程思政建設(shè)實(shí)踐進(jìn)行思考和總結(jié)，以期為建設(shè)《蔬菜栽培學(xué)》一流課程奠定基礎(chǔ)。

一、新農(nóng)科背景下課程思政建設(shè)的背景

2018年是教育部提出“新農(nóng)科”建設(shè)之年，2019年是新農(nóng)科建設(shè)第一年，新農(nóng)科教育改革從“安吉共識(shí)”到“北大倉行動(dòng)”再到“北京指南”，標(biāo)志著建設(shè)已正式實(shí)施?！妒卟嗽耘鄬W(xué)》課程是園藝專業(yè)的主要專業(yè)必修課程之一，作為農(nóng)科專業(yè)，積極響應(yīng)新農(nóng)科改革的要求，面對(duì)新農(nóng)業(yè)、新鄉(xiāng)村、新農(nóng)民和新生態(tài)，培養(yǎng)創(chuàng)新型、復(fù)合型和應(yīng)用型人才[2]。2016年，習(xí)近平總書記在全國高校思想政治工作會(huì)議中提出，要把思想政治工作貫穿教育教學(xué)全過程[3]，課程思政不應(yīng)僅針對(duì)思政課程，而且還應(yīng)包括公共基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程等[4]。2020年6月，為了進(jìn)一步推進(jìn)高校課程思政建設(shè)，教育部發(fā)布《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》，提出要在所有高校、所有學(xué)科專業(yè)全面推進(jìn)課程思政建設(shè)，強(qiáng)調(diào)要根據(jù)不同學(xué)科專業(yè)的特點(diǎn)和育人目標(biāo)，有機(jī)融入課程思政教學(xué)，并要求將課程思政建設(shè)工作貫穿到人才培養(yǎng)的各個(gè)環(huán)節(jié)。因此，新農(nóng)科建設(shè)背景下，在《蔬菜栽培學(xué)》課程中融入思政教育，實(shí)現(xiàn)全程育人、全方位育人，全面提高人才培養(yǎng)能力，賦予課程教學(xué)改革深遠(yuǎn)的意義。

二、新農(nóng)科背景下《蔬菜栽培學(xué)》課程思政建設(shè)內(nèi)容

(一)指導(dǎo)思想

以《蔬菜栽培學(xué)》課程基本知識(shí)體系為依托，圍繞現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)技術(shù)及智慧農(nóng)業(yè)兩大主題，以智慧農(nóng)業(yè)增強(qiáng)學(xué)生家國情懷和道路自信，以生命科學(xué)倫理引領(lǐng)農(nóng)業(yè)人才踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，以人文融通涵養(yǎng)創(chuàng)新人格和解決復(fù)雜問題的能力，引領(lǐng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)專業(yè)科學(xué)中的真、善、美，深入思索作為一個(gè)“農(nóng)業(yè)人”的責(zé)任與使命。

(二)建設(shè)目標(biāo)

1.課程專業(yè)目標(biāo)。蔬菜栽培學(xué)是園藝學(xué)的一個(gè)分支學(xué)科，是研究蔬菜植物生長發(fā)育規(guī)律、栽培技術(shù)及其與環(huán)境條件的關(guān)系等內(nèi)容的學(xué)科。作為園藝專業(yè)的專業(yè)主干課程，學(xué)生通過該課程的學(xué)習(xí)，需要掌握蔬菜植物生長發(fā)育基本規(guī)律及其與環(huán)境條件的關(guān)系，蔬菜耕作制度和茬口安排，育苗技術(shù)、定植技術(shù)、水肥管理和植株調(diào)整等田間管理技術(shù)以及各類蔬菜的栽培技術(shù)；培養(yǎng)學(xué)生用專業(yè)知識(shí)和科學(xué)方法，分析與解決蔬菜生產(chǎn)中存在的問題；能夠從事蔬菜生產(chǎn)、蔬菜研究及與蔬菜相關(guān)的其它方面的工作。以農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以綠色發(fā)展為導(dǎo)向，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的高科技農(nóng)業(yè)[5]。

2.課程德育目標(biāo)。圍繞現(xiàn)代蔬菜生產(chǎn)技術(shù)體系及智慧農(nóng)業(yè)的主題，使大學(xué)生了解和掌握中國選擇以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的現(xiàn)代化內(nèi)涵，以及中國特色社會(huì)主義現(xiàn)代化發(fā)展道路的歷史必然性，并充分領(lǐng)略蔬菜栽培技術(shù)中蘊(yùn)含的豐富的中國智慧，從而增強(qiáng)大學(xué)生立志投身于先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)習(xí)中；以強(qiáng)農(nóng)興農(nóng)為己任，為三農(nóng)服務(wù)、脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興做貢獻(xiàn)；發(fā)揚(yáng)傳承園藝文化，將個(gè)人的成才夢有機(jī)融入實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國夢，培養(yǎng)知農(nóng)愛農(nóng)的“新農(nóng)人”。

(三)基本內(nèi)容

1.在專業(yè)知識(shí)技能模塊中融入智慧農(nóng)業(yè)元素，激發(fā)學(xué)生的中國道路自信和行業(yè)領(lǐng)域發(fā)展信心。中國農(nóng)業(yè)蘊(yùn)含了豐富的中國智慧，其中包含中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)智慧及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)結(jié)出的碩果。圍繞以上內(nèi)容，在專業(yè)知識(shí)技能模塊中融入思政元素，引領(lǐng)廣大學(xué)生對(duì)中國智慧和中國道路真聽、真懂、真信，能將中國智慧轉(zhuǎn)化為鼓舞自己立足行業(yè)的信心。

2.厚植科學(xué)倫理。找準(zhǔn)農(nóng)科高校培育核心價(jià)值觀的重要落腳點(diǎn)，引領(lǐng)學(xué)生深入思考作為一個(gè)“農(nóng)業(yè)人”的責(zé)任與使命。

培養(yǎng)和踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，是高校立德樹人任務(wù)中需要加強(qiáng)的思想政治工作。對(duì)農(nóng)科高校來說，必須與農(nóng)業(yè)人才的培養(yǎng)定位進(jìn)行對(duì)接，并重點(diǎn)聚焦到厚植農(nóng)業(yè)工程師價(jià)值觀和科學(xué)倫理道德上來。圍繞種子創(chuàng)新，食品安全，知識(shí)產(chǎn)權(quán)，綠色農(nóng)業(yè)等敏感問題，在教學(xué)中運(yùn)用案例進(jìn)行啟發(fā)式教學(xué)，讓學(xué)生思考專業(yè)課知識(shí)點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)專業(yè)科學(xué)的真、善、美，深入思考作為一個(gè)“農(nóng)業(yè)人”的責(zé)任與使命。

3.倡導(dǎo)人文融通。把人文教育根植于本課程教學(xué)的全過程，為學(xué)生人格培養(yǎng)提供豐厚滋養(yǎng)。

相對(duì)于傳統(tǒng)的農(nóng)科人才，未來新興農(nóng)業(yè)和新經(jīng)濟(jì)需要的是工作實(shí)踐能力強(qiáng)、創(chuàng)新能力強(qiáng)、具備國際競爭力的高素質(zhì)復(fù)合型“新農(nóng)科”人才。因此，在教學(xué)中運(yùn)用案例進(jìn)行啟發(fā)式教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生多讀書，讀好書，構(gòu)建跨學(xué)科知識(shí)體系，讓人文教育真正融入人才培養(yǎng)的全過程，從而為學(xué)生增強(qiáng)文化積淀、錘煉意志品質(zhì)、提升協(xié)同意識(shí)、培育創(chuàng)新人格提供豐厚滋養(yǎng)。本部分主要通過以專業(yè)知識(shí)模塊中融入上述思政元素來實(shí)現(xiàn)。

三、新農(nóng)科背景下蔬菜栽培學(xué)課程思政的教學(xué)設(shè)計(jì)

蔬菜生產(chǎn)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)重要的組成部分，蔬菜產(chǎn)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)增長的“綠助力”，也是農(nóng)民增收和實(shí)現(xiàn)脫貧致富的重要手段。蔬菜是人們飲食中必不可少的食物，含有人體必需的維生素、礦物質(zhì)元素和膳食纖維等多種營養(yǎng)成分，具有促進(jìn)胃腸均消化，維持人體正常生理功能，增強(qiáng)食欲和預(yù)防多種疾病發(fā)生等多種功能。園藝專業(yè)的蔬菜栽培學(xué)課程共計(jì)64學(xué)時(shí)，其中理論教學(xué)部分為48學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)部分為16學(xué)時(shí)。通過該課程學(xué)習(xí)，學(xué)生主要掌握蔬菜的起源與分類、生長發(fā)育與產(chǎn)量的形成、栽培制度、蔬菜的種子和育苗、蔬菜的田間管理等基本知識(shí)和技能，常見蔬菜的栽培技術(shù)，從而為后續(xù)園藝產(chǎn)品質(zhì)量與安全、無土栽培原理與技術(shù)、園藝植物育種學(xué)等課程的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。本課程擬從綠色農(nóng)業(yè)、三農(nóng)問題、食品安全、脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興、園藝文化科學(xué)倫理和智慧農(nóng)業(yè)等諸多方面為抓手，設(shè)計(jì)課程教學(xué)，通過信息媒介、參觀體驗(yàn)、課堂討論、考核等方式，實(shí)現(xiàn)學(xué)生專業(yè)知識(shí)技能和思想政治素質(zhì)提升的深度融合，培養(yǎng)學(xué)生的家國情懷，道路自信，踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀。

園藝專業(yè)的蔬菜栽培學(xué)課程分為總論和各論兩部分，總論部分為24學(xué)時(shí)，各論部分為24學(xué)時(shí)，主要以課堂講授為主。本課程以教學(xué)大綱為核心，對(duì)課程理論部分關(guān)鍵思政元素進(jìn)行挖掘，收集相關(guān)思政素材，將思政內(nèi)容融入理論課教學(xué)(表1)，與課程有機(jī)融合，以達(dá)到寓道于教、寓德于教和寓樂于教的教學(xué)效果。

(一)我國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生產(chǎn)現(xiàn)狀及栽培歷史

以講述我國蔬菜設(shè)施種類的變化為例，從簡單的風(fēng)障畦、陽畦、小拱棚、大拱棚、玻璃溫室、智能玻璃溫室再到植物工廠，而這種變化傾注了中國勞動(dòng)人民的智慧和汗水。通過了解設(shè)施種類的發(fā)展歷程，引領(lǐng)大學(xué)生對(duì)中國智慧、中國文化以及中國道路的自信，激勵(lì)廣大學(xué)生胸懷強(qiáng)國夢，勵(lì)志學(xué)好專業(yè)課知識(shí)，為蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)，在科學(xué)研究和未來的工作中樹立敢于承擔(dān)、勇于創(chuàng)新、吃苦耐勞的品格。

(二)蔬菜生長發(fā)育對(duì)環(huán)境的要求、生產(chǎn)基地選擇、安全質(zhì)量控制

以蔬菜無公害的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)為例，添加施用化肥農(nóng)藥案例，農(nóng)戶為獲取利益，濫用化肥農(nóng)藥，造成土壤理化性質(zhì)變差，蔬菜產(chǎn)品品質(zhì)下降以及產(chǎn)生一系列環(huán)境污染等問題，啟發(fā)學(xué)生作為新農(nóng)人，從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要依據(jù)所學(xué)專業(yè)技能知識(shí)進(jìn)行農(nóng)事作業(yè)，響應(yīng)十三五國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“化肥農(nóng)藥減施”號(hào)召，以生物有機(jī)肥、緩釋肥替代、平衡施肥、優(yōu)化農(nóng)藝措施等手段達(dá)到減肥減藥的目的[6-8]，將蔬菜安全生產(chǎn)與個(gè)人價(jià)值觀、種植戶個(gè)人能力聯(lián)系起來，樹立正確的價(jià)值觀和科學(xué)倫理道德。

(三)蔬菜種子質(zhì)量和蔬菜新品種的應(yīng)用及種質(zhì)創(chuàng)新

以種質(zhì)創(chuàng)新中雜交種的應(yīng)用問題為例，講述我國蔬菜新品種的應(yīng)用現(xiàn)狀，劣質(zhì)種子的生產(chǎn)危害及其社會(huì)危害等事例，啟發(fā)學(xué)生發(fā)現(xiàn)專業(yè)科學(xué)的真、善、美，深入思考作為一個(gè)“農(nóng)業(yè)人”的責(zé)任與使命，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的誠實(shí)、守信等優(yōu)秀品質(zhì)，樹立正確的價(jià)值觀和人生觀。

(四)蔬菜育苗技術(shù)

通過掌握了解我國蔬菜育苗的歷史及現(xiàn)代蔬菜育苗技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀，以工廠化蔬菜育苗為例，講述營養(yǎng)土塊育苗、扦插育苗、組培育苗、容器育苗、穴盤育苗等技術(shù)進(jìn)而了解我國現(xiàn)有機(jī)械化育苗設(shè)施設(shè)備，包括營養(yǎng)土塊制作機(jī)、播種機(jī)、種苗轉(zhuǎn)移車、穴盤苗分選移栽機(jī)、嫁接機(jī)械等；使學(xué)生了解中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)智慧及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的水平及創(chuàng)新，引領(lǐng)廣大學(xué)生對(duì)中國智慧、中國文化及中國道路真自信，并增強(qiáng)其學(xué)習(xí)先進(jìn)技術(shù)及經(jīng)營理念和終身學(xué)習(xí)的理念。

(五)特色蔬菜的栽培現(xiàn)狀

甘肅省具有地方特色的蔬菜包括“武山韭菜”“甘谷辣椒”“七里河韭黃”“蘭州百合”“民勤人參果”“靖遠(yuǎn)籽瓜”等。以蘭州百合為例，蘭州百合是所有食用百合品種中唯一帶有甜味的品種，主要栽培地區(qū)在蘭州七里河區(qū)、臨洮等二陰山地區(qū)。蘭州百合目前也有成熟的產(chǎn)業(yè)鏈，包括組培無毒苗生產(chǎn)、百合采收、清洗、貯藏、烘干等。目前已開發(fā)出的相關(guān)產(chǎn)品有鮮食蘭州百合、百合干、百合花茶、百合酥和百合脆等，帶動(dòng)了周邊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，解決了當(dāng)?shù)責(zé)o業(yè)人員就業(yè)難的問題。但是蘭州百合連年種植，引發(fā)了產(chǎn)量降低和品種下降等連作障礙問題，通過“蘭州百合連作障礙機(jī)制研究”等科學(xué)研究項(xiàng)目，讓學(xué)生在從事科學(xué)訓(xùn)練的過程中，提高發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力。本章節(jié)以文化元素助力特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的案例進(jìn)行啟發(fā)式教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生多讀書和讀好書，構(gòu)建跨學(xué)科知識(shí)體系。同時(shí)，讓人文教育真正“融”入個(gè)人修養(yǎng)，貫穿成人成材的全過程，為學(xué)生增強(qiáng)文化積淀、錘煉意志品質(zhì)、提升協(xié)同意識(shí)、培育創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人格提供豐厚滋養(yǎng)。

表1 《蔬菜栽培學(xué)》課程思政融入點(diǎn)

四、《蔬菜栽培學(xué)》課程思政建設(shè)的關(guān)鍵問題及對(duì)策

(一)蔬菜栽培學(xué)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)

課程思政開設(shè)初期，部分教師認(rèn)為就是簡單地將思想政治課穿插到專業(yè)課中，而對(duì)于課程思政的內(nèi)涵認(rèn)識(shí)普遍存在偏差，觀念難以轉(zhuǎn)變，缺乏全面認(rèn)識(shí)。另外，一些高校僅選擇性地開展具有明顯思政特色的課程，而對(duì)于難開展的專業(yè)課程還處于觀望和探索階段，可參考的經(jīng)驗(yàn)和模式較少。因此，加強(qiáng)課程思政教師隊(duì)伍的建設(shè)是實(shí)現(xiàn)課程思政的關(guān)鍵所在，首先，提高教師的德育意識(shí)，要把立德樹人作為高等教育的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，把思政工作貫穿于整個(gè)專業(yè)課教學(xué)過程中，用自己專業(yè)的知識(shí)體系、嚴(yán)密的邏輯思維、嚴(yán)格的自律、廣闊的視野、超前的思維，潛移默化地感染學(xué)生，達(dá)到寓德于教。其次，加強(qiáng)教師開展思政課程建設(shè)的能力，通過參加學(xué)校組織的思政課程項(xiàng)目以及校外思政課程解讀等培訓(xùn)班，加深對(duì)思政課的理解，樹立新觀點(diǎn)，開發(fā)新思路，挖掘蔬菜栽培學(xué)中的課程思政元素，有機(jī)融合到專業(yè)課程中，達(dá)到寓樂于教。

(二)課程思政資源的深度挖掘

在具體教學(xué)過程中，思政元素的挖掘是課程思政建設(shè)的制約因素[9]，因此需要多種教學(xué)資源，第一手教學(xué)資源的收集就顯得尤為重要。本課程的思政元素資源主要來源于三方面：一是紙質(zhì)或數(shù)字教學(xué)資源：如教學(xué)大綱、課本、學(xué)校圖書館館藏書籍及各種網(wǎng)絡(luò)資料，主要用于課堂理論教學(xué)及線下教學(xué)。二是社會(huì)化教學(xué)資源：如農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)業(yè)園區(qū)、合作社或生產(chǎn)基地的現(xiàn)場教學(xué)，邀請企業(yè)家、業(yè)界精英等教學(xué)示范，主要用于實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)。三是其它教學(xué)資源，如教學(xué)結(jié)合科研及社會(huì)服務(wù)工作所積累的自有教學(xué)素材等，主要通過科學(xué)研究項(xiàng)目、校企合作平臺(tái)、院地合作基地、甘肅省產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、專家院等現(xiàn)有的資源進(jìn)行搜集。這些教學(xué)資源素材的搜集，是保證課程思政教學(xué)模式探索和課堂設(shè)計(jì)的重要素材來源，不是單純地將思想政治教育死搬硬套到專業(yè)課程中，而是挖掘、提煉和整合大量的教學(xué)資源，將課程思政有機(jī)地融入《蔬菜栽培學(xué)》課程中。

(三)課程評(píng)價(jià)體系改革

科學(xué)的評(píng)價(jià)體系是檢驗(yàn)《蔬菜栽培學(xué)》教學(xué)中課程思政融入度和學(xué)生接受度的重要手段。傳統(tǒng)《蔬菜栽培學(xué)》課程的教學(xué)評(píng)價(jià)主要包括蔬菜栽培的基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)、課后作業(yè)以及實(shí)驗(yàn)操作的考核。課程思政元素引入后，評(píng)價(jià)指標(biāo)必然發(fā)生變化，不僅僅要了解學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握情況，更要注重專業(yè)課程德育教育，強(qiáng)化對(duì)能力培養(yǎng)和價(jià)值引領(lǐng)效果的檢驗(yàn)[10]。首先，從教學(xué)目標(biāo)而言，將德育目標(biāo)納入評(píng)價(jià)體系，通過翻轉(zhuǎn)課堂等教學(xué)活動(dòng)評(píng)估育人效果。其次，側(cè)重和加強(qiáng)過程性考試評(píng)價(jià)，通過學(xué)術(shù)交流、學(xué)術(shù)匯報(bào)、學(xué)科專題講座等教學(xué)活動(dòng)，了解中國蔬菜栽培歷史、先進(jìn)栽培技術(shù)以及增強(qiáng)學(xué)術(shù)修養(yǎng)和文化自信。最后，建立多元化評(píng)價(jià)體系，包括老師對(duì)學(xué)生參與課堂的過程性考核評(píng)價(jià)、學(xué)生互評(píng)、教師自評(píng)、線上線下結(jié)合的全方位評(píng)價(jià)等；本課程以過程性考核*50%(考勤10%+團(tuán)隊(duì)作業(yè)10%+在線測試10%+綜合作業(yè)10%+課堂討論10%)+期末考試*40%+實(shí)驗(yàn)成績*10%。

五、結(jié)論

在新農(nóng)科背景下，育人和育才是高校培養(yǎng)人才最基本的目標(biāo)，課程思政建設(shè)確保了立德樹人根本任務(wù)的實(shí)現(xiàn)?！妒卟嗽耘鄬W(xué)》思政課程的建設(shè)要順應(yīng)時(shí)代潮流，從教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)、課程思政資源挖掘和教學(xué)評(píng)價(jià)體系改革等關(guān)鍵問題著手，以專業(yè)課程德育教育為價(jià)值導(dǎo)向，強(qiáng)化對(duì)能力培養(yǎng)和價(jià)值引領(lǐng)，激發(fā)和引領(lǐng)廣大學(xué)生，做新農(nóng)科背景下富有責(zé)任感和使命感的“新農(nóng)人”。