李騰

口腔潰瘍是生活中常見的疾病，情況嚴(yán)重時(shí)會(huì)影響患者正常進(jìn)食。那么，口腔潰瘍主要癥狀有哪些？缺少哪種維生素容易引起呢？

什么是口腔潰瘍

口腔潰瘍主要是指發(fā)生在口腔黏膜的潰瘍性損傷病癥，經(jīng)常出現(xiàn)的部位有唇內(nèi)側(cè)、舌頭、舌腹、頰黏膜、前庭溝、軟腭等，原因在于這些部位的黏膜角質(zhì)化層相對缺乏或角化呈較差的情況。一旦發(fā)作，會(huì)導(dǎo)致患者有明顯的疼痛，局部還有灼痛感，不利于正常說話和飲食，嚴(yán)重影響日常生活。另外，還可能會(huì)引起一系列的全身癥狀，包括口臭、慢性咽炎、便秘、頭痛、頭暈、惡心、乏力、煩躁、發(fā)熱、淋巴結(jié)腫大等。

缺乏哪種維生素會(huì)導(dǎo)致口腔潰瘍

缺乏維生素B2

日常生活中的上火表現(xiàn)，如口角炎、口腔潰瘍等，往往是由于維生素缺乏引起的，特別是缺少維生素B2（核黃素）。維生素B2是構(gòu)成黃素腺嘌呤二核苷酸（FAD）中的主要成分，屬于人體中重要含磷化合物。FAD是一種氧化還原輔酶，參與了體內(nèi)各種氧化還原反應(yīng)代謝反應(yīng)，有利于加速糖、脂肪、蛋白質(zhì)的代謝。FAD還是維生素B2的衍生物，可有效保持視覺、皮膚、黏膜等正常機(jī)能。

機(jī)體一旦缺乏維生素B2，會(huì)對FAD傳遞電子的作用產(chǎn)生不良影響，造成代謝障礙，累及到黏膜、皮膚等?；颊咧饕憩F(xiàn)為口唇、口腔黏膜的炎癥，包括口角炎、唇炎、舌炎、牙齦炎、口腔潰瘍等；部分患者生殖器附近還會(huì)伴有陰囊炎、龜頭炎、腹股溝炎等炎癥。另外，眼部可出現(xiàn)畏光、流淚、眼瞼干澀、瘙癢等，伴有全身疲勞、無力等。

維生素B2在蔬菜、豆類和魚、肉、蛋、奶等動(dòng)物性食物中都有，但是如果想通過多吃某種富含維生素B2的食物來獲得充足是不現(xiàn)實(shí)的。因?yàn)榫S生素B2在各種食物中的含量都較少，所以想要獲得足夠的維生素B2，必須對飲食進(jìn)行科學(xué)營養(yǎng)的搭配。要明白，飲食搭配缺乏均衡性，肉、蛋、奶、新鮮蔬菜攝入不足，就會(huì)引起維生素B2的缺乏。

缺乏其他維生素

一旦出現(xiàn)維生素B2缺乏，提示其他營養(yǎng)素也存在缺乏的情況，如維生素C、鋅、維生素B1、維生素A等。如針對反復(fù)發(fā)作的口腔潰瘍，補(bǔ)充維生素后未能達(dá)到預(yù)期效果，應(yīng)考慮缺乏鋅。還有一種常常發(fā)生的情況，如吃飯時(shí)不小心咬破了唇部黏膜，局部未完全愈合，反而形成了一個(gè)潰瘍，也可能是缺鋅造成的。缺乏維生素B1時(shí)，患者通常表現(xiàn)為口腔黏膜過敏、舌痛、牙齦腫脹等等；缺乏維生素B6時(shí)，會(huì)引起口腔潰瘍，導(dǎo)致口腔炎、牙齦炎出現(xiàn)；缺乏維生素B3（煙酸）時(shí)，常常發(fā)生口炎、齦炎、舌炎等；缺乏維生素C時(shí)，口腔常常出現(xiàn)牙齦紅腫、糜爛、出血、口臭等情況；缺乏維生素E時(shí)，會(huì)引起牙周病、黏膜病等。

含鋅比較豐富的食物包括：水產(chǎn)品（特別是牡蠣、蝦等貝殼類海鮮）、紅肉類、內(nèi)臟、堅(jiān)果、粗糧等。蛋黃富含鋅，每天可食用一個(gè)；倘若從食物中未能獲得足夠的鋅，可服用葡萄糖酸鋅，口服液劑型或顆粒劑型都可以。新鮮的蔬菜、水果富含大量維生素，尤其是鮮大棗，視為維生素C含量之冠。種子的外皮和胚芽中可存在大量維生素B1，如米糠、麩皮中含量很豐富，還有瘦肉、白菜、芹菜等。維生素A可從魚、肉、蛋、奶等動(dòng)物性食物直接獲得，還可從蔬菜、水果、全谷等植物性食物中的β-胡蘿卜素轉(zhuǎn)化而來。動(dòng)物肝臟雖含有大量的維生素A，但含膽固醇較多，不建議大量食用。

怎樣補(bǔ)充維生素

出現(xiàn)口腔潰瘍后，可補(bǔ)充大劑量維生素，有助于潰瘍更快愈合。大劑量指的是，大于推薦的攝入量，例如推薦維生素C的每天攝入量是100 mg，維生素B1、維生素B2和維生素B6每天推薦攝入量在1～2 mg。對口腔潰瘍的治療，要求維生素C每天為300～600mg，維生素B1、維生素B2、維生素B6每天增加至15～30 mg。需要特別注意的是，只能在短時(shí)間內(nèi)（1～2周）使用大劑量維生素；鋅、鐵等礦物質(zhì)則不能大劑量攝入。

補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)，最好選擇復(fù)合維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑。如有上火、口角炎、口腔潰瘍等癥狀，要馬上服用含有維生素B2、其他B族維生素、維生素C、維生素E、鋅、鐵等多種營養(yǎng)素的補(bǔ)充劑或藥物（非處方藥OTC）。需要注意的是，平時(shí)還是應(yīng)做到飲食要均衡，否則口腔潰瘍會(huì)反復(fù)發(fā)作。

注意事項(xiàng)

養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣

口腔潰瘍往往在過度勞累后發(fā)病或者加重。特別是現(xiàn)代人生活節(jié)奏過快，精神壓力較大，更要學(xué)會(huì)減壓，自我放松，做好勞逸結(jié)合，保證每天獲得充足的休息時(shí)間。另外，要加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，提高身體素質(zhì)。

女性要更注意保養(yǎng)

臨床報(bào)道，和男性相比，患口腔潰瘍的女性人數(shù)更多，特別在月經(jīng)前夕，更容易患口腔潰瘍。提示口腔潰瘍的發(fā)生和女性體內(nèi)的雌激素密切相關(guān)。所以，女性朋友更要注意保養(yǎng)，不要過度減肥，每天要獲得充足的蛋白質(zhì)，多吃大豆、洋蔥等富含雌激素的食物。

多喝水

口腔潰瘍發(fā)作時(shí)，通常還會(huì)出現(xiàn)便秘、口臭等情況。所以要多喝水，每天至少1000 ml，有利于清理腸胃，避免便秘，縮短口腔潰瘍的恢復(fù)時(shí)間。

結(jié)語

通過上文的介紹，相信大家對哪種維生素會(huì)導(dǎo)致口腔潰瘍有一定的了解。日常生活中，要飲食均衡，補(bǔ)充各種維生素，有助于更好地防治口腔潰瘍。