常瑞豐，王召元，李永紅，田啟航，劉國(guó)儉，陳 湖

（河北省農(nóng)林科學(xué)院昌黎果樹研究所 昌黎 066600）

1 土肥水方面

建園之初就要建設(shè)好灌排設(shè)施。地下水位高的地區(qū)要注意雨季及時(shí)排水，防止出現(xiàn)澇害或土壤次生鹽漬化，有條件的地區(qū)要建設(shè)好節(jié)水灌溉系統(tǒng)，既能解決灌溉過(guò)量問(wèn)題，又能提高用水效率。

我國(guó)幅員遼闊，地形多樣，土壤成分各有不同，但在栽培過(guò)程中都需要進(jìn)行土壤培肥，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，提高肥力，常用的培肥措施有增施有機(jī)肥、種植綠肥、合理施用化肥。有機(jī)肥不僅能為果樹提供全面營(yíng)養(yǎng)，增加和更新土壤有機(jī)質(zhì)，促進(jìn)微生物繁殖，改善土壤的理化性質(zhì)和生物活性，而且肥力緩和，肥效期長(zhǎng)，有利于樹體保持中庸健壯的樹勢(shì)，施用有機(jī)肥最好在秋季落葉前進(jìn)行，肥料必須完全腐熟，否則施入后再進(jìn)行初次或二次發(fā)酵，會(huì)給土壤和根系帶來(lái)嚴(yán)重危害。種植綠肥可以防止或減少水、肥、土的流失，作為肥料具備有機(jī)肥的所有優(yōu)點(diǎn)，種植時(shí)要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蜻x擇適宜品種，合理確定播種期?；实淖畲髢?yōu)點(diǎn)是速效，缺點(diǎn)是流失量大，長(zhǎng)期使用污染嚴(yán)重，一般只在極度缺肥的情況下使用，近年來(lái)袋控緩釋肥在一些地區(qū)逐漸推廣，與普通化肥相比，袋控肥對(duì)果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量影響并不大，優(yōu)點(diǎn)是節(jié)肥省工、肥力緩和、肥效期長(zhǎng)、污染較小，尤其適合在干旱地區(qū)應(yīng)用，需要注意的是，袋控肥本質(zhì)上也是一種化肥，不像有機(jī)肥一樣具備改良土壤的功能，有條件的地區(qū)還是要以有機(jī)肥為主，袋控肥為輔。

2 整形修剪方面

整形修剪對(duì)樹體的影響最為直觀，無(wú)論采用什么方法，目的都是為果實(shí)創(chuàng)造合理的分布空間與通風(fēng)透光的生長(zhǎng)環(huán)境。在土層深厚、肥水充足的果園進(jìn)行密植栽培，可選用主干形、傾斜主干形或半直立多主無(wú)側(cè)高光效樹形，其中傾斜主干或半直立主枝的開張角度應(yīng)控制在20~30°，主干或主枝的整形類似于細(xì)紡錘形，無(wú)側(cè)枝，主干或主枝上直接著生結(jié)果枝或小型結(jié)果枝組，優(yōu)點(diǎn)是成形快、光照好、技術(shù)簡(jiǎn)單易掌握，投產(chǎn)早、見效快、產(chǎn)量高，不足之處是樹體成形后樹勢(shì)較難控制、容易上強(qiáng)下弱。幼樹期修剪的主要任務(wù)是促進(jìn)樹體盡快成形，重點(diǎn)控制中下部的長(zhǎng)勢(shì)，防止形成側(cè)枝，對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)較旺的枝條及時(shí)進(jìn)行一次或多次摘心，最終培養(yǎng)成健壯的結(jié)果枝或中小型結(jié)果枝組。半直立樹形依據(jù)株行距不同，每株可培養(yǎng)主枝2~4個(gè)，幼樹期修剪的一個(gè)重要任務(wù)就是在各主枝間扶弱抑強(qiáng)，使各主枝長(zhǎng)勢(shì)逐漸趨于均衡，對(duì)主枝延長(zhǎng)枝的培養(yǎng)，要注意使主枝始終保持適宜的開張角度，直立性強(qiáng)的品種宜選用外芽或外向副梢進(jìn)行培養(yǎng)，開張性強(qiáng)的品種可選用內(nèi)芽或內(nèi)向副梢。幼樹成齡之后，修剪的關(guān)鍵是防止上強(qiáng)下弱、形成傘形樹冠。冬剪要注意疏除或適度削弱中上部強(qiáng)旺枝組，若下部長(zhǎng)勢(shì)較弱，可通過(guò)疏除、回縮與重短截刺激等方法進(jìn)行復(fù)壯，集中養(yǎng)分培養(yǎng)健壯的結(jié)果枝或枝組，保持縱向長(zhǎng)勢(shì)均衡；其次要防止結(jié)果部位外移，在貼近主干或主枝周圍培養(yǎng)大量粗細(xì)均勻、分布合理的結(jié)果枝，及時(shí)疏除強(qiáng)旺枝、過(guò)密枝和病蟲枝，使樹體保持通風(fēng)透光，提高果實(shí)品質(zhì)。

相對(duì)于主干形和半直立樹形，兩主枝自然開心形長(zhǎng)勢(shì)比較均衡，而且整形容易，成形快，通風(fēng)透光好，早果豐產(chǎn)。該樹形主枝開張角度應(yīng)控制在30°~45°，每個(gè)主枝留3個(gè)側(cè)枝。幼樹整形時(shí)盡量使2個(gè)主枝在主干上的著生位置錯(cuò)開，距離越近越容易劈裂。整形的關(guān)鍵是使主枝保持適宜的開張角度，直立性強(qiáng)的品種要適當(dāng)加大主枝開張角度，角度過(guò)小容易引起上強(qiáng)下弱，形成郁閉，開張性強(qiáng)的品種要適當(dāng)減小主枝開張角度，角度過(guò)大樹勢(shì)容易早衰，還容易從主干處劈裂。幼樹修剪的關(guān)鍵是保持2個(gè)主枝長(zhǎng)勢(shì)均衡，通過(guò)輕剪長(zhǎng)放，促進(jìn)樹體迅速擴(kuò)大。成齡樹應(yīng)及時(shí)疏除擾亂樹形的強(qiáng)旺枝，防止結(jié)果部位外移，對(duì)老弱枝條及時(shí)更新或予以疏除。三主枝自然開心形為傳統(tǒng)樹形，整形修剪技術(shù)較為成熟，不再贅述。

土壤瘠薄、肥水不足的果園，原則上要在滿足通風(fēng)透光的前提下盡量擴(kuò)充樹冠的枝葉量，制造更多的光合產(chǎn)物供應(yīng)根系生長(zhǎng)，促進(jìn)根系向更大范圍擴(kuò)展，吸收更多的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)和水分來(lái)供應(yīng)枝葉與果實(shí)生長(zhǎng)，使地上與地下相互促進(jìn)、協(xié)調(diào)生長(zhǎng)，無(wú)論采用何種整形修剪方法，切忌只刻板地追求樹形外觀而忽略實(shí)用性。

3 花果管理方面

花果管理技術(shù)相對(duì)簡(jiǎn)單，容易掌握。幼樹成齡的過(guò)程中，主要任務(wù)是促進(jìn)樹體盡快成形，期間負(fù)載量可隨樹體擴(kuò)大逐年增加，但要注意協(xié)調(diào)好樹體生長(zhǎng)與負(fù)載量的關(guān)系，不能因?yàn)樽非蟾弋a(chǎn)影響樹體生長(zhǎng)。成齡之后，樹勢(shì)趨于穩(wěn)定，確定負(fù)載量的標(biāo)準(zhǔn)是保持樹勢(shì)中庸健壯，樹勢(shì)強(qiáng)可適當(dāng)增加負(fù)載量，削弱樹勢(shì)，節(jié)約修剪成本，提高產(chǎn)量，樹勢(shì)弱可適當(dāng)減小負(fù)載量，使樹體復(fù)壯、果實(shí)品質(zhì)提高。

疏花可以節(jié)省營(yíng)養(yǎng)，如果花期遭遇陰天、晚霜、寒流等不利情況，坐果率會(huì)嚴(yán)重下降，花期經(jīng)常出現(xiàn)惡劣天氣的地區(qū)，疏花一定要慎重。坐果率高的品種，幼果過(guò)多會(huì)浪費(fèi)樹體大量營(yíng)養(yǎng)，疏果期可盡量提前一些。果實(shí)套袋增加成本，且套袋果的內(nèi)在品質(zhì)相對(duì)不套袋的果實(shí)較差，成熟度較高時(shí)果實(shí)硬度偏低，可溶性固形物含量也偏低，風(fēng)味相對(duì)較差，病蟲害防治較好的果園可實(shí)行免套袋栽培。

4 病蟲害防治方面

病蟲害防治是樹體管理關(guān)鍵環(huán)節(jié)，直接關(guān)系到樹勢(shì)強(qiáng)弱與生死。生產(chǎn)過(guò)程中，無(wú)論是保障食品安全還是保護(hù)生態(tài)環(huán)境，都應(yīng)該采用綜合防治措施實(shí)現(xiàn)綠色防控。首先擇地建園，遠(yuǎn)離污染源，土壤中性或微酸性，疏松透氣，灌排設(shè)施要完善，地下水位高的要起壟栽培。其次選擇抗逆性強(qiáng)的品種與砧木，栽植密度不能過(guò)大，通過(guò)整形修剪使全園保持通風(fēng)透光，禁用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，樹盤覆蓋地布，行間種植綠肥，肥料選用腐熟有機(jī)肥，袋控肥代替化肥，及時(shí)清理病蟲枝和落葉、落果。害蟲防治可用天敵、生物農(nóng)藥、性誘劑進(jìn)行生物防治；也可用殺蟲燈、糖醋液、粘蟲板以及人工捕殺等；害蟲越冬前可在樹干綁草把誘集害蟲；萌芽前刮樹皮時(shí)解綁，連同刮掉的樹皮一起燒掉。如果綜合措施防治不徹底，可適量使用化學(xué)藥劑，注意交替使用藥劑，以免病蟲增強(qiáng)抗藥性。