魏曉麗，徐成體，段娜寧，王偉

(青海大學(xué)畜牧獸醫(yī)科學(xué)院，西寧 810016)

燕麥(AvenasativaL.)是禾本科一年生草本植物，世界上許多國家已經(jīng)廣泛栽培種植。在我國華北、西北等地區(qū)已成為主要的糧飼兼用作物。它具有抗病性強(qiáng)、耐貧瘠、糧飼皆可、生產(chǎn)潛力大、質(zhì)量好、牲畜喜食等優(yōu)點，是高寒牧區(qū)公認(rèn)的穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要飼草料品種[1-5]。高寒牧區(qū)由于其獨特的地理位置與氣候條件，經(jīng)常出現(xiàn)季節(jié)性草畜不平衡問題，制約了當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)的發(fā)展，而燕麥作為優(yōu)質(zhì)的青貯飼料可以有效緩解牧區(qū)冬春季反芻家畜因粗飼料不足而產(chǎn)生的“冬瘦春乏”現(xiàn)象，大大緩解草畜矛盾，對畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義[6]。為了豐富高寒地區(qū)優(yōu)質(zhì)飼草資源，通過對8種燕麥的品比試驗，以篩選出適合當(dāng)?shù)胤N植的燕麥品種，為其在高寒牧區(qū)燕麥的種植推廣提供重要依據(jù)。

1 試驗材料與方法

1.1試驗地概況

試驗地位于平安區(qū)巴藏溝鄉(xiāng)，占地面積約為30畝，建于2019年，現(xiàn)已建立試驗小區(qū)104個。平安區(qū)屬高原大陸性氣候，其特點是日照時間長，太陽輻射強(qiáng)，春季干旱多風(fēng)，夏季涼爽，冬季寒冷，四季不分明。年平均日照28644h，日均7.7h。年總太陽輻射量變化在140.3～152.2kcal/cm2的范圍內(nèi)。年平均氣溫7.6℃，最熱月平均氣溫19.2℃；最冷月平均氣溫-5.6℃。平均氣溫年較差24.8℃；年極端高溫為31.5℃；年極端低溫為-16.7℃。年內(nèi)降雨分布不均，年降雨量310.1mm，年蒸發(fā)量1836.3mm。

1.2試驗材料及設(shè)計

參試的8個燕麥品種(資源)分別為青燕1號、青海444、白燕7號、青甜1號、青甜2號、青甜3號、青甜4號、加燕2號，均來自青海省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院草原研究所。試驗于2019年5月6日播種，采用隨機(jī)取組設(shè)計，設(shè)3次重復(fù)，共24個小區(qū)，小區(qū)面積為3m×5m，采用條播的方法，行距為30cm，每小區(qū)10行，播種深度3～5cm，小區(qū)間設(shè)置1m保護(hù)行。播量為150kg/hm2，施底肥磷酸二銨75kg/hm2。

1.3測定項目及方法

1.3.1形態(tài)特征測定 株高于開花期測定，每小區(qū)在遠(yuǎn)離邊界30cm區(qū)域內(nèi)隨機(jī)選10株測定株高；葉長為葉片基部到尖部，每小區(qū)在遠(yuǎn)離邊界30cm區(qū)域內(nèi)隨機(jī)選取10株燕麥，每株隨機(jī)選取上下2個葉片，用直尺測量其葉長；葉寬為葉片最寬處的長度，每小區(qū)在遠(yuǎn)離邊界30cm區(qū)域內(nèi)隨機(jī)選取10株燕麥，每株隨機(jī)選取上下2個葉片，用游標(biāo)卡尺測量其葉寬。

1.3.2產(chǎn)草量、干草量和干鮮比測定 在成熟期每小區(qū)遠(yuǎn)離邊行30cm處隨機(jī)取樣，取樣面積為1m2，齊地面刈割，留茬高度5cm，測定其鮮草量，計算公頃鮮草產(chǎn)量。每個重復(fù)隨機(jī)取約500g的樣品，剪成3～4cm，編號稱重。置于烘箱中105℃殺青30min，在65℃烘干12h，取出放置室內(nèi)冷卻回潮24h后稱重，直至兩次稱重之差不超過2.5g為止。測定其干重，計算其干鮮比。

1.3.3養(yǎng)分測定 在燕麥開花期收取燕麥，取部分草樣置于烘箱中105℃殺青30min，在65℃烘干12小時后粉碎草樣，測定粗灰分、粗蛋白、粗脂肪、可溶性糖、中酸性洗滌纖維與木質(zhì)素含量；測定方法均參照文獻(xiàn)《飼料分析及飼料質(zhì)量檢測技術(shù)》[7]。

1.3.4數(shù)據(jù)統(tǒng)計 試驗數(shù)據(jù)在Excel2010上進(jìn)行整理，并用SPSS17.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計與方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1農(nóng)藝性狀差異

2.1.1株高 8個燕麥品種(資源)的平均株高如圖1所示，不同品種(資源)的株高為90.75～125.00cm，其中白燕7號株高最高，顯著高于其他供試6個燕麥品種(P<0.05)；其次是加燕2號與青甜1號、青甜2號差異不明顯(P>0.05)，但顯著高于青甜3號；青甜3號最低，顯著低于其余6個品種。

圖1 不同燕麥品種(資源)株高比較

2.1.2葉寬、葉長 各品種旗葉寬為16.00～19.24mm，青甜1號旗葉寬最寬，為19.24mm，與除加燕2號外的其他6個品種(資源)差異顯著(P<0.05)。青甜3號旗葉最窄，為16.00mm，其與青燕1號、青甜4號、青海444、白燕7號差異不顯著(P>0.05)；各品種旗葉長為21.64～29.68 cm，青甜1號旗葉最長，為29.68cm，顯著高于青甜3號 、青燕1號、青甜4號、青海444、青甜2號(P<0.05)(見表1)。

表1 8個燕麥品種(資源)的植株性狀

2.1.3產(chǎn)草量比較 8個燕麥品種的鮮草產(chǎn)量為5567～9500kg/hm2(見表2)，白燕7號與加燕2號的鮮草產(chǎn)量最高，為9500kg/hm2、9367kg/hm2，顯著高于青海444號(P<0.05)，與其他5個燕麥品種差異不顯著(P>0.05)；8個品種的干草產(chǎn)量為2567 ～3933kg/hm2，青燕1號干草產(chǎn)量最高，為3933kg/hm2，但與其他7個品種均無顯著差異，8個燕麥品種干草產(chǎn)量無顯著差異；8個燕麥的蛋白產(chǎn)量在192.36～401.12kg/hm2之間，其中青甜1號的蛋白產(chǎn)量最高，顯著高于青甜2號、青甜3號與青海444，青海444的蛋白產(chǎn)量最低。

表2 8個燕麥品種(資源)的產(chǎn)草量

2.2營養(yǎng)品質(zhì)差異

由圖2可知，8個燕麥品種(資源)的粗灰分含量除青甜3號較低外，其他品種之間均無顯著差異(P>0.05)；青甜4號的粗蛋白含量最高(圖3)，顯著高于青甜1號以外的其他品種(資源)(P<0.05)，青甜2號、青甜3號與青海444的粗蛋白含量最低；加燕2號的粗脂肪含量最佳(圖4)，顯著高于其他7個品種(資源)(P<0.05)，其次是青燕1號，青甜3號與青甜4號的粗脂肪含量最低；青燕1號與白燕7號的可溶性糖含量最佳(圖5)，顯著高于青甜2號外的其他品種(P<0.05)。青海444與加燕2號的可溶性糖含量較低，青海444的可溶性糖含量顯著低于其他7個品種(資源)(P<0.05)。

圖2 粗灰分含量

圖3 粗蛋白含量

圖4 粗脂肪含量

圖5 可溶性糖含量

青海444與白燕7號的中性洗滌纖維含量最高(圖6)，顯著高于其他品種(資源)(P<0.05)，其次是青甜1號與青甜2號，青甜3號與4號的中性洗滌纖維含量最少。同樣，青海444的酸性洗滌纖維含量也是最高的(圖7)，顯著高于青甜2號外的其他6個品種(資源)(P<0.05)；加燕2號與青燕1號的酸性洗滌纖維含量較少，均顯著低于其他品種(P<0.05)；加燕2號的木質(zhì)素含量則最高，顯著高于其他7個品種(資源)(P<0.05)，其次是青燕1號，青海444的木質(zhì)素含量最低。

圖6 中性洗滌纖維含量

圖7 酸性洗滌纖維含量

圖8 木質(zhì)素含量

3 討論

3.1不同燕麥品種(資源)的農(nóng)藝性狀

牧草產(chǎn)量是評價燕麥品種種質(zhì)資源優(yōu)劣和適應(yīng)性強(qiáng)弱的主要指標(biāo)[8]，旗葉長也能夠體現(xiàn)燕麥的適應(yīng)性強(qiáng)弱[9]。高寒牧區(qū)種植的燕麥主要用于青貯、青干草儲存，以緩解冬春季草畜不平衡的問題。本試驗中，所有燕麥品種(資源)鮮重干重之間無顯著差別，說明不同品種在產(chǎn)草量上并沒表現(xiàn)出各自優(yōu)勢。這一結(jié)果與焦金壽、祁星民等[10,11]的研究一致，同周啟龍[12]在西藏高寒區(qū)所做的引種試驗結(jié)果相差較大，造成差異的原因可能是氣候、土壤的不同。本試驗不同燕麥品種(資源)的草產(chǎn)量與周啟龍[12]在高寒區(qū)所做的引種試驗草產(chǎn)量出入較大，本試驗青海444干草產(chǎn)量最低，為2566kg/hm2，而周啟龍試驗表明青海444干草產(chǎn)量最高，達(dá)5646kg/hm2；并且本試驗產(chǎn)草量低于本縣產(chǎn)草量的平均水平，造成這一結(jié)果的原因可能是本試驗地土壤較貧瘠，飼草種植季度較早、氣溫低導(dǎo)致飼草較稀疏，同時試驗小區(qū)播種量也較少。

燕麥的株高是評價其生產(chǎn)性能的一個重要指標(biāo)[13]，鮑根生等[14]研究表明，植株高度與產(chǎn)量呈正相關(guān)關(guān)系，植株高大通常有相對高產(chǎn)的潛力[15,16]。高于、孫建平等[17]關(guān)于燕麥研究的結(jié)果發(fā)現(xiàn)其株高范圍為70.3～111.7cm，本試驗8個燕麥品種(資源)的株高在90.75～125.00cm，較其研究結(jié)果更高，所以種植地不同燕麥株高也會不同，本試驗中白燕7號株高最優(yōu)，其次是白燕2號。

葉長和葉寬能夠反映葉片面積大小，決定飼草呼吸作用的強(qiáng)弱，也是反應(yīng)燕麥形態(tài)特征和生產(chǎn)性能的一個重要指標(biāo)[18]。本研究表明，青甜1號無論是葉寬還是葉長，均為8個燕麥品種(資源)里面最佳。

3.2不同燕麥品種(資源)的營養(yǎng)品質(zhì)

粗灰分是反應(yīng)牧草中無機(jī)物含量的指標(biāo)，同一塊地中粗灰分的含量應(yīng)該一致[19]。蛋白質(zhì)含量是評價牧草營養(yǎng)價值的重要指標(biāo)之一，也是牲畜必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)[20]。脂肪是含能量最多的營養(yǎng)素[21]，是蛋白質(zhì)碳水化合物的3～4倍。牧草儲存的養(yǎng)分主要是可溶性糖，可溶性糖含量的多少也將直接影響牧草的品質(zhì)。中酸性洗滌纖維含量直接影響牧草的消化率，其含量與牧草消化率呈負(fù)相關(guān)[22]。木質(zhì)素在植物體內(nèi)的沉積是隨著植物對陸生生活的適應(yīng)而產(chǎn)生的，主要為植物的直立生長提供支撐作用[23]。

本試驗中青甜4號、青甜1號與加燕2號的粗蛋白含量較高，分別為11.55%、11.15%、10.65%，參照中國禾本科干草質(zhì)量分級標(biāo)準(zhǔn)，粗蛋白含量>11%為特級，9%～11%為一級[24]，本研究表明該地區(qū)種植的青甜4號、青甜1號牧草為特級標(biāo)準(zhǔn)，而加燕2為一級標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)較優(yōu)；對應(yīng)其可溶性糖含量也是各品種中較優(yōu)的，而中酸性洗滌纖維則相對較少。所以青甜4號、青甜1號與加燕2號是參試燕麥中品質(zhì)俱佳的生產(chǎn)性能最好的。青海444的可溶性糖含量與粗蛋白含量均較低，中酸性纖維含量較高，是參試燕麥里面品質(zhì)較差的，這與韓偉[25]等人的研究一致。

4 結(jié)論

不同燕麥品種在不同地區(qū)種植其表現(xiàn)出的性狀不同，本研究涉及的8個燕麥品種(資源)草產(chǎn)量無顯著差異，從其營養(yǎng)品質(zhì)來看，青甜4號、青甜1號與加燕2號營養(yǎng)品質(zhì)較高，是優(yōu)質(zhì)的飼草品種，而青海444的品質(zhì)最差。