李翠云，臧 濤，金 弋

(濟(jì)南市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，山東 濟(jì)南 250004)

錦鯉因寓意美好、觀賞性強(qiáng)，且較易飼養(yǎng)，近年來(lái)頗受觀賞魚養(yǎng)殖者的喜愛(ài)。一尾優(yōu)質(zhì)錦鯉的長(zhǎng)成，魚苗的培育及多次挑選起著關(guān)鍵的作用。濟(jì)南市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心2008年引進(jìn)高品質(zhì)錦鯉成魚，多年來(lái)系統(tǒng)地研究了錦鯉的親魚培育、繁殖、苗種培育及挑選、成魚的養(yǎng)殖等技術(shù)，取得了一定的成效。隨著錦鯉養(yǎng)殖的發(fā)展，原有的養(yǎng)殖技術(shù)及挑選標(biāo)準(zhǔn)已不適應(yīng)現(xiàn)在的養(yǎng)殖模式，筆者現(xiàn)將錦鯉苗種培育及紅白、大正三色、昭和三色3個(gè)品系錦鯉苗種的挑選技術(shù)總結(jié)如下，供廣大錦鯉養(yǎng)殖從業(yè)者參考。

一、苗種培育

1.池塘選擇及放苗前的準(zhǔn)備

(1)池塘選擇。一般土塘孵化池兼做魚苗培育池。長(zhǎng)方形池塘面積為1畝，池深1.5米，池底用三合土壓實(shí)，四周為水泥抹面的直立石頭墻。水源為地下水，水質(zhì)符合漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)。

(2)清塘消毒。池塘使用前約3天，池內(nèi)注水10～20厘米，用漂白粉(有效氯28%)25千克/畝殺滅野雜魚及其他敵害生物。

(3)注水。清塘3天后“試水”，在確認(rèn)池水無(wú)毒性后，將60目的孵化網(wǎng)箱放入池塘中。池中自此每2～3天注水1次，每次注水10～20厘米，這樣有利于逐步提高池塘水溫，直至水位達(dá)到60厘米，停止注水。注水時(shí)進(jìn)水口用60～80目篩絹網(wǎng)過(guò)濾。

(4)培養(yǎng)適口餌料。在魚苗孵化的同時(shí)，開(kāi)始培育輪蟲和小型枝角類等作為魚苗的開(kāi)口餌料。方法是全池潑灑復(fù)合肥(氮、磷、鉀總含量45%～54%)，用量1.5千克/畝。若在魚苗培育早期出現(xiàn)大型枝角類、橈足類，可在池塘下風(fēng)處用晶體敵百蟲殺滅，以延長(zhǎng)小型浮游動(dòng)物和輪蟲的高峰期。

2.魚苗培育

錦鯉的魚苗培育分為水花培育和烏仔培育兩個(gè)階段。

(1)水花培育。當(dāng)水溫穩(wěn)定在23～24℃，一般3天時(shí)間即可孵化出魚苗。孵出的魚苗能平游后，可以在網(wǎng)箱內(nèi)投喂用80目篩絹濾出的雞蛋黃液作為補(bǔ)充餌料。過(guò)2～3天即可拆除孵化網(wǎng)箱，魚苗放入池塘進(jìn)入烏仔培育階段。

(2)烏仔培育。水花下池后10天內(nèi)，池塘內(nèi)有大量的輪蟲等天然餌料，不用額外投喂飼料。10天后，開(kāi)始投喂鰻魚料(蛋白質(zhì)水平48%～52%)+錦鯉開(kāi)口料(粒徑40目，蛋白質(zhì)水平42%)，每天4次，每次1.5千克，繞池四周均勻揚(yáng)撒。經(jīng)過(guò)20～25天的喂養(yǎng)，待魚全長(zhǎng)達(dá)到3～6厘米，就進(jìn)入魚種的培育階段。

3.魚種培育

經(jīng)過(guò)一選后留下的魚苗，調(diào)整放養(yǎng)密度后進(jìn)入魚種培育階段。因錦鯉經(jīng)濟(jì)效益的體現(xiàn)不在總重量上，所以在培育過(guò)程中可以盡量降低放養(yǎng)密度，以期在其最佳生長(zhǎng)期內(nèi)獲得最快的生長(zhǎng)速度。具體放養(yǎng)規(guī)格及密度見(jiàn)表1。

表1 錦鯉魚苗、魚種放養(yǎng)密度

魚種下塘后即要進(jìn)行投食馴化，每天投喂4次，按“定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量”的原則和“少-多-少”的順序進(jìn)行投喂，每次30分鐘，經(jīng)10～15天可馴化成群。此階段魚種的生長(zhǎng)速度快，要求飼料中粗蛋白質(zhì)水平不低于40%，投餌量一般為魚體重的3%～5%，視天氣及魚的攝食情況調(diào)整投餌量。隨著魚體的增大，適時(shí)調(diào)整飼料顆粒大小。

4.水質(zhì)調(diào)節(jié)及魚病防治

魚苗下塘后，隨著水溫的升高和魚體的長(zhǎng)大，經(jīng)常根據(jù)水質(zhì)和水色狀況加注新水，每次注水深度為10～20厘米，逐步將水位加至1.2～1.5米。池水溶氧保持在4毫克/升以上，水色以黃綠色或草綠色為宜。培育期間，每隔15～20天使用消毒劑或殺蟲劑等全池潑灑，以預(yù)防魚病的發(fā)生。魚種培育期間常見(jiàn)疾病及使用藥物情況見(jiàn)表2。

表2 魚種常見(jiàn)疾病及防治措施

二、挑選

除昭和三色外，大部分品系的錦鯉在魚苗長(zhǎng)至3～6厘米時(shí)，即開(kāi)始第一次挑選。挑選的次數(shù)依養(yǎng)殖者的最終養(yǎng)殖目的及追求的經(jīng)濟(jì)效益情況而定，若培育精品魚，一般需挑選3次(圖1)。錦鯉每次挑選要依據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。

圖1 錦鯉魚苗挑選

1.一選

紅白、大正三色、昭和三色錦鯉一選的挑選標(biāo)準(zhǔn)見(jiàn)表3。

表3 不同品系一選挑選要求

紅白錦鯉和大正三色錦鯉在水花下塘經(jīng)過(guò)40天的飼養(yǎng)后，體長(zhǎng)可以達(dá)到5厘米左右，此時(shí)進(jìn)行第1次挑選(圖2)。昭和三色一般在出苗3天后就要挑“黑仔”，即將全黑個(gè)體挑出繼續(xù)培養(yǎng)，其余全部淘汰(圖3)。黑仔培養(yǎng)45天后進(jìn)行一選。

圖2 錦鯉一選保留(左為紅白、右為大正)

圖3 昭和錦鯉吸黑仔

2.二選

魚種長(zhǎng)至8～10厘米時(shí)進(jìn)行第2次挑選(圖4)。二選具體挑選要求見(jiàn)表4。

圖4 錦鯉二選保留(左為紅白、右為大正)

表4 不同品系二選挑選要求

3.三選

在魚種長(zhǎng)至12～15厘米時(shí)，可進(jìn)行第3次挑選，選留的按1 000～1 500尾/畝的密度定塘飼養(yǎng)。

評(píng)價(jià)錦鯉的優(yōu)劣，體形是排在第一位的。體長(zhǎng)12～15厘米的錦鯉已經(jīng)可以通過(guò)骨架看出未來(lái)的體形，所以三選的首要標(biāo)準(zhǔn)就是骨架大，在骨架大的基礎(chǔ)上再對(duì)花紋進(jìn)行優(yōu)中選優(yōu)。

不管哪個(gè)品系的錦鯉，在此階段判斷骨架大小的具體方法都是看魚兩眼的距離與兩眼連線的中點(diǎn)到嘴的距離的比例，要求兩眼的距離略長(zhǎng)于兩眼連線的中點(diǎn)到嘴的距離。符合這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的魚種長(zhǎng)成后不僅體形大且臉形圓潤(rùn)，即所謂的“娃娃臉”，觀賞性強(qiáng)。

對(duì)花紋的挑選要求：①紅白。頭部紅斑不能超過(guò)鼻孔，兩邊不能越過(guò)眼睛，鰓蓋不能有紅色插入；靠近尾鰭部分有紅紋，但不可渲染尾部。②大正三色。頭部無(wú)黑斑，軀干上墨盤左右對(duì)稱，墨質(zhì)扎實(shí)、油亮，白質(zhì)瓷白，有肩墨。③昭和三色。墨質(zhì)扎實(shí)、油亮，花紋有分段。

三、小結(jié)與分析

及時(shí)進(jìn)行挑選有利于優(yōu)質(zhì)錦鯉的培養(yǎng)。品相及個(gè)體大小直接影響錦鯉的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，在魚苗、魚種期及時(shí)進(jìn)行選優(yōu)工作，既降低了放養(yǎng)密度，加快了生長(zhǎng)速度，同時(shí)又節(jié)約了飼料成本。

紅白和大正三色錦鯉的選出率基本一致，一般一選的選出率約為15%，二選的選出率約為20%，三選的選出率約為20%。昭和三色錦鯉的苗種因可以選出昭和、白寫、緋寫3個(gè)品系，故選出率比紅白、大正錦鯉略高，一般黑仔選出率約為50%，一選選出率約為15%，二選選出率約為30%，三選選出率約為50%。

養(yǎng)魚先養(yǎng)水，做好水質(zhì)調(diào)控是錦鯉快速生長(zhǎng)的關(guān)鍵。在養(yǎng)殖初期，定期加注新水，提高水位。當(dāng)水深達(dá)到1.2～1.5米時(shí)，應(yīng)根據(jù)水質(zhì)、水色變化，每10～15天加注1次新水，同時(shí)換去相應(yīng)的老水，保持水質(zhì)清新。定期施用微生態(tài)制劑，可以有效調(diào)節(jié)水質(zhì)。

做好魚病防治工作是保證較高成活率及高品質(zhì)錦鯉選出率的重要因素。在魚苗、魚種期，最易感染的疾病是寄生蟲病和細(xì)菌性爛鰓病，以7-8月降雨期感染尤為嚴(yán)重。筆者經(jīng)多年研究發(fā)現(xiàn)，在夏天連續(xù)降雨后，感染隱鞭蟲后繼發(fā)的爛鰓病是引起錦鯉魚種大面積死亡的主要病因。因此，在降雨期前要定期潑灑敵百蟲、頑蟲凈等殺蟲藥，投喂增強(qiáng)魚體質(zhì)的餌料，做好魚病預(yù)防工作。