張鼎元，王躍斌，阮澤超，張 燕，柴學(xué)軍，任安民

(1.浙江省海洋水產(chǎn)研究所，浙江省海水增養(yǎng)殖重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，浙江 舟山 316021；2.天津市靜海區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，天津 301600)

花尾鷹?隸屬于鱸形目、鷹?科、鷹?屬，俗名鷹?鯛、斬三刀?；ㄎ产?體呈長(zhǎng)橢圓形，側(cè)扁；體銀灰色，具紅褐色斜帶9條；尾鰭黃褐色，具紅緣，散布乳白色小圓點(diǎn)?；ㄎ产?為暖水性中下層魚，常棲息于3～5米深的巖礁淺海區(qū)，主要分布于我國(guó)東南沿海、日本相模灣以南海域、西太平洋暖水域；低溫適應(yīng)性弱，生存溫度為10～30℃，最適生長(zhǎng)溫度16～24℃，在浙南海域可安全過冬，浙北海域需要陸海接力搬入室內(nèi)水泥池進(jìn)行養(yǎng)殖。

由于花尾鷹?野生資源量有限，且只生活于水質(zhì)清新的地方，捕捉極其困難，故非常罕見?；浉郯牡貐^(qū)也稱其為三刀魚王，其肉質(zhì)細(xì)膩、營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。本文主要介紹野生花尾鷹?的馴化及養(yǎng)殖技術(shù)，以期為該魚后續(xù)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)及資源保護(hù)提供指導(dǎo)。

一、野生花尾鷹?的馴化

1.親魚的獲得與運(yùn)輸

由于花尾鷹?資源量較小，且目前獲得的作業(yè)方式基本限于流刺網(wǎng)、船釣或者手工釣，這類捕撈方式的漁獲量都很有限，故親魚的采捕通常需要一段時(shí)間，親魚需要進(jìn)行暫養(yǎng)。本項(xiàng)目組嘗試了多種方法，最終發(fā)現(xiàn)將花尾鷹?放置于海區(qū)臨時(shí)設(shè)置的網(wǎng)箱內(nèi)存活率最高，由于流刺網(wǎng)和船釣法對(duì)花尾鷹?都有一定的損傷，因此需要及時(shí)對(duì)其進(jìn)行消炎處理，防止傷口感染。

花尾鷹?耗氧量高，在運(yùn)輸過程中很容易缺氧，由于運(yùn)輸過程中花尾鷹?都會(huì)聚群于底部，因此需要控制密度以防止局部缺氧。

2.餌料馴化過程

花尾鷹?生性膽小，剛捕獲后的2～3天不會(huì)攝食。待其適應(yīng)新的養(yǎng)殖環(huán)境后每天少量多次地投喂絞碎的新鮮魚糜或者適合其口徑大小的蝦，等到絕大部分個(gè)體能夠主動(dòng)攝食后，可以采用新鮮魚肉或蝦肉+配合飼料進(jìn)行馴化，直至能主動(dòng)攝食配合飼料時(shí)結(jié)束。

3.養(yǎng)殖環(huán)境設(shè)置

花尾鷹?營(yíng)底層生活，在人工養(yǎng)殖條件下喜歡在水泥池底部聚集，運(yùn)動(dòng)量小，以一游一停的方式移動(dòng)，喜歡貼近附著物生活。因此在人工養(yǎng)殖時(shí)需要在水泥池內(nèi)設(shè)置瓦片、人工魚礁等供其躲避。另外花尾鷹?具謹(jǐn)慎的個(gè)性，需要采取遮光措施。同時(shí)要保持養(yǎng)殖水體良好的水質(zhì)條件，每天定時(shí)進(jìn)行吸污換水工作，所用海水需經(jīng)過沉淀、二級(jí)沙濾處理。由于花尾鷹?屬于暖水性魚，因此在冬季需要提前做好加溫工作，始終保持水體溫度處于12℃以上。

二、花尾鷹?養(yǎng)殖管理

1.養(yǎng)殖池

花尾鷹?養(yǎng)殖池位于浙江省海洋水產(chǎn)研究所試驗(yàn)場(chǎng)車間內(nèi)，頂棚為半透明玻璃鋼瓦等材料，配備了可調(diào)光線的遮光幕，保溫性良好。親魚培育池為圓角方形水泥池，面積20米2，池深1.2米。池底與池壁光滑平整，池底中央排水。水泥池均勻排布?xì)馐?0～12個(gè)，池中配有加溫設(shè)施。配套供電、供水、供氣、供熱設(shè)施，以及海水紫外線殺菌設(shè)備。

2.養(yǎng)殖環(huán)境

養(yǎng)殖用水為二次沙濾海水，池中24小時(shí)不間斷充氣。光照強(qiáng)度500～1 000勒克斯；水溫12～28℃，以16～24℃為宜；鹽度16～32，以20～30為宜。

3.餌料投喂與日常管理

花尾鷹?親本以配合飼料投喂為主，輔以冰鮮雜魚、鮮蝦投喂，投喂方法見表1，具體投喂次數(shù)以及投喂量根據(jù)實(shí)際情況而定。親魚性腺促熟過程中需每天添加沙蠶投喂，以進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化。

表1 花尾鷹?投喂方法

三、病害防治

養(yǎng)殖中對(duì)病害要做到以預(yù)防為主，魚一旦發(fā)病要積極進(jìn)行治療。每天都需要對(duì)花尾鷹?的活動(dòng)及攝食情況進(jìn)行觀察記錄，發(fā)現(xiàn)異常情況立刻處理。定期采集樣品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，嚴(yán)格檢疫，防止致病菌、病毒等的感染。加強(qiáng)養(yǎng)殖池、餌料以及日常維護(hù)工具的消毒處理；嚴(yán)格遵守休藥期的有關(guān)規(guī)定，提倡使用微生態(tài)制劑和免疫制劑防治病害。