常德市農(nóng)林科學(xué)研究院（415000）朱傳霞

1.田塊準(zhǔn)備選擇地勢(shì)較高、土壤肥沃、通風(fēng)向陽、排灌條件好的田塊。若田間雜草過多，可于播種前7天左右每667平方米使用20%草銨膦乳油150～200毫升對(duì)水30～50千克均勻噴灑田間，防除各類雜草。

2.整地施肥大田耕整要求土壤細(xì)碎疏松，表土平整；采用深溝高畦栽培，畦寬140厘米、高25厘米，溝寬40厘米。每667平方米施入48%硝硫基氮磷鉀復(fù)合肥50千克、磷肥100千克、發(fā)酵餅肥100千克、硼肥1.5千克作基肥，均勻撒施于地塊上。

3.播種選擇口感脆甜、粗纖維含量低、商品性好、產(chǎn)量高、抗性好的菜薹專用品種，如常香苔603、油苔929、灃綠1號(hào)、油香苔1號(hào)等。播種前，每100千克種子使用27%苯醚·咯·噻蟲懸浮種衣劑335～500毫升進(jìn)行拌種，拌種時(shí)先在藥劑中加入適量水稀釋并攪拌均勻成藥漿，再將種子倒入，充分?jǐn)嚢杈鶆颍N子晾干后播種。湖南省秋季直播時(shí)間為8月底至10月中旬，春播時(shí)間為2月初至4月底。每667平方米播種量100～150克。

4.田間管理①封閉除草。播種后至種子破胸前，每667平方米可使用96%精異丙甲草胺乳油50～100毫升對(duì)水噴灑。②間苗定苗。3葉1心期間拔除擁擠苗，4葉1心期定苗，每平方米留苗15～40株。③追肥。3葉1心時(shí)每667平方米追施速效氮肥7.5千克，采薹期少量多次追施速效氮肥。④生長(zhǎng)調(diào)控。生長(zhǎng)期根據(jù)苗情噴施氨基酸水溶肥、硼砂水溶液等進(jìn)行合理調(diào)控。⑤防凍。12月底噴施磷酸二氫鉀、蕓苔素內(nèi)酯等預(yù)防凍害。⑥防治病蟲害。采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、化學(xué)防治、生物防治等措施，根據(jù)田間病蟲害發(fā)生程度選擇合適的措施及時(shí)防治。

5.采薹主薹平頭期（花蕾與頂葉平齊）采摘，側(cè)薹近平頭采摘。主薹采摘25厘米，采收主薹后留3～4片綠葉以利再發(fā)側(cè)薹；側(cè)薹采摘20～25厘米。菜薹采摘后用保濕布遮陰保濕，并及時(shí)入冷庫預(yù)冷保鮮。