本報駐德國特約記者青木

“歐洲人愛吃肉與南美生態(tài)，環(huán)境有什么關(guān)系？”據(jù)《瑞士農(nóng)民報》14日報道，世界自然基金會（WWF）最近公布的一份報告顯示，歐洲人愛吃肉的飲食習(xí)慣給南美自然環(huán)境帶來嚴重負面影響。

歐盟統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2020年，全球人場肉類消費量約為42公斤，但歐盟平均消費量卻超過65公斤。歐洲人愛食肉類，主要包括雞肉、鴨肉、豬肉和牛肉，盡管德國近年來掀起“素食熱”，但2020年人均肉類消費仍有約61公斤，捷克這一數(shù)字甚至達到80公斤。

報告認為，歐盟和英國居民愛吃肉間接導(dǎo)致作為畜牧業(yè)飼料的大豆消費提升——人均年消費約60公斤，其中55公斤為動物飼料。南美洲大豆產(chǎn)量過去幾十年已經(jīng)翻了三番，從而導(dǎo)致當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境承受重壓、破壞自然棲息地。由于耕地面積不斷擴大，越來越多民眾也因此流離失所。

目前，全球三個最大的大豆生產(chǎn)國，兩個在南美，分別是巴西和阿根廷。WWF認為，如果歐洲人改變飲食習(xí)慣，將顯著減輕對重要自然區(qū)域的壓力。德國去年消費的大豆中，約有96%用于生產(chǎn)動物飼料，只有4%用于生產(chǎn)植物性食品。該組織建議，若每個德國消費者每周能少消費約一斤肉類，所需大豆種植面積就可減少近300萬公頃，相當(dāng)于德國勃蘭登堡州的面積。

歐盟目前正著手立法，以阻止其他國家為生產(chǎn)出口到歐盟的商品而破壞森林資源。但是，WWF認為，該法律草案還應(yīng)將草原等生態(tài)系統(tǒng)也列入保護范疇，因而要求歐盟改進。德國《明鏡》周刊還警告，由于俄烏沖突，“農(nóng)業(yè)大國”烏克蘭出口糧食受阻，歐洲人必須改變飲食習(xí)慣，并減少糧食浪費。▲