彭穎

（南京藝術(shù)學(xué)院工業(yè)設(shè)計(jì)學(xué)院，江蘇 南京 210013）

1 國(guó)內(nèi)戶(hù)外家具產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 戶(hù)外家具的世界工廠

世界戶(hù)外家具的產(chǎn)品制造廠家主要集中在中國(guó)，現(xiàn)代戶(hù)外家具的崛起，顯現(xiàn)出人們向現(xiàn)代戶(hù)外生活方式的轉(zhuǎn)變[1]。但戶(hù)外家具的設(shè)計(jì)方法與模式，國(guó)內(nèi)沒(méi)有較為詳細(xì)的理論研究[2]。主要原因是，近些年來(lái)國(guó)內(nèi)戶(hù)外家具制造廠多以對(duì)外出口為主，購(gòu)買(mǎi)的多數(shù)是歐美等發(fā)達(dá)地區(qū)，工廠客戶(hù)群體為國(guó)外的品牌企業(yè)，為其家具品牌做代工。產(chǎn)品受眾也主要分布在歐線和美線兩條代工銷(xiāo)售市場(chǎng)渠道，廣東、浙江少部分自主品牌強(qiáng)的企業(yè)，從模仿歐美樣式到有意識(shí)的創(chuàng)新，開(kāi)啟了國(guó)內(nèi)戶(hù)外家具市場(chǎng)和設(shè)計(jì)新的探索。

1.2 戶(hù)外家具制造分類(lèi)

常見(jiàn)的國(guó)內(nèi)外銷(xiāo)現(xiàn)代戶(hù)外家具類(lèi)別中，以制作材料和工藝，可劃分為編藤類(lèi)、鐵藝類(lèi)、織帶或織繩類(lèi)等。以功能區(qū)分，有戶(hù)外沙發(fā)、座椅、躺床、沙發(fā)床、吊籃等等。戶(hù)外使用的家具形式不同于室內(nèi)家具，造型、材料、功能也有較大差別。以使用環(huán)境為例，室外天氣因素下，制造材料需要考慮防水、防紫外線等，因此金屬、塑料以及生化仿生材料的使用范圍多于天然材料。制造工藝上，普遍使用堅(jiān)固耐用的金屬，如輕質(zhì)的鋁合金，進(jìn)行彎曲、焊接、鑄造等，一般不使用暴露易腐的純木質(zhì)材料。而國(guó)內(nèi)大部分戶(hù)外家具企業(yè)，都具有五金生產(chǎn)制造的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，以廣東順德悍高集團(tuán)為例，其最早是因做廚衛(wèi)五金配件而知名，2010 后逐漸轉(zhuǎn)向衣柜五金，以致有了戶(hù)外家具方向。這類(lèi)擅長(zhǎng)做金屬工藝的企業(yè)轉(zhuǎn)向做戶(hù)外家具的成功，也表明了現(xiàn)代戶(hù)外家具與金屬有著密不可分的關(guān)系。茶幾或座椅簡(jiǎn)單的木飾面部分，常使用塑料仿木，一種高韌性、防老化、PP、PE、PS 塑料聚合而成的新型替代材料，表面加工仿木紋和年輪，視覺(jué)上與實(shí)木無(wú)異。沙發(fā)、躺床、軟椅的布藝部分和內(nèi)置棉料則需要考慮耐熱防火，比如布藝則常使用無(wú)梭機(jī)生產(chǎn)的Textilene（特斯林），其主要成分為聚氯乙烯PVC 和滌綸，具有無(wú)毒、耐腐、耐磨等特性。除了金屬、滌綸布外，戶(hù)外最常見(jiàn)的要數(shù)編藤家具，相比自然生物藤，塑料PE 藤在現(xiàn)代戶(hù)外家具中使用率更高，其材料優(yōu)勢(shì)在于更加防曬、防塵霉、防潮等，使用更耐久、經(jīng)濟(jì)，適合放在戶(hù)外環(huán)境。

而戶(hù)外家具的早期形式，雖多借鑒了室內(nèi)家具風(fēng)格，但制造材料卻大相徑庭，有其獨(dú)特的工藝體系，也更喜新材料的使用。

2 歐洲、美國(guó)兩地戶(hù)外家具特點(diǎn)

2.1 國(guó)內(nèi)與歐、美對(duì)比

比較國(guó)內(nèi)和歐美，由于文化和生活方式的不同，現(xiàn)代戶(hù)外家具的使用情況相較歐美要少一些，發(fā)展階段也稍晚一些，現(xiàn)仍處于起步階段。導(dǎo)致在國(guó)內(nèi)，戶(hù)外家具相比于室內(nèi)家具處于次要位置[3]。而縱觀歐美國(guó)家，戶(hù)外生活的地位等同于室內(nèi)。差別在于，歐美常見(jiàn)獨(dú)棟庭院房的居住方式，工作制度較國(guó)內(nèi)也更偏重于家庭生活，戶(hù)外野炊也是美國(guó)常見(jiàn)的社交方式。另一面，海洋文明是歐洲文化的起源，自由、休閑是戶(hù)外家具的代名詞，白種人熱衷于沙灘和日光，戶(hù)外生活在歐美也因此得到廣泛推崇。而反觀國(guó)內(nèi)多數(shù)城市，居住環(huán)境擁擠，陽(yáng)臺(tái)空間狹小、工作忙碌等現(xiàn)實(shí)與社會(huì)因素，限制了中國(guó)現(xiàn)代戶(hù)外家具在家庭需求的發(fā)展。三地區(qū)因其不同的文化和生活習(xí)慣，所挑選購(gòu)買(mǎi)和家具設(shè)計(jì)，因此有所區(qū)別。而文化與社會(huì)環(huán)境，有著密不可分的關(guān)系，兩者相互影響和作用，共同決定著我們的生活方式。設(shè)計(jì)具有交叉性，設(shè)計(jì)師扮演協(xié)調(diào)者的角色，只有了解區(qū)域間不同的文化與社會(huì)，才能做好相應(yīng)喜聞樂(lè)見(jiàn)的設(shè)計(jì)。

2.2 歐洲戶(hù)外家具特點(diǎn)

歐洲文化具有豐富的形式內(nèi)涵與特點(diǎn)，具有多民族的文化特點(diǎn)，有包容的同一性，相互結(jié)合融合，逐漸形成了當(dāng)今的歐洲文化。同時(shí)，歐洲是一個(gè)民主自由觀念深厚的國(guó)家，有先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，在文化上也體現(xiàn)了理性與感性相結(jié)合的特點(diǎn)。在戶(hù)外生活和家具設(shè)計(jì)上就表現(xiàn)出多元化的特點(diǎn)[5]。例如，編藤類(lèi)戶(hù)外家具的編法上就比美式戶(hù)外家具要更豐富，配合不同的混搭編法，造型設(shè)計(jì)上也更顯自由。色彩上，歐線市場(chǎng)較喜歡搭配亮或淺色系的外觀，搭配不同民族風(fēng)格的布藝、抱枕等，體現(xiàn)著歐洲戶(hù)外浪漫主義和個(gè)性生活的自由特征。歐洲屬于海洋性氣候，溫暖潮濕、日光稀少、海岸線悠長(zhǎng)且曲折，常年陰霾導(dǎo)致歐洲人喜愛(ài)晴天和陽(yáng)光的沐浴，地中海沙灘加上紫外線，于是庭院以外的沙灘戶(hù)外家具，以及配套的遮陽(yáng)傘等，在歐洲也格外受到設(shè)計(jì)的重視。在制作工藝上，制造同步設(shè)計(jì)的提高，歐洲設(shè)計(jì)師講究流暢的現(xiàn)代感和獨(dú)特的設(shè)計(jì)審美。以揚(yáng)州華瑞家居用品有限公司2020 年訂單需求為例，工廠里異形戶(hù)外家具常常出現(xiàn)在歐洲客戶(hù)的訂單中，而這種“設(shè)計(jì)感”提高了加工工藝的難度，特定模具的開(kāi)發(fā)、制造設(shè)備的升級(jí)、工人技術(shù)難度的加大，間接或直接導(dǎo)致了制造成本上的提高。然而歐洲企業(yè)往往愿意為設(shè)計(jì)買(mǎi)單，主要原因是歐洲消費(fèi)者對(duì)這種“設(shè)計(jì)感”喜聞樂(lè)見(jiàn)，并會(huì)掏錢(qián)包購(gòu)買(mǎi)這種設(shè)計(jì)。而不同工藝的嘗試，促使國(guó)內(nèi)代工廠的制造工藝，也伴隨這種設(shè)計(jì)的推動(dòng)而愈發(fā)精湛了起來(lái)。

2.3 美國(guó)戶(hù)外家具特點(diǎn)

美國(guó)是一個(gè)移民國(guó)家，早期移民來(lái)自歐洲各個(gè)國(guó)家，同歐洲戶(hù)外家具一樣具有包容性和自由特點(diǎn)。風(fēng)格包含了路易十六新古典、德式、意大利、以及西班牙等地區(qū)元素[6]。不同的是，傳統(tǒng)美式室內(nèi)家具影響著室外家具的形式特點(diǎn)，北美戶(hù)外家具和傳統(tǒng)美式家具有著異曲同工之妙，美式家具中鄉(xiāng)村風(fēng)格占重要地位，表現(xiàn)出美國(guó)人的自由、開(kāi)拓精神，用料上講究自然、淳樸、結(jié)實(shí)、耐用，于是厚實(shí)、堅(jiān)固、實(shí)用也成為了美國(guó)人對(duì)于戶(hù)外家具挑選一個(gè)重要的因素。反映在戶(hù)外中，由于木質(zhì)材料不耐雨水等室外環(huán)境，既要保持美式家具華貴的曲線和自然木紋的美感，又要體現(xiàn)家具的厚重，就成為了設(shè)計(jì)中的難點(diǎn)。而近年來(lái)流行的鑄鋁工藝和樹(shù)脂仿木板成為兼容這兩個(gè)特點(diǎn)的主要工藝材料。整體鑄造的工藝可以完成很多焊接、機(jī)器壓彎等無(wú)法完成的復(fù)雜曲線和曲面造型，更容易以金屬材料復(fù)原木質(zhì)美式家具的風(fēng)格特點(diǎn)[6]。缺點(diǎn)在于工藝限制下的設(shè)計(jì)可變動(dòng)性較低，一款產(chǎn)品對(duì)應(yīng)一版模具，不可修改。而PVC 或熱塑性樹(shù)脂復(fù)合材料制成的仿木材料，無(wú)污染、不發(fā)霉、經(jīng)久耐用是戶(hù)外家具木質(zhì)材料部分的首選的替代材料。生活方面，美國(guó)人戶(hù)外生活豐富，喜愛(ài)戶(hù)外燒烤聚會(huì)，家具功能上常配有內(nèi)置燒烤架和冰桶，冰桶可以放置冰塊，用來(lái)存放可樂(lè)等美國(guó)人最?lèi)?ài)的國(guó)民飲品，滿足美國(guó)人特定的飲食需求。另一方面，在家具尺寸上，基于美國(guó)高熱量的飲食習(xí)慣，根據(jù)經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織（OECD）的數(shù)據(jù)表明，2017 年美國(guó)成年人（高于15 周歲）肥胖率高達(dá)38.2%，是全球“最胖”的國(guó)家。家具尺寸上多數(shù)也比歐亞市場(chǎng)尺寸要更寬一些。據(jù)新聞報(bào)道，2020 年7 月，美國(guó)國(guó)務(wù)卿蓬佩奧與英國(guó)首相約翰遜會(huì)面，地點(diǎn)選在英國(guó)傳統(tǒng)的戶(hù)外庭院，從新聞視頻中我們可以清晰地發(fā)現(xiàn)，針對(duì)英國(guó)市場(chǎng)設(shè)計(jì)的棕色編藤椅，在蓬佩奧體型的襯托下，顯得十分的狹窄。很明顯，適合英國(guó)市場(chǎng)的藤椅尺寸，不太適合美國(guó)。另一方面，在戰(zhàn)時(shí)美國(guó)，房屋建造時(shí)會(huì)專(zhuān)門(mén)搭建一個(gè)美國(guó)特有的前院，如圖1 所示，與日本玄關(guān)有點(diǎn)相似，但日本玄關(guān)是向內(nèi)封閉室內(nèi)空間，而美國(guó)房屋前院是向外開(kāi)放式的銜接空間，用木質(zhì)圍欄半遮擋，搭建在屋檐下與前門(mén)幾平方米范圍內(nèi)。起初這種前院的搭建，是由于二戰(zhàn)時(shí)期，前線缺少士兵，不少美國(guó)男人被應(yīng)征，奔赴戰(zhàn)場(chǎng)。而家庭主婦獨(dú)自在家常會(huì)感到孤獨(dú)，美國(guó)法律注重房屋財(cái)產(chǎn)和隱私安全，這種半開(kāi)放式前院的設(shè)計(jì)，讓女性可以自由活動(dòng)與外界交流，增進(jìn)了社交與家庭鄰里之間的聯(lián)結(jié)。于是這種社交方式，也迎合了一部分戶(hù)外家具的需求。

圖1 美國(guó)房屋的前院

3 國(guó)內(nèi)戶(hù)外家具設(shè)計(jì)的反思

3.1 國(guó)內(nèi)戶(hù)外家具設(shè)計(jì)的困境

中國(guó)現(xiàn)代戶(hù)外家具是近些年才開(kāi)始流行起來(lái)，中國(guó)作為制造大國(guó)，國(guó)內(nèi)外諸多戶(hù)外家具品牌選擇中國(guó)作為代加工基地，為歐美國(guó)家制造甚至進(jìn)行少量設(shè)計(jì)。而旅游業(yè)的發(fā)展、城市化帶來(lái)商業(yè)街區(qū)繁榮，促進(jìn)了國(guó)內(nèi)戶(hù)外產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，但家庭為單位的戶(hù)外家具需求，仍不是內(nèi)銷(xiāo)戶(hù)外家具的主要渠道。戶(hù)外制造企業(yè)，想要重新尋求定位，打造自身品牌。在此前發(fā)展基礎(chǔ)上，早期內(nèi)銷(xiāo)的戶(hù)外家具，以其多年代工經(jīng)驗(yàn)，用現(xiàn)成的設(shè)計(jì)；相同的制造工藝；幾乎套用的模具，稍加改動(dòng)便可再次生產(chǎn)銷(xiāo)售。于是便導(dǎo)致了我們經(jīng)?？吹降某u或相似，沒(méi)有自身的風(fēng)格形象。形式同樣是以歐美風(fēng)格為基礎(chǔ)的糅合，展會(huì)上的戶(hù)外企業(yè)同質(zhì)化嚴(yán)重，品牌形象區(qū)別不明顯，沒(méi)有成熟的設(shè)計(jì)機(jī)制和設(shè)計(jì)體系，抄襲風(fēng)靡，風(fēng)格不統(tǒng)一，也沒(méi)有以中國(guó)方式充分考慮中國(guó)人的生活習(xí)慣，在戶(hù)外家具這塊還沒(méi)有完善的設(shè)計(jì)構(gòu)架。

3.2 國(guó)內(nèi)戶(hù)外家具設(shè)計(jì)的方向

對(duì)歐洲、美國(guó)戶(hù)外家具設(shè)計(jì)進(jìn)行對(duì)比研究，有利于國(guó)內(nèi)設(shè)計(jì)師、企業(yè)把握各地區(qū)市場(chǎng)差異，從而進(jìn)行差異化設(shè)計(jì)。促進(jìn)家具代工廠產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)移，從全球代工廠，發(fā)展成為全球設(shè)計(jì)中心，升級(jí)創(chuàng)建國(guó)產(chǎn)對(duì)外貿(mào)易的獨(dú)立戶(hù)外家具形象。而目前國(guó)內(nèi)戶(hù)外市場(chǎng)混亂，設(shè)計(jì)模仿抄襲嚴(yán)重，設(shè)計(jì)水平參差不齊，其中設(shè)計(jì)市場(chǎng)對(duì)標(biāo)的區(qū)別化分析的缺失是主要核心問(wèn)題之一，而差異對(duì)比研究結(jié)果可供設(shè)計(jì)師、企業(yè)等進(jìn)行市場(chǎng)把控和設(shè)計(jì)參考，使設(shè)計(jì)目標(biāo)靶心更明確，把握市場(chǎng)需求，促進(jìn)國(guó)內(nèi)品牌設(shè)計(jì)及企業(yè)的發(fā)展。另一方面，家用戶(hù)外市場(chǎng)需求較小，主要原因還是受生活空間限制，市場(chǎng)最大的中等收入人群不具備大空間的生活條件，建筑與房地產(chǎn)極大影響了戶(hù)外家具的使用情況，如戶(hù)型中陽(yáng)臺(tái)的使用面積對(duì)戶(hù)外家具的選擇有著至關(guān)重要的作用，國(guó)人生活質(zhì)量的追求和房地產(chǎn)封閉式或非封閉式陽(yáng)臺(tái)是否是公攤面積或贈(zèng)送的盈利矛盾，影響了中國(guó)國(guó)內(nèi)戶(hù)外生活家具的軟需求。高收入人群數(shù)量少，低收入人群購(gòu)買(mǎi)率低，低端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)大，難以樹(shù)立品牌等問(wèn)題。使得國(guó)內(nèi)戶(hù)外家具更多的是受旅游業(yè)、酒店、商店、餐飲等商業(yè)用戶(hù)的青睞。若經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展，國(guó)民生活富足起來(lái)，人們?cè)黾泳蛹疑顚?duì)戶(hù)外延伸的需求。想必在未來(lái)樓層規(guī)劃中，開(kāi)發(fā)商會(huì)給予更多居家陽(yáng)臺(tái)的空間，或在鄉(xiāng)村振興的幫扶下，三四線市場(chǎng)的崛起，也會(huì)擴(kuò)大戶(hù)外家具的需求，并促進(jìn)設(shè)計(jì)作為隱形推動(dòng)力的發(fā)展，最后伴隨城市發(fā)展、建筑設(shè)計(jì)，逐漸形成具有中國(guó)特點(diǎn)的戶(hù)外家具設(shè)計(jì)和品牌影響力。

4 結(jié)語(yǔ)

在全球貿(mào)易視角下，對(duì)美國(guó)、歐洲兩地區(qū)市場(chǎng)戶(hù)外家具的設(shè)計(jì)差異研究，以及中國(guó)戶(hù)外家具產(chǎn)業(yè)發(fā)展問(wèn)題的深刻探討。而作為世界工廠的中國(guó)，戶(hù)外家具行業(yè)綜合發(fā)力勝于一枝獨(dú)秀。研究分析他國(guó)設(shè)計(jì)樣式的變化和趨勢(shì)，取精華去糟粕。并隨著資源限制、環(huán)境污染、人口紅利下降、區(qū)域優(yōu)勢(shì)逐漸喪失等政略性問(wèn)題突出。國(guó)內(nèi)戶(hù)外家具企業(yè)也必須順應(yīng)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的政策導(dǎo)向，快速走上產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)移的道路，競(jìng)爭(zhēng)國(guó)際上游市場(chǎng)，做高端產(chǎn)品，不再只做低端的世界廉價(jià)代工廠。只有通過(guò)設(shè)計(jì)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，應(yīng)用并延伸到中國(guó)原創(chuàng)設(shè)計(jì)的隊(duì)伍中，使中國(guó)產(chǎn)品百花齊放、中國(guó)設(shè)計(jì)百家爭(zhēng)鳴，才能讓中國(guó)真正實(shí)現(xiàn)由戶(hù)外家具生產(chǎn)大國(guó)向設(shè)計(jì)強(qiáng)國(guó)的大力轉(zhuǎn)變。