我們的生活離不開(kāi)肥皂?？墒悄阌袥](méi)有想過(guò)這樣一個(gè)問(wèn)題：為什么肥皂去除油膩污漬這么厲害？想要揭開(kāi)肥皂“去污魔力”的真面目，我們必須進(jìn)入肥皂泡沫的微觀世界。

去污原理

肥皂的主要成分是硬脂酸鈉。這個(gè)名字相當(dāng)“硬核”的東西一旦進(jìn)入水里，稍微攪一攪就會(huì)和水形成泡沫。白花花的泡沫里面充滿不計(jì)其數(shù)的肥皂分子——硬脂酸根（硬脂酸鈉去掉鈉離子后剩下的部分）。這些硬脂酸根正是與污漬戰(zhàn)斗的主力，我們就稱(chēng)它們?yōu)椤胺试硇”卑伞?/p>

“雙刀流”的小兵

肥皂小兵的“去污武器”有兩個(gè)“插頭”：親水端容易與水結(jié)合，而疏水端則容易與油結(jié)合。

1頑固的油污

小泥點(diǎn)之類(lèi)的污漬很容易被水沖掉，但油污天生排斥水，水很難沖散它們。

2打入敵人內(nèi)部

油污雖然排斥水，但不排斥肥皂小兵的疏水端，利用疏水端的“插頭”，肥皂小兵能輕松打入油污內(nèi)部。而另一頭的親水端會(huì)與水緊緊結(jié)合。于是，肥皂小兵就變成了水與油污的“拔河繩”！

3搓洗和攪拌

與油污相比，水占據(jù)絕對(duì)的數(shù)量?jī)?yōu)勢(shì)。只要讓水動(dòng)起來(lái)，水就能借助肥皂小兵將油污強(qiáng)行“拉”起來(lái)！

4乘勝追擊

被拉起的油污因?yàn)榕c水的接觸面積增大，會(huì)受到更多肥皂小兵的進(jìn)攻。于是，大塊的油污被無(wú)數(shù)肥皂小兵分割得越來(lái)越小，最后，小油污被肥皂小兵團(tuán)團(tuán)包圍。

5最后一擊

被肥皂小兵團(tuán)團(tuán)包圍的小油污漂浮在水中，只要讓水流動(dòng)起來(lái)，帶著那些被包圍的小油污離開(kāi)就行了。

肥皂趣聞

1最早的肥皂配方

早在公元前2800年，古巴比倫人就在泥板上用楔形文字刻下了制作肥皂的方法：將牛羊的肥肉與草木燃燒后剩下的灰燼放在一起用水熬煮。肥肉提供了油脂，草木灰提供了堿，這些正是合成硬脂酸鈉的必要成分！

2古埃及人的改進(jìn)

著名的埃伯斯紙草卷（公元前1550年古埃及人記錄草藥知識(shí)的莎草紙）上記有古埃及人改進(jìn)的肥皂配方，他們不僅用動(dòng)物油脂，還用植物油，草木灰也被換成了效果更好的純堿。

3古代中國(guó)人的肥皂

在魏晉時(shí)期的古代中國(guó)，人們將豬胰臟、油脂與草木灰混合搗碎，曬干壓制后制成“胰子”作為洗滌用品。豬胰臟中的酶能將油脂分解為高級(jí)脂肪酸，使其能與草木灰中的堿更加充分地反應(yīng)，產(chǎn)物的洗滌效果更好。

4女王帶動(dòng)肥皂產(chǎn)業(yè)

即使到了17世紀(jì)，大部分歐洲人依然認(rèn)為洗澡有害健康。但英國(guó)女王伊麗莎白一世是一位很“講衛(wèi)生”的人，她非常討厭臭味，強(qiáng)迫自己每個(gè)月都要洗一次澡（但不一定是全身泡澡）。雖然你可能覺(jué)得她依然洗得少，但在那個(gè)年代這已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于其他人了?？赡苁且?yàn)榕醯哪７蹲饔?，?dāng)時(shí)英國(guó)的肥皂消費(fèi)量比其他任何歐洲國(guó)家的都要多。

5愛(ài)香水不愛(ài)肥皂的國(guó)王

馬賽皂是法國(guó)的著名肥皂產(chǎn)品。1688年，法國(guó)太陽(yáng)王路易十四頒布專(zhuān)門(mén)的法令，嚴(yán)格規(guī)定了馬賽皂的制造方法，大大提升了產(chǎn)品品質(zhì)，使其廣受美譽(yù)。但太陽(yáng)王本人卻并不喜歡用肥皂清洗身體，他認(rèn)為那樣會(huì)傷害自己“嬌嫩”的肌膚。為了遮掩身體不洗澡產(chǎn)生的臭味，太陽(yáng)王經(jīng)常用香水把自己噴得“異常芬芳”，引領(lǐng)了法國(guó)宮廷噴香水的時(shí)尚。

6肥皂的工業(yè)革命

1791年，法國(guó)人尼古拉斯·勒布朗發(fā)明了用食鹽（氯化鈉）制造純堿的方法，大大提高了純堿產(chǎn)量。1811年，法國(guó)化學(xué)家米歇爾·歐仁·謝弗勒爾發(fā)現(xiàn)了甘油與脂肪酸的化學(xué)反應(yīng)關(guān)系。兩位法國(guó)人的貢獻(xiàn)開(kāi)啟了人類(lèi)大規(guī)模生產(chǎn)肥皂的時(shí)代，肥皂從此不再是富人的奢侈品，平民也能用得起了。

3264500338246